Barberry (fructe de pădure). Barberry: proprietăți utile, aplicare, rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Tufa de arpaș poate fi găsit întâmplător în partea de sud a Rusiei. Boabele de culoare roșie aprinsă apar la începutul toamnei. Gustul destul de plăcut al fructelor de pădure ale acestei plante vă permite să gătiți compoturi și băuturi din fructe din ele. Extractul de fructe de pădure este folosit în produse de cofetărie. Probabil să nu întâlnesc o astfel de persoană care să nu-și amintească din copilărie gustul „arpaciului”. Dacă fructele sunt uscate și tocate, obțineți un condiment delicios care se potrivește bine cu orezul. Aceste fructe de pădure au multe proprietăți vindecătoare. Arpacul este utilizat în tratamentul unui număr de boli, precum și ca ajutor în pierderea în greutate.

Compoziția de arpaș

Proprietățile vindecătoare ale unei plante se datorează compoziției sale chimice. Deci, fructele de pădure sunt bogate în vitamina C, carbohidrați, acizi organici, beta-caroten, alcaloizi. Acestea includ, de asemenea, macro și microelemente, substanțe pectinice. Pe măsură ce boabele de arpaș se coc, concentrația de substanțe chimice se modifică semnificativ. Cu cât este mai lungăfructele pe tufiș, cu atât sunt mai utile. În septembrie-octombrie, după prima vreme rece, conținutul de fructoză din ele este maxim. În acest moment se obișnuiește să se culeagă fructe de pădure. Arpacul este o boabă foarte sănătoasă, așa că acei oameni care beneficiază de cultivarea plantelor în curțile lor încearcă să se aprovizioneze cu ele pentru iarnă și să le îmbunătățească starea de bine.

Proprietăți valoroase

Fructele plantei au proprietăți care le permit să fie folosite nu numai în medicina populară, ci și în medicina tradițională. Fructele de pădure accelerează perist altismul, normalizează procesele de digestie în organism și au un efect coleretic. Arpacul conține substanțe care ajută la scăderea durerilor de origine spastică. De asemenea, planta ajută la normalizarea tensiunii arteriale, deși efectul său în acest caz nu este atât de pronunțat și este posibil să nu fie observat pe fondul hipertensiunii arteriale. Taninurile continute de fructele de arpaca ajuta la constipatie. Băutura de arpaș ajută la scăderea temperaturii corpului și la reducerea febrei. Pe lângă cele enumerate mai sus, boabele conțin și alte componente care au un efect pozitiv asupra organismului, dar nu sunt mai puțin pronunțate. Boabele, frunzele și coaja de arpaș fac parte din unele preparate și tincturi.

Utilizare în medicina tradițională

Boburile de arpaș, ale căror proprietăți utile nu lasă îndoială, sunt utilizate în mod activ în medicina populară. Arpașul conține alcaloidul berberină, care este localizat nu în fructe, ci în alte părți ale plantei. Această substanță are un efect eficient și puternicacţiune coleretică. Scoarța plantei este folosită pentru a face tincturi folosite în tratamentul bolilor ficatului și vezicii biliare. De asemenea, tincturile ajută în tratamentul icterului.

Barberry are un efect hemostatic excelent, motiv pentru care este folosit pentru sângerări de diferite tipuri. Fructele de pădure ajută la îmbunătățirea apetitului. Medicina tradițională recunoaște fructele de arpaș ca fiind un antibiotic natural, un asistent cu un sistem imunitar slăbit. Fructele de arpaș infuzate cu apă ameliorează durerile reumatice. Cantitatea minimă de zahăr conținută îl face util pentru diabetici. Boabele de culoare roșu aprins sunt excelente pentru combaterea răcelilor și a bolilor virale. Ajută la bronșită, dureri în gât, tuse.

Decoctul din frunze ajută la bolile pancreasului și ficatului. De asemenea, este eficient pentru inflamații, indigestie, ulcer gastric, dizenterie, diaree cronică. O tinctură din scoarță și frunze ajută la tuberculoza pulmonară, pleurezia și pneumonia. Clătiți gura cu un decoct pentru boala gingiilor. Un decoct este folosit pentru a face duș pentru a calma durerile femeilor.

Boabele proaspete au o aciditate caracteristică, așa că uneori sunt murate cu zahăr. Mâncând fructe de pădure, vă puteți îmbunătăți starea cu hemoroizi, ulcere duodenale și stomac. Fructele de pădure au un efect pozitiv asupra întăririi mecanismelor de apărare ale organismului.

Barberry în pierderea în greutate

Aproape toate legumele, fructele și fructele de pădure sunt într-o oarecare măsură înzestrate cu proprietăți de arzător de grăsimi și de asistent în pierderea în greutate. Printre aceste fructe de pădures-a dovedit a fi un arpaș. Mai multe fapte indică faptul că fructele de arpaș sunt foarte potrivite pentru aportul alimentar. Fructele de pădure pentru pierderea în greutate sunt folosite pe baza conținutului scăzut de calorii, deoarece valoarea energetică a produsului la 100 de grame este de doar 35 kcal. Odată cu pierderea în greutate, este foarte important să se stabilească procese metabolice, care vor ajuta și această plantă. Mai este nevoie de o oarecare prudență în utilizarea fructelor, deoarece prin creșterea secreției glandelor digestive, acestea cresc pofta de mâncare. Uneori pun din greșeală boabe de goji și boabe de arpaș pe un rând. Recenziile clienților sunt pline de indignare față de popularitatea primului și subestimarea celui de-al doilea.

