Pâine cu cartofi într-o mașină de făcut pâine

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

În ultimii ani, tot mai multe dintre gospodinele noastre refuză pâinea cumpărată din magazin, dând prioritate prăjiturii de casă. O pâine de casă se remarcă prin moliciune și aroma deosebită. În plus, nu se învețește mult timp și își păstrează prospețimea. Citiți postarea de astăzi pentru a afla cum să faceți pâine de casă cu cartofi.

Opțiunea 1: clasic

Această rețetă face o pâine pufoasă și pufoasă, care are un gust delicios, cu o tentă de cartofi copți. Pentru a obține produse de patiserie cu adevărat sănătoase, ar trebui să vizitați cel mai apropiat magazin în avans și să cumpărați toate componentele necesare. Înainte de a începe să lucrați cu aluatul, verificați dacă bucătăria dvs. are:

• Două lingurițe de sare.
• Două sute de grame de cartofi fierți.
• Jumătate de lingură de drojdie uscată.
• 350 de grame de făină.
• 150 de mililitri de bulion de cartofi.
• Jumătate de linguriță de zahăr granulat fin.

Pentru a face delicioase șipâine parfumată de cartofi, a cărei fotografie va fi prezentată chiar mai jos, trebuie făcute mici modificări la lista de mai sus. Se recomandă completarea acestuia cu o lingură de ulei de măsline de calitate superioară și o cantitate mică de chimen. Ultima componentă va fi folosită pentru a presăra pâinea finită. Rozmarin, oregano sau busuioc pot fi adăugate în aluat, dacă se dorește. Aceste ierburi vor oferi preparatelor tale de panificație o aromă unică și subtilă.

Secvența de acțiuni

În primul rând, se face un piure fin din cartofi prefierți în apă cu sare. Drojdia uscată se dizolvă într-un castron separat umplut cu bulion cald. Tot acolo se toarnă zahăr și sare de masă. Amestecul rezultat se combină cu piure de cartofi și se frământă bine cu un piure.

Uleiul de măsline și făina precernută sunt trimise la masa lichidă rezultată. Se amestecă totul bine timp de câteva minute, astfel încât să se obțină un aluat dens, dar în același timp destul de elastic. Ar trebui să se încrețească ușor și să se lipească ușor de palme.

După aceea, viitoarea pâine de cartofi la cuptor este așezată într-o tavă de copt înfăinată, acoperită cu un prosop curat și lăsată timp de o oră și jumătate într-un loc cald. În acest timp, aluatul ar trebui să își dubleze cel puțin dimensiunea.

După aceea, forma este trimisă la cuptor, preîncălzită la 220 de grade. În acest mod, pâinea este coaptă timp de douăzeci de minute. După acest timp, temperatura scade la două sutegrade și fierbeți aproximativ o jumătate de oră. Drept urmare, veți obține o pâine roșie și destul de ușoară.

Cu cereale

Pentru a pregăti pâine de cartofi delicioasă și sănătoasă într-o mașină de făcut pâine, aprovizionați în avans cu toate componentele necesare. Înainte de a începe procesul, asigurați-vă că aveți la îndemână:

• O linguriță și jumătate de ulei vegetal.
• 250 de grame de făină de grâu.
• O lingură de zahăr granulat și ierburi uscate.
• 250 mililitri de lapte.
• Două lingurițe de drojdie uscată.
• 50 de grame de fulgi de cartofi.
• Jumătate de linguriță de sare.

Tehnologie de gătit

Uleiul vegetal și laptele preîncălzit sunt turnate în capacitatea mașinii de pâine. Acolo se toarnă și fulgi de cartofi cumpărați și făină precernută. După aceea, se adaugă sare și zahăr pe părțile opuse ale recipientului, iar drojdia se adaugă la mijloc. Este important să vă asigurați că aceste ingrediente libere nu intră în contact unele cu altele.

Apoi dispozitivul este pornit în modul principal de coacere, greutatea pâinii este setată la 0,75 kilograme, iar culoarea este crustă medie. La sfârșitul primului lot, ierburile uscate se adaugă în aluat. După aproximativ 3 ore și 20 de minute, pâinea de cartofi gata, frumos prăjită, este scoasă din aparat și răcită pe un grătar.

Cu brânză de vaci

Această rețetă este interesantă deoarece implică utilizarea unei combinații destul de neobișnuite de produse. Pâinea preparată în acest fel are un gust incredibil de bogat și uimitoraromă. Ca în toate celel alte cazuri, înainte de a începe procesul, trebuie să vă auditați propria bucătărie și să mergeți la magazin pentru ingredientele lipsă. Ar trebui să aveți la îndemână:

• O sută de grame de cartofi.
• Trei căni și jumătate de făină.
• O sută de grame de brânză de vaci proaspătă.
• Un ou crud de pui.
• O linguriță de suc de lămâie, zahăr granulat și sare de mare.
• 25 de grame de țelină.
• O linguriță și jumătate de drojdie uscată.

