2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Lintea este o plantă care aparține familiei leguminoase. Semințele sunt mici, turtite pe ambele părți. Locuitorii Greciei antice, Egiptului și Babilonului știau deja despre linte - supe, cereale, tocănițe din boabele ei erau adesea pe masa lor. Da, și în Rusia medievală, o astfel de mâncare era foarte populară, iar oamenii coaceau pâine specială din linte. Multă vreme, Rusia a fost cel mai mare producător de acest tip de leguminoase.
Linte utile. Conținut caloric. Beneficii
Lintea, al cărei conținut de calorii brute este de aproximativ 290-320 kcal / 100g, aparține pe bună dreptate produselor alimentare. Această afirmație poate părea controversată, deoarece 320 kcal nu sunt atât de puține. Secretul este că, cu orice tratament termic, valoarea sa energetică scade, iar lintea gata preparată, al cărei conținut caloric după gătire se reduce la 110-120 kcal, este fără îndoială un produs dietetic. Și, ca toate leguminoasele, destul de satisfăcătoare. Apropo, proprietățile benefice, spre deosebire de calorii, nu scad după tratamentul termic. Și lintea chiar are o mulțime de ele.
Mâncărurile din acesta trebuie pur și simplu incluse în dieta unei persoane care este bolnavăDiabet zaharat – terci sau supa de linte de două ori pe săptămână va ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge. Suferiți de boli ale sistemului cardiovascular, urolitiază, aveți probleme cu tractul digestiv? Mâncați linte - vă vor ajuta să luptați împotriva bolilor.
Mâncărurile din acesta întăresc nu numai organismul, se recomandă utilizarea acestuia în prezența tulburărilor nervoase, precum și pentru a întări sistemul imunitar și a crește tonusul general al corpului. Prevenirea bolilor oncologice, normalizarea sistemului genito-urinar - toate acestea sunt proprietățile pe care le are lintea. Conținutul de calorii este scăzut, iar conținutul de potasiu și fier este destul de mare, ceea ce indică beneficiile acestei plante pentru procesul de hematopoieză.
Cea mai valoroasă izoflavonă, vitamine, fibre, oligoelemente, aminoacizi - toate acestea sunt necesare unei persoane, iar asta se află în linte. Acidul folic, împreună cu substanțele benefice de mai sus care alcătuiesc lintea, este necesar în special pentru o femeie însărcinată și pentru un făt în curs de dezvoltare.
La reducere puteți vedea linte de diferite culori: linte verde, maro, roșie. Puteți găsi boabe negre și linte franțuzească cu o textură neagră și verde „marmorată”.
Nu numai cereale și supe sunt preparate din această plantă. Salate și garnituri, tocane, chiftele și umpluturi de plăcinte - peste tot lintea este la locul lor. Iar in combinatie cu rosii, ceapa, morcovi si usturoi, asezonate cu condimente, poate revendica chiar si titlul de preparat delicios. Este util de știut că lintea roșie este cea mai potrivită pentru supe, decicât de repede fierbe.
Rețineți o rețetă simplă: tăiați o ceapă mică în cuburi și prăjiți în ulei vegetal, adăugați 1 cană de linte spălată în ceapă, apoi fierbeți totul pe foc încă 2-3 minute. Puneți totul într-o cratiță, turnați 1,5 litri de apă. Gatiti 20 de minute pana lintea este frageda. Se adauga 5 rosii taiate cubulete si usturoiul tocat (3-4 catei). Sarați, stropiți cu piper și mirodeniile preferate. Se mai lasa sa fiarba cateva minute si vasul este gata. Dacă doriți, puteți adăuga puțin suc de lămâie, iar înainte de servire, decorați vasul cu ierburi. Supa se va dovedi delicioasă și, ca toate felurile de mâncare de linte, foarte sănătoasă.
Recomandat:
Morcovi: descrierea soiurilor, proprietăți utile, compoziția chimică și conținutul caloric
Morcovul este o rădăcină care are o compoziție bogată, motiv pentru care are proprietățile benefice. Soiurile individuale de morcovi pot diferi în funcție de dimensiune, culoare și gust. Înainte de a însămânța o cultură de rădăcină, merită să studiați ce tipuri sunt
Când să bei chefir - dimineața sau seara? Proprietăți utile și conținutul caloric al chefirului
Specialistii in alimentatie corespunzatoare cred ca nu ar trebui sa mananci alimente noaptea. Cu toate acestea, acest lucru nu se aplică chefirului și altor produse din lapte fermentat. Au multe proprietăți utile. Când să bei chefir? Mulți nutriționiști recomandă să bei această băutură chiar înainte de culcare
Conținutul caloric al chefirului 2,5%: proprietăți utile, valoare nutrițională, beneficii și daune
Iubitorii de kefir trăiesc în toată lumea, iar acest lucru nu este surprinzător, deoarece acest produs din lapte fermentat este principalul însoțitor al tuturor celor care slăbesc. O băutură se prepară din lapte prin fermentare. În condiții de producție, se folosește o ciupercă de kefir specializată, care este un complex de diferite microorganisme. Se lansează în lapte și inițiază același proces de fermentație. Producătorii produc un produs cu un procent diferit de conținut de grăsime, dar cel mediu este recunoscut ca fiind cel mai popular - 2,5%
Proprietăți utile și conținutul caloric al ardeiului dulce
Ardeiul bulgar sau dulce este o legumă obișnuită care a devenit parte integrantă a oricărui meniu. Fie că este vorba de tocană de legume, salată sau tăieturi obișnuite, este greu să faci fără ea. Și un shish kebab în natură cu piper este doar o masă delicioasă. Pe lângă orice altceva, se adaugă proprietățile benefice ale acestei legume strălucitoare
Proprietăți utile și conținutul caloric al lintei fiarte
Lintea este unul dintre cele mai vechi produse cultivate cu succes de om. Era ținută la mare stima de către vechii faraoni egipteni, de nobilimea babiloniană, iar pentru oamenii obișnuiți a înlocuit întotdeauna carnea și pâinea. Beneficiile consumului acestui produs sunt atât de mari încât lintea poate deveni o sursă de fibre, proteine de calitate, minerale și vitamine atunci când este consumată în mod regulat
