Ce alimente au potasiu și magneziu? Rolul biologic al potasiului și magneziului în organism

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Conform statisticilor, milioane de oameni suferă de boli cardiovasculare în fiecare an. Pentru a evita bolile de inima este necesar un set de masuri preventive, care sa includa activitatea fizica, evitarea situatiilor stresante si a obiceiurilor proaste, precum si consumul de alimente care contin vitamine si minerale esentiale. Printre acestea, potasiul și magneziul sunt de o importanță deosebită. Ce produse au aceste elemente?

Beneficii de potasiu

Efectul său benefic asupra organismului este greu de supraestimat. Potasiul menține echilibrul apă-alcalin la nivelul corespunzător și, de asemenea, ajută la întărirea sistemului nervos, făcând o persoană mai puțin predispusă la stres. Acesta este unul dintre cele mai importante oligoelemente care ajută la întărirea mușchiului inimii, precum și la normalizarea tensiunii arteriale. Puteți obține această componentă utilă din multe produse, dar liderii recunoscuți suntcartofi, roșii uscate la soare, caise și prune uscate.

Lipsa acestui element este indicată de pielea uscată a feței și a corpului, părul tern și slăbiciune musculară. Lipsa cronică de potasiu duce la creșteri ale presiunii și probleme cu tractul digestiv.

Cea mai bună opțiune pentru reumplerea de urgență cu potasiu este să bei o băutură cu miere și oțet. De obicei, se ia dimineața pe stomacul gol. Pentru a face acest lucru, amestecați într-un pahar cu apă caldă o linguriță de miere și o lingură de oțet. Se bea compoziția cu înghițituri mici și se ia micul dejun în jumătate de oră. Înțelegând ce alimente conțin potasiu și magneziu, vă puteți ajusta dieta și puteți evita multe boli.

Fasole roșie și albă

Fasolele roșii sunt considerate cele mai utile. Cu toate acestea, toate tipurile de fasole sunt la fel de utile și sunt recomandate pentru utilizare. Sunt o sursă de proteine vegetale și înlocuiesc carnea interzisă pentru vegetarieni. Datorită cantității uriașe de fibre alimentare, digestia se îmbunătățește, iar vitaminele B ajută la îmbunătățirea tractului digestiv și la întărirea sistemului nervos. Dar mai ales, fasolea este apreciată datorită prezenței oligoelementelor precum potasiul și magneziul. Persoanele cu boli cardiovasculare sunt sfătuite să consume feluri de mâncare cu fasole cât mai des posibil.

Prune, stafide și caise uscate

Cu ajutorul fructelor uscate îți poți obține potasiul zilnic. Ce alimente sunt bogate în potasiu și magneziu? Oamenii de știință cred căcea mai bună opțiune sunt prunele uscate. O sută de grame de produs conține 680 mg dintr-un element valoros. În plus, prunele sunt bogate în vitaminele B (în special B1 și B2), precum și vitamina C și oligoelemente precum magneziu, fier și fosfor. De regulă, concentrația de nutrienți, inclusiv potasiu, crește semnificativ în fructele uscate. Puțin mai puțin potasiu se găsește în stafide, smochine și curmale. Caisele uscate au o mulțime de vitamina A, iar stafidele se laudă cu prezența vitaminei E. Într-un cuvânt, pe lângă oligoelemente valoroase, o persoană care mănâncă în mod regulat fructe uscate primește și o mulțime de alte componente utile.

Caise uscate, smochine și stafide pot fi transformate într-un medicament dulce care trebuie consumat zilnic în cantitate de o lingură. Pentru a face acest lucru, aceeași cantitate de stafide, caise uscate și smochine sunt răsucite într-un blender, se adaugă nucă măcinată și miere. Compozitia rezultata se transfera intr-un borcan si se consuma zilnic la o muscatura cu ceai verde. Cu acest remediu, puteți întări semnificativ mușchiul inimii și vă puteți îmbunătăți sănătatea generală.

Roșii proaspete și uscate

În afară de prune, ce alimente sunt bogate în magneziu și potasiu? De exemplu, roșiile au o cantitate suficientă din aceste oligoelemente. În timpul procedurii de uscare, potasiul este concentrat și își mărește volumul. Astfel, o sută de grame de roșii uscate conțin 1800 mg dintr-un element valoros. Roșiile sunt, de asemenea, o sursă de vitamina E și C. Pentru a pregăti roșiile uscate la soare, ar trebui să tăiați legumele, să le puneți pe o tavă de copt,tapetată cu hârtie de copt, îndepărtați cea mai apoasă parte a pulpei și uscați la cuptor la o temperatură de 220 ° C. Păstrați roșiile uscate la soare în borcane de sticlă ermetice. Bucătarii experimentați recomandă să stropiți straturile de roșii cu condimente precum cimbru și rozmarin.

Cartofi copți

Când este coaptă, această rădăcină crește considerabil cantitatea de potasiu. Oamenii de știință au calculat că ar fi nevoie de cinci cartofi medii pentru norma zilnică. Datorită coacerii, vitamina C și alte elemente utile rămân în cartofi. Mai mult decât atât, este extrem de important să coaceți rădăcinile și să nu o prăjiți sau să o zdrobiți. Înainte de a trimite cartofii la cuptor, se spală bine. Astfel, leguma finită poate fi consumată în siguranță împreună cu coaja. Toate alimentele care conțin potasiu și magneziu sunt disponibile pe scară largă și ieftine.

