Prăjitură Angelica: un desert simplu și delicios

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mulți dintre noi iubesc prăjiturile de casă. Plăcinte, plăcinte și chifle nebunește de parfumate și delicioase îi înnebunesc pe cei de dulce din întreaga lume. Și ce zici de prăjiturile de casă! Cu cremă impecabilă, umplutură dulce și gust plăcut.

Acest articol descrie cum să faci un tort Angelica, ce ingrediente ai nevoie pentru el și cum să decorezi vasul finit. De asemenea, vei învăța cum să alegi ingredientele potrivite, cum să le prepari și cu ce să servești desertul pe masă. Vă promitem că dumneavoastră și cei dragi veți fi surprinși de gustul și aroma delicată a acestui produs de patiserie. Un astfel de tort poate fi pregătit cu ușurință pentru sărbătorirea unei zile onomastice sau pentru o întâlnire solemnă. Și doar pentru o gustare delicioasă cu ceai fierbinte.

Rețetă de tort Angelica

Produse necesare:

• gem de fructe - 200 de grame;
• sodă - 1 linguriță;
• ouă de pui - 4bucată;
• zahăr granulat - 2 căni;
• smântână 20% - 200 grame;
• făină de grâu - 2 căni;
• lapte - 125 de grame;
• cacao pudră - 25 de grame;
• unt - 250 de grame.

Caracteristicile gătitului și rezultatul final în acest caz seamănă cu o plăcintă de casă. Dar are un gust mai delicat și prăjituri aerisite.

Funcții de gătit

Gătitul tort Angelica:

1. Scurgeți cu grijă sucul din dulceață într-un bol separat, adăugați cantitatea necesară de sifon și amestecați masa rezultată.
2. Pune-l la frigider pentru 40-45 de minute.
3. Spargeți două ouă într-un castron și amestecați cu un tel până se formează o spumă mare. Introduceți treptat zahăr granulat (1 cană) și smântână.
4. Acum luăm sucul din dulceața de la frigider și amestecăm cu masa de ouă.
5. Toarnă făină, pudră de cacao și frământați aluatul ca pentru clătite.
6. Împărțiți aluatul rezultat în două părți egale.
7. Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal și coaceți două prăjituri într-un cuptor preîncălzit pentru o jumătate de oră.
8. Toarnă laptele într-o cratiță și pune-l la foc mediu.
9. Adăugați ouăle bătute și zahăr granulat (1 cană).
10. Topiți untul în cuptorul cu microunde și adăugați-l treptat în cremă.
11. De îndată ce masa se îngroașă puțin, amestecați-o și puneți-o deoparte.
12. Ungeți prăjiturile cu crema rezultată și acoperiți părțile laterale și partea de sus a prăjiturii cu restul.
13. Presărați desertul terminatciocolată rasă sau zahăr pudră.

Dăm desertului timp de mâncare, iar după 8-10 ore poate fi mâncat.

Umplutura pentru tort Angelica: reteta cu poza

Ingrediente:

• ou - 5 buc;
• zahăr granulat - 250 de grame;
• paste din pâine albă - 1 cană;
• nuci - 125 grame;
• ciocolată cu lapte - 1 baton;
• vanilină - 1 pachet;
• marshmallow de ciocolată - 5-7 buc;
• margarina - 300 de grame;
• cacao - 25 de grame;
• lapte condensat - 1 borcan.

Vă reamintim că straturile de tort trebuie să fie complet reci înainte de a asambla tortul.

Tehnologie de gătit

Și acum să începem să facem tortul Angelica:

1. Toarnă nucile într-un blender și măcinați până se sfărâmiciază.
2. Spargeți ouăle și separați cu grijă gălbenușurile de albușuri.
3. Ultima bataie cu zahar si vanilie cu un tel.
4. Adăugați gălbenușuri, ciocolată cu lapte ras, biscuiți și câteva nuci.
5. Acoperiți forma cu hârtie de copt și coaceți tortul timp de 40 de minute.
6. Tăiați cu grijă în jumătate și lăsați-l să se răcească.
7. Într-un castron separat, bate laptele condensat, margarina moale și pudra de cacao.
8. Marshmallow tăiat în felii subțiri.
9. Ungeți suprafața unui tort cu smântână și întindeți un strat de bezele de ciocolată.
10. Acoperiți-l cu al doilea tort, ungeți-l cu crema rămasă și decorațimarshmallows.
11. Presărați nucă tocată sau miez întreg și dați la frigider.

După aproximativ 6-7 ore, tăiați tortul în porții și serviți cu băuturi calde.

Rețetă de copt de casă

Pentru a pregăti această versiune a tortului Angelica, avem nevoie de următoarele produse:

• făină de grâu - 450 de grame;
• chefir - 250 de grame;
• gem fără semințe sau gem de fructe - 250 de grame;
• zahăr granulat - 150 de grame;
• ou - 2 buc;
• cacao pudră - 50 de grame;
• ulei vegetal rafinat - 50 de grame;
• sodă - 2 lingurițe;
• sare - un praf mic;
• cardamom - 0,5 linguriță;
• scorțișoară - pe vârful unui cuțit;
• smântână - 500 de grame;
• zahăr brun - 125 de grame;
• ciocolată - jumătate de baton.

În timpul gătitului, chefirul poate fi înlocuit cu lapte caș sau lapte acru.

Metoda de gătit

Reteta de tort Angelica pas cu pas:

• Toarnă chefir într-un bol de blender, adaugă ouă, dulceață sau dulceață, zahăr granulat.
• Bateți până la omogenizare.
• Stingem sifonul din acest amestec și adăugăm cacao, scorțișoară și cardamom.
• Se cerne făina printr-o sită și se adaugă la aluat.
• La sfârșit, sare ingredientele și toarnă ulei vegetal.
• Bateți bine masa rezultată.

• Ungeți matrița cupărțile în alte cu ulei și turnați aluatul în el.
• Coaceți într-un cuptor încins până când este complet gătit.
• Răciți tortul și tăiați-l în două părți egale.
• Pentru smântână, bate energic smântâna cu zahărul.
• Ungeți cu grijă mijlocul prăjiturii, părțile laterale și partea de sus a prăjiturii. Stropiți-l cu fulgi de ciocolată și lăsați-l la frigider peste noapte.

Dacă doriți, puteți adăuga niște nuci rase, zahăr pudră sau bezele multicolore. Ultimul decor este perfect pentru coacere la o petrecere pentru copii.