Mâncăruri sănătoase pentru dietă. Reteta de mancare sanatoasa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Nutriția adecvată este cheia longevității și a sănătății bune. Din păcate, nu toate preparatele populare sunt la fel de sănătoase pentru organism. Unele conțin mult colesterol, altele - amidon, iar altele - grăsimi. Spre deosebire de opinia majorității, mâncărurile gustoase și sănătoase, ale căror rețete sunt potrivite pentru gătitul de zi cu zi, pot conține carne, pește și chiar sosuri. Un alt lucru este că au o metodă specială de gătit.

Principii ale alimentației sănătoase

În primul rând, corpul uman trebuie să primească zilnic cantitatea necesară de nutrienți. În al doilea rând, este important ca în dietă să fie incluse doar alimente cu conținut scăzut de calorii și vitamine. Nu ar trebui să te înfometezi. Pentru o silueta ideală și un corp sănătos, este nevoie doar de o dietă selectată corespunzător, care va include aproape toate alimentele de zi cu zi.

Când compilați un meniu, eliminați din acestamese prea calorice. Trebuie remarcat imediat că cheia unei alimentații adecvate este reducerea volumului porțiilor și creșterea frecvenței consumului acestora. Este recomandat să mănânci de 4-5 ori pe zi. Mâncatul este strict interzis. În acest caz, stomacul nu poate digera o cantitate mare de alimente, iar microcomponentele din produse nu au timp să se descompună și să se absoarbă în sânge. Cina nu trebuie să fie mai târziu de 18 ore. După aceea, aveți voie să mâncați un fruct sau să beți un pahar de chefir fără grăsimi. Este important să înțelegeți că atunci când mâncați, sațietatea nu vine imediat, așa că nu este recomandat să luați un supliment, referitor la foamea reziduală.

Mâncăruri sănătoase din legume

După cum știți, verdeața este considerată produsul cu cel mai puțin caloric. Ea este cea care stă la baza salatei dietetice „Sfeclă cu brânză mozzarella”. Un astfel de fel de mâncare va decora orice masă de sărbătoare. Include:

• 1 sfeclă roșie mică,
• 100 g frunze de salată verde (soiuri mixte),
• 200 g brânză mozzarella,
• 2 linguri. l. ulei de măsline,
• 1 lingură l. suc de lămâie,
• piper, sare.

De asemenea, imbraca salata cu un praf de ierburi uscate pentru o aroma picanta. Rețeta pentru un fel de mâncare sănătos implică un ingredient secret - semințele de floarea soarelui fără coji (până la 20 g). Salata se prepară foarte simplu: sfecla fiartă se taie cubulețe, se amestecă cu ierburi și bile de brânză și se îmbracă cu ulei, lămâie și alte arome.

Un alt fel de mâncare de legume foarte hrănitoare și sănătoasăsunt copți dovleceii într-o omletă cu sos. Este de remarcat faptul că acestea pot fi servite atât calde, cât și reci. Rețeta pentru un fel de mâncare sănătos este destul de ușoară, deși gătitul va necesita aproximativ 1,5 ore de timp. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de 4 dovlecei medii, 1 roșie mare, 10 ouă, usturoi și mărar după gust. Dovleceii sunt tăiați pe lungime fâșii subțiri și bine uns cu ulei. Roșiile și dressingul sunt zdrobite într-un blender. Apoi dovleceii sunt copți (40 de minute), stropiți cu sos de roșii și ouăle bătute. După aceea, vasul trebuie ținut la cuptor până devine maro auriu. Poate fi ornat cu busuioc.

Mâncăruri sănătoase cu fructe

Unul dintre cele mai obișnuite deserturi cu conținut scăzut de calorii este Currant Delight. Este de remarcat faptul că acest fel de mâncare cu fructe este permis chiar și cu diete stricte, este și foarte benefic pentru organism datorită cantității mari de vitamine. Ingredientele includ 150 g de coacăze, 3 mere și suc de lămâie.

În primul rând, spălați bine fructele și fructele de pădure. Apoi merele se curata de coaja si miezul, se taie cubulete si se stropesc cu zeama de lamaie. După 10 minute, fructele trebuie fierte la foc mic până devin moale. După aceea, din mere se fac piure amestecat cu coacăze, care apoi se toarnă în forme și se coace aproximativ 20 de minute. O altă rețetă pentru un preparat sănătos a primit denumirea simplă de „Desert de căpșuni”. Conține numai fructe de pădure proaspete. Proporțiile sunt următoarele: 100 g căpșuni, 50 g coacăze, 50 gzmeura, 50 g afine. Pentru decor se folosește o crenguță de busuioc. Căpșunile se zdrobesc și se toarnă peste restul fructelor de pădure.

Mâncăruri sănătoase din pui

File de pasăre este considerat cel mai scăzut produs din carne din bucătăria tradițională. În plus, rețete de preparate simple și sănătoase pe bază de pui sunt disponibile pentru fiecare gospodină. Cea mai comună dintre acestea este o pasăre coaptă în mânecă cu legume. Compoziția preparatului include:

• 0, 5 kg file de pui,
• 0, 5 kg cartofi,
• 1 ardei gras,
• 1 roșie,
• 1 mână de măsline,
• ulei, condimente.

