2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
O gospodină cu experiență se poate considera în cele din urmă un guru culinar. Uneori, de la cele mai obișnuite la prima vedere, produse, ea poate găti o cu adevărat capodoperă a artei culinare. Pentru a deveni un virtuoz, trebuie să studiezi mult. Unii câștigă experiență de la mamele sau bunicile lor, unii trebuie să învețe din cărți de bucate, reviste sau să pună întrebări despre internetul omniscient și omniscient.
Aici, la prepararea cotletelor, gospodinele începătoare și bucătăreții acasă vor avea nevoie de câteva recomandări și sfaturi. Nu există trucuri speciale în modul de prăjire a cotleturilor. Cel mai important lucru este o masă de cotlet sau carne tocată creată corespunzător. La urma urmei, va depinde de el cât de gustos și parfumat va fi felul de mâncare finit.
Este departe de a fi un secret faptul că poți prăji cotlet nu numai din carne, fie că e de vită sau de porc. Există și rețete de cotlet de pește sau de pui și chiar și un cotlet neobișnuit cu varză. Totul este în mâinile tale!
O rețetă simplă pentru prăjirea chifteluțelor cu carne
Dacă vorbim de cotlet de carne, atunci este mai bine să facem carne tocată amestecată. cotlet dino carne de vită va fi prea tare și slabă. Și carnea tocată, constând dintr-o singură carne de porc, dimpotrivă, se poate dovedi a fi grasă, iar biluțele formate se pot destrăma ulterior într-o tigaie.
A cumpăra carne tocată gata din supermarket nu este o idee bună. În aparență, este destul de dificil să determinați ce este inclus în compoziția sa și nu puteți avea întotdeauna încredere în etichetă.
Acum merită să ne gândim în detaliu la întrebarea cum să prăjiți cotleturile. Pentru a pregăti chifteluțe tradiționale de carne după o rețetă familiară milioanelor de femei, veți avea nevoie de următoarele produse:
- carne de vită - 400 g;
- carne de porc - 400g;
- ceapă - 2 capete;
- usturoi - câțiva căței;
- cartofi cruzi de mărime medie - 3 buc;
- pâine învechită;
- ou - 2 buc;
- lapte;
- sare, piper, după gust.
Carnea este tăiată în bucăți, astfel încât să intre cu ușurință în deschiderea mașinii de tocat carne. Răsucirea va fi mai ușoară dacă este ușor înghețată. De asemenea, ceapa se trece printr-o mașină de tocat carne, pâinea veche înmuiată în lapte și cartofi, usturoiul se stoarce printr-o presă de usturoi.
Adăugați un ou, sare, piper la masa rezultată, amestecați totul bine. Este necesar să frământați cu mâinile cu tandrețe și dragoste, astfel încât carnea tocată pentru cotlet să se dovedească a fi de o consistență omogenă. Unele gospodine preferă să nu folosească ouă, deoarece se crede că proteina se coagulează, în urma căreia se pierde mult suc de carne. Pe de altă parte, fără ouă, cotletele își pot pierde originalulformular.
Mintelutele de carne de formă alungită sau rotunjită se formează din aluat de cotlet fiert, rulat în pesmet pe toate părțile. Nu există niciun principiu în forma și dimensiunea produsului finit. Totul depinde de preferințele fiecărei familii.
Din biluțele formate, puteți să prăjiți cotlet într-o tigaie și să le coaceți la cuptor sau să le puneți la abur. Oricare dintre metode are dreptul la viață. Trebuie doar amintit că există prea mult colesterol în cotleturile prăjite, ceea ce nu este cel mai bun mod pentru sănătate.
Recomandat:
Cum să prăjiți un ou într-o tigaie? Cum să prăjiți ouăle cu lapte?
Ouăle omletă sunt o opțiune excelentă pentru micul dejun. Nu necesită mult timp pentru preparare și este, de asemenea, foarte gustoasă și deloc grea pentru stomac. Aproape toată lumea știe să prăjească un ou. Cu toate acestea, mulți spun că se plictisesc repede de acest fel de mâncare. Acest lucru se datorează faptului că ei nu știu că există un număr mare de opțiuni pentru a găti ouăle omletă
Cate ceva despre berea Klin
Un număr mare de companii producătoare de bere, majoritatea fiind situate în afara Federației Ruse, nu au reușit însă să umbrească activitățile fabricii care produce o bere atât de cunoscută „Klin”. Trebuie remarcat faptul că această băutură este pe bună dreptate considerată cea mai comună și mai accesibilă
Suluguni prăjiți este înlocuitorul perfect pentru un cotlet
Suluguni prăjiți este cu adevărat o opțiune câștigătoare pentru a pregăti o „cotletă vegetariană”. În plus, este și un fel de mâncare foarte bugetar. Pentru el, tot ce ai nevoie (cu excepția unei jumătăți de cap de brânză) este 1 ou, 2 linguri de făină (sau pesmet), legume și unt pentru prăjit. Acestea sunt produse de bază. Variațiile (și creativitatea culinară) includ oregano, ardei roșu, ierburi uscate de Provence sau doar un amestec de condimente
Cotlet congelate: cum să le prăjiți într-o tigaie, într-un aragaz lent și la cuptor
Trebuie să cumpărați un produs cu un procent mare de carne. Dacă produsele din carne semifabricate congelate gata preparate sunt incluse doar în dietă, atunci nu există încă experiență în prepararea lor. Cotletele sunt unul dintre cele mai des cumpărate semifabricate. Cum să gătești chiftele congelate? Există mai multe opțiuni
Câte calorii sunt într-un cotlet și cum să le reducă numărul?
Cu toții ne amintim cotleturile de casă, parfumate, cu piure de cartofi. Dar luând rămas bun de la copilărie, începem să ne întrebăm câte calorii sunt în ele? Acum vom ști despre asta. Și mai multe despre de unde a venit un astfel de fel de mâncare precum cotletul
