Rețetă de plăcintă grecească

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Este bine să fii înapoi acasă, unde este cald și confortabil. Iar când bucătăria miroase a plăcinte, acest sentiment se intensifică de câteva ori. Gătiți celor dragi o plăcintă grecească simplă și delicioasă. Umplutura se poate face diferit, tinand cont de gusturile fiecarui membru al familiei. Astăzi vom învăța cum să le facem neobișnuit de gustoase, satisfăcătoare și parfumate.

Plăcintă cu foietaj

Aceasta este o opțiune excelentă pentru un prânz sau o cină în familie. Plăcinta grecească copioasă și fierbinte cu carne se prepară foarte repede și este potrivită pentru gospodinele ocupate. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• Aluat foietaj - 500g
• Roșii - 2 buc
• Carne tocată - 500g
• Ceapă - dacă nu vă place, atunci nu puteți lua acest ingredient.
• Ou - 1 buc
• Brânză - 50 g pentru o grămadă de carne tocată.

Pregătirea ingredientelor

Plăcinta grecească se gătește rapid, așa că trebuie să pregătiți mai întâi umplutura. Pentru a face acest lucru, turnați ulei într-o tigaie și prăjiți ceapa, adăugați carne tocată și roșii, sare și piper după gust. După aceea, rămâne să se stingăîn 7 minute. Scoateți umplutura finită de pe foc și răciți.

Între timp, cuptorul trebuie încălzit la 200 de grade. Aluatul decongelat trebuie întins subțire și pus într-o formă în cerc, astfel încât marginile să atârne în jos. După aceea, umpleți centrul și apăsați bine, astfel încât să nu existe goluri. Puneți umplutura în centru. Se presara deasupra branza rasa, se poate adauga branza. Cantitatea depinde de preferința dvs., dar inutil să spunem că o plăcintă grecească ar beneficia de o porție suplimentară de brânză.

Rămâne atingerea finală. Închidem blatul cu marginile suspendate ale aluatului. Puteți adăuga petice dacă nu este suficient pentru întreaga suprafață. Ungeti generos cu ou batut si presarati cu seminte de susan. Timp de gătire aproximativ 20-30 de minute.

Tiropita

Pita este o pâine cu brânză. Aici se dovedește a fi destul de impresionant și mai degrabă ca o plăcintă. Prin urmare, plăcinta grecească cu feta și-a primit numele. Ușoară, aerisită și parfumată, va deveni favorită în orice familie. Pregătirea durează doar 15 minute și întreaga familie va fi mulțumită de rezultat.

Pentru gătit, aveți nevoie de aluat filo. Fii sigur, nu trebuie să-l gătești singur. Astăzi poate fi cumpărat cu ușurință în toate supermarketurile. Este destul de ieftin. De fapt, acesta este aluat de găluște, în care se adaugă puțin ulei. A doua componentă a acestui fel de mâncare este feta. Găsirea lui pentru vânzare nu este atât de ușoară pe cât pare la prima vedere. Feta reală are aceeași structură ca și brynza. În cazuri extreme, puteți lua brânză sărată.

Sutilități de gătit

Astăzi vă aducem în atenție diferite rețete cu un motiv. Plăcintele grecești sunt potrivite pentru orice ocazie. Există o opțiune pentru iubitorii de carne și brânză, pentru un sportiv și un gurmand. Veți avea nevoie de:

• Aluat filo - 1 pachet. Scoateți-l din congelator cu aproximativ 3 ore înainte de gătit. Dar nu scoateți aluatul din pachet, deoarece se usucă imediat.
• Feta sau brânză - 300g
• Iaurt - 100g
• Mozzarella - 100g
• Brânză de vaci - 100g
• Verde.
• Unt - 200 g. Este folosit pentru lubrifierea aluatului.

