Salata maghiara: reteta cu poza

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Variantele de salată maghiară nu se limitează la o simplă combinație de legume, fasole și carne. Experții culinari locali și gospodinele dau dovadă de o ingeniozitate remarcabilă în procesul de a crea delicatese delicioase. Acest articol conține cele mai populare rețete de gustări est-europene.

Ideal pentru a pierde în greutate! Gustare picant cu legume

Feu principal alimentar sau garnitură cu vitamine pentru carne? Decide pentru tine! Această salată maghiară este o combinație armonioasă de frunze crocante de salată verde, roșii suculente, cârnați picante…

Produse folosite:

• 350g frunze de salată verde;
• 100g bacon sărat afumat;
• 80g cârnați;
• 3-4 roșii cherry;
• 1 ardei alb maghiar;
• 1 ardei iute;
• 1 sfeclă mică;
• ceapă verde, pătrunjel.

Clătiți legumele sub jet de apă. Tăiați frunzele de salată verde, tăiați roșiile în felii, ardeii și sfecla în fâșii, cârnații și slănina în cuburi. Înlocuiți carnea cu pește dacă doriți (nu amestecați niciodată aceste ingrediente împreună, folosiți-le separat).

Se amestecă totul într-un castron mare, se toacă ceapa verde și pătrunjelulîn bucăți mici, aruncați-le deasupra salatei, stropiți cu picături de ulei de măsline. Nu trebuie să folosiți sare suplimentară, deoarece slănina are deja un gust sărat vizibil.

Uborka Saláta - aperitiv original de castraveți

La cină aveți o seară de descoperire gastronomică cu această salată tradițională maghiară! Nu uitați să vă completați masa cu un sandviș în stil maghiar: puneți șuncă, cârnați pe jumătate afumat, limbă de vită și șprot pe o felie de pâine.

Produse folosite:

• 2 castraveți decojiți;
• 100 ml smântână;
• 90ml oțet alb;
• 50g sare;
• 30g zahăr;
• 30g boia;
• ceapă tocată fin.

Tăiați castravetele curățați în felii foarte subțiri, de preferință cu o mandolină. Adauga sare. Se amestecă bine și se lasă deoparte 1-3 ore. Scurgeți castraveții într-o strecurătoare. Într-un recipient separat, amestecați oțetul, zahărul și ceapa. Se toarnă dressing peste legume, se ornează cu smântână și se stropește cu pudră de boia.

Cum se prepară o salată maghiară? Rețetă cu poza

Niciun grătar în curte nu este complet fără o salată de cartofi bună și consistentă și, din fericire, ungurii sunt absolut de acord cu acest lucru. Mai jos este o rețetă populară pentru un tratament picant cu cartofi.

Produse folosite:

• 200 ml smântână;
• 50ml oțet alb;
• 6-8 cartofi;
• 4 ouăfiert tare;
• 2 tulpini de țelină;
• 1 ceapă tocată mărunt;
• zahăr, boia.

Spălați cartofii și fierbiți în apă clocotită până se înmoaie. Încercați să nu gătiți prea mult ingredientul, altfel salata se va dovedi prea „slăbită”. Fructe pliabile la rece, coaja. Tăiați în bucăți mici, amestecați cu țelină tăiată cubulețe, ouă, ceapa tocată.

Într-un bol cu aceste ingrediente, pune smântână, oțet, zahăr și sare. Lăsați salata de cartofi la frigider pentru câteva ore pentru a lăsa aromele să se înmoaie.

Salata de ardei si sunca - fel de mancare in stil maghiar

Se încălzește în fiecare zi, ceea ce înseamnă că este sezonul de picnic. Această salată rapidă de roșii și ardei este plină de arome grozave. Salata se potrivește bine cu pâine sau carne la grătar.

Produse folosite:

• 500g roșii;
• 200g șuncă sau cârnați de vânătoare;
• 2-3 ouă de pui;
• 1-2 ardei gras;
• suc de lămâie.

