Dulciuri dietetice. Dulciuri cu putine calorii: retete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Câți oameni în lume cărora nu le place deloc aspectul lor! Mai mult de jumătate dintre ei se gândesc la pierderea în greutate. Excesul de greutate suferă în toată lumea, de la copii mici până la bătrâni. Le vin în ajutor nutriționiștii și alți medici din diverse domenii. Și, desigur, există doar un număr mare de diete. Dar orice dietă este un proces dificil, uneori foarte dificil, uneori capabil să conducă o persoană în depresie. Prin urmare, înainte de a alege una dintre metodele de slăbire, ar trebui să iei foarte în serios problema slăbirii și prin toate mijloacele să implici specialiști. Trebuie să înțelegeți: nu există diete ideale. Fiecare dintre ele are limitări. Adesea, o dietă, în special una netestată și inventată de cineva fără educație specială, poate provoca vătămări grave organismului și poate provoca boli cronice.

Meniul ar trebui să fie delicios

Când vine vorba de dietă, oamenii se gândesc imediat la foame, la mâncare fără gust și la lipsa totală de dulciuri. Dar astăzi această percepție poate fi numită eronată. Până la urmă, de exemplu, metoda propusă de Pierre Dukan include dulciuri dietetice, iar lista acestora este foarte diversă.

De aceea, este logic să luați în considerare pe scurtposibile opțiuni care pot înveseli persoanele care aderă la un anumit tip de dietă. Dulciurile dietetice, ale căror rețete vor fi descrise mai jos, sunt ușor de făcut acasă. Deoarece oamenii sunt în general ocupați și nu au timp pentru activități culinare pe termen lung, acestea sunt rețete de dietă destul de simple.

Cele mai populare produse din categoria dulciuri sunt dulciurile, prăjiturile, prăjiturile, ciocolatele, prăjiturile, eclerele, mousse-urile, cheesecake-urile, chiflele, cheesecake-urile și gogoșile. O astfel de listă se va potrivi oricărui dinte de dulce și îi va satisface nevoile fără a o introduce într-un cadru rigid.

tratare neobișnuită

Boloanele sunt dulciuri dietetice atunci când sunt preparate corespunzător. Pentru prima metodă, trebuie să luați trei linguri de lapte praf, de preferință degresat, și o treime dintr-un pahar de cacao degresată. Veți avea nevoie și de un înlocuitor de zahăr, dar aici ar trebui să faceți o rezervare. Majoritatea acestor produse nu sunt sigure. Prin urmare, cea mai inofensivă soluție ar fi să folosiți numai pastile de înlocuire a zahărului pe bază naturală, cum ar fi stevia.

Ingredientul final este laptele lichid, de asemenea degresat. Totul trebuie batut cu un blender, pus in forme de silicon si bagat la congelator.

Pentru a doua metodă, veți avea nevoie de aproximativ 60 ml de cafea și trei linguri de lapte praf degresat, brânză de vaci moale în cantitate de 2 linguri. si o lingura de cacao (ca in reteta precedenta, fara grasime). Gelatina va fi suficientă dacă măsurați o linguriță. Îndulcitorul este luat în funcție de preferințele personale. Gelatina se dizolvă în cafea. După umflare, se încălzește într-o baie de apă, dar nu trebuie să-l aduceți la fierbere. Tabletele dulci sunt zdrobite și amestecate cu toate ingredientele. Masa rezultată, așezată anterior în forme, este trimisă la răcit în congelator.

cookie-uri dietetice

Cookie-urile sunt una dintre cele mai populare delicii, iubite atât de adulți, cât și de copii. Prin urmare, este posibil să strângi prăjituri gustoase și dietetice pe o dietă. Pentru a face acest lucru, bate albusurile (4 bucati) cu un praf de sare. Într-un castron separat, amestecați înlocuitorul de zahăr, aroma de nucă (dacă nu găsiți una, puteți adăuga lamaie sau altă aromă) și tărâțe de ovăz. Se amesteca totul cu proteine si se pune pe o tava de copt acoperita in prealabil cu hartie de copt. Puteți folosi o pungă de patiserie sau o spatulă pentru asta. Puteți stropi biscuiții dietetici cu tărâțe. Temperatura la care este copt produsul trebuie să fie de 160 de grade.

