Rețete simple și delicioase de găluște cu cireșe

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Găluștele au forma de plăcinte fierte. Spre deosebire de frații lor - găluște, acestea sunt modelate atât în dimensiuni mici, cât și foarte mari. De asemenea, găluștele diferă în aluat. Se poate prepara din chefir, lapte caș, lapte sau iaurt. Rețeta clasică de aluat folosește apă și făină. Umpluturile cu fructe de pădure ale felului de mâncare sunt variate. Puteți găsi rețete de găluște cu cireșe cu fotografii în acest articol.

Rețetă tradițională

Rețeta clasică de aluat pentru găluște cu cireșe necesită apă și făină. Un astfel de aluat este elastic și elastic. De asemenea, din cauza absenței ouălor în ea, este potrivită ca bază pentru mâncăruri slabe. Puteți folosi și cireșe, căpșuni sau zmeură în loc de cireșe. Dacă fructele de pădure proaspete nu sunt disponibile, cumpărați-le congelate. Înainte de a fi gătite, acestea trebuie dezghețate bine, astfel încât să nu rămână lichid în exces.

Produse necesare pentru prepararea găluștelor:

• trei căni de făină de grâu cernută;
• 0,5 kilograme de cireșe;
• pahar cu apă caldă curată;
• 200 de grame de zahăr alb;
• 30-45mililitri de ulei de floarea soarelui;
• un praf de sare.

Rețetă clasică de găluște cu cireșe:

1. Îndepărtați sâmburele de cireșe, spălați fructele de pădure și combinați cu zahăr.
2. Toarnă sucul de cireșe din fructe de pădure într-un alt castron.
3. Combină făina cu apa, se toarnă ulei de floarea soarelui, sare.
4. Frământați masa într-un aluat elastic și elastic. Formați o minge mare, puneți în polietilenă și lăsați timp de o oră.
5. Întindeți aluatul într-un strat mic, tăiat în pătrate mici.
6. Puneți câteva fructe de pădure în mijlocul fiecărui pătrat, legați marginile astfel încât găluștea să nu se destrame.
7. Toarnă apă în tigaie, încălziți vasele. Pune găluște în apă clocotită cu sare.
8. Când plutesc, scoate-le din bol.

Toarnă sirop de cireșe deasupra felului de mâncare finit și asezonează cu smântână. De asemenea, puteți servi vaze cu orice gem sau marmeladă la masă.

Rețetă Steam

Găluștele pot fi gătite într-un cazan dublu sau gătite la abur într-un vas cu fundul greu. Cu această metodă de preparare, găluștele sunt fragede. Puteți adăuga puțin sirop în apa cu găluște, astfel încât vasul să fie saturat cu el.

Pentru a face găluște veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• pahar de iaurt;
• 90 de grame de zahăr;
• 600 de grame de făină de grâu cernută;
• 600 de grame de cireșe;
• o lingură mică de sifon;
• două linguri mari de apă.

Rețetă de găluște la abur cu cireșe:

1. 400 de gramese pun fructele de pădure într-un bol, se amestecă cu zahărul. Lăsați cincisprezece minute, apoi turnați sucul într-o cană.
2. Într-un castron combinați chefirul, făina, sifonul și zahărul. Se amestecă și se frământă aluatul elastic, se lasă o jumătate de oră.
3. Întindeți aluatul într-un strat subțire, tăiați cercuri, întindeți fructele de pădure, legați marginile.
4. Toarnă câțiva centimetri de apă în vase, se încălzește, se pun găluștele astfel încât să plutească în apă. Acoperiți recipientul cu un capac. Gatiti 5-7 minute.
5. 200 de grame de fructe de pădure și suc de cireșe se bat cu un blender, se pun pe foc.
6. Într-un alt castron, diluați amidonul cu două linguri mari de apă rece.
7. Toarnă ușor amidonul în sosul care fierbe, amestecând constant. Adăugați o lingură mare de zahăr și amestecați.

Toarnă vasul finit cu sosul de cireșe rezultat.

Rețetă de la Solokha

Această rețetă diferă de cea clasică prin faptul că adaug un ou în aluat. Acest aluat este mai pufos, mai satisfăcător și mai carnos.

Componente necesare:

• pahar de iaurt;
• 500 de grame de cireșe;
• 4 căni de făină de grâu cernută;
• 30-45 de grame de zahăr alb;
• o lingură mică de sifon;
• zahăr;
• ou de pui;
• sare.

