Plăcinte cu gem la cuptor: rețetă, ingrediente, timp de gătire

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Puteți găti plăcinte de casă cu o mare varietate de umpluturi: cartofi, brânză de vaci, varză, dovleac, lapte condensat sau ciocolată. Dar unele dintre cele mai delicioase plăcinte dulci sunt cele în care s-a adăugat dulceață. Prepararea produselor de patiserie este destul de simplă.

Aluat foietaj cu gem

Produse necesare:

1. Unt - 400 de grame.
2. Sarea este o linguriță plină.
3. Ouă - 4 bucăți.
4. Apă - 180 mililitri.
5. Făină - 400 de grame.
6. Suc de lămâie - 3 linguri
7. Dulceata groasa - 300 de grame.

Proces de gătit

Foarte puține gospodine moderne, care au în mod constant lipsă de timp, decid să folosească rețeta de plăcinte cu dulceață la cuptor din aluat foietaj făcut de propriile mâini. Dar dacă alegerea s-a oprit la un aluat de casă mai bun, atunci este mai bine să vă aprovizionați cu el pentru viitor și să-l folosiți mai târziu, dacă este necesar, păstrându-l la congelator. Delicios și fraged, aparține universalului, deoarece puteți găti aproape orice mâncare din el.produse de patiserie. Plăcintele cu gem la cuptor, a cărei rețetă este propusă, vor atrage pe toată lumea: atât adulți, cât și copii.

Procesul de gătit în sine trebuie început prin turnarea de sare într-o cană de măsurare, turnarea sucului de lămâie și spargerea ouălor. Amesteca bine. Apoi turnați apă rece și amestecați din nou. Trimiteți lichidul rezultat la frigider. În continuare, conform rețetei de plăcinte cu gem la cuptor, trebuie să cerneți făina de grâu pe masă. Luați unt congelat și, scufundându-l constant în făină, dați-l pe răzătoare. Amesteca putin untul ras cu faina si construieste un deal din ele.

Fă o fântână în centru și toarnă în ea lichidul răcit la frigider. Acum trebuie să ridicați rapid aluatul la mijloc din toate părțile, ca și cum ar fi așezat în straturi și să apăsați ușor. Nu se poate framanta. Dati foietajului forma de dreptunghi, puneti punga si dati la frigider pentru cel putin doua ore, de preferat zece. Aluatul foietaj preparat astfel poate fi păstrat la congelator câteva luni.

Aluat foietaj care a stat la rece, după rețeta de plăcinte cu dulceață la cuptor, scoateți-le din frigider, rulați-le într-un strat gros de vreo trei milimetri. Apoi, dacă doriți, tăiați-o în pătrate sau dreptunghiuri. De asemenea, puteți face cercuri cu formă rotundă sau un pahar. Puneți în centru dulceața de zmeură, căpșuni, cireșe sau alte fructe de pădure. Ciupiți bine marginile, dați forma dorită și întindeți-letava de copt, care este pre-unsa cu unt. Trimiteți viitoarele plăcinte cu gem să se coacă în cuptor timp de cincisprezece până la douăzeci de minute la două sute de grade. Astfel de produse de patiserie, dacă se dorește, pot fi stropite cu zahăr și acest lucru trebuie făcut cu cinci minute înainte de pregătire. Apoi transferați într-o farfurie mare și serviți cu băuturi.

Plăcinte cu gem

Lista de produse:

1. Drojdie uscată - 10 grame.
2. Făină - 850 de grame.
3. Unt - 65 de grame.
4. Lămâi - 1 bucată.
5. Zahăr - 100 de grame.
6. Lapte - 500 mililitri.
7. Ulei vegetal - 90 mililitri.
8. Ouă - 4 bucăți.
9. Dulceata - 350 de grame.

