Compot de porc: diverse metode de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Fanii de tot felul de semifabricate vor aprecia cu siguranță compotul de porc. Cine ar fi ghicit că această boabă acrișoară face o băutură sănătoasă, cu gust excelent și culoare bogată.

Blackthorn este un arbust sălbatic care este renumit pentru compoziția sa bogată în vitamine. Ca materie primă medicinală, toate părțile sale sunt folosite, cu excepția doar a lemnului. În colecție sunt inflorescențe, frunze, fructe, rădăcini și scoarță. În același timp, fructele de pădure pot fi uscate, frecate cu zahăr sau jeleu fiert, dulceață, dulceață, compot de porc. Trebuie să colectați numai fructe complet coapte, care nu sunt stricate de putregai și dăunători.

Se spală, se curăță de diverse impurități și fructe de pădure bolnave, se usucă. Acum recolta poate fi trimisă pentru depozitare în congelator sau folosită pentru recoltare pentru iarnă. Cu toate acestea, pentru prepararea compoturilor se iau fructe de pădure proaspete sau puțin congelate. Să ne uităm la trei moduri de a face compot de porc.

1. Turnurile proaspăt culese se calesc în apă clocotită timp de 4-5 minute. Apoi asigurați-vă că răciți fructele de pădure în apă rece. După aceea, fructele sunt așezate în borcane curate și turnate cu sirop de zahăr fierbinte deja gătit în prealabil. Pentru a găti siropul, avem nevoie de 400-500 g de zahăr granulat la 1 litru de apă.

Borcanele pline sunt acoperite cu capace din nailon și păstrate timp de 3 minute. Siropul se toarnă într-o cratiță și se fierbe din nou. Lichidul dulce fierbinte se toarnă în borcane și se astupă cu capace de tablă, se întoarce și se lasă la cald până se răcește complet. Dacă este de așteptat ca compotul de la rândul său să fie păstrat pentru o perioadă lungă de timp, atunci procedura de fierbere trebuie repetată a treia oară înainte de a rula borcanele.

2. De asemenea, fructele de pădure congelate pot fi folosite pentru a face un compot delicios de porc, care poate fi păstrat toată iarna. În primul rând, siropul se fierbe dintr-o proporție de 1 kg de zahăr la 1 litru de apă. Aici se coboară și fructele de pădure într-o strecurătoare timp de 3 minute. Apoi se scoate rândul din sirop, se lasă să se răcească și apoi se pune în borcane până la umeri. Se toarnă siropul de zahăr, nepermițându-l să se răcească, borcanele se închid cu capace și se pasteurizează un cuplu. Pentru borcanele de jumătate de litru, 15 minute sunt suficiente, pentru litru - 20 de minute, recipientele mari sunt încălzite timp de 25 de minute.

3. Fructele proaspete se albesc (se incalzesc) in sirop clocotit (400 g de nisip se dizolva in 1 litru de apa) timp de 3 minute. Boabele se scot, se răcesc cu apă rece, se pun în borcane. Siropul in care a fost albita randul nu se scurge, ci se fierbe din nou si se toarna fructele peste el. Se taie piese de plută și se pasteurizează așa cum este descris în metoda 2. Metodele de mai sus sunt bune pentru semifabricate, ceea ce duce la o băutură concentrată și foarte dulce. Dar există și alte moduri de a găti turnul. Rețete pentru compot nu prea dulce:

1. Fructese spala, se pune intr-o oala cu apa. Adăugați zahăr în proporție de 1 cană la 2 litri de apă. Gatiti, misto si gata! Compotul poate fi băut, dar nu este recomandat să-l păstrați.

2. Borcanele curate sunt umplute cu fructe cu 1 treime. Turnați apă clocotită peste, acoperiți cu capace și lăsați să se răcească timp de o oră. Apoi se toarnă apă într-un recipient, se adaugă zahăr (300 g la 3 litri de apă), se fierbe și se reumple în borcane. Se dovedește un compot strălucitor și gustos, care poate fi băut imediat sau lăsat la depozitare.