2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Dulciurile orientale sunt poate una dintre puținele delicatese care combină gustul extraordinar, nutriția incredibilă și utilitatea.
Una dintre cele mai populare soiuri ale lor din teritoriile vestice rămâne halva, preparată pe baza unui sirop gros de zahăr cu adaos de pudră de susan sau semințe de floarea soarelui, nuci, stafide și alți aditivi. Prin combinațiile și completările lor, au apărut zeci de varietăți ale acestui dulce delicios.
Tahini Halva
Un loc special printre ei este ocupat de drept de tahini halvah. Se remarcă prin abundența de susan în compoziția sa, îmbogățindu-l cu fier, mangan și zinc, precum și vitaminele A și E. O astfel de dulceață va fi utilă numai persoanelor cu boli ale sistemului cardiovascular, mamelor însărcinate și care alăptează. De asemenea, tahini halvah îmbunătățește vederea și bunăstarea generală, ajută la întărirea memoriei, umple cu putere și energie. Totuși, el, ca orice alt tip de desert, este categoric contraindicat la pacienții care suferă de diabet. Și din moment ce halva tahini natural este din ce în ce mai puțin obișnuit în magazine, iar producătorii nudisprețuiește adăugarea de OMG-uri și alți înlocuitori sintetici, este mai bine să-l gătești acasă. În plus, va necesita un minim de produse și va dura foarte puțin timp.
Gătit
Tahini halva, a cărui compoziție se bazează pe așa-numita. tahina, adică pasta de susan, este utilă tocmai datorită acestei componente. Dacă nu găsiți un amestec gata preparat în magazin, puteți să vă faceți al dvs. măcinând semințele de susan într-un blender și adăugând doar puțin ulei.
Dar este categoric imposibil să gătești un fel de mâncare fără el, deoarece tahini halva, a cărui rețetă include o ceașcă de cafea de tahini, zahăr și apă, precum și un praf de vanilină și o mână de nuci. gust, se prepară în trei etape în funcție de cantitatea componentelor sale principale.
- În primul rând, este partea dulce. Pentru ea, adaugă zahăr în apă și ține pe foc 5-6 minute până obținem consistența unui sirop gros, în timp ce va clocoti abundent.
- Apoi partea a doua: prăjiți nucile într-o tigaie uscată (pot fi migdale, nuci, alune, caju sau chiar fistic). După ce trebuie să fie măcinate fin, dar nu până la starea de făină, și turnați în siropul rezultat.
- Și în final, etapa finală: scoateți cratița de pe foc și, adăugând tahini, amestecați totul până la o pastă rece.
Depozitare
Cu toate acestea, acest fel de mâncare nu este încă considerat gata. Acum, pentru ca tahini halva să dobândească aspectul familiar nouă, este așezat înun recipient jos, lubrifiat în prealabil cu ulei și trimis timp de două până la trei zile la frigider. Se face astfel încât zahărul, topit anterior în sirop, să cristalizeze din nou. După ce felul nostru de mâncare este gata de mâncat, va trebui să fie tăiat în cuburi sau chiar forme interesante și servit cu pâine proaspătă sau doar cu ceai. Și deoarece în lumina puternică a soarelui sau când este încălzit, halvah-ul nostru poate începe să se topească din nou, resturile ar trebui păstrate în mod constant la frigider.
Recomandat:
Rețetă de șerbet: orientală și europeană
Unul dintre cele mai delicioase dulciuri orientale este șerbetul făcut din zahăr, nuci și fructe uscate. Mulți confundă acest fel de mâncare dulce din Orient cu desertul cu fructe cu numele similar „sorbet”, care în diferite țări sună ca „sorbetto”, „charbet”, „sorbet”. Dar acestea sunt dulciuri complet diferite atât ca textură, cât și ca gust. Acest articol oferă o rețetă de șerbet, cunoscută de mulți încă din copilărie și iubită împreună cu baklava și gozinaki, precum și o rețetă pentru popul
Șerbet acasă: o delicatesă orientală rapidă și gustoasă
Șerbetul acasă este destul de ușor de preparat. Dar pentru ca o astfel de delicatesă să se dovedească cu adevărat gustoasă și parfumată, trebuie să depuneți toate eforturile
Cum să gătești dulceața de mere? Dulceată de mere acasă - rețetă, fotografie
Gemurile sunt pregătite dintr-o singură mișcare. Puteți folosi diferite fructe și fructe de pădure sau puteți alege un singur tip de fructe. Vă vom spune cum să gătiți dulceața de mere folosind diferite sfaturi și rețete
Dulceata de coques cu mere: reteta. Cum să gătești dulceață de lingonberry cu mere?
Dulceata de cowberry cu mere nu este doar gustoasa, ci si un rasfat foarte sanatos. În ceea ce privește proprietățile sale curative, nu este inferioară zmeurii. Adevărații iubitori de fructe de pădure vor aprecia picantența deosebită a gustului amar și acidulat al unui astfel de desert. Rețeta pentru acest fel de mâncare va fi descrisă mai jos. După ce l-ai cunoscut, îți vei putea încânta gospodăria cu dulceață de lingonberry toată iarna
Rețetă de dulceață de zmeură. Cât zahăr este necesar pe kg de zmeură pentru dulceață
Dulceata de zmeura a fost mult timp considerata principalul remediu popular pentru raceala si durerile de gat. Multe mame și bunici astăzi nu neglijează acest medicament dulce în lupta împotriva diferitelor boli virale și gripei. Dulceața de zmeură conține într-adevăr o mulțime de substanțe utile și multe vitamine se păstrează chiar și după gătit. În timpul perioadei de boală, o astfel de delicatesă are un efect antipiretic asupra organismului. Articolul nostru prezintă cele mai bune rețete de dulceață de zmeură
