Cum să gătești fasole verde: rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Fasolea este un aliment ușor și sănătos. De obicei se consumă prăjit sau copt, dar există și variante originale ale preparatului său. De exemplu, îl puteți amesteca cu alte legume sau nuci. De asemenea, puteți adăuga ierburi după gust. Din boabe de sparanghel verde se prepară nu numai feluri de mâncare principale, ci și salate și supe. Deoarece are un gust delicat și blând, fantezia culinară de aici poate fi nelimitată. Câteva idei interesante sunt prezentate mai jos.

Fasole verde cu migdale și cimbru

Fasolea verde este o parte uimitoare a regnului vegetal care se potrivește cu aproape orice. Prin urmare, îl puteți folosi în siguranță în meniul de cină festivă. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să gătești fasole verde delicioasă cu unt, cimbru și migdale prăjite. Întreaga rețetă nu vă va lua mult timp. Tot ce ai nevoie:

• 1 kg (proaspătă sau congelată) fasole verde, tăiată;
• un sfert de cană de unt;
• 1 lingură. muștar de Dijon;
• 1 linguriță sare de usturoi;
• 2 linguri. cimbru proaspăt tocat;
• a treia ceașcă de migdale, ușorprăjită.

Cum se prepară?

Gătiți fasole verde într-o oală mare cu apă clocotită cu sare (o linguriță și jumătate de sare pentru fiecare litru) până devine mai puțin crocantă, aproximativ 5 minute. Transferați păstăile într-un castron mare cu apă cu gheață, răcind complet. Acest lucru le va permite să dobândească o culoare verde strălucitor. Scurge apa apoi foarte bine. În acest moment, puteți pregăti fasolea pentru ziua următoare și puteți păstra la frigider.

Cum să gătești fasole verde într-un mod diferit? Alternativ, îl puteți găti la abur timp de 5 minute și puteți trece direct la prăjire.

Topiți untul într-o tigaie mare și grea la foc moderat. Amesteca o jumatate de lingura de cimbru proaspat, mustar de Dijon si sare de usturoi cu uleiul. Adăugați fasolea în tigaie și căleți timp de aproximativ 4 minute. Transferați într-un bol de servire. Stropiți cu migdale prăjite și cu lingura rămasă de cimbru.

Fasole verde fierbinte cu ciuperci

Această rețetă vă cere să amestecați fasole verde, ciuperci și ceapă pentru a obține o grămadă de arome. Pentru aceasta aveți nevoie de:

• 4 linguri de unt nesarat sau ulei de măsline extravirgin, separat;
• 500 de grame de ceapă tânără, tocată și decojită;
• sare de mare și piper negru măcinat;
• 1kg fasole verde;
• 2 linguri. ulei de rapiță sau ulei de floarea soarelui;
• 500 de grame de ciuperci stridii sau ciuperci, feliate;
• 1 mediueșalotă, tocată;
• 4 căței de usturoi medii, tocați (aproximativ 4 lingurițe);
• 1 linguriță frunze de cimbru proaspăt;
• 1 lingurita sos de soia;
• 1 linguriță suc de lămâie.

Cum se prepară acest fel de mâncare?

Topiți 3 linguri de unt într-o tigaie mare de fontă la foc moderat. Adaugati ceapa, sare si piper, reduceti focul la mic si caliti, amestecand din cand in cand, pana cand ceapa este maro caramelizata. Va dura destul de mult timp.

Cum poți face fasole verde delicioasă? Între timp, aduceți la fiert o oală mare cu apă cu sare. Adăugați fasole și gătiți până se înmoaie, aproximativ 3 minute. Scurgeți și clătiți păstăile sub jet de apă rece până se răcesc. Amânați.

Încinge uleiul într-o tigaie mare. Adăugați ciupercile și gătiți, amestecând din când în când, până când își eliberează tot lichidul. Acest lucru va dura aproximativ 10 minute. Cand s-au rumenit, se reduce focul si se condimenteaza cu sare si piper. Adaugati salota, usturoiul, cimbru si uleiul ramas. Continuați să gătiți, amestecând, până se simte parfumat, aproximativ 30 de secunde. Turnați sosul de soia și amestecați.

