2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Bucătăria asiatică a devenit populară datorită acestui sos special. Sosul de soia este acompaniamentul perfect pentru orice masa. Un miros caracteristic ascuțit vă permite să-l recunoașteți dintr-o mie. Ce este și care sunt caracteristicile sosului de soia?
- Conținutul de calorii al acestui produs este de doar 55 de calorii la 100 de grame! De aceea a câștigat popularitate printre nutriționiști și cei care sunt nevoiți să apeleze la ei pentru a forma un corp frumos și zvelt.
- Nu degeaba sosul de soia a primit titlul de rege al bucătăriei japoneze. Japonezii îl adaugă în orice fel de mâncare, astfel încât mâncarea să devină picante. Apropo, în aceeași Japonia, de mult a devenit o tradiție ca fiecare locuitor al țării să consume 25 g din acest produs minunat în fiecare zi.
- Sosul de soia, al cărui conținut caloric este neglijabil, stă la baza unor astfel de sosuri precum peștele, creveții, muștarul și ciupercile. Pentru aceasta, bucătarii din întreaga lume îl iubesc în special.
- Un alt avantaj incontestabil al acestui produs este că este excelent pentru marinarea cărnii, peștelui și diferitelor fructe de mare.
- Nu poate înlocuidoar sare, dar și condimente, unt și maioneză.
- Fără colesterol.
- Nu conține conservanți, deoarece fără aceștia se poate păstra până la 2 ani, păstrând în același timp vitaminele.
Aceasta este doar o parte din avantajele sale care îi fac pe toată lumea să iasă în evidență.
Istoria sosului de soia
Cel mai bun sos de soia datează din China antică, ca urmare a faptului că călugării au fost nevoiți să renunțe la carne și lactate din motive religioase. Au ajuns să înlocuiască toate acele alimente cu soia. Astfel, au apărut produse precum brânza tofu și sosul de soia, care au un conținut scăzut de calorii și bogate în nutriție. Mai târziu, tehnologia de preparare a sosurilor a ajuns la japonezi. Dar în antichitate era diferit de cel modern și un astfel de aspect ca cel de astăzi i-a fost dat doar în epoca lui Iyasu Tokugawa în secolul al XVIII-lea. În această perioadă a avut loc dezvoltarea bucătăriei în Japonia.
Valoare nutrițională, compoziție chimică
| Valoare energetică | 55 Kcal |
| Proteine | 6, 023gr |
| Monozaharide și dizaharide | 6, 60g |
| Sodiu | 5666, 72mg |
| Carbohidrați | 6, 602g |
| Ash | 5, 682g |
Proprietăți utile:
- Sosul de soia este bogat în vitamine, aminoacizi și minerale;
- servește ca profilactic în prevenirea formării tumorilor canceroase;
- nu este inferior cărnii ca conținutproteine;
- glutaminele găsite în sosul de soia ajută la evitarea sării;
- încetinește îmbătrânirea și poate îmbunătăți circulația sângelui.
Cum să alegi
Care sos de soia este cel mai bun? Cum să alegi unul de calitate? Este destul de ușor dacă știi câteva lucruri.
- Nu cumpărați sos de soia la robinet, mai ales în piețe. Acordați preferință unui producător binecunoscut.
- Sosul într-un recipient de sticlă își păstrează mai bine proprietățile.
- Sosul de soia natural nu conține diferiți conservanți (E220, E200).
- Nu cumpărați sos la un preț suspect de mic, acesta nu ar trebui să fie mai mic decât costul produsului.
- Sosul de soia de calitate (al cărui conținut de calorii nu depășește 55 kcal) conține doar soia, sare și grâu.
- Conținutul de proteine nu trebuie să fie mai mic de 7%.
Dacă îți alegi sosul de soia în mod responsabil, nu numai că vei obține un produs util, ci și vei bucura de micile tale capodopere culinare în fiecare zi.
Recomandat:
Semințe de floarea soarelui: compoziție, conținut de calorii, beneficii și daune pentru organism
De mult timp, oamenii au tratat semințele de floarea soarelui exclusiv ca produse alimentare. Oamenii au aflat despre beneficiile și pericolele semințelor de floarea soarelui mult mai târziu. Dar tocmai acestui punct ar trebui acordată o atenție maximă pentru a evita problemele de sănătate ca urmare a utilizării acestui produs
Câte calorii sunt în hrișcă pe apă: conținut de calorii, valoare nutrițională, compoziție chimică, recenzii
Pentru a trage concluziile corecte despre beneficiile hrișcii, haideți să aflăm câte calorii sunt în 100 de grame de hrișcă. Deoarece există diferite tipuri de acest produs, valoarea lor energetică este oarecum diferită. De obicei depinde de varietatea de hrișcă, de tipul și de gradul de prelucrare. De regulă, 100 de grame de cereale uscate conțin de la 308 la 346 de kilocalorii
Rețetă de supă cu conținut scăzut de calorii. Supe cu conținut scăzut de calorii pentru pierderea în greutate cu numărul de calorii
Mâncați supe cu conținut scăzut de calorii pentru a pierde în greutate. Există o mulțime de rețete pentru prepararea lor, inclusiv cu carnea ca ingredient principal. Gustul este uimitor, beneficiile sunt colosale. Calorii - minim
Rețetă pentru mese cu conținut scăzut de calorii. Mâncăruri delicioase cu conținut scăzut de calorii pentru pierderea în greutate
Puteți slăbi gustos și sănătos, mâncând mâncăruri gourmet și deserturi ușoare, în timp ce duceți un stil de viață activ. O rețetă cu conținut scăzut de calorii, înregistrate cu calorii va ajuta în acest sens - aceasta este o modalitate excelentă de a mânca corect, fără a consuma exces de carbohidrați și grăsimi
Soia: compoziție, soiuri de soia. Mâncăruri din soia. soia este
Soia este unul dintre cele mai controversate produse, deoarece combină atât beneficiile, cât și daunele. Aproape fiecare persoană, chiar dacă nu intenționat, dar a mâncat boabe de soia, deoarece chiar și cele mai obișnuite produse o pot conține - cârnați, ciocolată, maioneză etc
