Mâncăruri cu champignon: rețete de gătit cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Ciupercile nu sunt doar gustoase, ci și un produs sănătos. Gătitul ciupercilor este destul de simplu, în timp ce acestea pot fi incluse într-o mare varietate de feluri de mâncare. Ciupercile ocupă un loc special printre ciupercile comestibile. Au un gust unic care va completa perfect orice fel de mâncare. Cele mai bune rețete de șampioane sunt prezentate mai jos.

Rețetă pentru un fel de mâncare simplu cu șampioane

Produse pentru champignon cu smântână:

• Ciuperci - un kilogram.
• Smântână - trei sute de mililitri.
• Piper măcinat - un sfert de linguriță.
• Ceapă - două capete.
• Condimente curry - linguriță.
• Ulei - cincizeci de mililitri.
• Sare - lingura de desert.
• Marar - trei ramuri.

Gătit

Această rețetă se referă la mâncăruri simple cu champignon. Constă dintr-un număr minim de produse și este ușor de preparat.

Spălați bine ciupercile, curățați-le și întindeți-le pe un prosop de hârtie. Curățați ceapa de coajă, clătiți și tăiați-o în jumătate de rondele. Când șampioanele sunt uscate, acestea trebuie tăiate în felii. Încinge o tigaie cu ulei și pune ceapa în ea. După ce ați prăjit cinci minute, puneți ciupercile în tigaie, amestecați și prăjiți încă cinci minute.

Apoi, conform rețetei de ciuperci champignon, trebuie să adăugați mirodenii: piper măcinat, condimente pentru curry și sare. Se toarnă smântâna, se amestecă bine, se acoperă tigaia cu un capac și, reducând focul la minimum, se fierbe aproximativ zece minute. După gătire, puneți în boluri șampionii prăjiți cu smântână și, stropiți cu mărar proaspăt, serviți cu orice garnitură.

Ciuperci înăbușite în sos de roșii cu paste

Lista de produse:

• Paste - opt sute de grame.
• Champignons - șase sute de grame.
• Condimente curry - 1/3 linguriță.
• Suc de roșii - patru sute de mililitri.
• Ierburi de Provence - o treime dintr-o linguriță.
• Ceape - patru bucăți.
• Turmeric - o treime dintr-o linguriță.
• Ulei - cincizeci de mililitri.
• Sare - lingura de desert.
• Piper măcinat - câteva ciupituri.

Gătitul șampioane

Începe să gătești felul al doilea cu șampioane turnând cinci litri de apă într-o oală mare și punând-o pe foc. În timp ce apa fierbe, sortați, spălați, uscați și tăiați ciupercile în felii subțiri. Tăiați mărunt ceapa curățată și spălată. Cand apa clocoteste, adauga putina sare si patru linguri de ulei. Apoi puneți pastele în apă clocotită, amestecați și gătiți până sunt gata

Încinge bine o tigaie cu ulei și pune-o pe eaatat ceapa cat si ciupercile. Se fierbe, amestecând constant, la foc mic timp de șapte până la zece minute. Apoi turnați sucul de roșii, sare, turnați condimente conform rețetei de ciuperci și amestecați toate ingredientele. Acoperiți tigaia cu un capac și continuați să fierbeți încă cinci minute.

Pune pastele fierte într-o strecurătoare și lasă să se scurgă toată apa. Apoi puneți pastele înapoi în tigaie și puneți șampioanele înăbușite într-o tigaie cu ceapă deasupra. Se amestecă bine, astfel încât toate ingredientele să fie distribuite uniform între ele. Închideți bine capacul și lăsați-l să se infuzeze timp de zece până la cincisprezece minute. Un fel de mâncare delicioasă cu șampioane și paste preparate conform rețetei este perfect pentru cină.

