Prăjitură cu carne: cele mai bune rețete și metode de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

În articolul nostru vrem să vorbim despre rețete de prăjituri cu carne. Acest aperitiv este bun pentru orice masă de sărbători și nu numai. Prajitura cu carne nu este greu de preparat si nu vei petrece mult timp, dar vei obtine un preparat delicios.

Prăjitură cu vafe cu carne

Pentru a face un astfel de tort, ia:

• Cartofi - 5 bucăți
• Carne tocată (de preferință porc) - 600 g.
• Sare.
• Ctiva catei de usturoi.
• Piper măcinat.
• Prăjituri cu vafe.

Acest tort cu carne este delicios atât cald, cât și rece. Se pregateste extrem de rapid datorita folosirii prajiturilor de vafe gata facute, care se ung cu carne tocata amestecata cu cartofi. Particularitatea sa este că își păstrează forma remarcabil. Cu toate acestea, în timpul procesului de gătire, prăjiturile sunt aproape complet dizolvate, iar când sunt gata, nu se simt deloc în timp ce mănâncă. Pentru a pregăti carnea tocată, puteți lua nu numai carne de porc, pui sau file de curcan este, de asemenea, perfect. Tortul poate fi decorat și acoperit cu smântână.

Deci să trecem la gătit. Curata cartofii fierti si apoifrecați pe răzătoare. Ceapa și usturoiul trebuie curățate, tocate și adăugate la carnea de porc tocată. Acolo punem un ou, piper, sare si cartofi rasi. Masa rezultată trebuie amestecată bine până se obține o stare omogenă. Apoi puneți prajitura de vafe pe folie și puneți pe ea carnea noastră tocată. Asa ca treptat colectam intreaga prajitura. Învelim tortul rezultat în folie și îl trimitem la cuptorul preîncălzit pentru o oră. Trebuie să coaceți la o temperatură de două sute de grade.

Scoateți-l din cuptor, derulați-l și puneți-l pe un vas, răsturnând-o cu susul în jos. Decoram prajitura cu carne finita dupa preferinta si o servim rece ca aperitiv. Se dovedește a fi foarte blând. Gospodinele le place de obicei această rețetă datorită simplității și vitezei de pregătire.

Prăjitură cu carne: ingrediente

Rețeta pentru prepararea unui astfel de aperitiv este puțin mai complicată și va dura mai mult din cauza faptului că prăjiturile le vom coace singuri, spre deosebire de versiunea anterioară.

Pentru stratul de carne veți avea nevoie de:

• Carne tocată de vită și porc sau doar carne de vită - 0,8 kg.
• Un bec.
• Pâine măcinată.
• Culion de carne sau lapte.
• Mirodenii, sare.

Produse pentru stratul de legume:

• Slănină sau piept - 120g
• Salata de ardei (bulgar) - 4 buc.
• Un bec.
• Sos de soia - câteva linguri.
• Usturoi.
• Piper negru măcinat.

Ingrediente pentrustrat de cartofi:

• Lapte sau smântână - 4 linguri. l.
• Cartofi - 0,8 kg.
• Două gălbenușuri de ou.
• Mirodenii.
• Unt - câteva linguri.

Gătirea prăjiturii cu carne

Deci, să trecem la gătitul prăjiturii cu carne. Se unge ardei verde salata rosie cu ulei vegetal si se prajeste intr-o tigaie sau se coace pe gratar. Puneți ardeiul finit într-o pungă și lăsați-l să se răcească. După aproximativ zece minute, puteți îndepărta cu ușurință pielea de pe ea și îndepărtați semințele. Apoi trebuie să măcinați ardeiul cu un blender și să asezonați cu ulei vegetal și condimente.

În continuare, tocați mărunt slănina, ceapa și prăjiți-le în ulei (măsline), adăugând sos de soia și piure de ardei. Gătiți nu mai mult de cinci minute.

Acum să trecem la carne. Se amestecă carnea tocată cu pâinea măcinată (sau pesmet), apoi se piperează și se sare. Pentru ca carnea să nu fie uscată, poate fi bătută de mai multe ori pe masă. Din masa rezultată, trebuie să formați patru prăjituri scurte, apoi să le prăjiți într-o tigaie sau să le coaceți în cuptor. Cel mai convenabil este să coaceți prăjiturile în cuptor pe pergament.

În timp ce carnea se gătește, trebuie să puneți cartofii la fiert, din care vom pregăti piure de cartofi. Vasul trebuie acoperit cu folie alimentară și puneți peste el turte de carne alternativ, ungându-le cu piure de ardei.

