Cât de mult să gătești găluște după fierbere - caracteristici și recomandări

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Gluștele sunt cel mai răspândit fel de mâncare la noi. Anterior, își puteau permite găluște delicioase cel mai adesea iarna. Apoi toată familia s-a adunat să facă găluște. Conversații pașnice au curs în cercul familiei în timpul acestei lecții simple. De asemenea, copiii au avut voie să participe la această activitate. Și nu contează că găluștele lor erau uneori strâmbe sau prost modelate. Copilului îi plăcea să înghită mâncăruri delicioase pe care le făcuse personal pe ambii obraji. Și toată iarna puteau să gătească găluște cât au putut și să le servească la masă, rar se săturau de un astfel de preparat. Vara, în cele mai multe cazuri, găluștele se făceau umplute cu carne de dovleac sau de pui. Desigur, aceste opțiuni sunt și foarte gustoase, dar găluștele adevărate „de iarnă” de casă au fost întotdeauna dincolo de orice concurență!

Sărbătoare de găluște

Am mâncat găluște fierbinți cu smântână și unt, asigurați-vă că adăugați măcinatpiper. A veni în vizită „pentru găluște” însemna ceva mai mult decât să stai și să le mănânci. Găluște - era sărbătoare.

În continuare mâncarea mea preferată

Acum acest fel de mâncare a devenit și mai comun. Este delicios, se prepară rapid, poți alege orice categorie de preț – în funcție de compoziția cărnii tocate. Dar astăzi nu ne vom opri asupra acestui punct. Să vorbim despre câte găluște trebuie să fie gătite, astfel încât să le mulțumească cu aspectul lor și să le satisfacă gustul excelent.

Făcut în casă este cel mai bun

În primul rând, să aflăm cât de mult să gătești găluște de casă. Desigur, mulți cumpără acest semifabricat congelat din supermarketuri. Există însă gurmanzi adevărați care recunosc doar găluște „self-made” din două (cel puțin) soiuri de carne adevărată. Prin urmare, gătirea lor trebuie să dureze atât de mult încât apa fierbinte sărată să ajungă în carnea tocată prin pielea găluștei și să-și facă fapta bună. În funcție de grosimea coajei acestui aluat, merită să te uiți cât de mult să gătești găluște după fierberea apei. După ce turnați găluște în apă clocotită cu sare, asigurați-vă că le amestecați ușor, astfel încât să nu se lipească sau să se lipească de fundul cratiței.

Un alt timp de gătire depinde de modul în care a fost preparat aluatul. Cert este că există multe variante ale acestui test și, în funcție de rețeta preferată a gazdei, ar trebui să urmăriți cât să gătiți găluște de casă. Cel mai adesea, 10 minute sunt suficiente. În primul rând, găluștele vor pluti. Trebuie să aveți puțină răbdare și să urmăriți aspectul lor. După găluștesunt gata, scoateți-le din apă și adăugați-le unt. Și dacă mai devreme nu te gândeai să faci singur câteva zeci de găluște, acum, după ce ai învățat câte minute să gătești găluște de casă, vei începe fără îndoială să gătești. Poate că veți scoate chiar și o matriță veche a bunicii din mezanin pentru a le sculpta. Atâția ani lungi a strâns praf fără muncă și acum i-a venit timpul!

Păstrați găluștele în cele mai multe cazuri au diferiți aditivi în carnea tocată. Dar să privim lucrurile în mod realist: cei care, dintr-un motiv oarecare, nu își permit să se bucure de găluște adevărate parfumate făcute de ei, iubesc și ei acest produs. Astfel de oameni le cumpără din supermarketuri și le duc acasă. Dacă nu ai gătit niciodată acest fel de mâncare în viața ta, dar chiar ai dori să știi cât de mult să gătești găluște și cum, atunci te vom ajuta în această problemă.

Gătește găluște de la și până la

• Cumpărați un pachet de găluște, stabiliți greutatea pachetului. Dacă masa de găluște este de aproximativ 1 kilogram, atunci turnați aproximativ un litru și jumătate de apă în tigaie.
• Pune apa pe aragaz si asteapta sa fiarba. Asigurați-vă că adăugați sare în apă. Fii ghidat de preferințele tale personale în ceea ce privește gradul de salinitate al preparatului.
• Tăiați ceapa grosier, chiar și în 4 părți. Ceapa este necesară pentru aromă, nu este necesar să o mănânci. Adăugați frunza de dafin (1 bucată) la ceapă.
• Odată ce apa fierbe, deschideți pachetul de găluște și turnați-le în oală. Ai grijanu te arde cu stropi mici.
• Amestecați găluștele, astfel încât să nu se lipească de fund și să nu se lipească.
• Deoarece nu știi exact cât să gătești găluște, iar cifrele medii sunt indicate pe ambalajele cu produsul, va trebui să fii atent la mâncarea care se prepară. Nu închideți ermetic capacul oalei! Din moment ce au apărut bule la suprafață, începem să urmărim minutele ceasului și, în același timp, nu ne luăm ochii de la tigaie. Amestecați găluștele din când în când.
• Aici găluștele au ieșit la suprafață, dar nu vă grăbiți să le scoateți, este posibil ca carnea să nu fie încă gata. Găluștele plutitoare trebuie să fiarbă pe un foc liniștit timp de aproximativ șapte minute.
• Pentru a fi sigur, scoateți un lucru din tigaie și încercați-l. Dacă rezultatul ți se potrivește, stinge aragazul și așează găluște delicioase. Lasă-le să se răcească câteva minute și mănâncă pentru sănătatea ta!

La acest fel de mâncare puteți adăuga: piper măcinat, muștar, smântână, ketchup și maioneză, unt și sos de brânză. Acum știi cât de mult să gătești găluște și poți face asta, bucurându-te pe tine și familia ta cu un preparat delicios.