Supă cu găluște: rețete de gătit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Principala caracteristică a rețetelor de supă de găluște este, desigur, prezența elementelor de aluat în supă. Există multe varietăți ale acestui fel de mâncare. Rețeta și ingredientele sale pot varia în funcție de locul din lume, gazda a decis să gătească acest prim fel nutritiv pentru cină pentru familia ei iubită. Peste tot găluștele vor fi numite diferit. Și în rețeta aluatului în sine și în consistența sa inițială vor fi și nuanțe. Totuși, rețeta de preparare a supei cu găluște nu este deloc complicată. Chiar și o tânără gospodină foarte neexperimentată poate găti atât de delicios. Această supă este aproape imposibil de încurcat. Dacă bucățile de aluat se dovedesc a avea o consistență puțin diferită, se vor găti în continuare și vor fi grozave!

Gătește găluște

Cea mai ușoară modalitate de a face găluște pentru supă:

1. 1 ou.
2. 50 mililitri de lapte.
3. 5 linguri grămadă de făină.

Frământați aluatul:

1. Bate puțin un ou și toarnă puțin lapte în el.
2. Adăugați un praf de sare, amestecați din nou alimentele lichide. Acum puteți adăuga toată făina.
3. Aluatul rar rezultat va deveni găluște în supă.
4. Dacă vrei să gătești supă cu găluște din gris și făină, atunci în rețetă înlocuiește doar jumătate din norma făinii cu gris.

Despre găluște

Găluștele sunt o versiune mai grea a produselor din aluat. De fapt, acesta este aluatul care se folosește la sculptarea găluștelor sau găluștelor. Pentru a adăuga astfel de găluște în supă, trebuie mai întâi gătite și tăiate sau culese cu mâinile. Grosimea aluatului pentru găluște trebuie să fie de 1 cm. Produsele tăiate se adaugă în supa clocotită și se fierb până plutesc la suprafață. Unele produse suplimentare sunt uneori adăugate în compoziția găluștelor, cum ar fi brânza de vaci, brânza, rasă pe răzătoare fină sau ceapa. Rețineți că aceste produse după gătire sunt făcute mai mari. Dacă decideți să vă răsfățați familia cu supă cu găluște sau găluște, nu calculați greșit raportul dintre bulion și alte elemente ale supei. Pentru ca primul fel să nu fie prea gros.

Să aruncăm o privire mai atentă la rețetele de preparare a supei cu găluște.

Supă strălucitoare

Rețeta de supă de găluște include ardei gras și morcovi, motiv pentru care și-a primit numele. Mai întâi trebuie să colectați produsele:

1. O jumătate de kilogram de carne. Poate fi carne de porc sau de vită - nu contează.
2. 5-7 cartofi medii.
3. Ardei proaspăt, de preferință roșu și portocaliu. Va avea nevoie de 2-3 bucăți pentru un fel de mâncare.
4. 2 cepe medii.
5. 2-3 morcovi.
6. Pentru o aromă mai pronunțată și mai picant, aveți nevoie de o frunză de dafin.
7. Sarea este un ingredient esențial în fiecare supă delicioasă.
8. Produse pentru găluște (ou, lapte, făină) - rețeta de mai sus.

Să începem să implementăm rețeta de supă de găluște

1. Tăiați fileul de carne în bucăți medii și fierbeți în apă, îndepărtând spuma. Se fierbe aproximativ 1 oră. Numărăm timpul, desigur, după ce apa fierbe.
2. Cartofii după curățare se transformă în batoane sau cuburi.
3. Becurile sunt, de asemenea, tăiate nu mari.
4. Mocovi pregătiți, răzuiți din orice fracțiune, adăugați la ceapă.
5. Ardeii (decojiti din semintele interne si partitii) se prepara prin taierea in cuburi mici.

Delicios prajit de legume pentru supă

Toarnă ulei vegetal în vasele pentru prăjit. Se toarnă ceapa amestecată cu morcovi în uleiul încălzit. Prăjiți aceste legume până se înmoaie.

Și acum continuăm să gătim supa:

1. De îndată ce carnea este fiartă timp de o oră, puneți cartofii pregătiți în prealabil în tigaie. După ce intri în cartofi, sare supa - este timpul.
2. Gătiți cartofii în bulion până când sunt fierți pe jumătate. Timpul aproximativ de gătire, în funcție de soi, va fi de 4-6 minute. Timpul, desigur, se numără numai după următoarea fierberesupă.
3. Acum trebuie să turnați bucăți de piper în cartofii pe jumătate fierți.
4. Urmat de legume prăjite dintr-o tigaie. Lăsați supa să fiarbă și nu uitați să îndepărtați soltarul.
5. Înarmați cu o linguriță, adunăm aluatul pregătit după prima rețetă. O jumătate de lingură pentru fiecare găluște este cantitatea optimă. Nu vă fie teamă că bucățile de aluat nu sunt vizibile și sunt mici. Nu uitați că se umflă în timpul gătitului.
6. Finalizarea acestei supe vibrante este o fierbere moderată de cinci minute cu frunze de dafin aruncate în oală. Gustați mâncarea și adăugați mai multă sare dacă este necesar.