Sfaturi pentru a pierde în greutate cu arpaca

Deoarece toate fructele de pădure sunt hrănitoare și sărace în calorii, fructele de pădure, pe lângă faptul că au un efect benefic asupra sănătății umane, pot ajuta și la pierderea în greutate. Dar pentru a obține un rezultat vizibil, trebuie să urmați câteva recomandări. În primul rând, nu ar trebui să folosiți fructe de pădure pentru o „gustare”, mai ales în cazurile în care următoarea masă este încă departe, iar foamea este deja destul de vizibilă. Nutrienții fructelor de pădure sunt carbohidrați ușor digerabili, care sunt consumați de organism foarte repede. Senzația de sațietate va dura până la o oră, chiar dacă mănânci o porție mare de fructe de pădure. În al doilea rând, atunci când slăbești, nu trebuie să folosești arpașa sub formă de condiment, deoarece atunci când este uscată, stimulează apetitul de multe ori mai mult. Cel mai bun mod de a folosi arpaca pentru pierderea în greutate esteprepararea compotului din fructe de pădure fără a adăuga zahăr. Un minim de calorii, un stomac plin și o aromă minunată - acesta este rezultatul consumului unei băuturi de arpaș.

Bautură cu fructe de pădure

Băutura eficientă de arpaș poate fi preparată foarte simplu acasă. Va fi nevoie pentru asta de 50 de grame de fructe de padure uscate, putin zahar granulat, un praf de vanilie. Spalam fructele si turnam peste ele apa clocotita. Se pune apoi pe aragaz, se aduce la fierbere si se fierbe la foc mic timp de 15 minute. După ce băutura este gata, trebuie lăsată să stea încă 3 ore. Se strecoară apoi băutura, se adaugă zahăr și vanilie (sau zahăr vanilat) și te poți bucura de gustul și aroma ei plăcută. Merită să ne amintim că această băutură are un efect coleretic și diuretic pronunțat.

condimente

Boabele de arpaș sunt folosite nu numai în medicina populară, ci și în gătit. Proprietățile utile sunt combinate perfect cu un gust excelent. Din fructele arbustului se prepară siropuri, sucuri, compoturi, jeleuri, gemuri, sosuri. Locuitorii din Caucaz folosesc arpașul la prepararea mâncărurilor din carne. Fructele ușor necoapte pot fi servite cu diverse feluri de mâncare, presărate sau marinate. Arpacul este adesea folosit în gătit ca condiment, în special pentru pilaf. Condimentul schimbă ușor culoarea preparatului și îi conferă o aromă rafinată.

Pentru prepararea condimentelor se folosesc de preferință fructe de pădure. Rețetele sunt prezentate într-o varietate de opțiuni. Cel mai frecvent este următorul: spălat șifructele turnate peste noapte trebuie mai întâi fierte până se înmoaie. Apoi ștergeți-le printr-o sită și acoperiți-le cu zahăr. Se pot adauga cuisoare tocate, ghimbir, scortisoara si se fierbe din nou la foc mic. Condimentul finit se toarnă în borcane și se rulează. Acest condiment se potrivește foarte bine cu preparatele din carne și pește.

Blocuri

Rădăcinile, frunzele, scoarța de arbust și nu doar fructele de pădure sunt potrivite pentru semifabricate. Arpasele încep să fie recoltate la începutul lunii mai, când sucul este secretat. În același timp, coaja este uscată în uscătoare și bine ventilată. Când tufa abia începe să înflorească, frunzele sunt colectate și, de asemenea, uscate. Fructele de pădure, fotografiile pe care le puteți vedea în articol, sunt folosite pentru a face gemuri, gemuri și tincturi vindecătoare pentru iarnă. Primăvara sau toamna, rădăcinile arbustului sunt săpate. Părțile recoltate sunt depozitate în încăperi ferite de umiditate. Arpacul își păstrează proprietățile benefice până la trei ani.

Bace: arpaș și goji

În aparență, aceste fructe sunt foarte asemănătoare între ele. Această asemănare a dat naștere părerii că boabele de goji sunt arpaș. Unii fani ai medicamentelor miraculoase pentru pierderea în greutate au început să fie dezamăgiți. Un alt factor care a aprins interesul pentru această problemă este că au fost numite popular arpaș chinezesc. Se pune întrebarea care este diferența dintre o plantă străină și una domestică, că prima a câștigat o popularitate atât de nespusă și boabele de goji sunt într-adevăr un arpaș?

Dacă te uiți la rădăcini, este evident că doar gustul și aspectulfructele sunt oarecum asemănătoare. Botanica indică în mod clar că aceste plante aparțin unor familii diferite: goji - la Solanaceae și arpacaș - la Barberry. Putem vorbi despre asemănarea fructelor de goji într-o măsură mai mare cu roșiile decât cu arpașul. Compoziția chimică a plantelor este, de asemenea, foarte diferită. Acest lucru sugerează că fructele de pădure goji și fructele de pădure sunt produse complet diferite, cu proprietăți diferite.

Contraindicații

În ciuda tuturor proprietăților utile ale fructelor de pădure, acestea nu sunt încă lipsite de contraindicații, trebuie folosite cu atenție, respectând doza.

Odată cu utilizarea prelungită a fructelor de arpaș și a preparatelor în care acestea sunt incluse, constipația (constipația) se poate dezvolta treptat. Nu luați arpaș pentru pacienții în stare pre-infarct, care suferă de aciditate crescută a stomacului și tromboflebită. Arpacul este contraindicat în sângerările obstetricale și ginecologice, precum și în sângerările din timpul menopauzei. Nu se recomandă utilizarea tincturilor de arpaș în timpul sarcinii, cu ciroză hepatică, cu hipertensiune arterială, precum și persoanelor sub 12 ani.