Geață de căpșuni ușor de făcut

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Dacă nu știi să faci dulceață de căpșuni, atunci acest articol este ceea ce ai nevoie. Desertul dulce te va incanta pe tot parcursul anului. Va decora orice masă, chiar și una festivă. A face dulceata de capsuni este o experienta foarte dificila, dar foarte placuta. Așadar, înarmați-vă cu ingredientele necesare și cu bună dispoziție!

Dulceata de capsuni. Reţetă. Componente

Veți avea nevoie de un kilogram de căpșuni proaspete alese, două lămâi (coaja și sucul lor) și un kilogram de zahăr granulat încălzit. După cum puteți vedea, există foarte puține ingrediente, iar dulceața se dovedește pur și simplu uimitoare.

Dulceata rapidă de căpșuni

În primul rând, clătiți bine fructele de pădure, îndepărtați tot excesul. Cu alte cuvinte, ar trebui să aveți doar produsul principal în sine - fără cozi de cal și gunoi. Luați o cratiță mare și turnați căpșunile în ea. Se macină coaja de lămâie pe o răzătoare fină și se adaugă la fructe de pădure. Apoi turnați sucul de lămâie stors din două fructe mari și amestecați totul bine. Se pune masa rezultată pe foc și se aduce la fierbere. După cinci minute, adăugați un kilogram de zahăr cald. Aduceți amestecul înapoi la fierbere, apoilasam dulceata sa fiarba douazeci de minute. Îndepărtați orice spumă de pe suprafață cu o lingură cu fantă. Apoi stingeți focul și lăsați dulceața puțin. După zece minute, amestecați-l pentru ca fructele de pădure să fie distribuite mai uniform. Pregătiți borcane mici sterilizate și puneți pe ele tratarea finită. Închideți borcanele ermetic. În aproximativ trei săptămâni se va putea încerca dulceața! Păstrați desertul într-un loc răcoros, de preferință întunecat.

Pregătirea gemului de căpșuni. Secretele gospodinelor experimentate

Când citiți rețeta, este posibil să aveți întrebări despre oportunitatea folosirii coajei de lămâie sau a zahărului încălzit. Să clarificăm aceste puncte. Pentru a face o dulceata buna si sanatoasa, aceasta trebuie sa contina substante precum pectina, zaharul si acidul. În ceea ce privește pectina, există destul de mult în fructele obișnuite și este produsă atunci când este încălzită. Acidul citric ajută, de asemenea, la dizolvarea pectinei și este responsabil și de consistența gemului, adică de solidificarea acesteia. Dacă luați zahăr granulat rece, atunci temperatura generală a gemului va scădea, ceea ce înseamnă că solidificarea nu va merge bine. În general, dacă începi să intri în detalii, a face dulceață de căpșuni este un proces destul de complicat. Desigur, zahărul nu este atât de necesar pentru încălzire. Totuși, dacă aveți timp, întindeți-o într-un strat subțire pe o tavă de copt și puneți-o la cuptor. Temperatura trebuie să fie de cel puțin 100 de grade. În zece minute se va încălzi bine și se va putea turna în fructe de pădure.

Concluzie

Dacă nu ți-a plăcutaceastă metodă de gătit, folosiți altele. De exemplu, există o rețetă care necesită adăugarea de suc de mere. Veți avea nevoie de un kilogram de căpșuni, un pahar de suc proaspăt stors (măr) și un kilogram de zahăr granulat. O astfel de delicatesă se prepară la fel ca dulceața cu coajă de lămâie, dar în locul acesteia din urmă se toarnă zeamă. Succes la gătit și amintiți-vă că în bucătărie cel mai important lucru este să aveți inspirație!