Carnea de pasăre este tăiată în bucăți. Se adaugă legume crude (în cuburi mici) și condimente. Toate ingredientele sunt amestecate și legate într-un manșon. Coaceți timp de 40 de minute (180 de grade). Rețeta unui preparat sănătos „Puiul Regal” presupune utilizarea următoarelor produse: 0,5 kg file de pasăre fiert, 150 g ardei gras (diferite culori), 70 g șampioane, 600 ml bulion, 100 ml lapte degresat, 5 linguri. l. vin alb, 3 linguri. l. făină, sare, condimente, ulei. Ciupercile se taie și se înăbușă aproximativ 15 minute. Un sos pentru dressing este făcut din făină, unt, lapte și bulion. Apoi puiul și legumele sunt tăiate, amestecate cu ciuperci, sărate. Ultimul pas va fi umplerea fileului cu sos și fierberea timp de aproximativ 30 de minute.

Mâncăruri sănătoase cu fructe de mare

Foarte rafinat, parfumat și dietetic este preparatul „Profiterole de somon”. Rețeta de gustare sănătoasă include: 100 g făinăsecară, 150 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 180 ml apă, 80 g somon sărat, 30 g caviar roșu, ierburi și unt. Mai întâi se frământă un aluat pufos, din care se coc bile (5 cm) o jumătate de oră. Somon gătit separat cu brânză de vaci. Ambele ingrediente se bat cu un blender și se adaugă în chifle ca umplutură. Caviarul este servit ca decor. Ananasul umplut cu creveți nu este doar delicios, ci și foarte vitaminic. Compoziția ingredientelor include miere, suc de lămâie și portocale, ulei, sare, condimente. Pentru 4 portii sunt necesare ingrediente: 1 kg ananas tocat, 300 g creveti prajiti decojiti, 150 g branza rasa. Toate ingredientele sunt amestecate și servite ca o salată.

Mâncăruri sănătoase din carne

Mulți nutriționiști și gastroenterologi își sfătuiesc pacienții să consume cât mai mult file de iepure. Rețeta unui preparat sănătos pe bază de astfel de carne include și ingrediente: 1 ceapă, 300 g broccoli, 400 mg smântână, 2 morcovi medii, 200 g fasole, 10 g rozmarin uscat, usturoi, uleiuri, condimente. Pentru o porție este suficient 1 kg de file de iepure. Carnea se taie, se înmoaie 1 oră, se condimentează și se prăjește bine. Sosul de legume se prepară separat. Apoi toate ingredientele sunt amestecate și fierte timp de aproximativ 15 minute.

O altă rețetă utilă dintre componente prevede 300 g de carne de vită fiartă, 4 ouă, 2 cepe, 5 linguri. l. biscuiti macinati, unt, ierburi, condimente. Carnea este tăiată în bucăți mici. Legumele și ierburile se toacă. felii de vitaînmuiat în ou bătut, sos și pesmet. Coaceți cu legume.

Mâncăruri dulci sănătoase

Destul de ciudat, prăjiturile pot fi, de asemenea, sărace în calorii și bogate în vitamine. Deserturile cu fructe pregătite corespunzător sunt mesele dietetice sănătoase. Rețetele pentru astfel de prăjituri sunt izbitoare în variabilitatea lor. Principalul lucru este să folosiți numai alimente cu conținut scăzut de calorii. Prăjitura cu piersici este considerată unul dintre cele mai comune deserturi sănătoase în nutriție. Este, de asemenea, un fel de mâncare cu conținut scăzut de carbohidrați. Compoziția include 0,5 kg de brânză de vaci, 2 ouă, 2 linguri. l. fulgi de ovaz si gris, 1 lingura. l. Miere. Pentru strat se va folosi gem de fructe, iar pentru decor 1 conserve de piersici. Toate ingredientele se bat într-un blender. Amestecul se toarnă într-o formă și se coace aproximativ 30 de minute. Tortul trebuie tăiat pe lungime și așezat cu un strat gros de dulceață, ornat cu piersici.

Mâncare sănătoasă pentru copii

Dieta zilnică a unui copil ar trebui să fie saturată cu vitamine, minerale și alte oligoelemente importante pentru sănătate. Acest lucru este valabil mai ales pentru copiii sub 2 ani. Salatele cu vitamine sunt cele mai sănătoase feluri de mâncare pentru copii. Rețetele pot varia, dar baza trebuie să fie aceeași.

Compoziția salatei de vitamine include mere, cireșe, pere, roșii, castraveți, morcovi, țelină, struguri și verdeață. Ca dressing va fi smântână fără grăsimi și suc de lămâie. În funcție de rețetă, compoziția ingredientelor poate varia, precum și raportul cantitativ al acestora. Suficient pentru a face o salatătocați mărunt toate produsele și amestecați cu smântână. De asemenea, copiilor mici le plac foarte mult bananele prăjite. Este un fel de mâncare atât sănătos, cât și vitaminic, dietetic și picant crocant. Pentru 1 banană sunt suficiente 15 g de ulei. Nu necesită sare sau făină.