Rețete de vară: cum să faci înghețată acasă?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Când vine căldura verii, răsfățul răcoros, îndrăgit încă din copilărie, este dorit din ce în ce mai des. Desigur, puteți cumpăra doar o înghețată obișnuită din magazin, dar a face înghețată cu propriile mâini este, totuși, mult mai interesant. Acest proces poate deveni cu ușurință o nouă tradiție de familie pentru lunile de vară. Deci, cum faci înghețată acasă? De fapt, nu este atât de greu!

Făcând înghețată acasă are anumite avantaje. În primul rând, într-un astfel de desert nu vor exista chimie și conservanți, pentru că singuri determinați exact ce să adăugați acolo și urmați întregul proces de gătit. Aceasta înseamnă că chiar și cei mai mici membri ai familiei se pot bucura de un desert congelat fără nicio teamă.

În al doilea rând, puteți găti în orice moment și în orice cantitate. După ce v-ați dat seama cum să faceți înghețată acasă, o dată, veți înțelege pentru totdeauna că acesta este un proces fascinant și necomplicat în care vă puteți arăta imaginația și creativitatea în orice mod doriți. Implicați copiii în gătit – rezultatul va părea mai gustos șiadulți și copii.

Există și rețete complexe care necesită un anumit nivel de pricepere culinară, dar le poți folosi pe cele mai simple - de multe ori nu sunt deloc inferioare deliciilor la gust. După o rețetă ușoară, înainte de a face înghețată acasă, este suficient să obțineți doar un mixer și un congelator. Desigur, cu un dispozitiv special pentru prepararea deserturilor reci (așa-numitul aparat de înghețată), totul se va dovedi și mai ușor, dar va fi foarte puțin loc pentru creativitate.

Esența înghețatei de casă este să amesteci și să bati bine toate ingredientele necesare, care ulterior vor fi congelate la congelator. Puteți face înghețată de casă sub formă de tort mare sau puteți face delicii porționate (atât în forme pentru cupcake, cât și în forme speciale cu bețișoare, cum ar fi paletele cumpărate din magazin).

Gustul desertului tău poate fi orice. Să fie un fistic sau creme brulee neobișnuit. Sau poate preferi fructe sau lactate? Limitele sunt determinate doar de preferințele dvs. de gust. După ce înghețata a fost pregătită, puteți pregăti multe adaosuri la ea. Pesmet sau ciocolată rasă, nuci zdrobite sau chiar caramel sărat (toate acestea împreună și fiecare aditiv separat) - există multe opțiuni, precum și gusturile înghețatei în sine. Este convenabil să se pregătească aditivi separat de înghețată, deoarece gusturile membrilor familiei pot să nu coincidă și, având o alegere liberă, toată lumea va putea face o astfel de delicatesă, încâtpe gustul lui. Dacă amesteci totul în avans, nu vei putea alege. Deși va fi totuși delicios, nu există nicio îndoială.

Luați în considerare cel mai simplu mod de a face înghețată acasă. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de smântână cu un procent mare de grăsime, lapte condensat și ciocolată cu lapte. Bateți 600 de mililitri de smântână și 400 de grame de lapte condensat cu un mixer. Dacă folosiți lapte sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi, masa nu va atinge splendoarea dorită, iar consistența nu va fi chiar aceeași pe cât ar trebui, așa că crema trebuie să fie de 33%. După aceea, topiți batonul de ciocolată și adăugați puțin câte puțin în amestec. Se amestecă bine și se pune la congelator - vă puteți bucura de răcoare în trei ore.