2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Înainte de sărbătoare și nu știi ce să servești ca fel principal? Sau ai nevoie să gătești o cină delicioasă și rapidă care să le facă pe plac copiilor și soțului? Arici în sos de roșii - perfect! Este delicios, ieftin, destul de rapid și cel mai important - frumos! Pentru a afla cum să gătiți acest fel de mâncare, citiți acest articol.
Secrete pentru gătit
Pentru a găti aricii în sos de roșii la cuptor, nu sunt necesare trucuri speciale. Trebuie doar să cunoașteți câteva reguli care vor face acest fel de mâncare mult mai gustos și mai bun.
- Folosiți orez cu bob rotund. Este mai lipicios, așa că este folosit pentru a face sushi acasă. Pentru arici, va fi bine pentru că nu va permite biluțelor să se destrame sau să se transforme în cotlet plate.
- Există multe controverse cu privire la faptul dacă orezul ar trebui fiert pentru arici. Dacă nu gătiți, atunci trebuie să petreceți mai mult timp gătind - atunci carnea se poate dovedi uscată. Cea mai bună opțiune este să fierbeți orezul până la jumătate fiert timp de 10-12 minute și să scurgeți apa fără a o clăti.
- Folosește pastă de roșii bună. Datorită ei, aricii în sos de roșii capătă gustul lor delicat, dulce-acrișor. Dacă folosești pastă de roșii pudră sau de calitate scăzută, atunci întregul fel de mâncare are riscul de a fi stricat.
Rețetă de arici în roșii „Copii”
Această rețetă diferă de cea obișnuită prin faptul că se adaugă mai puține condimente și se folosește pui tocat. Vasul iese foarte fraged, iar biluțele se topesc în gură!
Ingrediente:
- orez cu boabe rotunde - 130 de grame;
- pui tocat de în altă calitate - 340 de grame;
- sare, piper - după gust;
- ou - 1 mare;
- pastă de tomate - 65 de grame.
Gătit.
- Luați o oală mică groasă, adăugați 260 ml de apă și aduceți la fierbere.
- Clătiți orezul până când apa devine limpede. O variantă foarte bună care economisește efort este să turnați orezul într-un vas adânc și să dați un jet subțire de apă, amestecând orezul din când în când. Trebuie să așteptați ca apa să devină limpede.
- Toarnă orezul în apă, sare și gătește timp de 9-13 minute. Faceți focul nu foarte mare, acoperiți cu un capac (nu amestecați în timp ce orezul se fierbe, altfel va fi terci).
- Se ia orezul de pe foc, se amesteca si se lasa sa se raceasca. Ai grijă de carnea tocată.
- Puneți carnea tocată într-un castron adânc, sare, piper, puteți adăuga puțin usturoi măcinat și ierburi de Provence.
- Puneți orezul răcit în carnea tocată, amestecați bine. Adăugați oul și frământați cu mâinile.
- Orbește bilele, pune-letava de copt tapetata cu folie sau pergament.
- Fă sosul. Într-o tigaie sau cratiță, dizolvați pasta de roșii într-o cantitate mică de apă fierbinte. Ajustați consistența după bunul plac.
- Aduceți la fierbere, asezonați cu sare și luați de pe foc. Turnați sosul peste arici și acoperiți cu folie.
- Se coace într-un cuptor sau cuptor preîncălzit timp de 30-40 de minute la 175-180 de grade.
- Când serviți, stropiți cu brânză rasă sau ierburi. Poftă bună!
Arici clasici în sos de roșii
Această rețetă este un clasic din timpuri imemoriale. Folosiți carne de porc și vită obișnuită.
Ingrediente:
- carne tocată de porc și vită 50 - 50 - 430 de grame;
- ceapă - 65 de grame (1 mare);
- condimente - după gust (turmericul, ierburile de Provence, usturoiul uscat sunt bune);
- ou;
- orez cu boabe rotunde - 145 grame;
- pastă de tomate - 110 grame;
- apă.
Gătit.
- Gătiți orezul așa cum este descris în prima rețetă.
- Tăiați ceapa mărunt.
- Puneți carnea de porc și vită măcinată într-un castron adânc, adăugați condimentele și frământați bine. Adăugați oul, ceapa și orezul răcit, amestecați din nou pentru a combina toate ingredientele.
- Se rulează în bile mici și se așează pe o tavă de copt tapetată cu folie.
- Pregătiți sosul așa cum este descris mai sus, adăugând condimente după gust.
- Se toarnă sosul peste arici și se acoperă cu folie. Coaceo jumătate de oră la 200 de grade.
Garne
Aricii în sos de roșii se potrivesc bine cu piure de cartofi și legume înăbușite, dar poți alege orice garnitură. Poftă bună și succes în experimentele tale culinare!
Recomandat:
Sos de rosii pentru spaghete cu pasta de rosii: reteta, ingrediente
Spaghetele sunt unul dintre preparatele de bază care apare adesea pe masa noastră. Datorită varietatii de sosuri și aditivi, acest fel de mâncare nu se va plictisi niciodată. Cum se prepară un sos delicios de roșii pentru spaghete din pasta de tomate?
Spaghete cu roșii și usturoi: compoziție, ingrediente, rețetă pas cu pas cu fotografii, nuanțe și secrete de gătit
S-au dus zilele în care mâncam paste și chiftele la cină. Bucătăria europeană captează din ce în ce mai mult țara noastră. Astăzi este la modă să mănânci spaghete bolognese sau altceva cu un nume de neînțeles și ciudat. Ce sunt spaghetele și cu ce se mănâncă? Și cel mai important - cum să gătești spaghete?
Arici cu sos: rețete și secrete pentru alegerea ingredientelor
Există multe posibilități de utilizare a produselor din carne în gătit. Carnea tocată este una dintre cele mai acceptabile opțiuni. Carnea tocata este mai bine digerata, lasa mai mult suc si este parfumata. Și cel mai delicios mod de a o găti este să faci arici cu sos
Paste cu creveți în sos de roșii: compoziție, ingrediente, rețetă pas cu pas cu fotografii, nuanțe și secrete de gătit
V-ați săturat de paste marine și spaghete cu cârnați? Adu câteva influențe italiene în bucătăria ta. Pregătește-ți pastele! Da, nu simple, dar paste cu creveți în sos de roșii după toate canoanele bucătăriei de peste mări. Casa și oaspeții vor aprecia această noutate. Iar pentru prepararea lui ai nevoie de foarte puține ingrediente, timp și abilități
Caviar de arici de mare: cum se utilizează? Caviar de arici de mare: preț, rețete
Te-ai întrebat vreodată de ce japonezii sunt o națiune de centenari? Speranța lor de viață este foarte mare, este de 89 de ani, iar asta ținând cont de schimbările cele mai favorabile ale situației mediului. Există mai multe motive aici
