Cum se prepară un desert de ciocolată? Reţetă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Ce este desertul de ciocolată? Ce ingrediente sunt necesare pentru a o face? Veți găsi răspunsuri la aceste și alte întrebări în articol. Deserturile dulci cu ciocolată sunt un final demn pentru orice masă. Astăzi este greu de crezut că în America precolumbiană masa de ciocolată era combinată cu condimente iute. Pentru noi, ciocolata este doar un desert dulce și nimic mai mult!

Se folosește pentru a crea prăjituri, prăjituri, produse de patiserie, cupcakes. Cu toții iubim ciocolata încă din copilărie. Și ce frumos este să faci diverse trufe și petit fours cu propriile mâini! Nu ezita, este complet în puterea ta. Vă prezentăm atenției rețetele celor mai luxoase deserturi de ciocolată, care, dacă doriți, vor apărea pe masa dumneavoastră în 15 minute.

Brioșă într-o ceașcă

Deci, cum să faci un desert delicios de ciocolată? Pentru a crea o brioșă într-o ceașcă, luați:

• făină (3 linguri);
• câteva lucrări de artă. l. lapte;
• un ou;
• vanilină (1/2 linguriță.l.);
• câteva lucrări de artă. l. ulei vegetal;
• ¼ linguriță praf de copt;
• cacao (două linguri);
• zahăr (trei linguri);
• o linguriță. cafea instant.

Această rețetă de desert cu ciocolată include următorii pași:

1. Amestecă într-un castron pudra de cacao, cafeaua măcinată, făina, praful de copt și zahărul.
2. Adăugați vanilie, lapte, unt și ou. Se amestecă din nou cu o furculiță până se omogenizează.
3. Toarnă amestecul într-o cană, unsă cu ulei, trimite la cuptorul cu microunde. Gatiti 1,5 minute la cea mai mare setare.

Serviți desertul de ciocolată cu înghețată de vanilie.

Brownie

Toată lumea adoră această rețetă de desert cu ciocolată. Pentru ao crea trebuie să aveți:

• 150 g unt de vacă;
• câteva ouă;
• cacao pudră (65g);
• extract de vanilie (o lingurita);
• făină (100 g);
• pahar de zahăr.

Acest desert delicios de ciocolată este pregătit astfel:

1. Topiți untul în cuptorul cu microunde. Adăugați cacao, vanilie și zahăr, amestecați bine.
2. Combină cu ouăle, bate ușor. Adăugați făină și amestecați.
3. Ungeți un vas care poate fi utilizat în cuptorul cu microunde. Pune aluatul în el. Gatiti 5 minute la putere mare.

Prăjitură de ciocolată

Pentru a crea acest fel de mâncare, luați:

• făină (100 g);
• 50g unt de vacă;
• trei ouă;
• o cutie de Nutella;
• zahăr (100 g);
• sodă (1 linguriță);
• ciocolată (100d).

Pentru a găti acest tort, trebuie să:

1. Topiți ciocolata și untul, amestecați.
2. Bateți ouăle cu zahărul până la omogenizare.
3. Continuând să batem amestecul de ouă, turnați făina. Masa ar trebui să fie magnifică.
4. Răciți puțin ciocolata și turnați-o în amestecul de ouă, amestecați, adăugați sifonul stins.
5. Coaceți în cuptorul cu microunde la putere maximă timp de cinci minute. Tăiați tortul rezultat în trei prăjituri.
6. Ungeți fiecare cu Nutella și ungeți partea de sus a prăjiturii cu ea. Presărați ciocolată rasă pentru ornat.

Prăjitură „Cartofi”

Pentru a crea acest desert, luați:

• unt de vacă (100 g);
• 300g biscuiți;
• 2/3 st. lapte condensat;
• cacao (3 linguri).

Gătește acest desert astfel:

1. Răziți cu un blender prajituri pesmet.
2. Amestecați untul topit, cacao și laptele condensat într-un castron separat.
3. Când masa se transformă în pastă de ciocolată, turnați prăjiturile în ea. Se amestecă mai întâi cu o lingură și apoi cu mâinile.
4. Dați amestecul în „cartofi” alungi sau rotunzi și presărați cu biscuiți sau pesmet de cacao.

Fondue de ciocolată

Pentru a face acest desert veți avea nevoie de:

• fructe (după gust);
• jumătate de cană de smântână;
• ciocolată (200g).