Acum știi rețeta supei de găluște, strălucitoare și parfumată.

Supă de pui

Supa de pui nu este o opțiune mai puțin frumoasă și gustoasă. În căutarea fierbinte, vom arunca o privire mai atentă asupra modului de preparare a supei de găluște cu bulion de pui. Să aruncăm o privire la inventarul nostru pentru a ne asigura că avem toate produsele de care avem nevoie. Să începem să gătim:

1. Pui (orice parte) 400-500 de grame.
2. Cartofi de dimensiuni medii - aproximativ 3 bucăți.
3. Morcov și ceapă.
4. Sare și condimente aromate după gust.

Gătirea felului de mâncare

1. Tăiem pasărea pentru supă în bucăți convenabile. Se toarnă apă într-un vas cu pui și se pune pe aragaz să o gătească timp de 40 de minute, îndepărtând aproape continuu spuma din bulion.
2. În timp ce carnea se gătește, nu-ți pierde timpul. Pregătim toate celel alte componente ale viitoarei supe.
3. Decojiți și tăiați cartofii în bucăți medii. Numărați timpul, astfel încât, până când puiul este gata, umpleți imediat cartofii gata, altfel se poate întuneca urât. Sau inmuiati cartofii tocati in apa curata, rece inainte de a-i adauga in supa. Adăugați sare împreună cu cartofii.
4. Ceapa și morcovii sunt, de asemenea, curățați și tăiați. Prăjiți imediat aceste legume folosind ulei vegetal.
5. Când cartofii sunt aproape gătiți în supă, adăugați friptura, frunza de dafin și continuați să umpleți tava cu găluște.
6. Galustele sunt din nou preparate conform rețetei de mai sus. Înmuiați aluatul subțire finit cu o jumătate de linguriță în bulionul de supă.
7. Acum supa noastră de pui este gata și face semn cu aspectul și aroma sa.
8. Atingerea finală va fi adăugarea de condimente și ierburi.

Oamenilor moderni le place supa de găluște?

Corbă de găluște de pui Recenzii:

• Cei care au încercat această supă parfumată spun doar cuvinte amabile despre fel de mâncare. Mulți sunt captivați de simplitatea preparării și de gustul unui preparat gata preparat.
• Gospodinele consideră această supă salvatorul lor. Într-un moment în care nu știi ce să gătești, un astfel de prim vine cu adevărat la masă.
• Copiii mănâncă această supă atât gustoasă, cât și chiar interesantă. Alegând din el aceste bucăți magice de aluat, copiii sunt încântați de încântare.

Și la sfârșitul conversației noastre despre găluște și supe, vă aducem în atenție încă unao opțiune nu mai puțin gustoasă și interesantă.

Supă cu găluște și chiftele

Se gătește foarte repede. Pregătiți ingredientele:

1. Carne tocată, aproximativ jumătate de kilogram. Carnea poate fi orice, de la carne de vită la pui.
2. Trei cartofi.
3. Morcov și ceapă.
4. Diverse condimente și frunze de dafin.

Cum să gătești această supă:

1. Umpleți oala cu apă curată - aproximativ 2-3 litri.
2. În timp ce apa se încălzește, este timp înainte ca aceasta să fiarbă pentru a începe să gătească chiftele. Amestecați ceapa și morcovii într-o formă foarte mică cu carnea tocată. Lăsați niște morcovi și ceapă în prăjit. Adăugați sare și puțin piper la carnea tocată. Dăm bucăților de carne tocată forma de chifteluțe și le lăsăm să se întindă pe o suprafață plană până când apa fierbe.
3. Cureți și tăiați cartofii după cum doriți.
4. Apa a fiert și este timpul să adăugați cartofi la ea.
5. După 8-10 minute, trimitem toate chiftelele la cartofi, coborându-le cu grijă unul câte unul.
6. Chiftele sunt fierte, iar noi nu pierdem timpul și prăjim morcovi și ceapa, degresând supa pe parcurs.
7. Adăugați legume prăjite și foi de dafin la cartofii semi-gătiți și la chiftele.
8. Frământați aluatul pentru viitoare găluște într-un castron și, în mod obișnuit, utilizați o lingură pentru a înmuia aluatul în bulion clocotit.
9. Chiftelele pop-up și găluștele ne sugerează că este timpul să începem să gustăm o supă delicioasă. Acordați-i un minut pentru a insista și îl puteți servi la cină cu dvscel mai iubit! Smântâna merge bine cu supa. Așadar, puneți-o pe masă, astfel încât fiecare să își poată aroma porția după cum crede de cuviință. Puteți presăra pe farfurii mărar proaspăt parfumat sau ceapă verde tocată mărunt cu primul fel.