Gătit conform rețetei

Plăcintele cu drojdie cu dulceață sunt un deliciu simplu, dulce și fraged. Pentru mulți, le amintește de petrecerile lungi și sincere de ceai în familie. Ușor de preparat, sunt copți de generații. Această patiserie este reprezentată de un număr mare de rețete foarte diferite și originale. Destul de des, aluatul pentru plăcinte coapte cu dulceață se face cu drojdie. Pentru a-l pregăti, trebuie să topești untul și să-l amesteci cu ulei vegetal. Amestecă ouăle cu zahărul într-un blender. Se amestecă făina cernută cu drojdia uscată. Spălați lămâia și radeți coaja din ea.

În continuare, doar încălzește puțin laptele și toarnă-l în vasul cu făină. Amestecați și adăugați ouăle bătute, urmate de legumele combinate și untul. Amestecați și, după ce adăugați coaja de lămâie, începeți procesulframantarea aluatului. Acoperiți aluatul de drojdie elastic și nefiert rezultat cu un șervețel și lăsați să stea 60 de minute într-un loc cald. Ar trebui să se potrivească bine și să devină destul de moale.

Apoi, din aluatul care a ieșit cu drojdie, încet, fără a apăsa, se întinde un strat cu o grosime de aproximativ doi-trei milimetri. Împărțiți-l în bucăți de dimensiunea dorită. Ulterior, fiecare bucată trebuie să fie rulată cu grijă într-un tort. Pune o lingura de dulceata groasa de zmeura in mijloc si prinde marginile cu grija. Apropo, umplutura poate fi aleasă complet diferit după gust. Pune toate plăcintele în formă pe o tavă de copt, acoperită în prealabil cu pergament. Este important să lăsați puțin spațiu liber între ele, astfel încât să nu se conecteze între ele în cuptor.

Separat topiți încă 60 de grame de unt și ungeți fiecare plăcintă cu el. Puneti tava la cuptor si lasati-o acolo la copt timp de 40 de minute. Senzorul de temperatură ar trebui să arate 180 de grade. Puneți plăcinte gata făcute dulci, parfumate și luxuriante pe o farfurie și lăsați-le să se răcească complet. După aceea, puteți prepara ceai sau cafea și puteți chema pe toată lumea la masă pentru a gusta produse de patiserie delicioase de casă cu gem.

Plăcinte dulci pe chefir cu gem

Lista ingredientelor:

1. Dulceata de caise - 400 de grame.
2. Kefir - 200 de mililitri.
3. Făină - 4 căni.
4. Zahăr - 150 de grame.
5. Ouă - 4 bucăți.
6. Sare - 1/3 lingură.
7. Margarina - 100 de grame.
8. Praf de copt - linguriță.

Gătitul plăcinte

Plăcintele dulci cu dulceață coaptă în cuptor nu stau mult timp pe farfurie, așa că multor oameni le plac. În plus, dacă nu există nicio modalitate de a juca cu aluatul de drojdie pentru o perioadă lungă de timp, această rețetă este ideală pentru a face prăjituri de casă.

Mai întâi trebuie să cerneți făina de două ori și să o amestecați cu praful de copt. Apoi puneți margarina într-o baie de apă. Într-un bol de blender, bate ouăle cu sare și zahăr. Apoi, amestecați margarina topită cu ouăle bătute. Se toarnă chefir la temperatura camerei și se amestecă.

Toarnă făină cu praful de copt în amestecul pregătit și începe să frământați un aluat moale, nelipicios. Daca este nevoie, mai puteti adauga putina faina. Rulați aluatul finit într-un mănunchi și împărțiți-l în bucăți aproximativ egale. Se presară suprafața mesei cu făină și se întinde pe ea alternativ toate bucățile de aluat cu o grosime care să nu depășească cinci milimetri.

După aceea, puneți gem pe ele, de exemplu, caise. Conectați marginile împreună și prindeți cu grijă, fără a lăsa goluri. Transferați pe o tavă unsă cu uns și coaceți până când sunt gata la cuptor. La 180 de grade, acest lucru poate dura 30 până la 40 de minute. Plăcintele dulci luxuriante și roșiatice cu gem pot fi stropite cu pudră după coacere.