Spaghete cu fructe de mare în sos cremos: rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Spaghetele provin din Italia, mai precis din Napoli. Acest fel de mâncare a intrat de mult și foarte ferm în meniul cetățenilor țării noastre.

Este de remarcat faptul că spaghetele sunt paste lungi de mărime medie. Există mai multe varietăți ale acestora. Spaghettinii sunt mai subțiri decât spaghetele și spaghettinii sunt mai groși. Diferite părți ale Italiei pregătesc diferite sosuri pentru paste, dar din moment ce țara este înconjurată de apă pe trei părți, cel mai adesea se face cu fructe de mare.

Italianii respectă atât de mult spaghetele încât au deschis chiar și un muzeu dedicat acestui produs. Oferim unele dintre cele mai comune rețete.

Paste cu roșii și usturoi în sos cremos

Această rețetă de spaghete cremoase cu fructe de mare necesită următoarele ingrediente:

1. Fructe de mare (cocktail de mare) - 0,5 kg.
2. Spaghete - 250-300 g.
3. 2 roșii mari.
4. Ulei de măsline.
5. Usturoi - catei 2 sau 3.
6. Ardei iute roșu - 1bucăți
7. Sare și condimente după gust.

Gătit

Conform acestei rețete, spaghetele cu fructe de mare în sos cremos se prepară astfel. În primul rând, trebuie să dezghețați un cocktail de mare. Apoi, curățați usturoiul de pe piele, tăiați-l mărunt. Tăiați ardeii iute în jumătate de rondele. Următorul pas este să îndepărtați coaja de pe roșii. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l tăiați și să turnați apă clocotită timp de 5 minute. După aceea, clătiți-le cu apă rece, curățați-le bine și tăiați-le în cuburi.

Următorul pas este gătirea spaghetelor. Turnați apă într-o cratiță adâncă, apoi adăugați o cantitate mică de sare. Punem recipientul pe foc mare si asteptam sa fiarba lichidul. Apoi, adăugați pastele (spaghete) și gătiți timp de cinci minute. Apoi trebuie să reduceți căldura și să acoperiți tigaia cu un capac. În această stare, gătiți încă trei minute.

Acum trebuie să turnați ulei de măsline în tigaie și să prăjiți usturoiul și ardeiul iute. După 1 minut, îndepărtați usturoiul, adăugați fructele de mare și fierbeți timp de 2 minute. Apoi adăugați roșiile, sare și piper. Gatiti inca 3-4 minute. Stropiți cu orice ierburi.

Se întinde spaghetele în sosul preparat, se amestecă, se toarnă 3 linguri. linguri de ulei de măsline și încălziți timp de 3 minute

Spaghete cu fructe de mare în sos cremă de brânză

Oferim o rețetă foarte simplă. Ingrediente pentru prepararea lui:

1. Sea Shake (congelat) - 1 pachet (500g).
2. Spaghete - 300g.
3. Pahar de smântână.
4. Brânză tare - 200g
5. Msline – 10 în medie
6. Mirodenii, ierburi uscate - 1 lingura. l.
7. Sare.
8. Unt (mai bine folosiți unt).

Gătitul spaghete

Gătit spaghete cu fructe de mare. Primul pas este să-l scoți din congelator și să dezgheți cocktail-ul de mare. Apoi, luați o cratiță, turnați apă și sărați ușor. Pune foc. După fierbere, adăugați fructele de mare și gătiți timp de 3 minute. Următorul pas este prăjirea cocktailului de mare preparat. Punem untul intr-o tigaie, adaugam fructele de mare si le prajim la foc mic timp de un minut. Apoi sare, adaugă smântână, acoperă și fierbe timp de cinci minute. În timp ce fructele de mare se călesc, turnați apă într-o altă cratiță, adăugați trei praf de sare și aduceți la fiert. După ce scoateți cocktailul de mare de pe foc, puneți spaghetele în apă fiartă timp de 7-8 minute. Pasul final este plasarea spaghetelor într-o strecurătoare. În timp ce apa se scurge din paste, puneți din nou cocktailul de mare pe foc lent, apoi radeți brânza pe răzătoarea fină și adăugați fructelor de mare. Lasam branza sa se topeasca si stingem focul. Apoi adăugați fructe de mare fierte în vasul cu spaghete și amestecați. Pastele cu fructe de mare sunt gata! Pune vasul finit pe farfurii și stropește cu ierburi.