Rețetă pas cu pas pentru găluște cu cireșe:

1. Într-un castron combinați făina, zahărul și sifonul.
2. Bateți oul într-un alt recipient, turnați chefirul.
3. Amestecați făina și amestecul de ouă.
4. Frământați aluatul elastic și lăsați timp de o jumătate de oră.
5. Fă umplutură cu zahăr șicireșe.
6. Întindeți aluatul și împărțiți-l în cercuri mici.
7. Puneți umplere în fiecare cerc.
8. Toarnă apă într-o cratiță, se încălzește și se fierbe. Adăugați la ea găluște crude. După ce plutesc, scoate-le și pune-le pe o farfurie.

Toarnă vasul finit cu suc de cireșe.

găluște din iulie

găluște de iulie servite cu sirop de cireșe. Puteți folosi și sâmburi de fructe de pădure pentru decorare.

Produse:

• trei ouă;
• cireș;
• trei căni de făină;
• sare;
• 1, 5 căni de apă pură;
• suc de cireșe;
• smântână;
• zahăr.

Rețetă de găluște cu cireșe:

1. Frământați un aluat elastic din făină, apă și sare. Tăiați cercuri folosind un tăietor de prăjituri sau o farfurie.
2. Plasați fructe de pădure în fiecare cerc, conectați marginile.
3. Toarnă apă într-o cratiță, fierbe, pune găluște. Când ies la suprafață, trebuie să-l obțină.
4. Încălziți sucul de cireșe pe foc, adăugați puțin zahăr, gătiți câteva minute.

Mâncarea este gata, serviți cu smântână și sirop.

Rețetă într-o tigaie

Găluștele prăjite se recomandă să se gătească în ulei de floarea soarelui, să se prăjească până se rumenesc. După gătit, puneți vasul pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.

Pentru găluște veți avea nevoie de următoarele componente:

• ou de pui;
• 80-90 de grame de făină de grâu cernută;
• sare;
• 60 de grame de zahăr;
• linguriță micăamidon;
• 400 de grame de cireșe;
• 30-45 mililitri de apă;
• 50 de mililitri de ulei de floarea soarelui.

Rețetă de găluște cu cireșe:

1. Într-un castron puneți făina, apa, ouăle, zahărul și sarea. Se amestecă într-o masă fermă.
2. Înveliți masa în folie și lăsați timp de treizeci de minute.
3. Într-un castron separat, amestecați fructele de pădure cu amidon și zahăr.
4. Întindeți aluatul într-un strat subțire, împărțiți-l în pătrate mici.
5. Puneți umplutura în centrul pătratului.
6. Încinge o tigaie cu ulei de floarea soarelui. Se prăjește pe ambele părți până devine maro auriu.

Presărați vasul finit cu zahăr pudră, serviți cu miere.

Rețetă în multicooker

Un fel de mâncare într-un aragaz lent este gătit timp de cel mult zece minute. Această rețetă folosește cireșe congelate. Înainte de gătit, trebuie spălat și dezghețat pentru a elimina excesul de lichid din fructe de pădure.

Produse:

• 200 de grame de zahăr alb;
• un kilogram de făină de grâu;
• 500 de mililitri de chefir;
• 500 de grame de cireșe congelate;
• sare.

Rețetă de găluște cu cireșe congelate într-un cuptor lent:

1. Încălzește chefirul la temperatura camerei. Adăugați zahăr, sifon și sare. Se amestecă.
2. Presărați făină. Frământați masa elastică și lăsați-o jumătate de oră.
3. Întindeți aluatul cu o grosime de cinci milimetri și formați din el cercuri. În fiecare dintre ele pune puțin zahăr, fructe de pădure și leagă marginile.
4. Ungeți vasele pentru multicooker cu ulei, puneți găluștele. Se toarnă un litru de apă fiartă.
5. Setat la abur, gătiți 5-7 minute.

Mâncarea este gata.

Secrete pentru gătit

Orice rețetă alegeți pentru găluște cu cireșe, ar trebui să cerneți făina înainte de a o găti.

Este recomandat să frământați aluatul cu apă rece. Pentru a da aluatului rezistență și ductilitate, adăugați ulei de floarea soarelui. Masa este frământată timp de cel puțin zece minute.

Când formați găluște, ungeți marginile produsului cu albuș sau folosiți apă. Astfel, marginile lor nu se vor suda mai repede decât mijlocul.

Găluștele cu fructe de pădure trebuie întinse mai groase decât găluștele cu cartofi.

Nu uitați să amestecați găluștele în timp ce fierbeți.