Caș: rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Există multe tipuri de aluat: drojdie, brânză de vaci. Astăzi vom vorbi despre aluatul de brânză de vaci și ce bunătăți se pot face din el. Adică, vom prezenta rețete din aluat de brânză de vaci cu o fotografie.

Selecție de produse

Ingredientul principal al unui astfel de aluat este, desigur, brânza de vaci. Destul de ciudat, în acest caz nu există criterii pentru alegerea unui produs. Nu contează cât de gras este produsul. Și, de asemenea, chiar dacă aveți brânză de vaci și, poate, puțină acru în frigider de ceva timp, nu este înfricoșător. Acest produs în sine este lapte acru, așa că nu este nimic de care să vă faceți griji, este la fel și pentru coacere. Acum să ne uităm direct la rețeta de aluat de brânză de vaci pas cu pas.

Ingrediente

• Brânză de vaci – 200g
• Zahăr - 0,5 căni.
• Ou - 1 bucată.
• Făină - 1 cană.
• Praf de copt - 2 lingurițe.
• Unt – 50g
• Sare după gust.
• Zahăr vanilat după gust.

Aluat caș: rețetăgătit

1. În primul rând, pregătiți un castron suficient de mare pentru test. Apoi puneți brânza de vaci în ea și înmoaie-o cu o furculiță sau un tel.
2. Adăugați zahăr, sare și ou la masa de caș, amestecați totul bine.
3. Lasă înainte untul să se înmoaie la temperatura camerei. Dacă nu aveți suficient timp pentru asta, atunci înmuiați-l în cuptorul cu microunde, setându-l pentru literalmente 5-10 secunde. După ce untul s-a înmuiat, amestecați-l cu restul ingredientelor.
4. Se cerne în prealabil făina printr-o sită. Cel mai probabil, știți deja că acest lucru este necesar pentru a satura făina cu oxigen, dar mai important, chiar și simplu, dacă nu cerneți făina, se pot forma cocoloașe nedorite în aluat.
5. În primul rând, amestecați făina cu praful de copt și abia apoi adăugați această masă în aluat. Va fi mai convenabil să amestecați tot aluatul cu un mixer pentru a îndepărta cocoloașele dacă apar.
6. Aluatul este gata! Puteți începe să vă gătiți produse de patiserie.

Shortcake cu brânză de vaci: ingrediente

Pentru această metodă veți avea nevoie de:

• Brânză de vaci – 150g
• Zahăr - 60 g.
• Făină - 1 cană.
• Unt – 100g
• Sare după gust.
• Zahăr vanilat - după gust, dacă doriți.

Rețetă de paine scurte cu caș

1. Pregătiți un castron pentru a face aluat și de preferință un mixer. Rețeta de aluat praf este diferită de cea obișnuită, așa că este important să urmați cu strictețe instrucțiunile. În primul rând, în acest cazcerne făina printr-o sită într-un castron.
2. În această rețetă, untul nu trebuie să fie înmuiat, ci mai degrabă, dimpotrivă, rece. Trimiteți-l câteva minute la congelator, apoi scoateți, tăiați-l în cuburi. Încercați să faceți totul pentru ca untul să nu aibă timp să se topească. Se amestecă bine untul cu făina.
3. Acum adăugați caș și apoi amestecați toate ingredientele.
4. Adăugați sare și zahăr, amestecați din nou și gata! Dar înainte de a face ceva dintr-un astfel de aluat, trebuie să îl puneți într-o pungă sau alt recipient și apoi să îl trimiteți la congelator timp de 20-30 de minute.

Ce se poate face din aluatul de caș

Te-ai asigurat deja că prepararea aluatului în sine nu va fi dificilă. Dar asta nu este tot, puteți face o mulțime de tot felul de bunătăți din ea, în special produse de patiserie. În continuare, vă va fi prezentată mai jos o listă cu diverse rețete din aluat de caș la cuptor și altele.

