Rețetă pentru pulpe de pui la cuptor

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Carnea de pui este considerată universală deoarece poate fi preparată în multe feluri și iese întotdeauna delicioasă. De asemenea, se potrivește cu diverse garnituri, de la hrișcă obișnuită până la orice tocană de legume. Unii preferă să mănânce file de pui, alții le place tobe sau pulpe, iar alții le place organele. În general, acum sunt foarte puțini oameni cărora nu le-ar plăcea carnea de pui. Gătitul este foarte ușor și rapid. De exemplu, chiar și cel mai neexperimentat bucătar poate coace pulpe de pui la cuptor. Cu toate acestea, în ciuda simplității preparării unei astfel de cărni, trebuie să cunoașteți câteva dintre nuanțe pentru a pregăti un fel de mâncare gustos și suculent. Un punct foarte important aici este că, în toate rețetele, marinada poate fi înlocuită cu alta care este mai pe placul tău.

Cea mai ușoară și mai rapidă rețetă

Cea mai ușoară rețetă este puiul fript fără ingrediente suplimentare. Acest lucru va fi potrivit atunci când trebuie să pregătiți rapid ceva pentru o garnitură. Deci pentru astapreparatele au nevoie de aceste produse:

• 1 kg șolduri;
• maioneză - câteva linguri;
• condiment după gust;
• sare.

Rețetă pentru pulpe de pui la cuptor pas cu pas:

1. Mai întâi trebuie să setați cuptorul să se încălzească la putere maximă.
2. Următorul pas este să clătiți carnea și să o uscați.
3. Apoi bucățile se sărează, se ung cu maioneză și se stropesc cu toate condimentele necesare. Carnea trebuie pusă acum la frigider pentru a marina.
4. Apoi puneți pulpele de pui în vasul de gătit (dacă este necesar, stropiți din nou cu condimente).
5. În continuare, vasul se pune la cuptor și se coace aproximativ 40 de minute. Temperatura de coacere este de 180-200 °C.

Periodic, trebuie să vă asigurați că coapsele nu se ard. Carnea gata este servită cu orice garnitură.

Coapse marinate în sos de soia

O altă rețetă de pulpe de pui la cuptor. De asemenea, este foarte simplu și perfect pentru începătorii în bucătărie. În principiu, diferă de rețeta de mai sus doar prin marinada în sine, iar principiul preparării este același. Vom avea nevoie de:

• 1 kg șolduri;
• sos de soia - 60g;
• două linguri de unt;
• sare și alte condimente.

Gătitul preparatului:

1. Primul pas, ca în rețeta anterioară, este să preîncălziți cuptorul și să spălați pulpele.
2. În continuare, carnea de pui se toarnă cu sos de soia diluat cu unt.
3. Coapsele se stropesc cu condimente și se punmarinat la frigider. Pentru a preveni înfăşurarea lor, pot fi acoperite cu o folie.
4. Următorul pas, pulpele marinate sunt așezate într-o formă și introduse într-un cuptor preîncălzit.
5. Carnea se coace timp de 45 de minute la 190°C.

Pulpele de pui la cuptor sunt gata. Este mai bine să serviți vasul imediat fierbinte, deoarece după încălzire își pierd semnificativ gustul.

Pui în marinată de muștar

Mulți oameni preferă doar o astfel de marinată, deoarece carnea este foarte gustoasă și chiar dulce. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• două linguri de muștar;
• cinci șolduri;
• miere - două linguri;
• jumătate de lămâie;
• condiment după gust;
• linguriță de boia de ardei ardei și usturoi uscat;
• ulei - două linguri.

Gătitul în etape:

1. Clătiți și uscați pulpele, sare și piper.
2. Următorul pas este adăugarea de condimente la carne.
3. În timp ce pulpele sunt saturate cu condimente, puteți începe să pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, amestecați miere și muștar, adăugați acolo suc de lămâie. Se amestecă totul bine și se adaugă ulei.
4. Toarnă pulpele cu marinada gata. Acoperiți bucățile de pui și lăsați la marinat cel puțin o oră.
5. În continuare, forma este lubrifiată cu ulei, șoldurile sunt așezate în ea. Forma trebuie pusă într-un cuptor preîncălzit pentru a coace.
6. După 20 de minute de coacere, se recomandă să răsturnați coapsa, să turnați peste marinată și să puneți mai departe.cuptor.