Salata de ciuperci și fasole de post

Ingredientele necesare:

• Champignons - cinci sute de grame.
• Conserve de fasole - două borcane.
• Oțet balsamic - două linguri.
• Usturoi - doi căței.
• Ulei - cinci linguri.
• Piper măcinat - la capătul cuțitului.
• Frunze de spanac - o sută de grame.
• Sare - o linguriță.
• Cimbr uscat - lingurita.
• Ceape - două bucăți.

Ce să faci în continuare cu ingredientele?

Pentru a pregăti acest fel de mâncare slabă cu șampioane, mai întâi trebuie să separați ceapa și usturoiul de coajă. Clătiți cu apă rece și tăiați ceapa în jumătate de rondele, iar usturoiul în bucăți mici. Clătiți ciupercile și sub robinet, dar nu pentru mult timp pentru ca ciupercile să nu absoarbă excesul de lichid. Apoi se usucă cu prosoape de hârtie și se toacă.felii, cu o grosime de până la cinci milimetri.

În plus, conform rețetei felului de mâncare cu șampioane cu o fotografie, trebuie să pregătiți conserve de fasole. Băncile cu fasole trebuie deschise și puse într-o strecurătoare. Se lasă să se scurgă tot lichidul. Puteți folosi fasole albă sau roșie și puteți combina dacă doriți.

Următorul pas este să pui o tigaie cu ulei pe foc. După ce uleiul se încălzește, puneți ceapa tocată în jumătate de rondele și căliți-o timp de cinci minute, amestecând cu o spatulă. Apoi puneți feliile de champignon pe ceapă și căliți-le împreună încă cinci minute până se rumenesc. Se presară apoi cu cimbru uscat și se aruncă fasolea dintr-o strecurătoare. Se amestecă și se prăjește încă trei-patru minute și se adaugă ultimul ingredient - căței de usturoi tăiați mărunt. Se amestecă din nou bine, se stinge focul și se lasă acoperit zece minute. Un fel de mâncare cu șampioane proaspete este gata.

Ultimul lucru pe care trebuie să-l faceți este să spălați frunzele de spanac, să le scuturați și să le întindeți pe fundul unei farfurii frumoase. Apoi, adăugați oțet balsamic, piper măcinat, ierburi, sare în tigaie la ciuperci și amestecați. Pune pe o farfurie salata slabă de șampioane și fasole pregătită. Serviți după cum doriți, atât cald, cât și rece, cu cartofi fierți.

Castol cu ciuperci cu cartofi și brânză

Lista de produse:

• Campignon - un kilogram și jumătate.
• Cartofi - două kilograme.
• Ceapă - două capete mari.
• Cremădouăzeci la sută grăsime - patru sute de mililitri.
• Usturoi - patru catei.
• Brânză - cinci sute de grame.
• Sare - lingura de desert.
• Ouă - patru bucăți.
• Piper alb - o jumătate de linguriță.
• Ulei - cincizeci de mililitri.

Cum să gătești o caserolă

Casole este un fel de mâncare cu ciuperci destul de comun, deoarece este foarte gustos și hrănitor. Cartofii pentru caserole trebuie spalati bine si fierti in coaja pana la jumatate fierti. Se lasa sa se raceasca si, dupa ce l-am curatat, pune-l deoparte deocamdata. Apoi, ar trebui să continuați să pregătiți restul ingredientelor pentru felul de champignon la cuptor.

Capetele de ceapă și căței de usturoi curățați. Tăiați ceapa în cuburi și zdrobiți usturoiul cu o lamă largă a unui cuțit. Se spală și se usucă ciupercile. Apoi tăiați în felii. Brânza trebuie trecută prin cele mai mari găuri de pe răzătoare. Apoi se încălzește uleiul într-o tigaie și se prăjesc cățeii de usturoi zdrobiți. Apoi scoateți usturoiul din tigaie și reduceți focul, deoarece usturoiul este necesar doar pentru aromă.

