Mâncăruri din hrișcă: rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Hrișca este o cereală relativ ieftină, dar foarte valoroasă, cu un conținut ridicat de cupru, fier, fosfor și aminoacizi. Se potrivește bine cu carne, legume și ciuperci, ceea ce îl face incredibil de popular printre specialiștii culinari autohtoni. Din el se prepară supe, clătite, caserole și alte bunătăți. În publicația de astăzi veți găsi câteva rețete simple de hrișcă.

Supă de pui

Acest prim fel ușor și gustos este perfect atât pentru adulți, cât și pentru cei mici. Prin urmare, poate fi servit în siguranță la cină. Pentru a găti o oală din această supă, veți avea nevoie de:

• 500g carne de pui.
• Un pahar de hrișcă.
• morcov mare.
• 3 cartofi medii.
• ceapă mică.
• Sare, apă, ierburi și ulei rafinat.

Trebuie să începeți să gătiți acest preparat din hrișcă cu bulion. Pentru a face acest lucru, puiul spălat se toarnă cu apă rece și se lasă la fiert la foc mic. După ceva timp, feliile sunt încărcate în bulioncartofi, legume sotate și cereale prăjite într-o tigaie uscată. Toate acestea se sărează și se fierb timp de zece minute. În supa finită se adaugă verdeață mărunțită, se lasă să stea puțin sub capac și se toarnă în farfurii.

cotlet

Acest simplu fel de mâncare din hrișcă nu va trece neobservat de fanii vegetarianismului. Nu conține nici un gram de grăsimi animale, iar ketchup-ul poate fi servit ca adaos la cotlet roșu. Pentru a pregăti un astfel de tratament neobișnuit, veți avea nevoie de:

• Un pahar de hrișcă.
• 3 cartofi.
• 2 căni de apă filtrată.
• Sare, condimente și ulei rafinat.

Crealele spălate se toarnă cu apă cu sare și se fierb până se înmoaie. La terciul rezultat se adaugă cartofi rasi și condimente. Din carnea tocată se iau cu mâinile bulgări mici și le dau forma de cotlet. Produsele semifabricate din hrișcă și cartofi sunt prăjite într-o tigaie încălzită cu ulei până se rumenesc ușor.

caserolă cu brânză

Această rețetă pentru un preparat delicios din hrișcă va fi o adevărată descoperire pentru tinerele mame ai căror copii refuză să mănânce terciul obișnuit. Implica utilizarea unui set de produse specifice. Prin urmare, înainte de a începe să gătiți, verificați dacă aveți la îndemână:

• 500 g brânză de vaci;
• un pahar de hrișcă;
• ou selectat;
• 2 mere coapte;
• 200 ml smântână;
• stafide, zahăr, scorțișoară și ulei rafinat.

Brânza de vaci frecata printr-o sită este combinată cu un ou,mere tocate și hrișcă prefiartă. Acolo sunt trimise și smântână, zahăr, scorțișoară și stafide aburite. Totul se amestecă bine și se distribuie pe fundul unui recipient termorezistent uns. Gătiți caserola la temperatură standard timp de aproximativ cincisprezece minute.

Flatcakes

Acest fel de mâncare interesant cu hrișcă, a cărui fotografie poate fi văzută mai jos, va atrage chiar și pe cei mai pretențioși mâncători. Se dovedește moderat dulce și foarte parfumat. Pentru a prăji o grămadă de aceste fritjeli la micul dejun, veți avea nevoie de:

• 2 căni de hrișcă;
• 2 ouă selectate;
• ½ cană lapte pasteurizat;
• 1 lingură l. dragă;
• pahar cu făină;
• 1 linguriță praf de copt;
• mar dulce mare;
• sare și ulei rafinat.

Laptele sărat și mierea se adaugă ouălor bătute. În lichidul rezultat se toarnă praful de copt și făina oxigenată. Acolo sunt trimise și cereale fierte în piure și un măr tocat. Aluatul rezultat se pune într-o tigaie fierbinte, unsă cu unsoare și se prăjește pe ambele părți până se rumenește ușor.

Terci cu pui

Această dintre cele mai populare și delicioase feluri de mâncare din hrișcă este făcută din ingrediente simple la buget. Prin urmare, poate fi o opțiune bună pentru o cină în familie. Pentru a hrăni o gospodărie bogată înfometată, veți avea nevoie de:

• 600g file de pui;
• 200g hrișcă;
• ceapă mare;
• 400ml apă filtrată;
• 50g tulpinățelină;
• 100 ml cremă;
• cimbru, sare, ierburi și un amestec de ardei măcinați;
• unt și ulei de măsline.

Puiul spalat se taie bucati de marime medie si se rumeneste intr-o tigaie unsa cu unt. După ceva timp, se adaugă ceapa și țelina tocate și se continuă gătitul.

Toate acestea se sare, se piperează, se stropesc cu cimbru, se toarnă cu smântână și se înăbușă la foc mic. De îndată ce carnea este complet gata, se toarnă în ea verdeață tocată și hrișcă prefiartă. Toate acestea se încălzesc pentru scurt timp pe aragazul aprins, se insistă sub capac și se așează pe farfurii.

caserolă cu champignon și pui

Acest preparat simplu din hrișcă este o combinație foarte reușită de terci, ciuperci, carne și legume. Pentru ao pregăti veți avea nevoie de:

• file de pui proaspăt;
• 200g terci de hrișcă;
• 350g smântână (25%);
• 200g ciuperci;
• ceapă mare;
• 70g brânză rusească;
• ulei de măsline, sare și condimente.

