Prăjituri de post: rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Zilele de Post nu sunt un motiv pentru a schimba radical principiile de alimentatie, iar daca obisnuiesti sa mananci ceva dulce in timpul ceaiului de dupa-amiaza, atunci de ce sa nu continui traditia inlocuind prajiturile obisnuite cu cele slabe. Rețetele simple cu fotografii din acest articol vor diversifica foarte mult ideile de coacere fără fast-food, făcând posibilă continuarea programului zilnic obișnuit fără schimbări drastice.

Prăjituri cu fulgi de ovăz

Rețeta tradițională de fursecuri slabe cu fulgi de ovăz poate fi ușor îmbunătățită în acest fel: măcinați două căni de fulgi Hercules în făină într-o râșniță de cafea și combinați cu 4 linguri. l. miere, adăugați șase linguri. l. ulei de cocos și 1/2 linguriță. sifon. Se amestecă, se adaugă o mână de stafide aburite și aceeași cantitate de fulgi de ciocolată, se frământă aluatul, se lasă o jumătate de oră la loc cald, acoperind vasele cu un prosop.

În continuare, cu mâinile înmuiate în apă, modelați bile mici și așezați-le pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Coaceți la cuptor la o temperatură de 220 de grade până se înroșează ușor. Fursecurile sunt incredibil de parfumate, sfărâmicioase și foarte gustoase.

„Degete” dinsifone

Această rețetă de prăjituri slabe este deosebită: în ciuda faptului că compoziția sa este destul de ciudată, ca la copt, dar „degetele” gata făcute pot concura cu alte produse de cofetărie pe ouă, unt și smântână la gust. Ce le face atât de delicioase? Pentru a afla, trebuie să vă pregătiți și să înțelegeți că cel mai bun este întotdeauna cel mai simplu. Lista de ingrediente:

• un pahar fiecare cu apă carbogazoasă și ulei vegetal;
• patru căni de făină;
• gem groasă: mere sau pere.

Aluatul pentru fursecuri se prepară astfel: amestecați untul cu sifon într-un bol și adăugați făină, frământați aluatul. Lăsați-l să se odihnească timp de zece minute, apoi împărțiți-l în opt părți egale, formând fiecare o minge, apoi rulați-o într-un cerc de 5 mm înălțime. Împărțiți cu un cuțit în opt segmente egale și puneți puțină dulceață pe marginea lată a fiecărei bucăți, rulați într-un covrigi. Faceți acest lucru cu tot aluatul, întindeți „degetele” pe o tavă uscată de copt. Coaceți la cuptor la 190 de grade până devine maro deschis, rulați în zahăr pudră.

Cu fulgi de cocos

O altă rețetă (cu fotografie) de fursecuri slabe cu ulei de cocos îi va încânta pe iubitorii de praf de patiserie. Acest produs este un înlocuitor excelent pentru unt, face produsele de patiserie mai pufoase, sfărâmicioase și, dacă utilizați unt presat la rece (așa cum o fac adepții unei diete sănătoase), atunci prăjiturile vor fi uluitor de parfumate.

Pentru test veți avea nevoie de:

• 200 de grame de făină;
• 100 de grame de ulei de cocos;
• două art. l. dragă;
• 60 de grame de fulgi de nucă de cocos;
• 2 linguri. l. zahăr (poate fi înlocuit complet cu miere);
• 1 linguriță sifon (fără tobogan);
• 1/2 linguriță vanilie.

Gătit în etape

Aproape toate rețetele de fursecuri slabe sunt simple în principiile de preparare: ingredientele uscate și umede se amestecă separat, apoi se combină într-un singur bol și se frământă aluatul. Dacă este slab format într-un bulgăre, puteți adăuga câteva linguri de apă caldă. Setați modul cuptor la 200 de grade, folosiți lingurile pentru a depune prăjiturile și coaceți până devine cremos, stropiți cu zahăr pudră.

Prăjituri din turtă dulce cu fructe uscate

Rețetele de prăjituri delicioase slabe pot fi chiar bazate pe legume, pentru că există o plăcintă cu dovlecei, prăjitură cu dovleac, de ce să nu fie o prăjitură cu morcovi? Dacă studiezi cu atenție componentele, devine clar că acesta este un produs de patiserie foarte util, care nu va afecta grosimea taliei. Ce este inclus în compoziția unor astfel de cookie-uri:

• doi morcovi;
• trei mere;
• 10 art. l. fulgi de ovăz;
• trei art. l. făină de grâu;
• trei art. l. ulei vegetal (rafinat);
• 1 linguriță ghimbir măcinat;
• 1/3 linguriță scorțișoară;
• o mână de caise uscate, prune uscate, nuci sau alte nuci.

Cum să gătești?

Pregătirea fursecurilor slabe conform rețetei începe cu faptul că trebuie să spălați bine morcovii, să îndepărtați coaja de deasupra șise da pe răzătoare fină, se procedează la fel cu merele, doar că nu trebuie să scoți coaja de pe ele, dar este de dorit să scoți miezul.

