Roșii umplute: cele mai bune rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Roșii umplute - un fel de mâncare care se prepară foarte rapid, necesită un minim de timp și efort. În plus, le permite gospodinelor să nu se limiteze în fanteziile culinare și, uneori, să gătească mâncăruri uimitoare, cum se spune, combină incongruențele.

Roșiile umplute, fotografiile și rețetele detaliate pe care le vom prezenta astăzi, sunt o gustare universală. Se pot prezenta atat calde cat si reci. Roșiile se servesc atât coapte la cuptor, cât și crude. Unele gospodine fac chiar și roșii umplute murate. Culoarea strălucitoare și bogată a roșiilor îl face ușor de servit și rapid de decorat feluri de mâncare.

Brânză și usturoi

Poate cea mai comună combinație și cea mai populară rețetă sunt roșiile umplute cu brânză și usturoi. Pentru gătit veți avea nevoie de: roșii netede (soiuri de „picături” sau „smântână”), usturoi viguros și mai multe tipuri de brânză. E bine că cantitatea de produse din farfurie poate fi variată și modificată la discreția ta. Pentru cei cărora le place mai picant, mai adaugă puțin piper și usturoi. Dacă gravitați spre brânză, apoi îndepărtați mai multă pulpă din roșii și usturoi, puneți un cățel.

Produse

• 6-7 roșii.
• 120 g brânză de capră moale.
• 160 g brânză olandeză.
• Câțiva căței de usturoi.
• 100g feta.
• Maioneză - 1 lingură. l.
• Verdure proaspete.
• Sare.

Cum să gătești

Cele mai gustoase și rapide gustări din punct de vedere al gătitului, poate, nu au fost încă inventate. Spălăm roșiile, tăiem „capacul” și scoatem pulpa suculentă cu o lingură. Frecam brânzeturile existente pe răzătoarea fină, amestecăm cu o lingură de maioneză și căței de usturoi tocați. Se sare putin si se adauga patrunjel proaspat in masa. Punem umplutura în roșii, decorăm cu o crenguță de verdeață.

Această rețetă este universală. Roșiile umplute cu brânză pot fi făcute atât la rece, cât și la cald. Exact același set de produse, exact aceleași acțiuni în bucătărie. Singura diferență este că trimitem roșiile umplute la cuptor pentru zece minute la 170 de grade.

Roșii umplute la cuptor în Italia

Dacă sunteți fan al unei varietăți de verdețuri, legume proaspete și brânzeturi parfumate, atunci vă sfătuim să încercați să gătiți roșii după o rețetă italiană populară. Veți avea nevoie de un minim de produse, iar rezultatul va depăși toate așteptările.

Set de produse

• Roșii.
• 120 g brânză Parmigiano.
• Buuioc proaspăt și pătrunjel.
• Usturoi– 2 felii.
• 80g pâine albă.
• Sare.
• Msline verzi - 8 buc.
• Piper.
• Ulei de măsline.

Metoda de gătit

În primul rând, să folosim un ajutor de bucătărie - un blender. Vom trimite în castron pâine albă veche, o bucată mică de ardei iute, verdeață de busuioc, măsline, pătrunjel și usturoi. Brânza separat trei pe răzătoare. Apoi combinam branza si masa din blender, adaugam ulei de masline si amestecam bine. Punem umplutura in rosii, din care deja a fost scos miezul cu pulpa.

Roșii umplute se pun pe o tavă mică de copt sau într-o tavă de copt și se dau la cuptor pentru douăzeci de minute. Temperatura din interiorul cuptorului este de aproximativ 170-180 de grade. Serviți roșii umplute pe salată verde aprins cu usturoi sau sos de smântână.

Cu ciuperci

Următoarea umplutură universală și binecunoscută după brânză este ciupercile. Roșiile roșii suculente se potrivesc bine cu acest produs parfumat, satisfăcător, așa că există multe rețete de roșii umplute cu ciuperci. Luați în considerare cel mai popular și cel mai rapid de preparat.

Ingrediente necesare

• Roșii proaspete.
• Usturoi.
• Ciuperci - oricare.
• 120g brânză.
• Ulei de măsline.
• Sare.
• ceapă.

Cum să gătești

Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici. Turnați puțin ulei în tigaie și trimiteți feliile de ceapă acolo. Prăjim aproximativ trei minute. Apoi adăugați ceapa spălatăși șampile tăiate în bucăți mici. Puteți lua orice ciuperci pentru fel de mâncare: uscate și congelate, colectate în cea mai apropiată pădure și cumpărate dintr-un magazin. Se piperează ușor și se condimentează cu sare. Prăjiți ciuperci cu ceapă până când apare un fard caracteristic.