Așa se fac pulpele de pui delicioase la cuptor. Felul de mâncare trebuie servit fierbinte.

Pulpe de pui în folie

Puiul gătit în folie este deosebit de suculent și gustos. Pentru coacere aveți nevoie de:

• o jumătate de kilogram de șolduri;
• brânză - 100 g;
• condimente;
• maioneză - câteva linguri;
• arc;
• usturoi.

Acest fel de mâncare va dura aproximativ o oră pentru a se găti, 50 de minute din pulpele fiind gătite la cuptor. Deci, gătiți pas cu pas pui:

1. În primul rând, trebuie să curățați și să tăiați ceapa.
2. În continuare, spălați-vă și uscați-vă coapsele.
3. Apoi amestecați maioneza cu condimente.
4. Carnea este apoi stropită cu sare și unsă cu maioneză.
5. În continuare, întindeți folia, puneți șoldurile pe ea. Pune un alt strat de folie deasupra și fixează-l pe cel de jos.
6. Acum carnea se pune la cuptor pentru a se coace. Cu câteva minute înainte de sfârșitul coacerii, stratul superior de folie trebuie îndepărtat, iar pulpele trebuie frecate cu brânză și introduse înapoi la cuptor.

În această rețetă, nu puteți înveli toate pulpele în folie deodată, ci fiecare separat. Brânza poate fi stropită imediat pentru a nu deschide cuptorul mai târziu.

Copse de pui cu miere la cuptor (foto și rețetă)

Șoldurile în sos de miere sunt foarte gustoase și parfumate. Pentru a marina puiul în acest fel aveți nevoie de:

• cinci linguri de miere;
• coapse - 500g;
• ghimbir măcinat;
• sos de soia - trei linguri;
• usturoi;
• sare;
• condimente.

Desigur, carnea poate fi gătită imediat cu o garnitură pentru a face pulpe de pui cu cartofi la cuptor. Rețeta este aproape aceeași.

Rețetă de gătit pas cu pas:

1. În primul rând, mierea, sosul, ghimbirul sunt amestecate.
2. În continuare, zdrobiți usturoiul și adăugați-l în sos.
3. Următorul pas este să puneți pulpele în formă și să turnați marinada.
4. Carnea trebuie refrigerată pentru câteva ore.
5. Când pulpele sunt marinate, scoate-le din frigider și coace-le.
6. Timpul de coacere este de aproximativ o oră la 190-200 °C.

Coapse cu legume

După cum am menționat deja, puiul se potrivește cu orice garnitură. Poate una dintre cele mai populare garnituri sunt legumele. Pentru a găti pulpe de pui la cuptor cu legume, aveți nevoie de următoarele produse:

• 1 kg șolduri;
• 0,5 kg roșii;
• 300g morcovi;
• 0,5 kg piper;
• sare și condimente;
• câteva cepe;
• usturoi.

Gătit:

1. Primul pas: Clătiți coapsele și uscați. Apoi trebuie frecate cu sare și condimente.
2. În continuare, tăiați toate legumele.
3. În continuare trebuie să iei o bucată de folie, să pui pe ea carne, apoi ceapă, usturoi și restul legumelor.
4. Mâncarea poate fi sărată deasupra și opționalse presară cu brânză rasă.
5. Înveliți folia și puneți carnea la cuptor la copt.

Pentru cei care nu vor să se deranjeze cu folie, puteți găti carne cu legume în forma obișnuită. Pentru a face acest lucru, carnea, ceapa și legumele sunt pur și simplu așezate în straturi. Vasul trebuie copt la 190 °C.

Carne și cartofi

Nu mai puțin populară este rețeta de pulpe de pui la cuptor cu cartofi. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• o jumătate de kilogram de șolduri;
• 1 kg de cartofi;
• maioneză;
• unt;
• condiment după gust;
• sare.