Gătește acest fel de mâncare astfel:

1. Topiți ciocolata într-o baie de apă. Se amestecă cu smântână și se amestecă până la omogenizare.
2. Toarnă în vazeși serviți cu fructe pentru a fi înșirate în frigărui sau furculițe și înmuiate în ciocolată.
3. De asemenea, puteți topi ciocolata într-o oală pentru fondue și o puteți încălzi.

Toc de ciocolată

Acest desert trebuie preparat din următoarele ingrediente:

• ¼ linguriță sare;
• jumătate de cană de zahăr;
• ¾ st. făină;
• un ou;
• 50g margarină topită;
• praf de copt (1 linguriță);
• art. al treilea. cacao;
• extract de vanilie (1 lingura);
• lapte (4 linguri).

Pentru sirop, pregătiți următoarele:

• extract de vanilie (o lingură);
• 4 linguri. l. lapte.

Creează un sirop din aceste produse:

• art. al treilea. cacao;
• o jumătate de cană de zahăr brun;
• apă (150 ml).

Trebuie să gătești acest fel de mâncare astfel:

1. Combină cacao, făină, sarea, praful de copt și zahărul. Amestecați margarina topită, vanilia, laptele și oul. Se amestecă și se transferă într-un vas potrivit pentru cuptorul cu microunde.
2. Pregătiți sos de ciocolată amestecând cacao și zahăr brun. Presărați acest amestec peste aluat.
3. Încălziți puțină apă și turnați-o peste aluat. Împingeți ușor aluatul cu o furculiță pentru a permite o parte din apă să se scurgă pe fund.
4. Gătiți desertul timp de 5 minute la putere mare. Serviți-l cu înghețată.

Prăjitură cu ciocolată

Pentru a crea acest fel de mâncare delicios, veți avea nevoie de:

• jumătate de cană de zahăr;
• 40gunt de vacă;
• vanilie (o lingurita);
• un ou;
• sare;
• cuplu st. l. cacao;
• sfert art. lapte;
• ½ cană făină;
• sfert de linguriță praf de copt.

Gătește acest fel de mâncare astfel:

1. Întinde un castron mic care se poate găti cu microunde cu ulei vegetal.
2. Combină vanilia, oul, untul, zahărul și laptele, amestecă bine. Adăugați sare, cacao, făină, praf de copt, amestecați și puneți aluatul într-un bol uns cu unt.
3. Acoperiți și gătiți cu microunde timp de 3 minute la putere maximă până când prăjitura revine la apăsare.
4. Răciți produsul, acoperiți cu o farfurie și răsturnați.

Prăjituri fără coacere cu ciocolată

Desertul fără coacere cu ciocolată este ușor de făcut. Luați:

• ciocolată amară (100g);
• curmale fără sâmburi (3/4 cană);
• o artă. caju sau alte nuci;
• sfert art. fulgi de ovaz;
• sare.

Gătește acest fel de mâncare astfel:

1. Zdrobiți nucile cu un sucitor până se sfărâmiciază.
2. Gândește curmale și fulgi de ovăz printr-o mașină de tocat carne, amestecă cu nuci.
3. Răziți ciocolata, turnați-o în masă. Adăugați sare și amestecați.
4. Rolează mingile cu mâinile ude.

Prăjitură fără coacere cu ciocolată

Pentru a face acest desert ia:

• ciocolată neagră (200 g);
• cremă de brânză (250 g);
• unt de vacă (150 g);
• 4 linguri. l. cacao;
• 300g biscuiți;
• 100 g pulberezahăr;
• cremă (100 g).

Gătiți acest fel de mâncare după cum urmează:

1. Fă mai întâi baza de tort. Pentru a face acest lucru, topiți untul de vacă și zdrobiți prăjiturile cu un ciocan. Combinați cacao, untul și firimiturile de prăjituri într-un castron adânc. Se amestecă totul până la omogenizare.
2. Pune firimituri pe fundul formei și presează-l cu un pahar. Întindeți firimiturile într-un strat uniform și puneți tortul la frigider.
3. Acum faceți umplutura. Pentru a face acest lucru, bateți crema de brânză (poate fi înlocuită cu masă de caș), introducând treptat zahăr pudră.
4. Topiți ciocolata cu apă în baie. Apoi se răcește puțin și se pliază cu grijă în crema de brânză. Bate din nou masa bine.
5. Schiotește frișca într-un castron separat până devine pufoasă.
6. Amestecați crema cu masa de ciocolată cu o spatulă sau o lingură. Amestecul trebuie să rămână aerisit.
7. Scoate prajitura intarita din frigider, pune crema pe ea si netezeste-l. Trimite tortul timp de 5 ore la frigider. Se ornează cu fructe, ciocolată, cacao sau nuci înainte de servire. Cu toate acestea, este superb fără decor.

