Prăjituri cu ciocolată: rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Prăjituri moi, parfumate, neobișnuit de aerisite - un deliciu excelent care va completa perfect o ceașcă de ceai. Un astfel de răsfăț este mult mai gustos și mai sănătos decât dulciurile cumpărate din magazin, ceea ce face posibil să-l oferi chiar și celor mai mici membri ai familiei.

Câteva cuvinte despre prăjiturile cu ciocolată

Pregătirea unei astfel de delicatese nu este dificilă nici măcar pentru hostesses începători. În plus, astăzi există un număr mare de rețete de prăjituri cu ciocolată. Da, iar produsele pentru prepararea lui sunt destul de accesibile. Așa că asigurați-vă că vă mulțumiți familia cu prăjituri de casă delicioase și parfumate în grabă.

O rețetă clasică de prăjituri cu ciocolată poate fi făcută cu ușurință în doar o oră. În plus, pentru asta nu trebuie să depui prea mult efort - totul este foarte ușor. Chiar și o gazdă complet neexperimentată va face față unei astfel de sarcini. O rețetă simplă, pas cu pas, pentru fursecuri cu ciocolată vă va ajuta în acest proces.

Produse esențiale

Ingrediente pentru această delicatesă se găsesc de obicei în fiecare bucătărie. Dar chiar dacă nu le ai, tucu siguranta gasesti tot ce ai nevoie in cel mai apropiat magazin. Acesta, apropo, este un alt avantaj al rețetelor de prăjituri cu ciocolată - disponibilitatea ingredientelor în condiții moderne pentru multe familii joacă un rol important.

Deci, mai întâi pregătiți:

• pahar de zahăr;
• o lingurita de praf de copt;
• 150g unt;
• 2 ouă;
• jumătate de cană pudră de cacao;
• o lingurita de extract de vanilie;
• 2 căni de făină.

Desigur, puteți adăuga aproape orice ingrediente după gust pentru a vă completa produsele de patiserie. De exemplu, nucile tocate, fructele confiate și coaja de portocală sunt perfect combinate cu fursecuri de ciocolată. Iar procesul de gătit în sine va dura aproximativ 1-1,5 ore.

Reteta de fursecuri de ciocolata cu poza

Pasul 1. Într-un bol, amestecați toate ingredientele uscate: făina, un praf de sare, pudră de cacao și praful de copt. Cel mai convenabil este să combinați ingredientele folosind o sită. Apropo, este foarte important să cerneți făina - calitatea aluatului depinde în mod semnificativ de aceasta.

Pasul 2. Într-un castron separat, bate ouăle, după ce le-ai adăugat zahăr, până se obține o spumă pufoasă stabilă. Acest lucru va dura aproximativ 5 minute. Este indicat, desigur, să folosiți un mixer sau blender. Dar poți face față sarcinii cu ajutorul unui simplu tel.

Adăugați unt moale la amestec - cel mai bine este să-l scoateți din frigider în avans. Bateți din nou energic și terminați cu extract de vanilie.

Pasul 3. Acum trebuie să combinați ingredientele uscate și lichide. Acest lucru trebuie făcut treptat, adăugând amestecul de făină pregătit în porții mici.

Dacă doriți să adăugați delicii preferate la rețeta de prăjituri cu ciocolată, atunci trebuie să o faceți în această etapă. Acoperiți aluatul bine amestecat cu polietilenă și trimiteți la loc rece timp de o oră.

Pasul 4. După timpul stabilit, puteți începe să coaceți prăjiturile. Mai întâi, porniți cuptorul, alegând o temperatură de 180 de grade. Acoperiți foaia de copt cu pergament, nu este necesar să o ungeți suplimentar. Folosind o linguriță, formați alternativ bucăți îngrijite, așezându-le la câțiva centimetri unul de celăl alt.

Pasul 5. După ce cuptorul s-a încălzit, trimiteți tava de copt cu semifabricatele în ea timp de 8-10 minute. După coacere, nu vă grăbiți să îndepărtați imediat fursecurile - sunt prea fragile când sunt fierbinți. Așteptați cel puțin câteva minute înainte de a transfera cu grijă aluatul pe un platou de servire.

Ca urmare, veți obține prăjituri neobișnuit de moi, parfumate, cu o aromă plăcută de ciocolată. Acest răsfăț va mulțumi cu siguranță atât adulții, cât și copiii.

Prăjituri de ciocolată cu glazură

Atingerea finală a unui topping dulce conferă acestui produs de patiserie parfumat un aspect solemn, făcându-l și mai rafinat și mai moale. Un astfel de răsfăț poate fi chiar prezentat într-o cutie frumoasă colegilor sau prietenilor pentru o vacanță. Una peste alta, această rețetă de prăjituri cu ciocolată și cacao este dedicată tuturor amatorilor de dulce și mamelor cărora le pasă de dieta copiilor lor.

Pentru gătitveți avea nevoie de:

• o lingurita de scortisoara;
• 40g cacao pudră;
• 180g unt;
• 2 ouă;
• linguriță de suc de lămâie;
• un praf de sare;
• 100g zahăr;
• 250 g făină;
• 100 g zahăr pudră.

Proceedings

Scoateți în prealabil untul din frigider pentru a-l moale. Când se ajunge la consistența dorită, se transferă într-un bol adânc și se adaugă gălbenușurile separate de proteine. Folosind un mixer, bate ingredientele până se omogenizează. Apoi trimiteți zahăr aici și continuați să procesați masa la viteză maximă.

