Ardei copți la cuptor: rețete de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Ardeiul copt în cuptor este un preparat dietetic delicios, perfect atât pentru zilele de post, cât și pentru meniul de zi cu zi. Din articolul nostru veți afla câteva rețete interesante pentru prepararea acestuia.

Ardei cu carne tocată la cuptor

Acest fel de mâncare original cu conținut scăzut de calorii vă va mulțumi cu siguranță gustul. Pentru a găti ardei tocați în cuptor, procedați după cum urmează:

• Spălați și tăiați în jumătate patru ardei gras roșii mari. Îndepărtați semințele și membranele din fiecare, lăsând cozile intacte.
• Puneți ardeii pregătiți într-un vas ignifug și puneți-l în cuptorul cu microunde pentru câteva minute.
• Într-o tigaie se încălzește ulei vegetal și se prăjesc 250 de grame de carne tocată și 100 de grame de cârnați sau kupat (care trebuie mai întâi eviscerat din peliculă). La final, adăugați ceapa tocată și trei căței de usturoi.
• Adăugați un pahar de orez fiert la carne și prăjiți mâncarea împreună câteva minute. După aceea, stingeți focul, adăugați două pahare de brânză tare rasă, ierburi tocate, sare și piper măcinat.
• Scoate ardeiulscos din cuptorul cu microunde, usucă-l cu un prosop de hârtie, stropește interiorul cu sare și orice condimente.
• Ungeți o tavă de copt cu ulei, puneți în ea feliile de ardei și puneți la cuptor. Cand crustele devin maro, scoatem forma si umplem ardeii cu carne tocata. Presărați carnea cu brânză rasă.

Puneți forma înapoi în cuptor și încălziți până când brânza se topește complet.

Ardei copt cu usturoi

Acest fel de mâncare simplu vă va ajuta în timpul postului și vă va fi util în zilele lucrătoare. Ardeii copți la cuptor în sos de usturoi se prepară astfel:

• Un kilogram de ardei gras, se spală bine, se usucă și se freacă cu ulei vegetal.
• Preîncălziți cuptorul, puneți legumele pe o foaie de copt și puneți-o pe raftul din mijloc.
• Gătiți ardeiul timp de 40-50 de minute, răsturnându-l periodic pe ceal altă parte. Când a trecut timpul potrivit, ardeiul trebuie scos și răcit.
• Pentru a pregăti sosul, presați usturoiul decojit printr-o presă, amestecați cu sare, oțet, zahăr și ulei vegetal, după gust.

Îndepărtați pielea de pe ardei, ungeți-l cu sos și serviți rece.

Ardei copți cu sos

Acest preparat minunat nu este doar foarte sănătos, ci și foarte gustos. Cum să gătești ardei prăjiți la cuptor? Rețeta este foarte simplă:

• Spălați și uscați un kilogram de ardei dulci.
• Se rade cu ulei vegetal, se pune pe o tava de copt sise coace până când este gata. Nu uitați să întoarceți periodic ardeii dintr-o parte în alta.
• Când legumele sunt gata, scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se răcească direct pe tava de copt.
• Pentru a face un sos de roșii, tăiați trei cepe și prăjiți-le în ulei vegetal.
• Tăiați cubulețe 500 de grame de roșii și trimiteți-le în tigaie cu ceapa.
• În continuare, adaugă în legume puțină apă, sare, zahăr, condimente după gust și trei căței de usturoi tăiați mărunt.

Coaja de ardei, puneți-o într-o farfurie adâncă și turnați sosul iute. Când vasul s-a răcit, puneți-l la frigider pentru câteva ore, apoi serviți.

Salsa cu ardei prăjit

Acest sos popular mexican este servit ca garnitură cu carne, carne de pasăre, fructe de mare sau pur și simplu cu tortilla de porumb. Citiți rețeta de mai jos:

• Spălați, ungeți cu ulei și prăjiți un ardei gras mare în cuptor. Când s-a răcit, tăiați-l în cuburi cu un cuțit ascuțit.
• Două roșii fără coajă și semințe și toacă pulpa.
• Tăiați mărunt două crenguțe de busuioc proaspăt și un buchet mic de pătrunjel.
• Decojiți și tăiați doi căței de usturoi.

Combină și amestecă toate ingredientele, asezonează-le cu ulei de măsline, sare și piper măcinat. Salsa este gata!

Ardei copți leneși

Dacă te-ai săturat de ardei umpluți, atunci îți sugerăm să încerci varianta noastră a rețetei clasice. A preparaardei gras copți cu carne tocată, citiți cu atenție următoarele instrucțiuni:

• Cureți ceapa și toacă-o mărunt cu un cuțit.
• Combină ceapa, o jumătate de cană de orez fiert, 400 de grame de carne tocată (carne sau pui), un ou sare și piper, după dorință.
• Tăiați cinci ardei gras în jumătate, îndepărtați semințele și partițiile, lăsând doar cozile pentru frumusețe.
• Tăiați două roșii în rondele și radeți 200 de grame de brânză tare pe o răzătoare fină.
• Umpleți ardeii cu carne tocată preparată și puneți-i pe o tavă de copt. Așezați inele de roșii deasupra și presărați cu brânză rasă.

Toarnă puțină apă pe o foaie de copt, pornește cuptorul și gătește vasul timp de aproximativ 40 de minute. Când ardeii leneși sunt gata, aranjați-i pe farfurii și serviți cu salată de legume proaspete.

Ardei copți cu măsline și sos parfumat

Te invităm să-i surprinzi pe cei dragi cu un nou preparat pe care îl poți servi ca garnitură pentru carne, pui sau pește. Ardeii prăjiți la cuptor au un gust bogat datorită sosului aromat și măslinelor picante. Și o vom pregăti astfel:

• Preîncălziți cuptorul, puneți doi ardei gras roșii, verzi și galbeni pe o tavă de copt. Legumele trebuie spălate în prealabil, uscate și rase cu ulei vegetal. Coaceți-le, întorcându-le din când în când, până când pielea devine umflată pe toate părțile.
• Scoateți ardeii gata din cuptor, puneți într-o cratiță, acoperiți cu un prosop și lăsați până se umplese răcește.
• Curățați legumele răcite de coajă, îndepărtați tulpinile și semințele. Efectuați toate acțiunile peste un bol curat pentru a colecta sucul care iese în evidență. Tăiați pulpa în fâșii subțiri și puneți-le într-un castron de salată.
• Prăjiți semințele de chimen într-o tigaie uscată, apoi transferați-le într-un mojar și măcinați.
• Pentru dressing, combinați o jumătate de linguriță de semințe de chimen, cinci linguri de ulei de măsline, două linguri de suc de lămâie, doi căței de usturoi tocați, sare și zahăr după gust. Turnați sucul de ardei prăjiți în sosul rezultat și amestecați totul bine.

Toarnă ardeii prăjiți cu sos parfumat și trimite-l la infuzat la frigider pentru câteva ore. Decorați vasul finit cu măsline și serviți.