Ceapa și ciupercile se prăjesc într-o tigaie unsă. Imediat ce sunt ușor rumenite, li se adaugă bucăți de file de pui, sare și condimente. Carnea prăjită cu ciuperci este așezată într-o formă refractară adâncă și acoperită cu terci de hrișcă. Toate acestea se ung cu smântână, se stropesc cu brânză rasă și se coace la o temperatură moderată timp de cel mult treizeci de minute.

Terci cu ciuperci

Acesta este unul dintre cele mai simple feluri de mâncare din hrișcă. Rețeta pentru prepararea sa a fost inventată de bucătari rușiși a câștigat rapid popularitate printre gospodinele casnice. Pentru a o repeta acasă, veți avea nevoie de:

• 600g ciuperci proaspete;
• 300g hrișcă;
• 4 ouă selectate;
• 3 cepe mici;
• morcov mediu;
• sare, apă și ulei rafinat.

Ceapa și morcovii se călesc într-o tigaie unsă cu unsoare. După ceva timp, se adaugă ciuperci tocate și sare. Friptura rezultată este amestecată cu hrișcă prefiartă și ouă tocate tratate termic.

Cookie-uri

Acest fel de mâncare dulce cu hrișcă, cu conținut scăzut de calorii, va fi savurat chiar și de cei care se refuză totul pentru a scăpa de kilogramele în plus. Pentru a face aceste cookie-uri veți avea nevoie de:

• 150 ml iaurt;
• un pahar de hrișcă;
• 2 mere dulci coapte;
• 1 lingură. l. tărâțe de secară și miere de flori;
• 1 linguriță ulei de măsline.

Crealele măcinate sunt combinate cu tărâțe, chefir și miere. Acolo se mai adaugă mere rase și ulei de măsline. Toate se amestecă bine până se omogenizează. Din aluatul rezultat se formează prăjiturile și se trimit la cuptor, încălzit la 150 de grade.

Pui umplut cu terci și ciuperci

Aceasta este una dintre cele mai interesante rețete de hrișcă de sărbători. Poți vedea fotografia deliciului în sine puțin mai târziu, dar acum haideți să aflăm ce ingrediente sunt incluse în compoziția sa. Pentru a luipentru gătit veți avea nevoie de:

• Carcasă de pui refrigerată.
• Un pahar de hrișcă.
• 200 g ciuperci.
• morcov mediu.
• ceapă mică.
• Ceapă medie.
• 3 căței de usturoi.
• Sare, apă, ulei rafinat și condimente.

Carcasa de pasăre bine spălată și uscată este frecată cu condimente și usturoi zdrobit. Câteva ore mai târziu, în puiul marinat se pune hrișcă fiartă amestecată cu ceapă sotă, morcovi prăjiți și ciuperci rumenite.

Carcasa umplută este învelită în folie și trimisă la cuptor. Se coace la o temperatură de 180 de grade pentru aproximativ o oră și jumătate. Cu puțin timp înainte de sfârșitul procesului, folia este îndepărtată cu grijă de pe pui, astfel încât acesta să aibă timp să capete un maro auriu delicios.

Terci cu roșii și brânză

Acest preparat sănătos și gustos din hrișcă a fost inventat de bucătari mediteraneeni. Se prepară din componente simple și ușor accesibile, care pot fi achiziționate de la aproape orice magazin alimentar modern. Pentru a vă hrăni familia această cină, veți avea nevoie de:

• 400g hrișcă;
• 400g conserve de roșii;
• 2 roșii uscate la soare;
• 75 g brânză;
• 600 ml bulion de legume proaspete;
• 40g măsline negre;
• 2 cepe mici;
• 30g mentă;
• ulei rafinat, sare, pudră de chilli și zahăr.

Ceapa tocata se caleste intr-o tigaie unsa cu fund gros. Câteva minute mai târziu, i se adaugă ardei iute măcinat, hrișcă, roșii conservate cu suc, bulion, un praf de zahăr, frunze de mentă și roșii uscate la soare. Toate acestea se sărează, se pun la fiert și se fierb sub un capac la foc mic.

Nu mai devreme de zece minute mai târziu, menta este scoasă din tigaie, iar în schimb se adaugă măsline tocate și brânză mărunțită. Toate acestea sunt insistate pe scurt într-un recipient sigilat și așezate pe farfurii.

Supă de ciuperci

Acest fel de mâncare apetisant și foarte parfumat va adăuga o oarecare varietate meniului de familie. Se prepară din produse simple și ieftine și poate fi o opțiune bună pentru un prânz delicios. Pentru a face această supă veți avea nevoie de:

• 500 g ciuperci cu miere sau orice alte ciuperci proaspete;
• 100g hrișcă uscată;
• 2,5L apă filtrată;
• 4 cartofi mici;
• ceapă medie;
• morcov de mărime medie;
• ulei rafinat, sare și condimente.

Într-o cratiță umplută cu apă clocotită, întindeți ceapa pasivată tocată și morcovii prăjiți tăiați. Acolo sunt trimise și ciupercile prespălate și tăiate.

După un sfert de oră, hrișca sortată și sarea se toarnă într-o cratiță cu bulion care clocotește și se continuă să gătească sub capac. Cinci minute mai târziu, viitoarea supă este completată cu felii de cartofi și condimente. Toate acestea sunt aduse la dispoziție deplină, insistate și turnate în farfurii adânci frumoase.

Opțional, fierbintesupa de ciuperci cu hrișcă poate fi asezonată cu smântână proaspătă sau puțin unt.