Cocktail de mare

Este un amestec de fructe de mare. Ingredientele principale sunt calamarul, creveții și caracatița. Dar nu poți fi limitataceastă listă și luați absolut orice fructe de mare. Când cumpărați fructe de mare proaspete, fiți pregătiți pentru consecințe neplăcute. Este mai bine să cumpărați fructe de mare congelate. Pentru ca cocktailul de mare să iasă delicios, se recomandă dezghețarea alimentelor pe penultimul raft al frigiderului, eliminând periodic apa din cana în care se află fructele de mare. După ce ați dezghețat un cocktail de mare, trebuie să adăugați sare în tigaie și să aduceți lichidul la fierbere. Apoi adăugați fructe de mare și gătiți timp de cinci minute. În cazul în care nu ai timp să dezgheți, fructele de mare congelate pot fi prăjite într-o tigaie adăugând unt.

Când cumpărați fructe de mare sau un cocktail de mare gata preparat, alegeți țări europene pre-gătite. Și pentru a evita achiziționarea mai întâi de fructe de mare dezghețate și apoi congelate, simțiți pachetul. Dacă găsiți bucăți mici de gheață, puteți fi sigur că aceasta nu este cea mai bună opțiune de cumpărat.

Paste cu fructe de mare și busuioc în sos cremos

Pentru a face spaghete cu fructe de mare veți avea nevoie de:

1. Paste la alegere - 400g
2. Buuioc.
3. Fructe de mare (cocktail de mare) - 500 g.
4. ceapă.
5. Usturoi - catei 2 sau 3.
6. Nucsoara dupa gust.
7. Sare, piper măcinat.

Gătirea felului de mâncare

Luați în considerare să gătiți spaghete cu fructe de mare. Mai întâi, dezghețați un cocktail de mare pe penultimul raft.compartiment frigider, scurgand periodic apa din recipientul in care se afla fructele de mare. Apoi, curățați usturoiul și ceapa. Măcinați usturoiul pe răzătoarea grosieră și tăiați ceapa în rondele. Turnați ulei de măsline într-o tigaie încălzită și adăugați mai întâi usturoiul și prăjiți timp de trei minute la foc mediu. Apoi adăugați ceapa și prăjiți încă trei minute. Apoi, scoateți ceapa și usturoiul. Curățați și tocați nucșoara pe răzătoare fină (puteți folosi nucă). Se adauga in tigaie si, amestecand bine, se prajesc la foc mic 2-3 minute. Opriți focul și lăsați uleiul de măsline și nucșoara să se răcească.

În acest timp, turnați apă rece într-o cratiță adâncă, puneți pe foc. Sărați ușor lichidul și aduceți la fierbere. Apoi, adăugați pastele și gătiți timp de șase până la șapte minute. Reduceți focul, acoperiți oala cu un capac și gătiți încă trei minute. Nu uitați că pentru fiecare sută de grame de spaghete trebuie să turnați un litru de apă. Dacă această condiție este neglijată, atunci pastele pot fi digerate, iar pastele nu vor ieși. Cand spaghetele sunt fierte, punem tigaia din nou pe foc si adaugam fructele de mare pregatite. Amestecați bine, prăjiți timp de trei minute, apoi acoperiți tigaia cu un capac, reduceți focul la mic și fierbeți timp de patru până la cinci minute. De asemenea, nu gătiți prea mult fructele de mare, altfel acestea pot fi lipsite de gust și ca cauciucul.

După ce sosul este complet fiert, puneți spaghetele pe farfurii, adăugați sosul. Se taie busuiocul și se aranjează frumos pe o farfurie. Puteti toca si busuiocul sistropiți-le cu paste. Sau amestecați pastele cu sos de smântână și fructe de mare într-o oală. Apoi se toaca busuiocul cu un cutit, se adauga in tigaie si se amesteca din nou. La fel ca busuiocul, puteți adăuga orice condimente, condimente și ierburi. Totul depinde de dorința și gusturile dvs.

Concluzie

Așadar, ne-am uitat la câteva rețete de spaghete cu fructe de mare în sos cremos. Felul de mâncare se prepară rapid și simplu, așa că aceasta este practic o opțiune de câștig-câștig în cazul în care ați invitat oaspeți, dar nu există timp de gătit sau doar lene. În plus, spaghetele cu fructe de mare (foto atașată) sunt incredibil de delicioase!

Poftă bună!