2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Dacă nu ai auzit de un produs precum tripa de vită și nu știi ce să faci cu el, atunci informațiile de mai jos sunt doar pentru tine! Deci, să ne dăm seama ce este. Trippa de vită este proventriculul inițial al vacii. Este un fel de pungă mare în care se digeră fânul, silozul sau iarba consumate. După această secțiune, masa intră în abomasum - stomacul enzimatic. Trippa de vită are capacitatea de a reține până la cincizeci de kilograme de furaj, astfel încât pereții săi sunt foarte denși, groși și capabili de mișcare. Partea interioară a proventriculusului are o suprafață lanușă, neagră sau maro deschis, în unele cazuri culoarea poate ajunge la o nuanță de verde închis. Nu vă faceți griji! Totul depinde de ce și ce tipuri de furaje au fost hrănite la „Burenka noastră”. Așa că nu vă lăsați intimidați de aceste caracteristici! În multe țări, trippa de vită este considerată o delicatesă. De exemplu, în Polonia se fac flaki din el (tocană în smântână), la noi preferă să-l prăjească cu ceapă.
Tripci de vită: rețete de gătit
Din o astfel de delicatesă poți găti multe feluri de mâncare, dar cea mai solicitată este preparatul cu adaos de smântână și legume. Este destul de ușor de preparat. Poți chiarnu te ține de rețeta tradițională exactă, ci adaugă alimentele pe care tu și familia ta le preferi. La dispoziția dumneavoastră există o varietate în masă de garnituri pentru alimente gătite. Se potrivește cu tot ce este în bucătărie. Dar înainte de a găti vasul, trebuie să curățați temeinic tripa. Ar trebui să fie răzuit foarte bine, acest lucru este necesar pentru a îndepărta stratul cenușiu superior, diverse mucus și pelicule. Există un mic truc: pentru ca totul să fie curățat de produs foarte repede, înmuiați cicatricea timp de două zile în apă sărată. Dacă
Dacă nu doriți să vă încurcați și să vă pierdeți timpul, majoritatea magazinelor vă pot oferi un produs complet curățat. Deci, pentru gătit avem nevoie de:
- O tripă - un kilogram și jumătate.
- Apă - trei litri.
- Oțet (9%) - nouă linguri (linguri).
- Sare - trei linguri (linguri).
- Ceape - șase bucăți.
- morcovi - trei bucăți.
- Unt - trei linguri (linguri).
- Cremă - două sute de mililitri.
- Usturoi - trei căței.
- Frunze de dafin și ardei.
Cum să gătești tripa de vită
Fă o marinadă cu apă, oțet și sare. Înmuiați cicatricea curățată anterior în ea timp de aproximativ cinci până la șase ore. După ce a trecut timpul, scurgeți marinada. Umpleți din nou cicatricea cu apă și fierbeți timp de aproximativ cincisprezece minute. Schimbați apa. Se fierbe din nou. Adăugați un morcov, două cepe, ardei și foi de dafin și lăsați să fiarbă la foc mic (aproximativtrei-patru ore). Când tripața devine moale, scurgeți bulionul și răciți tripața. Apoi tăiați-o în fâșii. Într-o tigaie adâncă, prăjiți ceapa și morcovii până sunt fierte pe jumătate, apoi adăugați usturoiul, untul și carnea deja tocată. Continuați să gătiți încă zece minute. Apoi se toarnă smântâna, sare și se fierbe timp de un sfert de oră. Dacă credeai că rețetele de tripe de vită sunt complicate, atunci, după cum vezi, te-ai înșelat. Creația ta este gata pentru a fi gustată!
Recomandat:
Cum este carnea de vită utilă pentru corpul uman? Mâncăruri simple și delicioase din carne de vită
Care sunt beneficiile pentru sănătate ale cărnii de vită? Compoziția chimică și conținutul caloric al acestui produs. Cum să gătești un preparat delicios din carne de vită pentru un copil? Rețete de carne fiartă și înăbușită, precum și mâncăruri thailandeze. Daune cărnii de vită
Care ficat are un gust mai bun - carne de porc sau vita? De ce este ficatul de porc mai ieftin decât ficatul de vită?
Acum mulți oameni încearcă să adere la principiile unei alimentații adecvate, dar în același timp consideră dieta adecvată ca o dietă, și nu un regim de viață. Pentru ca această distincție să dispară, trebuie să vă încurajați dependențele alimentare, găsind în același timp omologi sănătoși pentru alimentele nesănătoase. De exemplu, înlocuiți carnea grasă cu organe. Bun pentru un ficat sănătos. Dar care ficat este mai gustos: porc sau vita?
Cum se gătește carnea (vită): rețete cu fotografii
Puteți găsi o mare varietate de carne de vită în magazine în aceste zile, așa că este bine să cunoașteți câteva dintre tehnicile de gătit pe care le puteți folosi pentru aceasta. Există mai multe dintre ele, iar pe baza lor puteți face o varietate de feluri de mâncare. Cum să gătești carnea (carne de vită) pentru a o face gustoasă?
Fleptură de vită: totul conform regulilor. Cum să gătești friptura de vită corect?
Care ar trebui să fie friptura perfectă? Este puțin probabil ca gospodinele începătoare să poată răspunde cu acuratețe la această întrebare și, cu atât mai mult, să descrie întreaga tehnologie pentru obținerea unui fel de mâncare. Prin urmare, sfaturi utile și un ghid pas cu pas despre cum să gătești friptura de vită (bucată întreagă și masă tocată) conform tuturor regulilor prezentate în acest articol îi vor ajuta în cel mai bun mod posibil
Facem preparate de casă. Dulceata de mere: cum se gateste pentru a o face gustoasa?
Nu este necesar să așteptați vara și noua recoltă pentru a face dulceață din mere pentru ceai sau plăcinte. Cum să-l gătești, întrebi. Răspunsul este: luați o duzină de mere mari coapte (cumpărați dintr-un supermarket sau din piață), spălați, tăiați felii, tăiați semințele. Puneti-le intr-o fonta, fierbeti 10 minute sa se inmoaie