Beneficii ale magneziului

El, ca și potasiul, este responsabil pentru funcționarea stabilă a sistemului cardiovascular. Lipsa acestui element poate fi recunoscută după următoarele semne:

• Amorțeală regulată a degetelor.
• Crampe la picioare.
• Funcție instabilă a inimii.
• Iritabilitate și nervozitate. Nu este neobișnuit ca femeile să dezvolte atacuri de migrenă din cauza deficienței de magneziu.
• Amețeli și zvâcniri involuntare ale pleoapelor superioare și inferioare sunt, de asemenea, foarte frecvente.

Cu o lipsă regulată de magneziu, se dezvoltă osteoporoza și alte boli osoase. Medicii cred, de asemenea, că o deficiență a acestui oligoelement duce la diabet.

Astfel, putem afirma faptul că magneziul joacărol important în viața multor organe umane. Pentru ca vitaminele B să fie complet absorbite, este nevoie și de magneziu. În plus, cu o cantitate suficient de mare de potasiu și o lipsă de magneziu, se poate dezvolta urolitiaza. Datorită faptului că acest element întărește sistemul nervos, o persoană este mai puțin predispusă la situații stresante, ceea ce înseamnă că activitatea sistemului cardiovascular este mai stabilă.

Cea mai mare cantitate se găsește în fasole, orz și terci de orez, ceapă verde, banane, semințe și fructe uscate. Cu un exces de magneziu, apar apatie și tensiune arterială scăzută. Norma zilnică este de 700 mg pe zi. Sportivii sunt sfătuiți să o crească cu 50-70 mg. Ce alimente au potasiu și magneziu în același timp?

Alge marine

Doar o sută de grame de alge va oferi dublul cantității de magneziu. Acest produs deține recordul pentru cantitatea de element și este o sursă valoroasă de magneziu. După cum sa menționat deja, nu este recomandat să abuzați de produsele care conțin acest element pentru a nu provoca efecte secundare. Dacă nu există dorința de a mânca salate de alge marine, atunci puteți folosi alge uscate. Se adauga in diverse feluri de mancare dupa gatire si imediat inainte de a manca. Și o porție de sushi poate umple necesarul zilnic de magneziu.

grâu încolțit

Ce alimente conțin magneziu, potasiu și calciu? Orice cereale germinate pot oferi unei persoane magneziu. În plus, acestea includconține o cantitate imensă de alte componente utile, inclusiv calciu, potasiu, zinc, sulf și așa mai departe. Grâul încolțit este recomandat a fi consumat începând cu luna ianuarie, când cantitatea de vitamine din multe produse vegetale scade brusc. De obicei, după germinare, mugurii sunt uscați și zdrobiți. Acestea sunt apoi adăugate la diverse feluri de mâncare pregătite.

Semințe și nuci

Se găsește destul de mult magneziu în migdale, semințele de dovleac și semințele de susan. Având în vedere și prezența aminoacizilor polinesaturați și a vitaminei E, beneficiile consumului acestor produse sunt enorme. Nu este de dorit ca o persoană sănătoasă să abuzeze de alimente care conțin magneziu și potasiu. Spre deosebire de oamenii cărora le lipsesc aceste elemente, ei îi pot face rău. Toate aceste alimente sunt destul de bogate în calorii, iar unele dintre ele contribuie la coagularea sângelui. În plus, nucile și semințele care sunt suficient de gustoase te pot face să vrei să le consumi în cantități mari, ceea ce va duce la efecte secundare, cum ar fi tensiune arterială scăzută, amețeli și așa mai departe.

Tărâțe de grâu

Ce alimente sunt bogate în potasiu și magneziu pentru a umple necesarul zilnic? Cu lipsă de magneziu, se recomandă să mănânci pâine cu tărâțe sau să le adaugi la cereale și primele feluri. Și, de asemenea, tărâțele vor merge bine cu cartofi fierți sau prăjiți. Într-un cuvânt, pentru a reumple aprovizionarea zilnică, este suficient să mănânci 120 de grame de tărâțe. Aceasta este o cantitate destul de mare, având în vedere greutatea redusă a produsului. In orice caz,dacă tărâțele sunt puse în terci de hrișcă, care este și o sursă de magneziu, atunci puteți obține norma zilnică a unui microelement. Apropo, o sută de grame de hrișcă conțin 260 mg de magneziu.

Soia și alte leguminoase

Cea mai mare cantitate de element este conținută în boabele de soia, cu toate acestea, în alte leguminoase, se prezintă și într-o formă destul de decentă. În ciuda beneficiilor evidente, aceste alimente sunt alimente grele pentru stomacul bătrânilor și copiilor mici. Chiar și o persoană sănătoasă adultă are uneori dificultăți după o mâncare de fasole sau mazăre. Într-un cuvânt, acestea ar trebui folosite cu moderație, ținând cont de toate caracteristicile corpului.

Toate vitaminele și mineralele pot fi obținute din preparate farmaceutice, dar este extrem de util să aveți potasiu și magneziu în orice produs.