Cum să gătești julienne cu pui și ciuperci într-un aragaz lent

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Uneori chiar vrei să-ți mulțumești gospodăria cu un fel de mâncare gustos și interesant. Julienne poate deveni așa. Rețeta nu tocmai obișnuită pentru prepararea sa este prezentată mai jos. Deci, acest fel de mâncare ar trebui să includă carne (de obicei pui), ciuperci, ceară coaptă cu brânză. Se obișnuiește să-l gătești într-un fel de mâncare special numit „kokotnitsa”.

Dar, cu toate acestea, puteți găti julienne cu pui și ciuperci într-un aragaz lent. Gustul splendorii culinare rezultate nu va fi inferior unui fel de mâncare preparat după o rețetă standard. În plus, puteți face julienne cu pui într-o tigaie. Alegerea uneia sau a alteia opțiuni depinde de capacitățile tale personale.

După o scurtă introducere, este timpul să începem să vorbim despre felul în care este gătită julienne de pui. În primul rând, luați în considerare opțiunea cu un multicooker. Acest dispozitiv convenabil este doar o mană cerească pentru gospodine! Datorită lui, puteți găti o mare varietate de feluri de mâncare, eliberând în același timp mult timp. Pentru a face julienne cu pui și ciuperci într-un aragaz lent într-o cantitate de 5-6 porții, aveți nevoieurmătoarele ingrediente:

- ciuperci albe - ½ kilogram;

- file de pui - ½ kilogram;

- arc - 1 bucată;

- smântână sau smântână - 200 de grame;

- făină - 1 lingură. lingură;

- brânză tare - 100 de grame;

- pesmet - 1 lingura. lingură;

- scurgere. unt - 50 de grame.

Cum să gătești julienne cu pui și ciuperci într-un aragaz lent?

Înainte este mai bine să fierbeți carnea în apă cu sare. După ce s-a răcit, fileul se taie bucăți de dimensiuni nu foarte mari. Pentru acest fel de mâncare se pot folosi două proporții: 1:1 (aceeași cantitate de carne și ciuperci) sau 2:1.

În timp ce fileul se gătește, puteți găti ciuperci, ceapă și un sos special folosind un aragaz lent. Pentru a face acest lucru, primele dintre aceste ingrediente sunt prăjite în unt. Mod de gătit - coacere, timp - 20-40 de minute. Ciupercile trebuie mai întâi curățate și tăiate în felii de grosime mică. În timpul prăjirii, trebuie să amestecați totul de mai multe ori. Apoi începem să gătim ceapa. Întindem ciupercile într-un castron separat, lăsând uleiul, și prăjim până se transparentizează (acest proces durează aproximativ 10 minute). Il punem si pe o farfurie. Acum să trecem la sos. Faina se prajeste 3 minute, apoi se adauga smantana, totul se amesteca pana se obtine o masa omogena fara cocoloase. Cand amestecul se ingroasa se toarna apa fierbinte (1 lingura) siamesteca bine. Acest lucru ar trebui făcut de mai multe ori până când obțineți o masă care arată ca smântâna cu conținut scăzut de grăsimi. Sosul se aduce la fierbere, se toarnă într-un recipient cu capac și se închide. Ultima etapă rămâne - amestecarea tuturor elementelor unui fel de mâncare minunat precum julienne cu pui și ciuperci. În primul rând, tigaia multicooker se unge bine cu ulei vegetal, se pune fileul pe fund, apoi un strat de ceapă, apoi ciuperci. Deasupra se toarnă sosul. Atingerea finală este adăugarea de brânză rasă amestecată cu pesmet.

Multicooker-ul este închis cu un capac și modul „coacere” este pornit timp de o jumătate de oră. După terminarea gătirii, vasul se lasă câteva minute cu capacul deschis. Ar trebui servit fierbinte.

Julienne cu pui și ciuperci într-un aragaz lent se dovedește fragedă și gustoasă, la fel ca într-un restaurant adevărat.