Fdge de ciocolată

Ia:

• o cutie de lapte condensat;
• 1 lingură l. unt de vacă (pentru unge tava);
• chips de ciocolată (240 g);
• extract de vanilie (1 linguriță);
• sare de mare (1/2 linguriță);
• 1 cană de Nutella;
• unt de vacă (3 linguri).

Pentru a face acest fel de mâncare, urmați acești pași:

1. Ungeți o foaie de copt de 20 x 20 cu unt de vacă și tapetați cu hârtie de copt.
2. Într-un castron de sticlă, amestecați extractul de vanilie cu fulgi de ciocolată, lapte condensat, Nutella și unt de vacă tăiat cubulețe.
3. Pune vasul peste oala cu apă clocotită. Fundul său nu trebuie să atingă apa. Se amestecă continuu până când amestecul devine omogen.
4. Toarnă amestecul în tava pregătită.
5. Neteziți blatul cu o spatulă și stropiți cu sare de mare. Dați la frigider două ore.
6. Când fondantul s-a răcit, țineți un cuțit peste apa fierbinte, uscați-l și treceți-l pe marginile foii de copt pentru a separa fondantul. Scoateți-l folosind copertine de pergament. Scoateți hârtia și tăiați desertul în pătrate de 2 cm.

Desert italian

Acest tort delicat de ciocolată pentru o cină festivă sau romantică se prepară simplu și ușor. Gustul său vă va uimi prin eleganța sa. Luați:

• zahăr pudră (4 linguri);
• 50g biscuiți sau biscuiți;
• ciocolată neagră (400 g);
• Lichior Baileys (4 linguri);
• unt de vacă pentru lubrifierea matriței;
• 420 ml cremă 35%;
• nuci pecan (60g).

Gătește acest desert astfel:

1. Biscuiți (biscuiți) și nuci tocate cu un blender.
2. Adăugați ciocolată zdrobită și zahăr pudră în cremă. Se încălzește masa la foc mic, amestecând până se omogenizează.
3. Toarnați lichior, amestecați, dați la frigider.
4. Formă dreptunghiulară, aproximativ 800 ml, acoperiți cu folie, uleifrotiu. Întindeți ½ parte din amestecul de nuci zdrobite, neted, apăsând. Acum turnați masa de ciocolată cremoasă răcită aici, stropiți cu amestecul de nuci rămas și lăsați-l la frigider pentru 4 ore.
5. Scoateți cu grijă desertul de ciocolată finit din formă, îndepărtați folia. Tăiați bucăți de servire și bucurați-vă de gustul uimitor.

Cu brânză de vaci

Acum hai să aflăm cum să facem un desert cu ciocolată caș. Veți avea nevoie de:

• patru gălbenușuri;
• ciocolată (100g);
• două ouă;
• 350 g brânză de vaci;
• 4 proteine;
• zahăr (100 g);
• 20g zahăr vanilat;
• 1 lingură cireșe fără sâmburi;
• un praf de sare;
• 3 linguri. l. cacao.

Gătește acest desert astfel:

1. Bate albușurile cu 2 linguri. l. zahăr și un praf de sare.
2. Galbenusurile se bat cu restul de zahar pana se ingroasa.
3. Amestecă ușor gălbenușurile cu cacao. Se topește ciocolata într-o baie de apă și se adaugă la gălbenușuri, se amestecă.
4. Amestecă ușor gălbenușurile în albușuri.
5. Bateți ouăle cu brânză de vaci și zahăr vanilat cu un blender.
6. Tapetați o tavă elastică cu hârtie de copt, puneți amestecul de ciocolată în ea și înmuiați la întâmplare cireșele în ea.
7. Înmuiați aleatoriu cașul în amestec. Coaceți la cuptor pentru 35 de minute. Răciți desertul în formă și lăsați la frigider peste noapte.