Acum adăugați pudră de cacao și scorțișoară în amestecul de unt, trecându-le printr-o sită. Apoi o întorsătură de făină cernută și sare. Amestecați bine aluatul pregătit cu o lingură și puneți-l pe suprafața de lucru. Nu uitați să o pregătiți stropind o mână de făină. Frământați aluatul energic cu mâinile până obțineți o consistență netedă. Înveliți masa finită în polietilenă și puneți-o la frigider pentru o jumătate de oră.

După timpul specificat, scoateți aluatul, împărțiți-l în mai multe părți și rulați fiecare dintre ele. Grosimea stratului nu trebuie să depășească patru milimetri. Apoi tăiați cu grijă bucăți de aluat folosind forme ondulate.

Întoarce cuptorul la 180 de grade. Pe o foaie de copt tapetata cu pergament, transferati spatiile finite. După ce cuptorul este fierbinte, trimiteți fursecurile înăuntru timp de 10-12 minute. Produse de copt gatase răcește mai întâi, apoi se transferă pe o farfurie.

Acum rămâne doar să pregătim glazura pentru prăjiturile de ciocolată. Pentru a face acest lucru, amestecați una dintre proteinele separate anterior cu zahăr pudră și suc de lămâie proaspăt stors. Bateți masa cu un mixer până când obțineți o consistență omogenă albă ca zăpada.

Supereaza fiecare produs cu glazura pregatita si lasa sa se intareasca. Apropo, dacă doriți, puteți completa amestecul cu colorant alimentar colorat - în acest fel prăjiturile voastre vor deveni mai elegante și mai strălucitoare. Această soluție va atrage cu siguranță cei mai mici membri ai familiei tale. Deși chiar și o rețetă atât de simplă de prăjituri cu ciocolată vă va permite să pregătiți un deliciu atât de delicios încât nu trebuie să îl decorați deloc, cu siguranță toți membrii gospodăriei îl vor mânca cu plăcere. Încercați și vedeți singur!

Prăjituri cu chipsuri de ciocolată

Este pur și simplu imposibil să treci pe lângă o asemenea delicatesă. Folosind rețeta de fursecuri cu ciocolată, puteți găti cele mai delicate produse de patiserie sfărâmicioase, cu o aromă și un gust de neuitat. Acest deliciu de shortbread se topește în gură. Și îl poți găti în două variante: cu cacao și fără ea. Pentru restul ingredientelor, veți avea nevoie de:

• 250g unt sau margarină;
• jumatate de lingurita de bicarbonat de sodiu si cateva picaturi de otet;
• 4 linguri de zahăr;
• 2 căni de făină;
• 50g ciocolată.

Gătit

Se cerne făina într-un castron adânc și se adaugăulei moale la el. Se macină ingredientele împreună cu mâna sau cu un mixer până se obține firimituri fine. Apoi trimiteți zahăr și sifon, în prealabil stins cu oțet, în amestec. Amestecă totul bine.

Acum este rândul ciocolatei, pe care trebuie doar să o rupeți în multe bucăți mici și, de asemenea, să o trimiteți la amestec. Frământați aluatul cu mâinile și modelați-l într-o bilă. Puneți bulgărea pregătită la frigider pentru o jumătate de oră.

După timpul specificat, scoateți aluatul și rulați-l într-un strat gros de aproximativ un centimetru. Nu uitați să vă pregătiți suprafața de lucru pentru a nu se lipi. Apoi, folosind forme de tăiere pentru prăjituri sau un pahar obișnuit, tăiați cu grijă prăjiturile și aranjați-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.

Trimiteți piesele finite într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 20 de minute. Drept urmare, veți obține prăjituri moi, fragile, rumeni. Scoateți produsele răcite din tava de copt. Încearcă această rețetă ușoară de prăjituri cu ciocolată și vezi cât de delicioasă și aromată este. În plus, este mult mai sănătos decât produsele de patiserie vândute în magazine.

Prăjituri cu ciocolată și nucă de cocos

Acesta este un deliciu crocant unic, cu o umplutură delicată și o aromă amețitoare. Aceste fursecuri sunt perfecte cu o ceașcă de ceai sau cafea. Dacă vă place mirosul de nucă de cocos, asigurați-vă că încercați această rețetă simplă.

Pentru a pregăti aluatul veți avea nevoie de:

• 7 linguri cacao;
• 3 cești de ceai -praf de copt;
• 50ml lapte;
• 200 g zahăr;
• 150g unt;
• 0, 6 kg de făină.

Și pentru umplutură, luați:

• 100g fulgi de cocos;
• 5 linguri de lapte;
• aceeași cantitate de pulbere.

Proces

Începe, desigur, cu testul. Bateți bine untul moale cu zahărul. Apoi trimiteți lapte cald și ouă la ingrediente. Bateți din nou bine și adăugați făina cernută, cacao și praful de copt. Acum framantam aluatul cu mana. Ca rezultat, veți obține o masă destul de densă, similară cu plastilina. Faceți un cârnați din aluat, înfășurați-l în plastic și lăsați-l la frigider pentru o oră.

Între timp, ai grijă de umplutură. Pentru a face acest lucru, amestecați pur și simplu toate ingredientele pregătite pentru aceasta într-un bol. După cum puteți vedea, totul este extrem de simplu aici.

Aluat „odihnit” tăiat în 12 bucăți egale. Apoi zdrobiți ușor fiecare bucată cu mâinile, puneți o linguriță de umplutură în interior și înfășurați, formând fursecuri. Puneți semifabricatele finite pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Coacem aproximativ 20 de minute la 180 de grade. Asigurați-vă că verificați gradul de pregătire a produselor cu un băț de lemn. Acum puteți aprecia toată tandrețea și rafinamentul fursecurilor de ciocolată cu umplutură de nucă de cocos.