Într-o ceașcă trebuie să amesteci ouăle, brânza de vaci, brânza rasă și brânza. Îmi aduce aminte de aluatul de cheesecake. Și procesul de gătit în sine este foarte simplu. Veți avea nevoie de o tavă de copt unsă cu ulei și de o masă de tăiat. Așezați deasupra o foaie de filo și ungeți cu unt topit. Pe partea lungă, așezați puțin umplutură și transformați-o într-un rulou strâns. Așezăm tuburile sub formă de spirală, strâns unul față de celăl alt. Se unge spirala finita cu ulei si se da la cuptor pentru 40 de minute la 180 de grade.

Plăcintă cu brânză și roșii

Acesta este un tort grecesc grozav. Este usor de preparat, dar iese suculent si crocant in acelasi timp. Pentru prepararea lui, puteți folosi orice brânză, fie brynza, feta sau cuve. Veți avea nevoie de:

• Aluat de drojdie puf - 500g
• Roșii - 400g
• Brânză - 200g

Aluatul trebuie întins într-un strat. este necesar aluat foietajse întinde într-un strat și se împarte în două părți. O parte trebuie transferată pe o foaie de copt, acoperită în prealabil cu hârtie. Se sfărâmă brânza pe suprafața ei. Dacă folosiți brânză tare, dați-o pe răzătoare. Roșiile trebuie spălate și tăiate în cercuri. Trebuie să sare și piper. Acoperiți cu a doua bucată de aluat. Pe suprafața tortului, trebuie să faci tucks cu foarfece mici. Prajitura se coace 15 minute la o temperatura de 210 g grade. Cel mai bine este să-l mănânci fierbinte. Apoi plăcinta cu brânză grecească este deosebit de bună. Crocantă, fragedă, strălucitoare, va atrage cu siguranță toți membrii familiei tale.

Plăcintă cu măsline

Va trebui să pregătiți următoarele ingrediente:

• Aluat foietaj - 1 pachet.
• Brânză - 100g
• Ou de pui - 1 buc
• Brânză de vaci - 200g
• Roșii uscate - 50g
• Msline - 200g

Procesul de gătit este foarte simplu. Va trebui să dezghețați aluatul și să-l puneți într-o formă. Se amestecă restul ingredientelor și se transferă în aluat. Roșiile și măslinele pot fi așezate deasupra umpluturii pentru a-l face să pară și mai interesant. Bagati marginile si coaceti prajitura in cuptorul preincalzit pentru 20 de minute la 180 de grade. Placinta cu brânză grecească este gata.

Desert delicios

Cu siguranță va atrage adulți și copii. Aluatul este crocant, ușor, cu multă cremă.

Veți avea nevoie de:

• Aluat filo - 250g
• Lapte - aproximativ 500g.
• Cremă - 500g
• Ouă - 3 buc
• Galbenusuri - 2 buc
• Zahăr - 100g
• Griș - 2 linguri.
• Unt - 100g
• Sirop de arțar.

Laptele și smântâna trebuie fierte și luate imediat de pe foc. Ouăle și gălbenușurile trebuie bătute cu zahărul și introduse în laptele fierbinte în jet subțire. Luați o cratiță cu fundul gros și turnați toată masa în ea. Se încălzește aproximativ 10 minute, amestecând continuu, până când amestecul se îngroașă. Rămâne să amestecați 3 linguri de unt în cremă și să lăsați să se răcească.

Acum începeți să asamblați plăcinta. Pachetul contine aproximativ 10 foi de aluat. Fiecare dintre ele trebuie să fie bine lubrifiat cu ulei. Așezați jumătate una peste alta. Dacă rămân resturi, acestea trebuie de asemenea plasate în formă. Pune crema deasupra. Apoi continuați să întindeți foile de aluat rămase. Prajitura se coace in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 15 minute. Apoi trebuie să reduceți temperatura și să lăsați tortul să stea până când straturile superioare devin aurii. Rămâne cel mai simplu. Cât este fierbinte, turnați siropul peste el și lăsați-l să se înmoaie bine. Placinta cu crema greceasca este gata. Este bun cald și rece, perfect pentru ceaiul de seară și o masă festivă.