Salata dietetica cu fasole: ingrediente, reteta cu poza

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-02 16:26

Salata dietetică cu fasole este o opțiune excelentă pentru persoanele care, dintr-un motiv sau altul, aderă la principiile unei alimentații adecvate. Nu degeaba leguminoasele sunt considerate utile, deoarece saturează organismul cu fibre, minerale și vitamine atât de necesare. Căutați o rețetă sănătoasă de salată de fasole cu fotografii și sfaturi utile de gătit? Iată câteva feluri de mâncare interesante care se prepară rapid și oferă beneficii maxime.

Ce trebuie să știți despre preparatele cu fasole?

De ce sunt atât de populare salatele dietetice de fasole? Aceste feluri de mâncare sunt gustoase, satisfăcătoare, ajută la rezolvarea rapidă a foametei, în timp ce nu saturează organismul cu mii de calorii.

Fasolea este bună și pentru sănătate. Ele furnizează organismului proteine, grăsimi nesaturate, precum și fibre, care se îmbunătățescprocesele digestive. Împreună cu o mână de fasole, obțineți și o porție de minerale, inclusiv fluor, calciu, fier, fosfor, iod și alte substanțe. Fasolea este o sursă valoroasă de vitamine E, B₁, B_{6, PP și acid ascorbic.}

Salata dietetică de fasole roșie

Pregătirea acestui fel de mâncare nu va dura prea mult. Veți avea nevoie de:

• un pahar de fasole roșie;
• o ceapă mică;
• 200 g piure de roșii;
• 30g coriandru;
• sare;
• jumătate de linguriță de ardei roșu măcinat.

Fasolea ar trebui să fie înmuiată peste noapte, fiartă dimineața și lăsată să se răcească complet. Mutam fasolea intr-un castron, adormim cu ceapa, taiata in jumatati de rondele, coriandru tocat marunt, piper si sare. Se toarnă amestecul cu roșii ras, se amestecă bine, se transferă într-o tigaie și se fierbe timp de cinci minute. Serviți rece ca aperitiv, fierbinte ca garnitură delicioasă.

Salata ușoară cu fasole și roșii

Dacă sunteți în căutarea unui aperitiv consistent, dar ușor de preparat și sănătos, luați în considerare această salată de fasole ca opțiune. Dietetice, dar foarte gustoase, cu aromă de legume proaspete, cu siguranță îi va plăcea familiei tale. Lista produselor dorite este următoarea:

• un pahar de fasole fiartă (poate fi fie albă, fie roșie);
• două roșii de mărime medie;
• grămadă de verdeață;
• jumătate de lămâie;
• 2-3 linguri ulei vegetal (măsline, floarea soarelui etc.).

Tăiați roșiile în bucăți mici, tăiați mărunt verdeața, amestecați cu fasolea. Acum trebuie să pregătiți dressingul: amestecați uleiul vegetal cu suc proaspăt de lămâie, adăugați sare, piper și alte condimente după gust. Sos pentru salată - este gata de servit!

Salata de ciuperci

Ce zici de o salată de fasole dietetică mai satisfăcătoare și hrănitoare, care se laudă și cu un gust blând, delicat? Acest fel de mâncare este potrivit nu numai pentru meniul zilnic, ci și pentru masa festivă. Veți avea nevoie de aceste produse:

• 300g fasole;
• 500 g champignon proaspete;
• o ceapă mică;
• două linguri de ulei de floarea soarelui (puteți lua și ulei de măsline);
• 80 ml iaurt natural fără grăsimi (fără îndulcitori, coloranți sau alți aditivi);
• doi morcovi proaspeți de mărime medie;
• grămadă de verdeață;
• pudră de muștar;
• piper, sare, condimente;
• suc proaspăt de lămâie.

Fasolea trebuie înmuiată peste noapte și dimineața fiartă în apă cu sare, scursă de apă clocotită și răcită. Ceapa se curata si se toaca marunt, se amesteca cu ciupercile tocate si se caleste in ulei de floarea soarelui. Transferați legumele fierte într-o farfurie și lăsați să se răcească complet.

Morcovii trebuie spălați și răzuiți pe răzătoarea grosieră, verdeața - tocată mărunt. Acum puteți începe să pregătiți dressingul: amestecați iaurt, suc de lămâie (puteți lua o lime).în loc de lămâie) şi pudră de muştar astfel încât să se obţină o masă omogenă gălbuie. Transferați toate legumele într-un bol, adăugați dressing și amestecați. Familia ta va adora acest fel de mâncare.

Salata de fasole și orez sălbatic

Acest fel de mâncare poate fi folosit atât ca aperitiv, cât și ca garnitură pentru carne sau pește. Lista de produse este următoarea:

• pahar de orez sălbatic;
• 400g fasole;
• morcov mare, proaspăt;
• trei căței de usturoi;
• doi ardei poblano;
• ulei de măsline;
• suc de lămâie sau lime.

Orezul trebuie turnat cu apă (va dura aproximativ trei pahare), sare, acoperiți și gătiți timp de 45 de minute. După aceea, puteți scurge apa și clăti terciul - în mod ideal, orezul ar trebui să fie într-o stare de pregătire medie.

