Salata Munchen: rețete interesante și sfaturi de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Salata „München” este foarte populară, deoarece are un gust strălucitor. Apropo, felul de mâncare este foarte satisfăcător și nu este atât de greu să îl gătești. Rețeta tradițională folosește slănină sau cârnați din Munchen, dar în salată pot fi adăugate și alte ingrediente.

Salata cu bacon prajit

De unde să încep? Pentru început, luați în considerare rețeta originală. Salata „München” conține în mod tradițional slănină ca ingredient principal. Iată produsele necesare pentru preparat:

• 200g bacon;
• 4 cartofi de mărime medie;
• 180g cârnați de vânătoare;
• două murături mici;
• 180g varză murată;
• două ouă;
• patru catei de usturoi;
• frunze de salată verde;
• ierburi proaspete (patrunjel, marar);
• ceapă roșie (mică);
• zahăr, sare, condimente, suc de lămâie, muștar și ulei de floarea soarelui.

Deci să începem să gătim. Bacon și cârnați decojiți tăiați în bucăți mici. Curatam si ceapa si o taiem felii subtiri. Acum pregătim dressingul: amestecăm sare, puțin zahăr, muștar, piper, ulei și zeama de lămâie, turnăm ceapa cu acest amestec și o lasăm să fiarbă.

Cartofii trebuie spălați bine, fierți și apoi tăiați în cuburi mari ("în uniformele lor"). Ouăle se fierb și se curăță de coajă și se toacă. Castraveții murați trebuie să fie uscați și tăiați în cuburi. Clătiți ușor varza murată, tocați puțin dacă este necesar. Amestecam toate ingredientele intr-un singur recipient (inclusiv ceapa cu dressing pentru salata). Acolo mai adaugam verdeata tocata si usturoiul (trebuie si tocat, asa ca gustul va fi mai saturat). Salata de bacon prajit este foarte populara pentru ca are un gust picant, usor picant. Acest fel de mâncare original va decora orice masă.

Salata de limbă: ingrediente și metoda de gătit

Salata München cu limbă se bucură de marea favoare a gospodinelor. Acesta este un fel de mâncare consistent, cu un gust bogat. Pentru gătit, trebuie să obțineți următoarele produse:

• 300g limbă de vită;
• morcov mic;
• fasole roșie conservată;
• arc;
• brânză tare (100-150 de grame vor fi suficiente);
• ulei de floarea soarelui, maioneză;
• verduri proaspete;
• condimente, inclusiv foi de dafin, sare, boabe de piper.

Principiul de gătit este simplu:

• Fierbeți limba în apă cu sare, adăugând trei foi de dafin și câteva boabe de piper negru.
• Dupăcarnea se va răci, trebuie tăiată în fâșii.
• Cureți ceapa și tăiați-o în cuburi.
• Cureți morcovii și trei morcovi pe răzătoarea grosieră (nu trebuie să fiarbă).
• Puneți legumele într-o tigaie preîncălzită, gătiți-le la foc mic până se rumenesc.
• Trei brânzeturi pe răzătoare fină, tocați verdeața, scurgeți saramura de fasole.
• Adăugați legumele și fasolea răcite în recipientul cu limba, asezonați totul cu maioneză.

Presărați salata cu brânză rasă și decorați cu ierburi. Un fel de mâncare gustos și, cel mai important, sănătos este gata.

Salata Munchen: Rețetă cu piept de pui

Dacă se dorește, baconul și cârnații pot fi înlocuite cu carne de pui. Salata „München”, preparată după această rețetă, este de asemenea populară. Lista de produse este următoarea:

• 200g piept de pui (de preferință afumat);
• murături mici;
• o linguriță de muștar;
• câteva frunze de salată verde proaspătă;
• verduri proaspete;
• ulei vegetal (uleiul de floarea-soarelui este potrivit);
• arc de mărime medie;
• suc de lămâie, zahăr (o jumătate de linguriță), sare și condimente, după gust.

Puiul trebuie decojit și oasele îndepărtate (dacă există). Tăiem carnea în cuburi mari. Frunzele de salată ar trebui să fie bine spălate, uscate și rupte în bucăți nu prea mici (sau tăiate). Tocam verdeata, taiem castravetele in felii mici si tocam ceapa in jumatate rondele. Amestecă toate ingredientele.

Acum pregătim pansamentul. La ulei de floarea soareluise adauga zeama de lamaie, zaharul, sarea, mustarul, se amesteca totul bine pana se obtine o masa omogena. Se imbraca salata cu sosul preparat si se decoreaza cu ierburi. Totul, aperitivul este gata pentru masă.

De ce ai nevoie pentru un fel de mâncare cu cârnați din Munchen?

Mulți bucătari preferă să gătească salată Munchen cu cârnați. Iată o listă de ingrediente necesare:

• 180g cârnați Munchen;
• 120 g cârnați Riesenburg;
• amestec de salată verde;
• 250g brânză;
• doi castraveți murați;
• două cepe roșii (mice);
• opt roșii cherry;
• ceapa verde;
• boia și alte condimente.

Apropo, salata necesită un dressing special pe care îl poți pregăti singur. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de 100 ml de ulei vegetal, 15 ml de vin și oțet balsamic, 10 g de muștar de Dijon, 25 ml de vin alb sec, puțină ceapă roșie tocată și câteva bucăți de castraveți murați.

Recomandări de salate

Bucătarii cu experiență recomandă pregătirea mai întâi a dressing-ului - pentru aceasta, toate ingredientele de mai sus trebuie puse într-un blender și amestecate până când se obține un tern omogen.

Salata în sine este ușor de preparat. Brânza, cârnații, castraveții, ceapa roșie trebuie tăiate în fâșii. Turnați toate aceste ingrediente cu dressingul pregătit. Adăugați la amestec frunze de salată verde tocate. Vasul este gata - trebuie doar să îl puneți pe o farfurie frumoasă, să decorați cu roșii, să stropiți cu boia de ardei și verdele tocat.arc.