Prăjitură dietetică

„Napoleon” este bine cunoscut și căutat. Puteți coace analogul său fără să vă faceți griji pentru caloriile consumate, pentru că va fi o prăjitură dietetică. Pentru prăjituri, aveți nevoie de trei ouă de pui, două linguri de amidon de porumb și un îndulcitor, care se adaugă după gust. Ingredientele sunt amestecate și coapte într-o tigaie precum clătitele sau uscate la cuptor.

Pentru cremă, luați porumbamidon, înlocuitor de zahăr și vanilină, amestecați-le cu o cantitate mică de lapte, mereu rece. Separat, aduceți la fiert 250 ml de lapte, adăugați amestecul rezultat, amestecând continuu. După fierbere din nou, smântâna este gătită încă câteva minute.

În plus, prăjiturile se ung cu smântână, iar deasupra pot fi stropite cu pesmeturile rămase după gătire.

Ciocolată: alb și negru

Dacă chiar vrei să vezi dulciuri dietetice pe masă, dar este foarte puțin timp, poți încerca ciocolata de casă. Se compune din următoarele ingrediente: lapte praf - șase linguri, lapte degresat lichid - 12 linguri, înlocuitor de zahăr, vanilină. Cand se adauga cacao sau cafea instant se obtine ciocolata neagra. Produsele sunt bine amestecate și turnate în forme. Pastrati delicatesa in frigider sau congelator datorita faptului ca se topeste rapid din lipsa aditivilor speciali.

Eclere apetisante

Uneori este imposibil să treci pe lângă această delicatesă, pare atât de apetisant. Dacă dorința de a mânca un ecler sau două este pur și simplu irezistibilă, iată o rețetă care poate veni în ajutor. Pentru aluat, se bat două gălbenușuri cu mixerul și se adaugă două linguri de cazeină (sunt posibili analogi), sare și praf de copt. După aceea, aluatul se frământă, cârnații mici se rulează și se coace la 200 de grade timp de aproximativ douăzeci de minute. Pentru a pregăti crema, aveți nevoie de o jumătate de pahar de lapte, o lingură de amidon de porumb și câte o linguriță de cacao și vanilie.

Se adaugă îndulcitor după gust. După ce amestecați toate ingredientele, trebuie să încălziți amestecul într-o cratiță mică până se îngroașă. Pentru a transforma eclerele în dulciuri dietetice, tot ce rămâne este să ungi chiflele tăiate cu smântână și să te bucuri de gustul lor.

Mousse cu conținut scăzut de calorii

Mousse este un fel minunat de desert. Se prepară ușor și rapid. Dacă gândul la ce să gătești dieta și simplu nu poate fi renunțat, această delicatesă va fi o opțiune grozavă.

De exemplu, o rețetă foarte simplă: adăugați un îndulcitor la un litru de lapte degresat și încălziți până la fierbere, apoi adăugați trei ouă bătute și două linguri de amidon de porumb. Apoi întregul amestec se amestecă și se încălzește din nou, dar a doua oară nu fierbe.

Cheesecake la micul dejun

O delicatesă familiară tuturor încă din copilărie este perfectă pentru un mic dejun copios. În general, rețetele de caș dietetic, printre care se numără și cheesecake-urile, pot satisface foarte bine senzația de foame. Pentru felul de mâncare în cauză sunt potrivite 180 de grame de brânză de vaci sfărâmicioasă, cu cel mai mic conținut de grăsimi. Mai ai nevoie de un ou, o lingură și jumătate de tărâțe de ovăz, o lingură de tărâțe de grâu și izolat (poți soia). Se adaugă înlocuitor de zahăr după gust. Totul se bate cu un blender, apoi, cu cateva picaturi de ulei, se prajeste intr-o tigaie sub capac la focul cel mai lent.