Roșiile scapă de pulpă, tăiați cu grijă vârful. Nu aruncăm „capacul”, acesta va fi util pentru decorarea vasului. Se pune umplutura de ciuperci in interiorul rosiilor, iar deasupra se presara branza rasa. Punem roșiile umplute pe o farfurie și le trimitem la cuptorul cu microunde pentru câteva minute. Fundul vasului pe care se va servi aperitivul este tapetat cu frunze de salata verde. Acoperim roșiile cu un „capac” și le decorăm cu picături de maioneză. Se obțin agarici de muște improvizate, care arată foarte impresionant și strălucitor pe masa festivă, atrăgând toată atenția oaspeților.

Cu carne tocată

Dacă doriți o variantă de gustare mai satisfăcătoare, vă recomandăm să gătiți roșii fierbinți umplute cu carne tocată la cuptor. Ca umplutură pot acționa cărnuri complet diferite: porc, vită, miel sau pui. Este important ca carnea tocată să fie suculentă, așa că un piept de pui uscat nu este potrivit pentru umplutură.

Lista de produse

• Roșii - 6 buc
• Usturoi - 1 catel.
• Carne - 300g
• Brânză - 120g
• Maioneză - 30 g.
• Ceapa - 2 buc
• Verde.
• Mirodenii pentru carne.
• Sare.

Metoda de gătit

Roșii umplute la cuptor cu umplutură consistentă de carnepreparate după același principiu ca și roșiile - un aperitiv rece. În primul rând, scăpăm roșiile de pulpă. Acest lucru se face cu o furculiță și o lingură mică. Scoatem pulpa de pe margini cu o furculiță și o scoatem cu o lingură, curățând pereții. Partea de sus, numită „capac”, poate fi aruncată în această rețetă.

Derulați carnea printr-o mașină de tocat carne (sau cumpărați carne tocată gata preparată din magazin), adăugați ceapa tocată și un praf de sare. Amestecam. Dacă carnea tocată se dovedește a fi prea uscată, atunci o lingură de maioneză sau smântână îi poate adăuga sucul. Pentru aromă, adăugați în vârful linguriței usturoiul tocat mărunt și ienibaharul. De asemenea, puteți folosi condimentele preferate pentru carne.

Puneți umplutura de carne în interiorul roșiilor. „Pălăria” de brânză va acționa ca un capac. Este mai bine să radeți brânza pe răzătoarea fină. Fâșiile mici și subțiri de brânză sub influența căldurii se vor topi mai repede și mai ferm. Sub un astfel de „capac”, umplutura va fi acoperită în siguranță, nu va ieși, stricând foaia de copt. Coaceți roșiile umplute cu carne tocată timp de 20-25 de minute. Încălziți la cuptor - 180 de grade

Se recomandă servirea preparatului pe frunze de salată verde, care creează un contrast strălucitor cu roșiile roșii.

Cu orez și carne

Incredibil de satisfăcător și surprinzător de fraged la gust, în ciuda umpluturii destul de bogate în calorii, obținem roșii umplute cu orez și carne. S-ar părea că toată lumea s-a săturat deja de ardei gras umpluți cu aceeași umplutură. Dar odată ce ai pregătit astfel de roșii, o vei face pentru totdeaunaîndrăgostiți-vă de ei și realizați că acesta este un fel de mâncare complet diferit.

Necesar pentru gătit

• Orez cu bob lung fiert - 5 linguri. linguri.
• Roșii - 6 buc
• Carne tocată gata (porc sau pui) - 180g
• Jumătate de ceapă.
• Piper măcinat.
• Ulei vegetal.
• Punc de sare.

Metoda de gătit

Primul lucru la care trebuie să acordați atenție în această rețetă este gătirea orezului. Orezul cu bob lung, chiar dacă faci o greșeală cu cantitatea de apă pentru gătit, va fi întotdeauna sfărâmicios. Când orezul este fiert, se răcește la temperatura camerei și se amestecă cu carnea tocată. Adaugam in aceasta masa ceapa prajita usor, un praf de sare, putin piper macinat. Amestecați umplutura.

Rămâne să pregătim roșiile după schema deja cunoscută: tăiați „capacul”, îndepărtați pulpa. Umplem roșiile cu carne și orez, acoperim cu un „capac”, le punem uniform una lângă alta într-o tavă de copt. Carnea tocată se gătește foarte repede, orezul a fost deja fiert până la jumătate, așa că timpul de gătire pentru roșiile umplute va fi de doar 15-20 de minute. Cuptorul se încălzește până la 200 de grade.

Cu usturoi, brânză și nuci

Am observat deja că combinația brânză-usturoi este una dintre cele mai populare. Dar dacă doriți să vă diversificați rețeta preferată de roșii umplute, adăugați doar câteva ingrediente noi la setul obișnuit de produse.

