Caserolă cu caș „Nizhenka”: rețetă cu fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Una dintre cele mai simple opțiuni pentru a pregăti micul dejun sau desertul pentru ceaiul pentru cină este caserola cu brânză de vaci. „Sissy” este un nume care vorbește de la sine: acest produs de patiserie se topește literalmente în gură. Desertul este potrivit pentru toată lumea, inclusiv pentru copii și pentru cei care urmăresc greutatea. Este suficient doar să „ajustați” ușor compoziția produselor și procentul de grăsime al brânzei de vaci, precum și să reduceți cantitatea de zahăr sau să o eliminați cu totul. Deși și fără asta, o porție din punct de vedere caloric nu va depăși 390 kcal. Luați în considerare câteva rețete populare pentru caserola cu brânză de vaci „Sissy” la cuptor.

Metodă ușoară de gătit

Cea mai ușoară rețetă de caserolă necesită doar cinci ingrediente:

• griș - 3 linguri;
• ouă de pui - 3 buc;
• zahăr - 50 g;
• brânză de vaci - 0,5 kg;
• puțină sare.

Indiferent dereteta, gospodinele recomanda sa luati branza de vaci mai grasa, intrucat desertul se dovedeste a fi mai aerisit, satios, gustos si fraged. De asemenea, este recomandat să-l măcinați în prealabil pe răzătoare sau printr-o sită pentru a scăpa de cocoloașe. Dar acest lucru nu este necesar dacă amestecați ingredientele într-un blender.

Gătit

Cantitățile de mai sus fac opt porții. Va dura aproximativ 40 de minute. Procesul de preparare a celei mai simple caserole cu brânză de vaci „Sissy”:

1. Porniți cuptorul pentru a se preîncălzi la 180 °C.
2. Brânza de vaci ar trebui să stea puțin la temperatura camerei pentru a se încălzi. Acest lucru va face mai ușor să pufești cu o furculiță.
3. Într-un castron, combinați ouăle, sarea, brânza de vaci și zahărul. Se frământă masa până la o consistență omogenă. Puteți folosi un blender. Masa va deveni puțin apoasă - este normal, așa ar trebui să fie.
4. Când toate cocoloașele sunt „rupte”, adăugați nisipul. Se amestecă.
5. Presărați o tigaie sau o formă cu gris. Pune masa pregătită.

Desertul se coace mai întâi la 180°C timp de 10 minute și apoi aproximativ 25 de minute la 160°C. Când caserola este rumenită, este gata.

Caserolă cu brânză de vaci „Sissy”

Unele gospodine susțin că desertul va fi aerisit doar dacă îl gătești după această rețetă. Obligatoriu:

• brânză de vaci - 0,5 kg;
• 50 g unt sau câteva linguri de smântână;
• sare pe vârful unui cuțit;
• zahăr - după gust (de la o treime de pahar la plin);
• ouă - 3 bucăți;
• caise uscate sau stafide - 50 g (mai mult);
• aproximativ 2 linguri de gris (sau 3-4 făină);
• un praf de vanilină;
• ½ linguriță de sifon stins cu suc de lămâie.

Ingrediente enumerate pentru 6 porții. Va dura aproximativ o oră pentru a face. Grișul sau făina nu trebuie așezate dintr-o dată, deoarece depinde de lichidul din masa rezultată. Prin urmare, este mai bine să determinați „prin ochi”. De asemenea, puteți adăuga untul și smântâna împreună. În acest caz, masa lor totală nu trebuie să depășească 4 linguri. Uleiul trebuie să fie înmuiat. Se recomandă să-l păstrați mai întâi la temperatura camerei.

Gătit caserolă cu brânză de vaci „Sissy”:

1. Răziți brânza de vaci, astfel încât să nu rămână cocoloașe.
2. Adăugați la el sare, vanilină, zahăr, sifon stins și apoi gris.
3. În continuare trimiteți ouă, smântână și (sau) unt într-un castron. Se amestecă bine masa, astfel încât să devină o consistență omogenă.
4. Clătiți stafidele sub jet de apă fierbinte. Dacă decideți să adăugați caise uscate, atunci trebuie să le tăiați.
5. Puneți fructele uscate în masa de caș, amestecați.
6. Acoperiți forma cu un manșon de copt. Dacă nu este disponibil, pergamentul va funcționa, dar trebuie uns cu ulei.
7. Deplasați masa de caș pe suprafața pregătită și trimiteți forma la cuptor.

Casoala trebuie coaptă la 180°C timp de aproximativ 50 de minute. Topul roșu va spune despre pregătirea sa.

Rețetă de coajă de portocală

Această caserolă „Sissy” (din brânză de vaci cu adaos de coajă) se dovedește a fi foarte parfumată și apetisantă ca aspect. Pentru a-l pregăti, trebuie să achiziționați:

• 3 ouă;
• griș și zahăr - 100 g fiecare;
• unt și lapte - 50 g fiecare;
• 0, 6 kg brânză de vaci;
• vanilină și coajă de portocală - după gust.

Această rețetă necesită utilizarea unui blender. Deoarece textura se va dovedi netedă, desertul, în consecință, va fi foarte fraged. Într-un pahar de aparat, trebuie să amestecați ouăle, brânză de vaci, laptele, zahărul, vanilina, untul (înmuiat) și coaja de portocală. Porniți aparatul și amestecați până când masa capătă o consistență omogenă. Apoi adăugați cerealele și lăsați-o să stea o jumătate de oră, astfel încât să se umfle.