Minge de ciocolată

Mingea de ciocolată pentru desert este foarte ușor de preparat. Veți avea nevoie de:

• 160g ciocolată;
• o bucată mică de unt de vacă.

Pentrucreați umplere ia:

• 75g înghețată;
• fructe congelate (după gust).

Deci, urmați acești pași:

1. Topiți ciocolata într-o baie de apă. Lasă-l să se răcească timp de jumătate de oră.
2. Umflați un balon mic, ungeți-l cu unt de vacă topit și acoperiți cu un strat de ciocolată.
3. Trimite mingea într-un loc rece timp de o oră pentru a întări ciocolata. Nu este nevoie să puneți la frigider.
4. Puneți cu atenție mingea cu un obiect ascuțit.
5. Acoperiți umplutura pregătită cu bila pregătită. În loc de înghețată și fructe congelate, puteți lua și fructe de pădure, produse de patiserie, nuci.
6. Toarnă încet caramelul sau smântâna peste bol până când fierbe.

Fondant de ciocolată

Și cum să faci un desert fondant de ciocolată? Este o cupcake cu ciocolată lichidă înăuntru. Din franceză „fondant de ciocolată” se traduce prin „ciocolată topită”. Uneori se numește tort de lavă - „desert cu lavă”, denumirile „lavă de ciocolată” și „vulcan de ciocolată” sunt foarte populare. Când această prăjitură este tăiată, din ea curge ciocolată, așa că este foarte greu să rezistați acestei tentații culinare. Luați:

• 100 g ciocolată neagră;
• 50g unt de vacă;
• trei ouă;
• făină (3 linguri);
• 60g zahăr.

Acest fel de mâncare trebuie preparat astfel:

1. Rupeți ciocolata în bucăți mici.
2. Tăiați untulcuburi.
3. Amestecați ciocolata și untul într-un castron.
4. Pune vasele într-o baie de apă și topește ingredientele.
5. Amestecați amestecul și luați de pe foc.
6. Bate ouăle și zahărul până devin pufoase.
7. Adăugați făină în ouă, amestecați bine până la omogenizare.
8. Combinați masa de ciocolată caldă cu ouăle bătute, amestecați. Ouăle trebuie să fie ușor fierte, dar nu închegate.
9. Presărați forme de brioșe cu unt de vacă, stropiți cu gris, cacao sau făină.
10. Umpleți formele cu aluat, având în vedere că nu se va ridica foarte mult. Trimiteți-le timp de 8 minute la cuptor, preîncălzit la 180 ° C.
11. De îndată ce apare un film pe suprafața cupcakes, scoateți-le și tratați invitații.

Mousse de ciocolată

Acum hai să aflăm cum să facem desertul cu mousse de ciocolată. Acesta este un fel de mâncare franțuzesc foarte popular, cu o textură aerisită și ușoară. „Mousse” din franceză în rusă este tradus ca „spumă”. Luați:

• ciocolată (100g);
• un ou;
• 350 ml cremă 30%;
• 1 gălbenuș;
• gelatină (1/2 linguriță);
• zahăr (o lingură)

O fotografie cu desertul de ciocolată este prezentată în articol. Gătiți-l așa:

1. În primul rând, înmuiați gelatina în apă și lăsați-o deoparte.
2. Topiți ciocolata într-o baie de apă și lăsați-o deoparte. Bateți 250 ml de smântână într-o spumă densă. Nu bate prea mult sau vei ajunge cu unt de vacă.
3. Spargeți un ou într-un castron, adăugați gălbenușul, zahărul (20 g), amestecați șise pune într-o baie de apă. Se încălzește la 57°C în timp ce se amestecă.
4. Luați amestecul de zahăr-ou de pe foc, bateți ușor și lăsați deoparte.
5. Scoate gelatina din apă, pune-o într-un castron gol și topește-o într-o baie de apă.
6. Toarnă gelatina lichidă în amestecul de zahăr-ou, bate cu un mixer până ajunge la temperatura de acasă.
7. Adăugați încet ciocolata topită în timp ce bateți. Bate încă câteva minute.
8. În timp ce amestecați amestecul rezultat cu mâinile într-o direcție, combinați-l cu grijă cu frișcă.
9. Răspândiți mousse-ul de ciocolată în pahare voluminoase, lăsați la frigider pentru 2 ore.

Servește acest fel de mâncare delicat la desert. Mănâncă pentru sănătatea ta!