Puneți mai întâi ceapa în tigaie și fierbeți până devine transparentă. Adaugati ciupercile tocate in ceapa si fierbeti pana se inmoaie. Se presară apoi cu sare, piper, se amestecă și, stingând focul, se lasă sub capac. Separat, trebuie să pregătiți sosul pentru mâncarea cu ciuperci. Este necesar să luați un castron adânc și să spargeți ouă în el, să stropiți cu piper alb și sare. Bateți cu telul, turnați smântâna groasă, adăugați brânză rasă și amestecați.

În continuare, ungeți tava de copt cu ulei. Cartofi fierțităiați în cercuri și așezați pe fundul foii de copt. Acoperiți uniform cu un strat de șampile înăbușite cu ceapă. Se toarna sosul preparat si se da la cuptor. Trebuie să gătiți caserola la o temperatură de o sută cincizeci de grade de la patruzeci la cincizeci de minute.

În forma finală, această caserolă poate fi cu brânză de întindere topită. În această variantă, foaia de copt trebuie acoperită cu o foaie de folie, iar marginile să fie bine fixate. De asemenea, o caserolă cu șampioane poate rezulta cu o crustă roșie crocantă. Pentru a face acest lucru, nu trebuie să fie acoperit cu folie. După gătire, lăsați caserola finită pe o foaie de copt timp de douăzeci de minute. Ar trebui să devină mai dens și poate fi tăiat în porții. Servește o caserolă de champignon delicioasă și parfumată cu salată de legume proaspete.

Supă ușoară de champignon

Lista ingredientelor:

• Champignons - șase sute de grame.
• Paste - două sute de grame.
• Prunjel - jumătate de grămadă.
• Cartofi - opt bucăți.
• Ulei - o sută de mililitri.
• Ceape - două bucăți.
• Apă - cinci litri.
• Marar - jumătate de grămadă.
• Frunze de dafin - trei bucăți.
• Sare - lingura de desert.

Instrucțiuni pas cu pas

Când ești gata, vei obține un fel de mâncare ușor și gustos de șampioane. În plus, această supă este ușor de preparat și este de dorit să o includeți mai des în dietă. Se pune pe foc o cratita cu cinci litri de apa. Sarați și adăugați frunze de dafin. In timp ce apa fierbe, curatati si spalati cartofii. Apoi tăiați-o în maricuburi.

După fierbere, scoateți foile de dafin din tigaie și puneți în ea cubulețele de cartofi. Gatiti din momentul fierberii timp de douazeci si cinci de minute. În acest timp, tăiați șampilele spălate și uscate în felii, iar ceapa curățată în cuburi. Mai întâi, prăjiți ceapa într-o tigaie preîncălzită, apoi puneți ciupercile și prăjiți până se rumenește. Transferați ceapa și ciupercile pregătite pentru primul fel de șampioane în tigaie.

Cincisprezece minute mai târziu, adăugați pastele în tigaie și gătiți timp de zece minute. După ce am spălat și scuturat apa, mărunțiți mărarul și pătrunjelul. Se toarnă într-o cratiță. Se amestecă și se fierbe încă cinci minute, se stinge focul. Închideți capacul și lăsați timp de douăzeci de minute. După aceea, o supă de champignon ușor de preparat, dar delicioasă, este gata să fie servită la masă.

Champignons gătiți cu terci de hrișcă

Ingrediente:

• Champignons - trei sute de grame.
• Hrișcă - un pahar.
• morcovi - două bucăți mici.
• Condimente pentru hrișcă - lingură de desert.
• Ceapă - două capete.
• Sare - o linguriță.
• Ulei - cincizeci de mililitri.

Cum să gătești terci cu ciuperci

Pentru gătit, poți folosi rețeta pentru un preparat delicios cu șampioane și hrișcă. Înainte de a trece direct la procesul de gătit, este necesar să pregătiți pe rând toate produsele. Tăiați coaja morcovilor cu un cuțit special. Se spala bine si se taie in fasii subtiri. Clătește ciupercile, se usucă și se toacă măruntînregistrări.