Adăugați fasole verde, ceapă și sucul de lămâie la ciuperci, amestecați din nou și încălziți. Serviți imediat.

Salata de fasole verde cu cartofi si masline

Mslinele și brânza feta fac această salată de cartofi mai delicioasă. Acest fel de mâncare este perfect ca garnitură de fasole verde. Arata si fotografiile atasate articoluluicat de placut este din punct de vedere este. Adăugați pui sau creveți la el pentru o cină completă.

Pentru a pregăti această salată, fierbeți cartofii întregi, apoi răciți puțin și tăiați. De asemenea, fasolea trebuie prăjită până devine crocantă. Apoi, pentru a face dressingul, ar trebui să bateți toate ingredientele pentru el.

Adevăratul truc este să așteptați aproximativ 15 minute înainte de a servi. În acest timp, cartofii vor avea șansa de a absorbi aroma din dressing. Așteptarea chiar merită. Deci, veți avea nevoie de:

• 500 de grame de cartofi;
• 500 de grame de fasole verde, tăiată în bucăți de 2-3 cm (aproximativ 4 căni);
• o jumătate de cană de măsline murate, tăiate în jumătate;
• linguriță st. ceapa verde tocata marunt;
• linguriță st. patrunjel tocat;
• 2 linguri. oțet de vin alb;
• 2 lingurițe de suc proaspăt de lămâie;
• 2 linguri muștar de Dijon;
• 3 linguri. ulei de măsline extravirgin;
• 60 de grame de brânză feta, mărunțită;
• sare și piper negru.

Cum se prepară salată de cartofi cu fasole?

Puneți cartofii într-o cratiță și acoperiți cu apă. Sare în proporție de o linguriță de sare de ceai pe litru de apă. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul. Se fierbe aproximativ 20 de minute. Legumele rădăcinoase gata trebuie să fie străpunse ușor cu o furculiță.

Între timp, umpleți un castron mare cu apă rece și gheață. Când cartofii sunt gata, transferați-i într-o baie de gheață. Apoi scoateți-l din apă și tocațicuburi.

Aduceți din nou la fiert apa în care au fiert cartofii, apoi adăugați fasolea verde. Se fierbe timp de 2 până la 3 minute sau până când este verde aprins. Repetați baia cu gheață, de data aceasta pentru leguminoase. Aceasta este regula de bază pentru gătitul fasolei verzi.

Amestecați cartofii, fasolea, măslinele, ceapa verde și pătrunjelul într-un castron mare. Adaugam branza feta, amestecam bine, apoi condimentam cu sare si piper. Într-un bol de blender, faceți dressingul amestecând oțetul, sucul de lămâie, muștarul și uleiul de măsline până când se omogenizează. Se toarnă amestecul peste salată și se amestecă. Puneți deoparte și așteptați aproximativ 15 minute înainte de a servi.

Paste cu cartofi și fasole verde

Această rețetă personalizată de paste conține cartofi tăiați cubulețe și bucăți de fasole verde în pesto. În ciuda unei combinații atât de ciudate, totul este destul de logic. Cartoful adaugă un plus de amidon la congee de paste, ajutând la legarea sosului și la absorbția excesului de ulei din pesto. Tot ce ai nevoie:

• sare de mare;
• 450 grame paste;
• 150 de grame de cartofi decojiți, tăiați cubulețe;
• 110 grame de fasole verde, tăiată în bucăți;
• 1 conserve de pesto gata preparat;
• ulei de măsline extravirgin;
• brânză mărunțită, ideal Parmigiano Reggiano.

Cum să gătești o astfel de pastă?

