Care este diferența dintre cappuccino și latte: accentele

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Gustul rafinat al lattei și puterea parfumată a cappuccino sunt familiare multor persoane. Dar, din păcate, puțini știu diferența dintre cappuccino și latte. Dacă bei cafea rar, poți confunda cu ușurință cele două băuturi, dar pentru un barista adevărat, diferența este evidentă. Pentru a ști exact ce băutură vă place cel mai mult, luați în considerare cum diferă aceste două tipuri de cafea.

Tehnologie de gătit

Pentru a înțelege diferența dintre cafeaua latte și cappuccino, în primul rând, ar trebui să acordați atenție tehnologiei de preparare a acestor băuturi.

Pentru a pregăti un latte clasic, luați mai întâi lapte fierbinte bătut, turnați-l într-o ceașcă sau alt recipient și abia apoi adăugați cu grijă espresso fierbinte. Astfel, se obține o băutură uimitoare în mai multe straturi. Pentru a pregăti un cappuccino, trebuie să turnați o cafea suficient de tare într-o ceașcă, apoi să întindeți un strat de spumă și să amestecați bine. Rezultatul este aproape identicbăutură.

Proporții de ingrediente

Una dintre principalele diferențe dintre băuturi este că latte-ul este un cocktail de cafea pe bază de espresso, iar cappuccino este un tip de cafea în sine. Deci, la acesta din urmă, conținutul de cafea este mult mai mare. Este format din trei elemente care trebuie luate în proporții egale: cafea tare, lapte fierbinte și spumă. Și latte-ul conține două elemente: 1/3 parte - cafea, 2/3 - lapte bătut fierbinte.

Spumă de lapte

Răspunzând la întrebarea cum diferă cappuccino de latte macchiato, trebuie mai întâi să înțelegeți care este diferența dintre latte și latte macchiato. Macchiato este varietatea sa. Se obține sub formă de băutură cu trei straturi, cu o pată pe spumă, motiv pentru care se traduce prin „lapte pătat”.

Care este diferența dintre cappuccino și latte? Spuma de lapte. Un astfel de atribut invariabil precum spuma ar trebui să i se acorde o atenție deosebită. Într-un cappuccino adevărat, poate suporta greutatea unei linguri de zahăr. Are o spumă groasă și densă, iar latte-ul este aerisit, ca un nor pufos. Spuma de lapte ar trebui să fie atât de ușoară încât să puteți crea o cupolă volumetrică într-o ceașcă de cafea.

Cu toate acestea, există o cerință pe care crema din aceste două tipuri de cafea o are în comun: nu poate avea bule suplimentare și trebuie să arate uniformă. Anterior, se putea turna puțină scorțișoară sau cacao deasupra spumei, dar acum sunt pictate întregi opere de artă pe ea.

Un barista experimentat și profesionist va putea să deseneze orice model, chip de animal, planete și stele, să scrie o inscripție saurecunoaștere și nu numai. Dacă spuma este făcută corect, atunci modelul de pe ea va rămâne timp de 12 minute. Chiar dacă bei toată cafeaua în acest timp, imaginea ar trebui să se așeze în partea de jos.

Aroma și gustul băuturii

Unilor oameni le place și beau doar latte, în timp ce alții preferă cappuccino. Și a te certa despre care băutură este mai gustoasă și mai bună este complet stupid. Aceste două tipuri de cafea au gust și aromă complet diferite. Cocktailul de cafea are un gust delicat și mai blând, aroma lui este slabă, abia perceptibilă. Ingredientele din cappuccino sunt asortate în așa fel încât gustul cafelei să fie ușor netezit de spumă și lapte.

Toți oamenii au gusturi și preferințe diferite, așa că unii oameni sunt atașați din toată inima de un cocktail delicat de cafea, în timp ce alții aleg invariabil un cappuccino bogat. Diferența dintre gustul și aroma acestor tipuri de cafea este cea care te va ajuta să înțelegi cum diferă cappuccino de latte. Recunoașterea și distincția dintre aceste două băuturi nu este deloc dificilă.

Concluzie

Mai sus ne-am uitat la câteva diferențe dintre latte și cappuccino. Cu toate acestea, nu există încă puncte mai puțin importante despre modul în care latte-ul diferă de cappuccino. Diferențe cheie:

1. Latte este o băutură blândă, mai mult ca un cocktail de cafea, iar cappuccino este cafea cu spumă de lapte.
2. Cappuccino ar trebui să aibă aceeași cantitate de cafea, lapte și spumă (a treia parte), în timp ce latte-ul ar trebui să aibă 2/3 de spumă și lapte, iar cafea - doar a treia parte rămasă.
3. Cappuccino are o spumă densă, iar laptele cu lapte este moale și aerisit. Chiar pe spumăBarista cu experiență în latte este capabil să deseneze o adevărată capodoperă.
4. Latte-urile sunt servite într-un pahar irlandez, iar cappuccino-urile sunt servite în căni mici de porțelan care se lărgește spre vârf.
5. Cocktailul de cafea are un gust mai subtil și mai delicat, în timp ce cappuccino are o aromă mai vizibilă de cafea cu o notă de lapte.

Acesta este practic tot ce trebuie să știți pentru a înțelege diferența dintre cappuccino și latte. Acum, cunoscând toate punctele distinctive, poți să încerci ambele băuturi, să le evaluezi meritele și să o alegi pe cea care îți place cel mai mult.