Rapid și util

Amintindu-ne de rețete de dietă delicioase, este imposibil să nu descrii chiflele. Pot fi făcute dulci sau sărate, brânză rasă sauadăugați brânză de vaci. Aluatul este foarte usor de preparat. Se amestecă șase linguri de lapte praf cu două ouă, praf de copt și vanilie.

Se adaugă sare și îndulcitor după gust. Amestecul se coace doar zece minute la 180 de grade într-un cuptor preîncălzit.

Cheesecakes cu conținut scăzut de calorii

Cei care preferă dulciurile dietetice cunosc o varietate de rețete, iar prăjiturile cu brânză par foarte tentante printre ei.

Prima metodă, ca toate cele anterioare, este extrem de simplă. Veți avea nevoie de următoarele produse:

- brânză de vaci - un pachet, de preferință fără grăsimi;

- două linguri de suc de lămâie;

- două linguri de amidon de porumb;

- îndulcitor;

- trei gălbenușuri;

- cinci proteine.

Pentru început, proteinele sunt bătute într-o spumă strânsă, apoi brânza de vaci este introdusă cu mare grijă în ea. Separat, ingredientele rămase trebuie amestecate. Combinați masa unei consistențe groase cu amestecul de proteine. Acest cheesecake poate fi copt atât în aragazul lent, cât și în cuptor.

O altă rețetă mai sofisticată și mai interesantă. Aluatul pentru acesta este făcut din tărâțe de ovăz.

Aluat:

- tărâțe de ovăz, măcinate până la o stare de făină - 4,5 linguri;

- ouă de pui - 2 bucăți;

- praf de copt - 1 lingurita;

- apă - 2 linguri;

- îndulcitor după gust.

Umplere:

- brânză de vaci, ca în primul caz, moale, fără grăsimi - 800 g;

- ouă de pui - 2bucată;

- îndulcitor;

- vanilină;

- aromă.

Decor (opțional):

- Hibiscus - 1 plic;

- îndulcitor;

- agar-agar - 1 linguriță grămadă;

- apă - 1 cană 200-250 ml.

Proteinele trebuie separate de gălbenușuri și bătute într-o spumă elastică densă, iar gălbenușurile, apa, înlocuitorul de zahăr, praful de copt și tărâțele trebuie amestecate. Apoi, combinați amestecul rezultat cu spuma proteică și bateți ușor, de preferință cu o spatulă de lemn. După aceea, aluatul se toarnă în forma pregătită și se introduce într-un cuptor preîncălzit.

La următoarea etapă, suntem angajați în umplere. Cu ajutorul unui mixer se bat brânza de vaci și îndulcitorul, apoi se introduc ouăle și amestecul, totul se bate din nou. Masa rezultată se toarnă pe tort, se nivelează și se introduce din nou în cuptor, în timp ce temperatura nu trebuie să depășească 160 de grade. Când masa de caș se prinde și se îngroașă, produsul poate fi considerat gata.

Jeleul pentru decor nu este o componentă obligatorie, dar dacă decizia de a-l prepara este totuși luată, trebuie să amesteci un pahar cu apă clocotită, agar-agar, îndulcitor și o pliculețe de ceai într-un recipient convenabil. Acest amestec va trebui adus la fierbere cu amestecare constantă. Chiar la începutul fierberii, vasele sunt scoase de pe foc, conținutul ei se răcește.

În continuare, pe tort se toarnă jeleu ușor răcit. După ce s-au răcit complet, produsele de patiserie sunt gata de mâncare.

Gogoși

Există diverse rețete delicioase pentru dietă cu gogoși. Compoziția unuia dintre ele include ouă (2 buc.), amidon de porumb (4 linguri.l.), brânză de vaci (4 linguri), praf de copt, drojdie (1 linguriță), îndulcitor.

Amestecați ingredientele, așteptați ca aluatul să crească și coaceți fie în forme, fie doar în cercuri mici. Timp de coacere - nu mai mult de douăzeci de minute. Poftă bună!