Într-o oală mare cu apă clocotită cu sare, gătiți pastele, cartofii și fasolea verde până când pasteleva fi al dente, iar cartofii și fasolea verde nu vor deveni foarte fragede. Scurgeți apa, rezervând 1 cană pentru utilizare ulterioară. Transferați pastele, cartofii și fasolea verde într-un castron mare.

Adăugați pesto la paste împreună cu decoctul din ingredientele preparate. Se amestecă bine pentru a face un sos gros. Adăugați mai mult congee de paste, câte 1 lingură, dacă pastele sunt prea uscate. Stropiți cu ulei de măsline proaspăt, dacă doriți. Serviți pastele acoperite cu dressing de fasole verde și cartofi Parmigiano-Reggiano.

Salata de fasole verde si rosii cherry

Roșiile cherry și fasolea verde sunt două alimente excelente pentru beneficii pentru sănătate. Pentru a pregăti o cină minunată de legume, veți avea nevoie de:

• 2 linguri. eșalotă tocată;
• 2 linguri coaja de lamaie rasa fin;
• 2 lingurițe de sare cușer, mai mult după cum este necesar;
• 1 linguriță piper negru proaspăt măcinat;
• 6 linguri. suc de lămâie proaspăt stors (aproximativ 3 lămâi medii);
• jumătate de cană de ulei de măsline extravirgin;
• 1 kg fasole verde cu capete tăiate;
• 500 de grame de roșii cherry, tăiate la jumătate;
• 1/2 cană frunze și tulpini de pătrunjel proaspăt tocate fin.

Cum să gătești fasole cu roșii?

Pentru acest fel de mâncare puteți folosi fasole verde congelată. Pentru a începe să gătiți din el, scoateți-l dincongelator si punem intr-un vas cu apa calduta. În plus, rețeta se realizează după cum urmează.

Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere și pregătiți un bol cu apă cu gheață umplându-l parțial cu gheață. Aici ar trebui să urmați și regula despre cum să gătiți fasole verde.

Între timp, alimentați. Puneți șoapele, coaja de lămâie, piperul și sarea într-un castron mediu nemetal și turnați sucul de lămâie. Bateți până se amestecă uniform. Pune deoparte.

Adăugați fasole verde în apă fiartă și gătiți până devine crocant, aproximativ 3-4 minute. Scurgeți și transferați fasolea în vasul pregătit cu apă cu gheață. Odată ce se răcește, scurgeți din nou și uscați păstăile bine cu prosoape de hârtie.

Puneți fasolea, roșiile și pătrunjelul într-un castron mare, turnați dressingul deasupra și amestecați pentru a acoperi complet ingredientele. Adăugați mai multe condimente după cum este necesar.

Fasole verde cu șuncă

Dacă vrei o masă copioasă, dar simplă, poți tocăni șuncă și fasole verde cu cartofi. Amintiți-vă că produsele din carne afumată au gusturi și texturi diferite. Șunca făcută corespunzător are carne fragedă și umedă. Căutați doar un astfel de produs. Pentru acest fel de mâncare cu fasole verde veți avea nevoie de:

• 200 de grame de șuncă premium;
• 500 de grame de fasole verde proaspătă sau congelată, cu capetele îndepărtate;
• 4 cartofi medii, curățați și tăiați cubulețe(aproximativ 3 pahare);
• 4 căni supă de pui;
• 2 căni de țelină, tocată;
• 1 cană ceapă, tocată;
• 1/4 cană pătrunjel proaspăt, tocat, sau 2 linguri. uscat.

Cum se gătesc fasole și șuncă?

Cum să gătești fasole verde congelată? Puneți-l și șunca, țelina, ceapa, cartofii într-un ceaun sau o oală cu fundul greu. Se toarnă bulionul și se aduce la fierbere. Se fierbe la foc mic până când toate ingredientele sunt complet fierte. Se aranjeaza apoi pe farfurii de servire si se presara patrunjel. De asemenea, puteți găti acest fel de mâncare într-un aragaz lent folosind modul „Tocană”.