Deci, ce se poate prepara din caș și caș? Există următoarele opțiuni:

1. Cheesecake. Mâncare simplă delicioasă, care se prăjește într-o tigaie. Perfect pentru un mic dejun ușor și hrănitor. Poate fi servit cu lapte condensat, dulceață sau smântână.
2. Cookie-uri. Cele mai delicioase fursecuri vor fi făcute din aluat de brânză de vaci, se dovedește a fi mai sfărâmicios și mai moale. Astfel de fursecuri pot fi pregătite pentru masa festivă și decorate cu un fel de glazură sau cremă. Copiii și adulții vor fi încântați.
3. Roguelike-uri. Ca rețetă de cașTestul de covrigi poate fi oricare dintre cele discutate mai sus, dar ar trebui să înveți și cum să faci covrigii. Acesta este un produs de patiserie moale aerisit care se coace la cuptor. Puteți adăuga dulceață sau orice altă dulceață în interior. În general, acest fel de mâncare seamănă cu croissantele franțuzești.
4. Caș de Paște. Desigur, un astfel de fel de mâncare este făcut în principal pentru Paște, dar există și analogi. In general, un desert foarte delicat si gustos in care poti pune fructe confiate, acestea vor adauga doar aroma si gust produsului.
5. Plăcinte diverse. Aluatul de brânză de vaci este considerat foarte moale și, respectiv, aerisit, iar plăcintele de pe el sunt pur și simplu uimitoare. Merită încercat!
6. Gogoși cu caș. gogoși-bile rusești - un preparat delicios! Foarte ușor de preparat, sunt perfecte și pentru masa festivă.

Rețetă de covrigi cu brânză

Acum mai multe despre proces:

1. Deoarece aluatul este gata, tot ce trebuie să faceți este să-l întindeți, să-l tăiați și să-l modelați. Asigurați-vă că presărați locul de muncă cu făină, altfel aluatul se va lipi de ambele mâini și de masă. Forma ar trebui să fie ca cea a unei frunze, apoi rulați stratul într-o formă de croissant.
2. Preîncălziți cuptorul. Temperatura optimă este de 180 de grade.
3. Întindeți o foaie de copt cu ulei vegetal, întindeți covrigii pe ea și trimiteți-o la cuptorul destul de preîncălzit pentru 20-25 de minute. Nu uitați să căutați periodic și să verificați dacă sunteți pregătiți.
4. Puteți decora covrigii cu zahăr pudră și serviți.

Rețetăbiscuiți cu caș

Acum aveți nevoie de aluat de caș.

1. Scoateți-l din congelator, întindeți-l cu un sucitor la o grosime de aproximativ 1 cm.
2. Dacă aveți forme frumoase pentru prăjituri, atunci decupați fursecurile cu ele, iar dacă nu erau la îndemână, va trebui să le decupați cu un cuțit cu mâna, ceea ce va fi puțin mai greu. Dar puteți folosi și pahare obișnuite și puteți face fursecuri rotunde.
3. Din nou, preîncălziți cuptorul la 180 de grade, apoi ungeți foaia de copt cu ulei vegetal.
4. Puneți fursecurile pe o foaie de copt și trimiteți la cuptor pentru 20 de minute. Urmăriți-l în permanență și verificați dacă este pregătit.
5. Acest fursec delicios nici măcar nu are nevoie de topping, îl poți unge doar cu unt topit. Dar dacă tot vrei, poți presăra zahăr sau zahăr pudră deasupra sau poți face zahăr pudră - nu va fi mai puțin gustos, deși dulce.

Rețetă Syrniki

Această rețetă de aluat de brânză de vaci este foarte simplă și rapid de preparat:

1. Începeți cu făină pe spațiul de lucru și cu mâinile, pentru ca aluatul să nu se lipească de mâini sau de masă.
2. Rulați aluatul în bile și aplatizați-le puțin.
3. Încinge o tigaie și toarnă doar puțin ulei vegetal. Prăjiți prăjituri de brânză de în altă calitate pe ambele părți și serviți cu smântână.

În concluzie, putem concluziona că rețetele de caș sunt extrem de ușor de preparat, iar tunu trebuie să depui mult efort în asta. Ai invatat si cateva retete de preparate dintr-un astfel de aluat, iar daca l-ai gatit deja esti convins ca este cu adevarat gustos. Vă doresc succes în gătit și mult noroc în gătirea tuturor preparatelor de mai sus!