Măcinați jumătate din fulgi de ovăz într-o râșniță de cafea, amestecați cu restul de fulgi de ovăz, condimente și făină. Apoi, combinați masa rasă cu uscată, amestecați și lăsați la cald timp de o jumătate de oră, astfel încât să se umfle. Dacă inițial nu a fost suficient suc de mere, atunci puteți adăuga câteva linguri de apă caldă. Tăiați fructele uscate în bucăți mici, tăiați nucile. Adăugați întregul feliat în aluat împreună cu untul. A se amesteca bine. Din aluatul rezultat, sculptați mici prăjituri și întindeți pe o foaie de copt cu pergament, dacă doriți, puteți presăra stafide deasupra, apăsând ușor în aluat. Coaceți fursecurile la cuptor la 190 de grade până când devin maro auriu. Dacă nu pare prea dulce la gust (pentru un amator), atunci produsul răcit finit poate fi stropit cu zahăr pudră.

Cu coajă de portocală și glazură

Pentru unele rețete simple de fursecuri slabe, un ingredient este suficient pentru a transforma complet gustul: în acest caz, este vorba de portocale. Luăm două fructe, le ștergem cu grijă cu un prosop umed și scoatem coaja. Apoi, îndepărtați pielea albă, semințele și partițiile, măcinați pulpa cu un blender într-un piure. Adăugați la el o sută de grame de miere, două linguri. linguri de ulei vegetal inodor, coaja și amestecați bine până la o consistență uniformă. Într-un castron separat, combinați două căni de făină, o sută de grame de zahăr și 1 linguriță. praf de copt. Turnând într-un amestec uscat de lichid,framanta aluatul. Va fi destul de lipicios și vâscos, așa că este mai bine să puneți fursecurile pe o foaie de copt folosind o pungă de patiserie sub formă de bucle sau opturi. Asigurați-vă că tapetați foaia de copt cu hârtie unsă cu ulei.

Coaceți la 180 de grade, având grijă să nu uscați prea mult: timpul mediu de coacere este de zece minute. Când prăjiturile s-au răcit, acoperiți-le cu glazură în orice fel: toată suprafața sau doar fâșii mici asimetrice.

Glaza cu portocale este foarte ușor de preparat: trebuie să stoarceți sucul unei portocale mari și să amestecați cu un pahar de zahăr pudră până se omogenizează, puteți adăuga și puțin colorant alimentar portocaliu - fursecurile vor arăta mai distractive. Folosind o pungă de patiserie sau o seringă, decorați prăjiturile terminate și răcite, apoi lăsați glazura să se întărească în aer liber.

Pe sucul de roșii

Unele meșteri întreprinzătoare au învățat să gătească produse de patiserie delicioase dintr-o varietate de produse, la prima vedere, complet nepotrivite pentru asta. Confirmare: o rețetă de fursecuri cu saramură slabă, în care roșiile au fost rulate pentru iarnă:

• Un pahar fiecare: saramură, ulei vegetal, zahăr.
• 1 linguriță de bicarbonat de sodiu.
• 100 de grame de susan ușor.
• Cinci pahare de făină.

Dacă doriți sau este posibil, puteți înlocui uleiul vegetal cu ulei de cocos, atunci coacerea va fi mai magnifică și mai aromată. Se amestecă untul, zahărul și saramura până când boabele sunt complet dizolvate, separat - făina și sifonul cernute. Combinați amestecurile și frământați un bulgăre de aluat, lăsați-l să stea sub un șervețel timp de douăzeci de minute. Se intinde cu o grosime de 7 mm, se presara uniform seminte de susan pe el si se merge usor cu un sucitor, presand semintele in aluat. Tăiați fursecurile în forme, puneți pe o foaie de copt și coaceți până când sunt gătite în cuptor la 180 de grade.

Prăjiturile terminate sunt neobișnuit de gustoase. În același mod, puteți găti prăjituri slabe acasă după o rețetă din suc de roșii, murături de castraveți sau varză murată. De fiecare dată are un gust puțin diferit, dar aceasta este frumusețea rețetei all-in-one.

Prăjituri de ciocolată cu umplutură

Când îl încerci, nici nu-ți vine să crezi că prăjiturile sunt slabe. Și după ce ai învățat principiul gătitului, ești uimit: nu se poate ca un astfel de delicios să fie preparat atât de simplu! Pașii sunt următorii:

1. O sută de grame de ulei vegetal amestecat cu 1/4 cană de miere și trei linguri. l. cafea preparată (măcinată într-o râșniță de cafea), adăugați un pahar de zahăr și amestecați bine.
2. Se amestecă o treime dintr-o cană de cacao pudră cu vanilie pe vârful unui cuțit, un praf de sifon și o ceașcă și jumătate de făină.
3. Combină masa de miere și ciocolată. Frământați aluatul.
4. Într-un castron separat, amestecați un pahar incomplet de unt de arahide, 100 de grame de zahăr pudră, trei linguri. l. miere și aceeași cantitate de cafea măcinată. Rulați masa rezultată în bile de mărimea unei nuci mici. Din această cantitate de aluat nu se obțin mai mult de 25 de bucăți.
5. Aluat de ciocolată împărțit în același număr de părți,din fiecare pentru a face o prăjitură, în mijlocul căreia se rulează o bilă de alune, formând o prăjitură rotundă.

Tapetați o tavă de copt cu pergament sau hârtie de gătit, puneți pe ea biscuiți la distanță unul de celăl alt (se va întinde puțin). Coaceți la cuptor timp de zece minute la 190 de grade, dar nu scoateți imediat de pe tava - lăsați-le să stea zece minute. Fursecurile sunt moi, ușor elastice, cu cea mai delicată umplutură.