Apa purificată, nucșoară măcinată și ulei de măsline vor fi folosite ca ingrediente suplimentare. În ceea ce privește drojdia uscată, aceasta poate fi înlocuită cu opt grame de drojdie proaspătă.

Descrierea procesului

Cartofii prespălați și curățați de coajă se fierb până se înmoaie în apă ușor sărată. După ce devine moale, lichidul este scurs, iar legumele în sine sunt transformate într-un piure. Masa rezultată se bate cu un blender împreună cu brânză de vaci proaspătă și țelină tocată.

În cana de măsurare care vine cu mașina de pâine, spargeți un ou crud de găină, adăugați apă purificată și trimiteți-l în recipientul aparatului. De asemenea, se adaugă masă de cartofi, suc de lămâie, două linguri de ulei de măsline, piper, nucșoară, drojdie, sare, zahăr și făină cernută în prealabil.

Închideți aparatul și activați programul „Bucătar rus” în modul 2A (pentru marca LG). În procesul de frământare al aluatului, este important să vă asigurați că acesta nu se lipește de pereți.rezervor. După ce se aude un semnal sonor care indică sfârșitul programului, pâinea de cartofi finită cu brânză de vaci și țelină este îndepărtată și răcită pe grătar.

Cu brânză

De remarcat că pâinea preparată după această rețetă este nu numai gustoasă, ci și parfumată. Pentru a vă mulțumi familia cu astfel de produse de patiserie, cumpărați în avans tot ce aveți nevoie. Trebuie să aveți în bucătărie:

• Jumătate de cană de brânză rasă.
• 14 grame drojdie uscată.
• O cană de piure de cartofi făcut fără unt sau lapte.
• Câțiva căței de usturoi.
• Cinci căni de făină.
• Două linguri de rozmarin zdrobit.
• Două căni de bulion de legume.

În plus, veți avea nevoie de o lingură de sare de masă și ulei vegetal bun. În ceea ce privește bulionul de legume, acesta poate fi făcut din cuburi cumpărate din magazin.

Algoritm de acțiune

Pentru a obține o pâine de cartofi luxuriantă și parfumată cu brânză, trebuie să mențineți clar proporția recomandată de componente. Mai întâi, bulionul, făina cernută în prealabil și drojdia sunt trimise într-un castron mare umplut cu piure gata făcut. Totul este bine amestecat. La masa rezultată se adaugă rozmarinul zdrobit, usturoiul trecut printr-o presă și trei sferturi din cantitatea totală de brânză rasă. In aluatul astfel preparat se face o mica depresiune si acolo se pune sare si ulei. Se frământă totul bine, se acoperă cu un prosop curat și se lasă la loc cald timp de o oră și jumătate. În acest timp, aluatul trebuie să creascăde cel puțin două ori mai mare.

După aceea, din ea se formează o pâine și se trimite într-o matriță, pre-lubrificată cu orice ulei vegetal. Treizeci de minute mai târziu, viitoarea pâine cu cartofi se stropește cu resturile de brânză rasă și se introduce într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade. După patruzeci de minute, se scoate, se răcește și se servește la masă. Dacă se dorește, toată brânza poate fi adăugată imediat în aluat, fără a o stropi pe pâine.

Rețetă finlandeză de pâine cu cartofi

Această opțiune este interesantă deoarece folosește două tipuri de făină în același timp. Înainte de a începe să gătiți, asigurați-vă că aveți toate ingredientele necesare. De data aceasta, bucătăria ta ar trebui să aibă:

• 400 mililitri de apă purificată.
• Două lingurițe de sare.
• Zece grame de margarină.
• O lingură de zahăr granulat.
• 240 de grame de făină de grâu pentru copt.
• Câteva lingurițe de agram închis.
• 160 de grame de făină de secară.
• Linguriță de ameliorator Panifresh.
• Șaptezeci de grame de fulgi de cartofi.
• O linguriță și jumătate de drojdie uscată.

Pentru a coace o pâine finlandeză cu cartofi cu adevărat delicioasă, luxuriantă și surprinzător de parfumată, este indicat să urmați cât mai exact proporțiile de mai sus. Pentru a facilita procesul de gătit în acest caz, utilizați o mașină de făcut pâine. În primul rând, drojdie uscată, fulgi de cartofi, ameliorator,agram, margarină, zahăr și sare. Acolo se adaugă și un amestec precernut format din două soiuri. În cele din urmă, apă potabilă purificată este turnată în găleata mașinii de pâine, aparatul este închis și modul „De bază” este activat.