2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Dovleacul este o legumă foarte sănătoasă care conține multe vitamine și minerale. Poate fi consumat crud și procesat, servit ca garnitură cu carne, folosit în deserturi și alte rețete. În plus, dovleacul este un aliment cu conținut scăzut de calorii, motiv pentru care este adesea inclus în diete.
Apropo, dacă este o legumă, un fruct sau o boabă, există diferențe în opiniile oamenilor de știință. De regulă, majoritatea oamenilor numesc un dovleac o legumă, dar din punct de vedere științific este încă o boabe.
Sezonul dovleacului este toamna. Toamna, gospodinele încep să culeagă dovleci pentru iarnă și să gătească multe feluri de mâncare delicioase. Unul dintre ele este piureul de dovleac.
Beneficiile dovleacului
Și la ce este bună această legumă? De ce este atât de lăudat? Beneficiile acestui produs sunt incontestabile. Este doar un depozit de vitamine și minerale. Trebuie doar să ne uităm la setul lor: vitaminele A, B, P, PP, E și C. Conținutul de vitamina T din el este deosebit, ceea ce îmbunătățește metabolismul și previne obezitatea.
Principalele minerale pe care le conține dovleacul sunt potasiu, magneziu, cupru, zinc, calciu, fluor, fosfor și sulf. Pulpa de dovleac este, de asemenea, bogată în fier, pectină și beta-caroten. Cheltuielirețineți că doar 100 de grame de dovleac conțin necesarul zilnic de beta-caroten pentru un copil.
Ce ar trebui să fie dovleacul pentru piure
Pentru un produs precum piureul de dovleac, trebuie să alegeți un dovleac copt. Desigur, nu poți încerca o legumă în supermarketuri, așa că trebuie să o poți alege în aparență. Iată câteva sfaturi despre cum să alegi dovleacul potrivit pentru piure:
- legume trebuie să fie rotunde sau ovale și de dimensiuni medii;
- greutate - aproximativ 3-5 kilograme;
- coaja unui dovleac copt va fi densă, acoperită cu ceară naturală;
- rețineți că coada de cal va fi uscată și întunecată;
- dacă dovleacul este tăiat, culoarea cărnii ar trebui să fie portocaliu strălucitor sau galben:
- dovleac copt va avea seminte coapte.
Cum se coace dovleac pentru piure
De regulă, pentru piureul de dovleac, legumele se coace în prealabil la cuptor. Înainte de coacere, trebuie să porniți cuptorul la o temperatură de 180 până la 250 de grade (în funcție de mărimea legumei). Piureul de dovleac se gătește foarte repede. Și după coacere, legumele vor mai trebui tăiate în cuburi, așa că nu este atât de important sub ce formă va fi coptă.
În timp ce cuptorul se preîncălzește, spălați legumele și tăiați-o în jumătate. Acest lucru este necesar pentru a curăța mijlocul semințelor.
Apropo, semințele de dovleac sunt și ele un produs foarte sănătos, așa că vă recomandăm să le clătiți din pulpă și să le lăsați să se usuce.
Dovleacul cu semințe nu trebuie curățat de coajă. Se poate trimite la cuptor pe jumătatetăiați sau puteți tăia fiecare jumătate în 3-4 părți.
Tapetați o foaie de copt cu folie sau hârtie de copt și puneți dovleacul pe ea. După aceea, îl puteți trimite la cuptor pentru o oră și jumătate. Din când în când, verificați gradul de pregătire al dovleacului cu o furculiță. Când produsul devine complet moale, îl puteți scoate din cuptor. Lăsați dovleacul să se răcească, apoi îndepărtați coaja din părțile sale și tăiați-l în cuburi de mărime medie.
Cum se prepară piure de dovleac
Când dovleacul copt s-a răcit și este complet gata pentru procesare ulterioară, problema rămâne mică. Acum puteți pregăti piure de dovleac. Rețeta este foarte simplă. Pentru piure, luați un blender și puneți dovleacul în porțiuni. Adăugați sare sau piper după gust. Apoi, trebuie să descompuneți piureul în vase sigilate (borcane, de exemplu), astfel încât să poată fi păstrat mai mult timp.
Piureul de dovleac cu smântână se prepară în același mod ca un produs obișnuit, singura diferență este că la acesta se adaugă smântână suplimentară. Aceasta este o bază excelentă pentru supa piure de dovleac și există multe variante.
Recomandat:
Dovleac pentru diabet: se poate mânca și în ce cantitate? Rețete de dovleac pentru diabetici
Nutriționiștii recomandă consumul de fructe portocale pentru diferite boli. În acest sens, se pune întrebarea dacă dovleacul va fi util pentru diabet. În articolul nostru, vom discuta despre cum să consumăm corect această legumă pentru persoanele cu niveluri ridicate de glucoză din sânge
Piure de mere cu lapte condensat pentru iarnă: piure de Nezhenka
Vă invităm să vă împrieteniți cu rețete simple pentru a face sos de mere acasă. Acest piure este potrivit pentru cei care s-au săturat deja de varianta standard de dulceață de mere. Cel mai interesant lucru este că copiilor tăi le va plăcea cu siguranță. Sosul de mere cu lapte condensat pentru iarna este foarte usor de preparat. Și îl puteți folosi ca umplutură pentru plăcinte, clătite și alte produse de patiserie
Rețetă de piure pentru strălucirea lunii. Cum se pune piure pe moonshine
Dacă decideți să începeți să distilați, atunci mai întâi ar trebui să aflați rețeta de piure pentru moonshine, deoarece acesta este cel mai important lucru în această afacere. Există multe opțiuni diferite care vă permit să obțineți o băutură cu un gust original
Terci de dovleac cu orez într-un aragaz lent - un preparat gustos și sănătos
Vrei să gătești terci consistent, gustos și sănătos pentru întreaga familie? Atunci cu siguranță trebuie să citiți rețetele de mai jos. Terci de dovleac cu orez într-un aragaz lent este subiectul articolului nostru de astăzi. Veți învăța toate secretele și subtilitățile gătitului pentru a vă bucura pe viitor de un preparat minunat
Gustos și sănătos: cum să faci suc de dovleac acasă
Sucul de dovleac întărește sistemul imunitar, îmbunătățește metabolismul, scade colesterolul, elimină substanțele nocive din organism, conține majoritatea grupelor de vitamine necesare unei persoane. Este bogat în săruri de cupru, zinc, potasiu, magneziu și alte substanțe utile. Cel mai util este sucul proaspăt stors, reține majoritatea vitaminelor
