2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Orice vacanță în familie este aproape completă fără chifle, plăcinte, cheesecake, chifle. Foarte des, gazda este judecată după cât de delicioasă știe să gătească. Iar plăcintele în această chestiune joacă un rol important.
În general, gătitul asociat cu aluatul este asemănător cu arta. Poate suna oarecum ridicol, dar cu ajutorul acestui „material” simplu îți poți exprima atitudinea față de lume, arăta-ți viziunea despre frumusețe.
Adesea, gospodinele fără experiență, care se confruntă cu întrebarea „cum se fac plăcinte”, pot întâmpina unele dificultăți. La urma urmei, acest proces necesită anumite abilități și abilități. De fapt, este nevoie de foarte puțin: sârguință, răbdare și un minim de cunoștințe. Și literalmente, în scurt timp, va fi posibil să stăpâniți știința simplă a modului de a sculpta corect plăcintele.
Toată lumea este conștientă de faptul că plăcintele pot diferi nu numai prin felul în care sunt preparate, ci și prin umplutură, tipul de aluat (drojdie, fără drojdie sau puf) și, bineînțeles, forma lor. Cuiva îi plac plăcintele rotunde, cuiva îi plac cele ovale și unii nu își pot imagina acest fel de mâncare altfel decât sub formăpătrat.
Este de remarcat faptul că forma plăcintelor depinde în mare măsură de tipul de aluat. Deci, din drojdie sau fără drojdie, cel mai bine și mai ușor este să sculptați brioșe rotunjite. Aluatul foietaj este mai potrivit pentru a crea plăcinte cu forme geometrice, plicuri sau pungi.
Cum se fac plăcinte rotunjite?
În primul rând, aluatul se frământă după rețeta ta preferată. Înainte de a sculpta, este indicat să ungeți mâinile cu ulei vegetal. În acest caz, procesul va fi mult mai ușor, totul pentru că aluatul nu se va lipi de mâinile tale.
Aluatul trebuie împărțit în bucăți mici egale și rulat în bile. Așezați fiecare minge pe o suprafață plană, înfăinată și aplatizați ușor.
Folosind un sucitor mic, trebuie să întindeți o prăjitură mică, în centrul căreia se pune umplutura. Umplutura trebuie luată atât de mult încât ulterior să nu interfereze cu legătura marginilor tortului.
Crearea chifteluțelor rotunde sau ovale depinde de metoda de ciupire. Deci, pentru o formă ovală, marginile opuse ale tortului sunt conectate. Pentru plăcintele rotunde, marginile se adună uniform în centru, se formează un fel de pungă.
Cum să sculptezi plăcinte sub formă de plic?
După cum am menționat deja, este mai bine să sculptați plăcintele sub formă de pătrat sau de plic din foietaj. Aluatul se întinde într-un strat subțire pe masă, apoi se decupează pătrate folosind un cuțit special sau obișnuit. Din nou, umplutura este pusă în mijloc, iar colțurile opuse sunt adunate în centru și ciupite.
Și, în sfârșit, în timp ce gătești, nu ar trebui să-ți faci prea multe griji cu privire la modul de a face plăcinte, principalul lucru este să nu-ți fie frică de experimente, inventând cele mai bizare forme pentru capodoperele tale culinare. Atunci cu siguranță poți auzi din partea casei tale: „Ce frumos!” A face plăcinte este de fapt o activitate foarte interesantă. Da, și ce frumos este să aduni toată familia la o masă rotundă seara, să discutăm despre treburile zilei trecute la o ceașcă de ceai cu o brioșă delicioasă, gătită de propriile mâini.
Recomandat:
Plăcinte osetiene: calorii. Soiuri de plăcinte și valoarea lor nutritivă
Plăcintă osetă - un fel de mâncare popular sub formă de pâine cu o mare varietate de umpluturi din brânză, brânză de vaci, carne, legume. Recent, a mânca corect și a-ți urmări silueta este foarte la modă. Prin urmare, se pune adesea întrebarea cu privire la conținutul de calorii al plăcintelor osetiene. Gustul și valoarea nutritivă a felului de mâncare depind în mare măsură de umplutura folosită și de metoda de preparare a aluatului
Gătirea aluatului fără drojdie pentru plăcinte și plăcinte
Plăcinte, prăjituri cu brânză, chifle - simboluri pe termen lung ale unei căminuri prospere și mândriei gazdei. În lumea modernă, rămâne din ce în ce mai puțin timp pentru gătit, dar tot vrei să-ți mulțumești familia cu produse de patiserie. Se petrece mult mai puțin timp pe aluat fără drojdie. Pentru plăcintă, puteți folosi paine scurte sau azime
Lazy belyashi: o rețetă pas cu pas. Cum să faci albușuri rapide sau plăcinte leneșe
Spre deosebire de metoda originală de gătit, albușurile leneșe sunt făcute mult mai rapid și mai ușor. Astăzi, există multe rețete diferite care implică utilizarea nu numai a unui ingredient din carne ca umplutură, ci și a cârnaților. Pentru a înțelege exact cum este pregătit un astfel de fel de mâncare, luați în considerare mai multe moduri de a-l crea
Coacerea cu căpșuni: rețete de prăjituri, plăcinte și plăcinte
Căpșunile strălucitoare și atât de apetisante sunt printre primele care apar la cabana lor de vară. Boabele mulțumesc doar câteva săptămâni, iar în acest timp trebuie să aveți timp să gătiți cât mai multe produse de patiserie și deserturi
Aluat de drojdie pentru plăcinte pe chefir. Reteta de placinte cu aluat de drojdie
Gazdele cu experiență știu să facă aluat de drojdie cu drojdie uscată în lapte. Dar chiar și ei vor fi surprinși de cât de ușor este să prepari un aluat similar pe chefir, cât de aerisit este. Mai mult decât atât, produsele fabricate din acesta nu se învechitează o perioadă lungă de timp, prin urmare sunt păstrate perfect în frigider pentru câteva zile