Masa rezultată trebuie pusă într-o matriță, care este lubrifiată în prealabil cu ulei. Așteptați până când cuptorul atinge 180 °C. Caserola cu brânză de vaci "Nezhenka" în cuptor este gătită timp de aproximativ o oră. Imediat ce blatul este rumenit, desertul este gata. Va fi incredibil de gustos și parfumat atât cald cât și rece. Se asortează bine cu gem, marmeladă și alte toppinguri.

Rețetă de caserolă cu brânză de vaci „Sissy” cu piure de banane

Nu mai puțin parfumate, satisfăcătoare, gustoase și fragede, se obțin produse de copt preparate după această rețetă. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• banana - 2 buc;
• amidon de porumb - 2 linguri;
• 4 linguri. l. bastonzahăr;
• 4 ouă;
• 10g zahăr vanilat;
• brânză de vaci - 0,5 kg.

Cum să gătești:

1. Amestecați brânza de vaci cu zahărul vanilat într-un castron. Măcinați masa cu un împingător până la o stare de pastă.
2. Pune bananele pe o farfurie, pasează-le cu o furculiță pentru a face un piure. Îl poți măcina într-un blender.
3. Separați gălbenușurile și albușurile în boluri separate. Albusurile se bat cu mixerul pana se obtine o crema groasa. Se amestecă gălbenușurile cu zahărul și se bat și se bat. Zahărul ar trebui să se dizolve.
4. Transferați gălbenușurile cu zahăr în masa de caș. Bate totul din nou cu un mixer.
5. Schimbați piureul de banane, amestecați masa.
6. Puneți ușor proteine în masa de caș, în porții. Amestecați ușor.
7. Puneți baza într-o matriță unsă cu ulei (nu se poate separa).

Această caserolă se coace la 180 °C timp de aproximativ 50 de minute. După aceea, se recomandă să lăsați desertul în cuptorul oprit cu ușa întredeschisă până se răcește. Este recomandabil să-l răciți în acest fel.

Caserolă de sufle

O opțiune la fel de interesantă pe care nu poți să nu-ți placă. Acest desert este făcut din:

• brânză de vaci - 0,5 kg;
• zahăr vanilat și sare (un praf fiecare);
• griș - 3 linguri;
• ouă - 3 buc.;
• 5 linguri. l. zahăr.

Veți avea nevoie și de câteva linguri de smântână, un gălbenuș de ou și ½ lingură de zahăr - toate pentru turnare, pentru că vom pregăti o caserolă de sufleu.

Algoritm:

1. Separați gălbenușurile de albușuri.
2. Răziți brânză de vaci. Se amestecă cu zahărul, grisul, gălbenușurile (din ouăle separate) și zahărul vanilat. Amestecați bine ingredientele.
3. Proteinele rămase, împreună cu sarea, se bat bine până se formează o spumă stabilă. Cât mai atent posibil, introduceți în caș, amestecând cu o spatulă de jos în sus.
4. Ungeți matrița și puneți masa rezultată în ea.
5. În această rețetă de caserolă cu brânză de vaci „Sissy” există un punct important - turnarea. Se prepară amestecând toate ingredientele necesare. Apoi trebuie doar să turnați peste desertul cu umplutură.

Deliciosul se coace în același mod ca în rețetele anterioare - la o temperatură de 180 ° C timp de 40-45 de minute (până la fiert).

„Sissy” într-un aragaz lent

Acum, acest miracol al tehnologiei este în aproape fiecare casă și vă permite să simplificați foarte mult procesul de gătit. Pentru a pregăti un desert într-un aragaz veți avea nevoie de:

• 1 pahar de iaurt;
• brânză de vaci - 0,5 kg;
• praf de copt - 1 lingura. l.;
• fiecare ½ cană de zahăr și gris;
• 5 ouă;
• sare - un praf;
• unt - pentru ungerea formei.

Cum să gătești:

1. Toarnă grisul cu chefir și lasă 10 minute să se umfle cerealele.
2. Adăugați sare, zahăr și praf de copt la aceeași masă. Se amestecă.
3. Separați albușurile și gălbenușurile. Bateți gălbenușurile la viteză mică, adăugați brânză de vaci și amestecați cu masa de chefir.
4. Răciți albușurile, apoi bateți bine cu un mixer la viteză mare. Ar trebui să obțineți o spumă stabilă. Îndoiți ușor în caș imediat.
5. Unge vasul, întinde masa. Gătitul se realizează în programul „Coacere”, timp - 60 de minute. Apoi lăsați acoperit încă o jumătate de oră.

Caș de mere

Există o rețetă pentru caserola Sissy, care este ideală pentru iubitorii de dulce și de fructe. Pentru el trebuie să luați:

• brânză de vaci - 0,5 kg;
• mere - 2-3 bucăți;
• lapte - 30 ml;
• ouă - 3 buc.;
• 5 linguri. l. gris și zahăr;
• 1 linguriță sifon;
• smântână - 2 linguri. l.;
• un praf de sare și vanilie;
• puțin unt și făină pentru unge și pudră matrița.

Gătit:

1. Răziți brânza de vaci pe o răzătoare grosieră, amestecați cu smântână (1 lingură), zahăr, sare și sifon stins.
2. Bate galbenusurile si pune albusurile la loc rece.
3. Decojiți merele, scoateți miezul și tăiați-le în cuburi. Puneți brânză de vaci, adăugați gris, apoi amestecați și adăugați vanilie.
4. Bate albușurile răcite până se formează spumă fermă. Îndoiți ușor în masa totală.
5. Se unge forma si se presara cu faina. Pune masa în el.

Casola se gătește aproximativ 40 de minute la 180°C. Când devine maro auriu, trebuie să-l lăsați pe masă timp de zece minute.