Desert delicios cu zmeură

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Boburile suplimentare pot fi întotdeauna transformate în compot sau gem. Dar există mai multe opțiuni interesante! De exemplu, desertul cu zmeura. Fotografiile cu bunătăți din articolul nostru vă vor inspira să creați capodopere delicioase, iar o selecție de rețete vă va economisi timp.

Desert caș cu zmeură

Desertul cu zmeură și brânză de vaci are sute de varietăți. Cea mai ușoară opțiune: amestecați două părți brânză de vaci cu o parte zmeură, adăugați zahăr, amestecați și stropiți cu nuci sau ciocolată rasă.

Dar de ce să nu petreci puțin mai mult timp și să faci un desert cu zmeură, firimituri de vafe și bile de brânză de vaci?

Ingrediente: o jumătate de cană de zmeură, 120 g brânză de vaci, 3 vafe mici tip Artek, 3 linguri de lapte condensat, ciocolată și frunze de mentă pentru decor.

Echipament și ustensile: sită, răzătoare sau blender, pahare transparente.

1. Frământați bine brânza de vaci cu o furculiță sau ștergeți printr-o sită. Adăugați laptele condensat și amestecați. Amestecul nu trebuie să curgă.
2. Tăiați vafele cu o răzătoare grosieră. Puteți folosi un blender, dar aveți grijă să nu fie prea fin - nu este nevoie să faceți făină din vafe.
3. Toarnă pesmetul de vafe în două pahare. Acoperiți cu zmeură până când paharele sunt pline aproximativ două treimi.
4. Înmuiați-vă mâinile în apă fiartă, modelați cașul în bile mici și puneți-le pe stratul de zmeură.
5. Decorează desertul cu ciocolată topită și mentă.

Mingele de zăpadă cu sos de zmeură

Desert cu zmeură pentru iubitorii de bezea.

Ingrediente: 1/2 cana zmeura, 1 ou, 1/3 cana lapte, 10 linguri zahar.

Echipament și ustensile: aragaz, tigaie, mixer.

1. Alege câteva zmeură și lasă deoparte. Restul se zdrobește, se pune într-o cratiță mică, se adaugă 8 linguri de zahăr și se pune amestecul pe foc. Aduceți la fiert în timp ce amestecați, luați de pe foc și lăsați sosul de zmeură să se răcească.
2. Albușul se bate spumos, adăugând treptat cele două linguri de zahăr rămase.
3. Aduceți laptele la fiert și reduceți focul la mic.
4. Scoateți masa de proteine cu o lingură de desert și puneți bulgărea rezultată în laptele clocotit. Transferați restul amestecului de proteine în lapte în același mod.
5. După ce bilele s-au scufundat în fund, întoarceți-le și gătiți încă câteva minute.
6. Întindeți „bulgări de zăpadă” finiți pe farfurii și turnați peste sosul de zmeură, după ce adăugați fructele de pădure puse anterior deoparte.

Zmeura cu ciocolata si smantana

Ingrediente: 150 g zmeura, 100 g ciocolata neagra, un pahar de smantana 30-35%, 25 g unt, 1 lingura zahar pudra, frunze de menta, nuci pentru decor.

Echipament și ustensile: aragaz, mixer, cratiță, pahare transparente.

1. Rădeți zmeura cu o lingură și puneți într-un pahar pentru a o umple cu o treime.
2. Puneți frunze de mentă peste zmeură.
3. Bateți smântâna cu zahăr pudră și umpleți paharul până la două treimi cu acest amestec.
4. Transferați smântâna rămasă într-o cratiță, puneți-o pe foc și aduceți la fierbere. Adauga ciocolata si amesteca pana se dizolva. Luați masa de pe foc, adăugați untul, amestecați bine, lăsați să se răcească. Apoi turnați amestecul într-un pahar, umplând ultima treime din acesta.
5. Ornează desertul cu frunze de mentă și nuci. Dați la frigider pentru o jumătate de oră.

Riazhenka cu conținut scăzut de calorii și smoothie de zmeură

Vrei un tratament cu zmeura cu lapte cu doar 95 de calorii la 100 de grame?

Ingrediente: 100 ml lapte, 5 linguri smântână 9%, 200 ml lapte copt fermentat, 3 lingurițe suc de lămâie, 4 lingurițe zahăr pudră.

Ustensile și echipamente: mixer, sită, pahare transparente.

1. Aruncă zmeura cu suc de lămâie și zahăr pudră. Se bate cu un mixer, apoi se strecoară amestecul printr-o sită.
2. Pune o lingură și jumătate din piureul rezultat în două pahare.
3. Se bate restul piureului de zmeură cu smântână, lapte și lapte copt fermentat.
4. Toarnă ușor amestecul de lapte și zmeură în piureul de fructe de pădure în căni. Ai grijă să nu le amesteci.
5. Decorează desertul cu frunze de mentă și zmeură.

Smoothies cu zmeură și dovleac

Desertul cu zmeură, a cărui rețetă este prezentată mai jos, este destul de neobișnuit, dar în același timp este ușor de preparat, iar felul de mâncare în sine este un depozit de vitamine.