Supă de fasole verde

Delicioasa bulion fraged cu fasole verde proaspata, cartofi si bacon face ca aceasta supa sa fie delicioasa pe tot parcursul anului, indiferent de vreme sau anotimp. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 4 căni de fasole verde proaspătă, tăiată în bucăți mici;
• 500 de grame de bacon, cuburi mici;
• 1 ceapă medie, tocată;
• 4 cartofi medii, curățați și tăiați cubulețe;
• 500 ml cremă groasă și groasă;
• 2 căni de lapte 2%;
• piper și sare.

Cum se face supa cremoasă de fasole verde?

Cum să gătești fasole verde și cartofi pentru supă? Curățați și tăiați cartofii în bucăți. Se fierbe fie pe aragaz, fie la cuptorul cu microunde până se înmoaie. Scurgeți apa și lăsați-o deoparte. Gătiți fasolea verde la fierbere dublă până se înmoaie ușor.consistență.

Luați o oală cu fundul greu, prăjiți bucățile de slănină în ea până devin ușor crocante, apoi scoateți-o cu o lingură cu fantă într-o farfurie. Îndepărtați grăsimea în exces, dar nu ștergeți fundul tigaii. Adăugați ceapa și prăjiți până se înmoaie. Se pune din nou baconul, apoi se pune fasolea verde, cartofii fierti si se toarna peste lapte si smantana. Se încălzește puțin amestecul, având grijă să nu fiarbă. Adăugați piper și sare după gust.

Fasole verde cu năut în sos

Fasolea este o sursă excelentă de proteine și fibre. Prin urmare, nu este de mirare că preparatele de la ei sunt foarte satisfăcătoare. Și dacă le pregătiți un sos delicios, puteți pune orice număr de legume într-un astfel de fel de mâncare. Pentru a-l face cât mai sănătos, ornează-l cu petale de nucă zdrobite pentru un pic de crocant în loc de crutoanele tradiționale. Deci, veți avea nevoie de:

• 1 linguriță ulei de măsline;
• 1 ceapă galbenă, tocată;
• 500 de grame de fasole verde congelată (sau proaspătă);
• o cană și jumătate de năut fiert sau 1 cutie de conserve (spălate și uscate);
• 1 pahar cu apă plus încă un sfert;
• 1 cățel de usturoi;
• o linguriță și jumătate de sare de ceai;
• 1 crenguță de rozmarin proaspăt (aproximativ 1 linguriță - zdrobită);
• piper negru proaspăt măcinat;
• 1 linguriță de oțet balsamic.

Opțional:

• jumătate de cană de alune prăjite uscate, fără coajă;
• 1/4 linguriță de sare.

Cum se prepară acest preparat cu fasole?

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Încinge uleiul de măsline într-o tigaie cu ramă în altă la foc moderat și căliți ceapa până când începe să se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați fasole verde congelată și jumătate de linguriță de sare și amestecați bine. Acoperiți și lăsați legumele să fiarbă până se încălzesc, aproximativ 8 până la 10 minute.

Când se gătesc legumele, combinați năut, apa, usturoi, 1 linguriță de sare, rozmarin, câteva boabe de piper negru zdrobite și oțet balsamic într-un blender. Bateți până se omogenizează și lăsați deoparte. Dacă doriți să pregătiți un dressing suplimentar, folosiți un mini robot de bucătărie sau blender pentru a toca alunele și a le zdrobi cu sare. Totuși, nu trebuie să fie la fel de fină ca făina de nuci - vrei să fie crocant!

Odată ce legumele sunt moi, turnați sosul în ele și amestecați bine. Dacă tava nu este potrivită pentru a fi introdusă la cuptor, transferați totul într-o tavă de copt. Ajustați orice condimente după gust, apoi presărați deasupra amestecul de alune măcinate, dacă folosiți. Coacem la 180 de grade aproximativ o jumatate de ora pana cand legumele se incalzesc si deasupra apare o crusta usor aurie. Lăsați să se răcească 10 minute înainte de servire.