Gătitul în etape:

1. Maioneza, sarea, uleiul și condimentele trebuie amestecate.
2. În marinada rezultată, rulați carnea și puneți-o la rece la marinat. Cel mai bine este să lăsați carnea peste noapte.
3. În continuare, curățați cartofii și tăiați-i în felii subțiri.
4. Următorul pas este să ungeți forma cu ulei și să puneți acolo mai întâi cartofii, iar apoi carnea.
5. Coaceți coapsele timp de aproximativ 45 de minute la 180°C.

Astfel, puteți găti pulpe de pui delicioase cu cartofi la cuptor. Garnitura in acest caz se pregateste la cererea gazdei: impreuna cu carne, sau separat.

Proprietăți utile

Puiul este considerat carne dietetică. Conținutul său de calorii este de aproximativ 191 kcal. De asemenea, carnea de pui conține multe minerale și aminoacizi utili. Deoarece nu există absolut niciun carbohidrați în acest produs și o mulțime deproteine, apoi carnea de pui este recomandată persoanelor care își monitorizează greutatea. Cel mai adesea, este inclus în dieta celor care aderă la o dietă cu proteine. Desigur, în acest caz, este indicat să evitați uleiul și maioneza în marinate. Pieptul este considerat cea mai dietetică parte a puiului. Iar atunci când mănâncă coapse, mulți experți recomandă îndepărtarea pielii, deoarece are multă grăsime. Mulți nutriționiști cred că consumul de carne de pui îmbunătățește metabolismul. Oamenii de știință au demonstrat, de asemenea, că carnea de pui ajută la normalizarea tensiunii arteriale și, de asemenea, îmbunătățește memoria. Potrivit unor lucrări științifice separate, carnea de pui îmbunătățește părul și pielea.

Câteva trucuri

Principalul avantaj al pulpelor de pui este că sunt aproape imposibil de stricat. Cu toate acestea, pentru a obține un fel de mâncare foarte gustos, trebuie să cunoașteți câteva trucuri:

1. Gustul puiului depinde de cât timp a stat în marinadă. În mod ideal, carnea ar trebui să fie marinată peste noapte.
2. Dacă scoți oasele din pulpele de pui, vasul va deveni puțin mai fraged și nu va trebui să suferi cu oasele în procesul de mâncare.
3. Pentru coacere, cel mai bine este să folosiți vase din sticlă sau emailate. O altă formă se poate oxida din cauza marinatei.
4. Pentru a verifica starea cărnii, trebuie să o străpungeți cu un cuțit sau o furculiță. Dacă din el curge un lichid limpede, atunci cuptorul poate fi oprit.
5. Carnea proaspăt gătită trebuie lăsată să se fierbe timp de câteva minute. Dacă începeți să o tăiați imediat, atunci tot suculscurge.
6. Pentru ca puiul să nu se împrăștie în bucătărie atunci când este bătut, trebuie acoperit cu o folie.
7. Carnea marinată nu poate fi gătită numai în cuptor, ci și prăjită într-o tigaie sau gătită într-un aragaz lentă.
8. Pentru a face felul de mâncare mult mai aromat, îl puteți coace în mânecă. Și marinada rămasă va fi un sos excelent pentru preparat.

Rezumat

Pe lângă toate marinatele de mai sus, pulpele pot fi marinate în multe alte moduri. După cum puteți vedea, pulpele de pui sunt un produs versatil care va merge pentru orice ocazie. Toate tipurile de opțiuni de marinată de pui nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Pulpele de pui la cuptor sunt preparate atât de simplu încât până și un copil le poate descurca. Principalul avantaj al cărnii de pui este că se potrivește cu aproape orice mâncare. De exemplu, pentru a găti rapid cina, trebuie doar să fierbeți hrișcă și să vă coaceți pulpele. Va dura aproximativ o oră. Unora le place să adauge hrișcă și orez direct în carne. Astfel, adăugând puțină apă în formă, garnitura va fi gătită în sucul care dă carnea. Acest lucru va face felul de mâncare mult mai gustos.