Tăiați ceapa curățată în cuburi. Se toarnă ulei într-o cratiță și se încălzește. Apoi reduceți focul și puneți în el ciupercile, morcovii și ceapa. Se amestecă și se fierbe timp de cel mult zece minute, apoi se stropește cu sare și condimente pentru hrișcă. Amestecă din nou, închide capacul și stinge focul.

Următorul ingredient de preparat este hrișca. Trebuie sortat și spălat în mai multe ape. Apoi puneți hrișca într-o cratiță deasupra legumelor. Punem ibricul pe foc si cand apa clocoteste se toarna in cratita sa acopere toate ingredientele cu un centimetru si jumatate. Gatiti ciupercile cu hrisca sub capac timp de patruzeci de minute. Puteți servi hrișcă cu șampioane ca garnitură, de exemplu, cu carne, sau ca un fel de mâncare independent, sănătos și satisfăcător.

Pizza într-o tigaie cu champignon

Lista ingredientelor:

Aluat:

• Făină - șase linguri.
• Ouă - o bucată.
• Maioneză - două linguri.
• Smântână - trei linguri.

Umplere:

• Campignon marinate - o sută cincizeci de grame.
• Șuncă - o sută de grame.
• Brânză - o sută de grame.
• Ceapă roșie - o bucată.
• Ketchup - două linguri.
• Piper măcinat - două vârfuri.
• Roșiile sunt un singur lucru.
• Ceape verde - trei bucăți.
• Marar - șase ramuri.
• Sare - câteva ciupituri.
• Ulei - treizeci de mililitri.

Proces de gătit

Mai întâi trebuie să pregătiți aluatul de pizza. Într-un castron mic, combinați ouăle, smântâna, maioneza și bateți cu un tel. Apoi, amestecând, adăugați făina de grâu și amestecați bine. Pregatirea aluatului s-a terminat, a iesit ca smantana groasa. Se unge tava din belșug cu ulei, se toarnă aluatul în ea și se întinde uniform pe tot fundul tigaii cu o lingură. Aplică ketchup deasupra cu o perie de silicon.

Intindem pe aluat ceapa rosie curatata si taiata felii subtiri si presarati ceapa verde tocata marunt. Așezați deasupra ciuperci marinate. Apoi întindeți un strat de cuburi de șuncă. Apoi aranjați rondelele de roșii tăiate felii subțiri. Se presară cu piper măcinat și sare. Stratul final va fi un strat de brânză tare rasă și mărar tocat.

Acoperiți bine tigaia cu un capac și puneți-o la foc mediu. Timpul de gătire pentru acest fel de mâncare de ciuperci champignon cu legume, șuncă și brânză este de doar cincisprezece până la douăzeci de minute. Fundul pizza trebuie să fie rumenit, iar brânza să fie bine topită. Când este gata, pizza trebuie transferată cu grijă pe o farfurie și tăiată în bucăți. Serviți un tratament delicios, de preferință fierbinte.

Ciuperci umplute

Produse necesare:

• Campignon mari - douăzeci de bucăți.
• Brânză - două sute de grame.
• morcovi mari - o bucată.
• Roșii cherry - cinci bucăți.
• Ceapa - cap mare.
• Mirodenii - linguriță.
• Unt – cincizeci de grame
• Ulei vegetal - treizecimililitri.

Cum să gătești

Decojiți și spălați morcovii și ceapa. Tăiați ceapa în cuburi și dați morcovii prin răzătoare. Într-o tigaie cu ulei vegetal, prăjiți totul timp de zece minute și adăugați condimente. Se spală ciupercile, se usucă bine și se taie pulpele, făcând mici adâncituri în capace. Tăiați roșiile cherry în felii.

Pune bucăți de unt într-o cratiță și se topește pe foc. Umpleți capacele de ciuperci cu morcovi și ceapă prăjite și puneți-le pe fundul unei cratițe. Deasupra cu felii de rosie, pe care se pune pe o farfurie cu branza. Închideți capacul și puneți cratita la foc mic. Va dura douăzeci de minute pentru a găti complet. Champignons umplute sunt un fel de mâncare delicios și simplu.