Salata de tara: retete din diferite tari

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Sincer, „Salata de țară” nu este numele unui anumit fel de mâncare, ci caracterul practic și poziția de viață. Deoarece principalul lucru în pregătirea sa este să folosiți tot ceea ce este la îndemână. În același timp, fiecare sat este bogat în ceva al său, care poate fi insuficient în alt sat. Prin urmare, fiecare sat are salata sa, a cărei compoziție poate varia și în funcție de anotimp. Iar pentru orășeni, fiecare salată de sat este un fel de descoperire culinară. Să câștigăm experiență de la cei care sunt mai puțin detașați de natură!

Salata în straturi în stil rustic

Și în sate iubesc nu numai mâncarea gustoasă, ci și frumoasă. Salata rustică de pui propusă este simplă ca compoziție și gustoasă, dar necesită o decorare adecvată. Raportul dintre produsele incluse în acesta depinde de preferințele personale - ce produse vă plac mai mult, luați-le pe cele în cantități sporite. Pentru prima dată, puteți respecta următoarele proporții:

1. Primul strat: șase cartofi fierți în uniformă. Poate fi tăiat cubulețe sau ras.
2. Al doilea strat: cap de ceapa (tocat marunt). Pentru a evita claritatea, putețimarinați ceapa în oțet câteva minute.
3. Al treilea strat: murături (2-3 bucăți). Din nou, felie sau pierde, alegerea ta.
4. Al patrulea strat: ciuperci. Conform regulilor - pădure, dar orășenii pot lua șampioane (aproximativ jumătate de kilogram). Ciupercile trebuie tocate și prăjite.
5. Strat final: pui. File sau pulpe - tu hotărăști. Pot fi prăjite, fierte sau coapte.

Fiecare strat este uns cu maioneza, deasupra salata rustica se presara oua ras.

Salata cu usturoi sălbatic

Wild ramson nu este un produs atât de rar pe cât ar putea părea. Este foarte posibil să-l cumpărați de pe piață, trebuie doar să întrebați prin preajmă. Și în formă murată, nu este deloc neobișnuit. Dacă o adaugi chiar și în cea mai simplă salată rustică, va dobândi un gust minunat cu totul nou. Încearcă această compoziție: morcovi fierți cu cartofi, murături (totul se taie proporțional), verdeață, usturoi sălbatic murat și ulei parfumat de floarea soarelui. Această garnitură este deosebit de bună pentru orice pește.

Salata toscana

Nu uitați că țările din Europa de Vest nu sunt în niciun caz megaorașe continue. Și țăranilor italieni, de exemplu, le place să mănânce mâncare gustoasă și satisfăcătoare. Ținând cont de specificul plantelor agricole care cresc acolo, lângă Toscana se prepară o astfel de salată rustică: se fierb un pahar de cannellini (fasole albă cu coajă subțire) și câteva ouă de găină. Ouăle sunt tăiate în cercuri subțiri, două sute de grame de șuncă - în cuburi, două roșii - în cuburi, o tulpină de ceapă verde - în rondele,un sfert de ardei verde - în fâșii și patru șampioane proaspete - în felii subțiri. Câteva frunze de salată verde (de preferință Romano) sunt rupte în bucăți. Toate acestea se amestecă și se condimentează cu sos. În condițiile noastre, maioneza sau uleiul de măsline obișnuit sunt destul de potrivite.

Salata greceasca rustica

Grecia are de toate, inclusiv salata ei rustică. Desigur, nu se poate lipsi de brânza îndrăgită de greci - feta. Raportul dintre componente depinde, de asemenea, doar de gusturile individuale. Se taie salata verde (se poate alege orice soi mono, dar se recomanda acelasi “romano”), varza alba, rosiile cu castraveti (foarte mari), maslinele fara samburi sau maslinele (cele mici se pot lasa intregi) si branza (cuburi). Nu există feta - luați brânza. Și fără maioneză! Amestecați uleiul de măsline, suc proaspăt de lămâie, sare, condimentele preferate și piperul. Salata rustică grecească este gata și își așteaptă cunoscătorii.

Salata rustica austriaca

Există puține ingrediente în el, dar gustul este surprinzător de armonios. Un buchet de rucola se rupe cu mana, se sare si se stropeste cu zeama proaspata de lamaie, dupa care se pune intr-un tobogan in mijlocul farfurii. Jumătățile de roșii cherry sunt așezate artistic în jurul lor (dacă nu există, atunci roșiile obișnuite tăiate în felii sau cercuri vor fi potrivite). Din 100 de grame de brânză moale de capră (doar uite) se formează bile mici cu o lingură, care sunt așezate pe roșii. Toate acestea se udă ușor cu ulei de dovleac (în cazuri extreme, uleiul de măsline va face, puțindiluat cu oțet de vin) și stropite cu semințe de dovleac prăjite - acesta este ingredientul principal care conferă un gust aparte salatei din satul austriac. Vă rugăm să rețineți că trebuie să prăjiți singur semințele și nu să cumpărați semințele gata făcute.

Salata de vita

Pentru el, în primul rând, vei avea nevoie de cartofi fierți mari și de câteva murături: sunt tăiați de mărime medie, piperați și aromați cu smântână cu o lingură de muștar. O treime de kilogram de carne se fierbe și se toacă fâșii. Toate componentele sunt amestecate. Apoi, salata de vită rustică este completată cu roșii întregi mici (roșiile mari vor fi nepotrivite).

Salata de nunta la tara

Pentru orășeanul obișnuit, la prima vedere, aceasta nu este deloc o salată, ci carne solidă, care are nevoie de o garnitură. Totuși, pentru a avea o nuntă, să mănânci „din burtă” cu preparate de lux.

Pentru gătit, un kilogram de carne de porc dezosată de în altă calitate se gătește după toate regulile - cu ceapă, dafin, boabe de piper. Când se răcește, carnea se taie fâșii. În paralel, câteva cepe de salată albă se toacă rondele și se face o marinadă. Se compune din: un sfert de cana de apa, 9 linguri de otet de vin, piper macinat, trei linguri de zahar si cinci - ulei vegetal. Carnea de porc este așezată într-un castron de salată amestecată cu ceapă și stropită cu marinată. Salata de nuntă rustică ar trebui să stea peste noapte la frigider. Dobândește un gust deosebit de picant atunci când este stropită cu semințe de rodie.