Din cartofii finiți trebuie să faceți piure de cartofi adăugând smântână, unt și gălbenuș. Pentru a obține o masă aerisită și plastică, este mai bine să folosiți un blender sau să combinați. Dacă piureul tău este prea gros,apoi îi poți ajusta consistența adăugând smântână și unt.

Cu crema de cartofi gata preparata, trebuie sa acoperiti toata prajitura cu carne. O parte din piure poate fi pus într-o pungă pentru a face un decor frumos deasupra. Iată plăcinta cu carne. Se poate servi atât rece, cât și cald. Piureul de ardei îl face foarte suculent.

Prăjitură cu clătite

Prăjiturile cu carne clătite sunt un fel de mâncare minunat, potrivit atât pentru o cină, cât și pentru o masă festivă. De fapt, clătitele obișnuite pot fi înlocuite cu un omolog mai sofisticat. În ajunul gătitului, trebuie să coaceți clătite obișnuite și să faceți tortul în sine în ziua servirii. Tortul apetisant și în alt este mâncat de oaspeți foarte repede.

Ingrediente pentru tort:

• Carne tocată - 650 g.
• Clătite gata preparate - până la 10 bucăți.
• Ou.
• Arc.
• biscuiți.
• Unt.
• Lapte - 130 ml.
• Brânză tare - 100g
• Mirodenii, ierburi.

Gătirea prăjiturii de clătite

Carnea tocată trebuie amestecată cu condimente și ceapă tocată. Apoi se prăjește într-o tigaie în ulei vegetal, excesul de lichid ar trebui să se evapore din acesta. Apoi, pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, bate un ou cu lapte, adaugă chipsuri de brânză și pesmet, piper, sare. Ei bine, acum rămâne să ne colectăm prăjitura de clătite. Ungeți un vas termorezistent cu ulei și zdrobiți cu pesmet. Punem chiar de jos o clătită, punem pe ea carnea tocată într-un strat uniform și așa mai departe așezăm toate straturile. După ce a strâns tot tortul în acest fel, umpleți-l cu brânză și ou deasuprasos.

Pentru a obține o crustă crocantă, presărați toată suprafața cu crutoane deasupra. Punem peste ele bucatele de unt, care in timpul procesului de coacere vor inmuia clatitele, oferindu-le gust si aroma. Acum trimitem designul nostru la cuptor și îl coacem timp de douăzeci și cinci de minute la o temperatură de o sută șaptezeci de grade. Răcim prăjitura de carne roșie și, împărțind-o în porții, o servim pe masă împreună cu verdeață.

Prăjitură de clătite cu ciuperci și carne

Vrem să vă aducem în atenție un alt tort cu carne. Rețeta este, de asemenea, destul de simplă.

Ingrediente:

• Carne tocată - 180 g.
• Clătite.
• Ciuperci - 200g
• Brânză - 120g
• Pahar cu lapte.
• Două ouă.
• Unt.
• Făină - 2 linguri. l.
• Piper, sare.

Carnea tocată trebuie piperată, sărată și apoi prăjită în ulei vegetal. Curățați ciupercile, tăiați-le cubulețe și fierbeți până se înmoaie. Apoi, trebuie să prăjiți făina în unt, adăugând lapte acolo. Amestecul trebuie amestecat continuu. Apoi puteți adăuga ciuperci și mai puteți fierbe totul puțin. Răziți ouăle fierte pe o răzătoare medie și brânza pe o răzătoare grosieră.

Acum puteți trece la asamblarea tortului. Toate straturile vor fi așezate unul câte unul. Pune o clătită pe fundul unei forme termorezistente, pune peste ea umplutura de ciuperci, apoi din nou o clătită, iar pe ea brânză rasă cu ou, apoi o clătită și carne tocată. Puteți pune ciuperci pe stratul superior și stropiți cu brânză rasă. În forma gata, trimiteți tortul la cuptor și coaceți aproximativzece minute.

În loc de postfață

Prăjitura cu carne este una dintre cele mai bune și copioase gustări pentru masa festivă. Se prepară destul de rapid și ușor dacă aveți ingredientele adecvate (carne tocată, clătite). Dacă nu ați gătit niciodată un astfel de fel de mâncare, încercați una dintre rețetele noastre și faceți plăcere familiei. De regulă, mai ales bărbaților le plac aceste prăjituri. Ei oferă cele mai pozitive recenzii, deoarece este o gustare minunată pentru băuturi spirtoase, consistentă și neobișnuită.