Pizze de casă cu carne. Câteva rețete simple

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mulți dintre noi comandăm acest fel de mâncare cu livrare la domiciliu - acum pizzerii au o infrastructură destul de dezvoltată: curierul va aduce mâncarea chiar la ușă. Dar iată o singură problemă: în ciuda calității în alte a produselor și a respectării standardelor europene, unii fani ai preparatului italian încă consideră că este insuficient să umple pizza cu topping-uri (din seria „ar fi putut pune mai mult la banii aia”). Deci, în acest caz, o opțiune grozavă este pizza cu carne de casă. Aici puteți introduce deja câte toppinguri credeți de cuviință și, în cele din urmă, puteți mânca mâncarea preferată „până la sațietate”.

Pizza cu carne pentru acasă

Ei bine, dar serios, este foarte posibil să gătești acasă un produs competitiv, mai ales că există o mulțime de rețete pentru preparat. Și puteți ridica carne și pui, curcan, vițel și porc, iar la ingrediente se pot adăuga cârnați. Tot ceea ce dorește sufletul. Și puteți face asortate de carne de diverse tipuri șicarne afumată - doar linge-ți degetele! Pe scurt, există o mulțime de opțiuni de umplere. Să încercăm să gătim?

Pizza cu carne. Testați rețeta

Dar mai întâi trebuie să facem aluatul - baza pentru preparatul nostru. Îl poți cumpăra, desigur, din magazin: în orice supermarket vei găsi mai multe opțiuni. Dar este mai interesant cu propriile mâini. Deci, aluat de pizza subțire.

Ingrediente (pentru o pizza standard cu diametrul de 30 cm): 175 grame de făină, 125 ml apă caldă, o lingură mare de ulei de măsline, o lingură mică de drojdie cu uscare rapidă, sare pe vârful unui cuțit.

Se amestecă făina cu drojdia și sarea și apa cu untul. Se toarnă treptat lichidul rezultat în amestecul uscat. Frământați aluatul, care trebuie să fie omogen. Odată ce este groasă, se răstoarnă pe o suprafață tapetă cu făină și se frământă câteva minute. Ungeți vasul cu ulei și puneți produsul acolo. Acoperiți, lăsați la cald 30-40 de minute (pentru a se potrivi). Apoi mai frământați puțin și întindeți aluatul în cerc. Pune cercul pe o tavă de copt. Puteți pune umplutură deasupra.

Notă: aluatul de pizza poate fi făcut cu chefir, bere și smântână. Folosiți drojdie proaspătă, puf, după cum doriți. Exemplul de mai sus este una dintre multele opțiuni.

Cu carne de vită (sau vițel)

Cu carne de vită și castraveți murați - pizza cu carne excelentă și consistentă. Rețeta sa este ușor de preparat. Vom avea nevoie (ingredientele sunt indicate pentru a face o pizza, dacă gătim mai multe, înmulțim cu cantitatea):300 de grame de carne de vită moale fiartă, 3-4 castraveți murați de mărime medie, 1 ardei gras, 1 roșie mare, 1 ceapă, brânză (mozzarella sau alta) - 150 de grame.

1. Puneți aluatul pregătit și rulat pe o foaie de copt.
2. Tăiați carnea de vită în fâșii. Piper, ceapă - jumătate de inele. Castraveți și roșii - felii subțiri.
3. Răspândiți: mai întâi carnea de vită, apoi amestecul de legume. Acoperiți cu brânză rasă.
4. Pune foaia de copt la cuptor la temperatura medie. Coaceți timp de 20 de minute.

Cu șuncă

Pizza cu carne cu șuncă și ou este o adevărată masă copioasă! Luăm 200 de grame de șuncă afumată, nu prea grasă, 150 de grame de brânză tare, 100 de grame de lapte, 2 ouă, 2-3 roșii, condimente, sare.

1. Tăiați șunca în cuburi și prăjiți puțin într-o tigaie.
2. Tăiați roșiile și brânza în cuburi. Se amestecă cu șuncă. Se întinde pe baza de aluat.
3. Bateți ouăle și amestecați-le cu lapte, adăugând sare și condimente (puteți ierburi) după gust.
4. Toarnă umplutura întinsă pe aluat cu această masă.
5. Puneți foaia de copt în cuptorul încălzit la temperaturi medii și coaceți timp de 20 de minute.

Cu miel și orez

Pizza din carne cu miel și orez, asezonată cu condimente și brânză, parcă îmbină bucătăria asiatică cu cea europeană. Este foarte satisfăcător și familiei dvs. îl va iubi cu siguranță ca o alternativă excelentă la tortul de ziua de naștere.

Luăm 250 de grame de miel fiert sau înăbușit (principalul este că nu ar trebui să fietare), 200 de grame de orez friabil fiert, 3 căței de usturoi, 3-5 roșii proaspete, 1 ou, 1 ceapă, condimente.

1. Miel tăiat fâșii. Ceapă - jumătate de inele.
2. Zdrobiți usturoiul. Fierbeți oul și tăiați-l în cuburi.
3. Roșiile se curăță de coajă și se pasează într-un blender (bine sau rase grosier).
4. Toate produsele (plus orezul fiert) sunt combinate pe o bază preparată și așezată pe o foaie de copt.
5. Acoperiți umplutura cu piure de roșii.
6. Rădeți brânza și presărați-o deasupra întregii structuri.
7. Dați la cuptor pentru 20 de minute.
8. Pizza cu carne excelentă și consistentă (vezi fotografia de mai jos) este gata! Rămâne să suni acasă la masă.

Cu carne tocată: mici trucuri

Pizza cu carne de casă poate fi gătită cu carne tocată: vită, vițel, porc, pui. Aici propunem să folosim un mic truc și să luăm puri georgian (rotunzi și luxurianți, nu subțiri) pentru baza preparatului nostru. Cu el, orice pizza poate fi gătită foarte repede: la urma urmei, nu trebuie să faci aluat.

1. Puneți carne tocată prea fiartă cu ceapă pe pâine pita rotundă - 200 de grame.
2. Plasați felii de roșii deasupra.
3. Presărați acest fel de mâncare cu brânză rasă și trimiteți-l la cuptor pentru 15 minute.