De ce ai nevoie pentru a găti

• Roșii - 8 bucăți
• 80g brânză.
• Brânză tare – 60g
• 2-3 căței de usturoi.
• Ptrunjel proaspăt.
• Buuioc.
• Nuci - 40 g.
• Alune prăjite – 40g
• Maioneză - 1 linguriță
• Sare.

Cum să gătești

Chiar și un începător în gătit poate găti roșii umplute cu usturoi. Mâncarea este simplă și rapidă, dar are un gust divin. Este deosebit de plăcut că nimic nu trebuie să fie prăjit sau fiert suplimentar pentru a pregăti umplutura. Toate ingredientele sunt deja la îndemână și așteaptă să fie tăiate, răzuite și amestecate împreună.

Așadar, curățăm roșiile din interior, lăsând capacul-capac. Într-un castron separat, amestecați usturoiul tocat, două tipuri de brânză ras, verdeața tocată mărunt. Lăsați niște brânză tare pentru stratul superior. Este mai bine să luați nuci prăjite (acest lucru se aplică alunelor sau alunelor). Măcinați-le în orice fel: folosind un blender, răzătoare, zdrobitor de usturoi sau cuțit.

Puneți umplutura de brânză, nuci și usturoi în roșii, stropiți cu pesmeturile de brânză rămase și acoperiți cu un capac superior. Setăm temperatura în cuptor la 190 de grade. O tavă de copt sau o tavă de copt poate fi lubrifiată fără nimic. Dacă vă faceți griji că roșiile se lipesc de fund, tapetați tava cu hârtie de copt. Timp de gătire - 20 de minute.

Creșe cu caș

Nu doar roșiile prune mari sunt umplute, ci și roșii cherry mici, îngrijite. Unele gospodine, apropo, preferă a doua opțiune, deoarece roșiile cherry,umplut și servit la masă - acesta este un aperitiv „pe dinte”. E plăcut să fii luat de pe masă cât ai clipi. Dezavantajul este că umplerea multor roșii mici este o sarcină pentru o gazdă cu experiență și răbdare.

Lista de ingrediente

• Roșii cherry - 25-30 bucăți
• 250 g caș.
• Mulciuri de mărar.
• Usturoi - 4 dinți
• Piper măcinat.
• Lingură de maioneză.
• Sare.

Cum să gătești felul de mâncare

După ce scoateți roșiile din crenguță și le spălați bine sub apă, puneți-le pe un prosop și uscați-le. Tăiați cu grijă capacele. Scoateți pulpa cu o linguriță mică. Pentru a elimina sucul rămas, vă sfătuim să întoarceți roșiile cu susul în jos și să lăsați zece minute.

Apropo, blaturile tăiate și pulpa de roșii nu trebuie aruncate. Pot fi congelate și folosite ulterior pentru sosuri, primele feluri sau sosuri.

Într-un bol separat, puțin adânc, amestecați cașul, usturoiul tocat, un praf de sare, piper măcinat, o lingură de maioneză. Tăiați mărunt mararul și, de asemenea, trimiteți-l la masa de caș-usturoi. Se amestecă bine toate ingredientele. Rezultatul este o umplutură delicată care se simte lipsită de greutate și aerisită.

Nu se poate pune umplutura in rosii atat de mici cu o lingura, asa ca vom folosi o punga de patiserie. Dacă nu există o pungă specială de patiserie, atunci folosiți o pungă obișnuită de plastic. Mutăm umplutura în ea, o legăm. Tăiați un colț mic pe o parte. Începem cu roșiile cherry, strângând ușor masa de caș. De sus formămun vârf frumos, ca pe un tort.

Acest aperitiv rece este gata în câteva minute. Este mai bine să serviți roșii umplute cu caș pe frunze de salată, astfel încât să existe un contrast strălucitor de culori alb, roșu și verde. De asemenea, puteți adăuga o frunză mică de pătrunjel sau busuioc deasupra fiecărei roșii cherry. Vă dorim poftă bună!

Sfaturi și idei

Aceasta este doar o mică listă de rețete care vă vor permite să pregătiți rapid și fără bătăi de cap o gustare surprinzător de gustoasă pentru o sărbătoare festivă. Vă oferim o mică listă de produse care pot fi folosite ca umplutură pentru roșii. De asemenea, puteți umple roșiile cu ardei gras, morcovi în stil coreean, bulgur, ouă fierte, doar un amestec de diverse verdețuri cu maioneză sau smântână. Există o mulțime de opțiuni și toate vă permit să experimentați, să veniți cu rețete și mâncăruri noi.