2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Clătitele ajurate (o rețetă de chefir va fi discutată mai jos) nu sunt doar foarte gustoase și satisfăcătoare, ci și surprinzător de frumoase. La urma urmei, un astfel de desert este aproape complet acoperit cu găuri mari și mici. Este de remarcat faptul că acest fel de mâncare dulce este deosebit de apreciat de copii, care nu vor refuza niciodată clătitele subțiri cu miere sau lapte condensat.
Clătite ajurate: rețetă cu fotografia
Ingredientele necesare:
- proaspăt 3% chefir - 500 ml;
- bicarbonat de sodiu - lingură plină de desert;
- zahăr granulat - 1 sau 2 linguri mari;
- ou de pui mare - 2 buc.;
- sare de mare - ½ lingură mică;
- făină de grâu - 1,7 căni;
- ulei vegetal - la discreția ta (pentru prăjit desert);
- lapte proaspăt gras - 1 pahar.
Proces de frământare a aluatului
Rețetă de clătite ajuratepresupune utilizarea numai a componentelor lactate proaspete. La urma urmei, dacă se folosesc ingrediente ușor acre, atunci desertul nu va fi copt corespunzător (efectul clătitelor „crude”), ceea ce este inacceptabil. Astfel, ar trebui să spargi 2 ouă de găină într-un castron, să le bati bine cu un mixer și apoi să le adaugi zahăr granulat și sare de mare. După aceea, chefirul și laptele trebuie turnate într-un bol metalic separat. Produsele lactate trebuie să fie ușor încălzite și apoi stingeți imediat o lingură plină de bicarbonat de sodiu pentru desert. Apoi, ambele mase trebuie amestecate împreună, adăugându-le o cantitate suficientă de făină de grâu. Ca rezultat, ar trebui să se formeze un aluat destul de lichid. Dacă din orice motiv baza este groasă, se recomandă să mai adăugați puțin lapte la ea.
Funcții de gătit
Rețeta de clătite ajurate necesită o respectare atentă a tuturor sfaturilor de mai sus. În caz contrar, vei obține un desert obișnuit fără găuri mari și mici. De asemenea, este de remarcat faptul că, pentru o coacere bună, se recomandă menținerea caldă a bazei amestecate aproximativ 40-55 de minute. În acest timp, făina de grâu se va dizolva complet în ingredientele lactate, privând astfel aluatul de cocoloașe neplăcute.
Desert la copt
Rețeta de clătite ajurate vă sfătuiește să pregătiți în prealabil următoarele atribute: o viteză mică cu mâner (crepator), o spatulă metalică și o perie culinară. Toate aceste aparate sunt esențiale pentru prepararea simplă și rapidă a deserturilor.
Înainte de a coace clătite,Tigaia trebuie încălzită la maximum și acoperită cu o lingură de desert de ulei vegetal. După aceea, este necesar să turnați baza lichidă în vase în cantitatea unui oală incomplet. Pentru ca desertul să fie subțire, este indicat să întindeți aluatul pe suprafața cratiței, înclinând-o în diferite direcții. În continuare, trebuie să așteptați până când fundul clătitei se rumenește, după care este imediat răsturnat cu o spatulă.
Este de remarcat faptul că rețeta de clătite ajurate implică și utilizarea de unt proaspăt. Trebuie să acopere desertul fierbinte finit, care se recomandă să fie stivuit pe o farfurie plată.
Servire adecvată
Clătitele ajurate trebuie servite la micul dejun cu ceai fierbinte, lapte condensat, lapte, miere, dulceață sau gem de fructe de pădure.
Recomandat:
Clătite ajurate pe chefir cu apă clocotită: rețetă, ingrediente, secrete de gătit
Mulți oameni cred că acest fel de mâncare poate fi gătit exclusiv cu lapte, iar chefirul este baza pentru clătite, turtă dulce și diverse prăjituri. Dar acesta nu este în niciun caz cazul. În acest articol vom vorbi despre cum să coaceți clătite ajurate pe chefir. Acest produs de patiserie neobișnuit de gustos, ajurat și moale se topește în gură
Clătite ajurate pe chefir, pe apă, cremă: rețete de gătit
Puteți găti clătite ajurate delicioase pe chefir, pe apă și, de asemenea, folosind aceste două produse împreună. Sunt faimoși nu numai pentru gustul lor minunat venit din copilărie, ci și foarte remarcabil pentru frumusețea lor
Clătite: rețete pentru aluat și toppinguri. Clatite ajurate
Astăzi, clătitele după rețete de diferite tipuri sunt foarte populare. Acest patiserie nu este greu de făcut. Pentru produsele de cofetărie de acest fel se folosesc ingrediente destul de simple și accesibile. Multe gospodine iubesc să prăjească clătite subțiri. Sunt frumoase și aerisite. În plus, este convenabil să umpleți un astfel de vas cu diverse umpluturi
Clătite ajurate pe chefir: rețetă cu fotografie
Să poți găti delicioase clătite ajurate este o chestiune de onoare pentru orice gazdă, dar, din păcate, nu toată lumea poate stăpâni acest fel de mâncare capricios. Într-adevăr, pentru a face prăjituri cu adevărat subțiri, frumoase sau, dimpotrivă, luxuriante și parfumate, pur și simplu nu te poți lipsi de rețete bune și de cunoașterea unor secrete
Clătite cu lapte: rețetă, ingrediente. Ce ingrediente sunt necesare pentru clătite pe chefir?
În majoritatea familiilor rusești s-a păstrat tradiția de a coace clătite. Multe gospodine au transformat procesul de preparare a acestui fel de mâncare într-un adevărat ritual. Rezultatul final depinde nu numai de cât de experimentat este bucătarul, ci și de test. În prezent, sunt cunoscute câteva zeci de rețete pentru acest fel de mâncare primordial. După ce ați citit acest articol, veți afla ce ingrediente pentru clătite vor fi necesare într-un anumit caz