Ingrediente: 200 g zmeură, 500 g dovleac, 65 ml miere, 2 linguri suc de lămâie, 2 vârfuri de scorțișoară măcinată.

Echipament și ustensile: blender, pahare.

1. Decojiți dovleacul de coajă, tăiați-l în bucăți și puneți-l într-un blender. Pune acolo zmeură, miere, scorțișoară, suc de lămâie.
2. Bateți ingredientele până la omogenizare.
3. Toarnă amestecul în boluri sau pahare. Decorați cu fructe de pădure, frunze de mentă, nuci.

Terci de gris cu zmeură

Nu râde, nu este același gris care te chinuia la grădiniță. Un astfel de desert cu zmeura nu ii este rusine sa fie servit pe masa festiva. Pentru soliditate, o puteți numi mousse.

Ingrediente: 300 g zmeura, 100 ml smantana, 4 linguri gris, 200 g zahar, 5 linguri zahar pudra, 600 ml apa.

Echipament și ustensile: aragaz, mixer sau blender, frigider, boluri, cratiță, sită sau tifon.

1. Zmeura zmeura se zdrobește cu o furculiță, apoi se strecoară printr-o sită sau o cârpă pentru a extrage sucul. Ar trebui să fie aproximativ o jumătate de cană.
2. Toarnă apă într-o cratiță, pune în ea piureul de zmeură. Se pune pe foc, se aduce la fierbere și se lasă să fiarbă 3-5 minute.
3. Se strecoară decoctul. Tortul poate fi aruncat și se adaugă zahăr în lichid, se întoarce pe foc și se fierbe din nou.
4. Adăugațigris și, amestecând, fierbeți terciul timp de 15 minute.
5. Luați terciul de pe foc și așteptați să se răcească.
6. Toarnă sucul de zmeură în gris și bate totul cu mixerul până când masa crește și capătă consistența jeleului. Se toarnă amestecul rezultat în boluri, dar nu până la refuz, ci lăsând puțin loc pentru cremă. Puneți la frigider să se stabilească.
7. Inainte de servire, frisca cu zahar pudra. În mod ideal, ar trebui să se îngroașe.
8. Întindeți al doilea strat de smântână și zahăr pe grisul de zmeură răcit.
9. Decorează desertul cu zmeură sau nucă de cocos mărunțită.

Deserturi cu cremă de zmeură

Desertul cu zmeură și smântână este o altă opțiune versatilă. Cel mai simplu mod de a vă răsfăța cu această combinație este să bateți frișca cu zahăr, să puneți zmeura proaspătă în boluri și să acoperiți cu frișcă.

Dar poți găti ceva mai complicat. De exemplu, desertul italian semifreddo.

Ingrediente: 500 ml smântână 35%, 5 ouă, 200 grame zahăr, 11 grame zahăr vanilat, gem de portocale sau lămâie. Zmeura se adaugă cel mai bine după gust.

Echipament și ustensile: aragaz, cratiță, mixer, vas de copt (dar nu vom coace nimic!).

1. Amestecă ouăle, zahărul și vanilia într-o cratiță. Se pune amestecul într-o baie de apă și se bate timp de 5-8 minute până când masa se luminează și crește în volum. Apoi scoateți din baia de apă.
2. În timp ce amestecul de ouă se răcește, bate frișca până se întăreștevârfuri.
3. Combină cele două mase și amestecă foarte ușor, dar bine.
4. Adăugați zmeura la amestec: întregi sau pre-piure în fructe de pădure într-un piure - după cum doriți.
5. Tapetați forma cu folie alimentară. Pune o cantitate mica de dulceata pe fund si adauga niste zmeura. Întindeți deasupra amestecul de zmeură-cremă.
6. Acoperiți matrița cu folie de plastic și dați la frigider pentru câteva ore. Se răstoarnă pe o farfurie mare înainte de servire. Tăiați semifreddo în bucăți de servire.

tort fără coacere cu zmeură

Dacă tot felul de mousse nu sunt inspiratoare, dar îți dorești ceva ca o prăjitură sau o prăjitură, încearcă deserturile cu zmeură fără coacere. De exemplu, cele făcute într-un pahar folosind prăjituri.

Sau acest tort.

Ingrediente: 200-300g zmeură, 12 biscuiți cu lapte copt, 250g caș, o cutie de lapte condensat, ciocolată rasă, mentă și nuci pentru decor.

Echipament și ustensile: doar o farfurie mare.

1. Pune 6 bucăți de prăjituri pe un vas și unge-le cu lapte condensat.
2. În timp ce prăjiturile se înmoaie, amestecați laptele condensat rămas cu crema de brânză.
3. Ungeți ușor aluatul cu crema rezultată. Așezați jumătate din boabe deasupra, așezându-le la mică distanță unul de celăl alt. Apoi acoperiți generos zmeura cu smântână.
4. Așezați un alt strat de fursecuri și acoperiți cu crema rămasă.
5. Decoreaza tortul cu zmeura, ciocolata rasa, nuci sifrunze de menta. Este recomandabil să lăsați tortul să se infuzeze cel puțin o oră, astfel încât să se înmoaie.

Sperăm că acest articol v-a inspirat! Poftă bună.