Acum să începem să gătim ardei. Legumele trebuie puse la grătar sau coapte la cuptor timp de 15 minute, întorcându-se ocazional - coaja ardeilor trebuie să fie bine prăjită, maronie. După aceea, transferați ardeii pe o farfurie și acoperiți cu folie. Odată ce legumele s-au răcit, curățați-le și sămânțați-le și tăiați-le în bucăți mici.

Decojiți usturoiul, tăiați-l cu un cuțit și prăjiți într-o tigaie. Adaugam morcovii si ardeii curatati, taiati cubulete in usturoi - amestecul trebuie tinut pe foc cinci minute, amestecand continuu. Punem orezul, fasolea intr-o tigaie, amestecam bine si mai tinem pe foc inca 2 minute. Adăugați condimente lagustați, apoi transferați pe o farfurie și lăsați vasul să se răcească complet. Înainte de servire, salata poate fi stropită cu ierburi proaspete sau coriandru.

Salata Mazurka: cum se gateste

Acest fel de mâncare este foarte hrănitor și satisfăcător. Doar o porție de salată - și în câteva ore nu vă veți simți foame. Merită să pregătiți următoarele produse:

• un pahar de fasole roșie sau albă (înmuiat în prealabil și fierbe);
• porumb conservat;
• doi ardei grasi medii;
• doi castraveți murați;
• ceapa verde;
• câțiva căței de usturoi (după gust);
• o mână de nuci;
• linguriță de ulei de măsline.

Cum să gătești această salată de fasole dietetică? Reteta este cat se poate de simpla. Castraveții și ardeii tăiați cubulețe mici. Nucile pot fi tocate cu un cuțit, iar porumbul poate fi aruncat într-o strecurătoare și clătit cu apă. Se toacă mărunt verdeața, se amestecă cu fasole și alte ingrediente. Salata se asezoneaza cu ulei, adaugand condimente daca se doreste. Apropo, cel mai probabil nu va trebui să adăugați sare în vas, deoarece conține murături.

Salata dietetica cu fasole conservata: reteta si secrete de gatit

Și ce se întâmplă dacă pur și simplu nu există timp și dorință să înmuiați fasolea și apoi să le gătiți și ei? În acest caz, apropo, vei avea o salată dietetică cu fasole conservată. Deși boabele își pierd unele dintre proprietățile lor, sunt totuși utile. Lista ingredientelor necesare este următoarea:

• conservă de fasole conservată (fără roșiisos);
• trei ouă fierte;
• 100 g ciuperci proaspete;
• linguriță ulei de măsline;
• verduri proaspete;
• condiment după gust.

Spălați ciupercile, tăiați și fierbeți într-o tigaie timp de cinci minute, apoi lăsați-le să se răcească. Taiem ouale cubulete mici, tocam verdeata. Aruncați fasolea într-o strecurătoare și clătiți ușor cu apă. Acum poți amesteca toate ingredientele și pot asezona salata cu ulei. Delicios, rapid, sănătos.

Salata de pui

Dacă vrei să gătești un preparat mai satisfăcător, atunci îți oferim o rețetă pentru o salată dietetică cu fasole și carne de pui. Trebuie să obțineți următoarele ingrediente:

• un pahar de fasole (nu contează roșu sau alb);
• 200g piept de pui prefiert;
• ou de pui fiert;
• cățel de usturoi;
• o mână de crutoane de cereale integrale sau de secară;
• aproximativ 100 g brânză de vaci moale, de preferință fără grăsimi;
• linguriță de pudră de muștar;
• piper negru;
• castraveți;
• ierburi proaspete după gust (pătrunjel, ceapă, mărar).

Fasolea este înmuiată peste noapte în apă și gătită dimineața. De asemenea, trebuie să fierbeți carnea și ouăle. Tăiați pieptul de pui și castraveții proaspeți curățați în cuburi mici. Curățați oul și tăiați-l și el. Acum puteți începe să pregătiți dressingul: curățați usturoiul și treceți-l printr-o presă, apoi adăugați muștar, brânza de vaci și amestecați bine. Se îmbracă salata și se decorează cu ierburi tocate.

Folosiți fasole verde

Boburile de fasole nu sunt mai puțin utile decât omologul său mai faimos și mai popular. Vara, este mai bine să gătiți o salată de fasole cu dietă ușoară cu legume proaspete. Lista ingredientelor este următoarea:

• 150 g fasole verde (indiferent dacă este proaspătă sau congelată anterior);
• 100 g roșii cherry (dacă este necesar, puteți înlocui cu orice altă varietate de roșii);
• 50g măsline;
• frunze de salată verde;
• un ou fiert;
• cap de ceapă (de preferință roșu);
• un cartof mare;
• linguriță de ulei de măsline.

Coaceți sau fierbeți cartofii în coajă, iar după ce se răcesc, curățați și tăiați în bucăți mari. Fierbeți fasolea într-o tigaie timp de aproximativ 8-10 minute. Tăiați măslinele și roșiile în jumătate, tăiați ceapa rondele, tăiați și ouăle. Salata verde poate fi tăiată sau pur și simplu ruptă în mai multe bucăți. Adăugați sare, piper, condimente după gust, aromați cu legume și ulei și amestecați bine.

Această salată de fasole verde este dietetică, consistentă, delicioasă și plină de nutrienți.