Tăiați roșiile în cuburi simetrice, ardeiul și carnea în fâșii subțiri. Fierbeți ouăle, tăiați ingredientul finit în sferturi. Se amestecă toate ingredientele vasului, se acopera, se lasă 2-3 ore. Asezonați aperitivul cu suc de lămâie.

Simplu și delicios! Supliment pentru garnituri dietetice

Există mai multe variante ale salatei tradiționale maghiare, rețeta cu carne este deosebit de populară printre cercurile culinare locale,și călători gastronomici. Cum să faci o răsfăț bogat acasă?

Produse folosite:

• 1 kg piper;
• 5-6 fâșii de slănină;
• 2-3 roșii;
• 1 ceapă;
• zahăr, sare, boia.

Procese de gătit:

1. Într-o tigaie mare, prăjiți uleiul vegetal. Prăjiți cubulețele de bacon, ceapa tocată timp de 4-6 minute. Adăugați fâșii de ardei și gătiți încă 15 minute.
2. Adăugați roșiile decojite, zahărul, sarea și boia și gătiți încă 25-30 de minute, amestecând din când în când, sau până când sosul seamănă cu o pastă groasă de roșii.

Cum să cureți rapid roșiile? Puneți fructele într-un recipient mare, turnați apă clocotită peste ele. După 5-8 minute, veți putea smulge ușor coaja de pe legumele suculente. Dacă doriți, adăugați cârnați picant suplimentar, ou prăjit.

Un amestec de tradiții maghiare și austriece

Salata maghiară cu carne de vită, ciuperci și sherry uscat este o idee grozavă pentru prânz. Un astfel de fel de mâncare se va încadra cu ușurință în dieta zilnică, va deveni un punct culminant apetisant al programului de seri de gală și recepții.

Produse folosite:

• 310 g muschi de vita;
• 225g ciuperci;
• 100g fasole verde;
• 90ml ulei vegetal;
• 40ml sherry uscat;
• 30 ml sos de soia;
• 15g amidon de porumb;
• frunzesalată verde.

Tăiați carnea în bucăți alungite. Se amestecă sherry, sos de soia și amidon de porumb; marinați carnea de vită în sosul rezultat. Se incinge doua linguri de ulei intr-o tigaie, se prajesc felii de ciuperci, fasole verde si un muschi delicios. Amestecați ingredientele pregătite cu frunze crocante de salată verde.

Káposztás tészta - salata simpla de paste cu varza

Rețeta de salată maghiară nu este procese de gătit deosebit de complicate. Bucătarii profesioniști se asigură că chiar și bucătarii începători, care sunt departe de nuanțele bucătăriei est-europene, vor face față fără probleme.

Produse folosite:

• 400g fidea maghiară cu ou;
• 320g varză albă;
• 225g unt;
• 1 ceapă albă;
• piper negru proaspăt măcinat.

Prăjiți varza mărunțită și ceapa tocată mărunt în unt până se rumenesc, stropiți cu sare și piper. Fierbeți tăițeii conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Combinați ingredientele într-o tigaie, amestecați bine.

Salata maghiară: o rețetă clasică gourmet

Această salată de ouă ar fi fost creată de un bucătar care a gătit pentru familia regală înainte de a merge la Budapesta. Un preparat delicios, cu o textură cremoasă și un gust memorabil.

Produse folosite:

• 6 ouă fierte tari;
• File 3hamsii;
• 100 ml smântână;
• 60g unt;
• 20 ml oțet alb;
• capere, ceapă verde.

Proces de gătit:

1. Scoate gălbenușurile din jumătățile de ou și pune-le într-un castron mediu.
2. Adăugați unt, smântână, oțet și piper.
3. Bateți împreună până obțineți o pastă cremoasă și netedă.
4. Tăiați grosier albușurile spumă și adăugați-le în amestecul de gălbenușuri împreună cu hamsii, capere, ceapa verde. Amestecați ușor.

Serviți salata maghiară cu legume proaspete, pâine prăjită crocantă. Un aperitiv poate fi folosit atât ca fel principal, cât și ca tartinat pentru sandvișuri și sandvișuri.