Ouă omletă cu șampioane: rețetă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Două ouă prăjite este un mic dejun de burlac. O astfel de declarație jignitoare poate fi găsită adesea pe Internet. Cu toate acestea, de fapt, nici nu vă puteți imagina câte rețete de omletă există: cu ciuperci, brânză, roșii, cartofi, fasole verde și așa mai departe. Mai departe, în articol, puteți găsi doar câteva opțiuni cu adevărat valoroase pentru acest fel de mâncare cu ciuperci. Cu siguranță ar trebui să le încercați!

Un mic secret despre cum să speli ciupercile

Înainte de a dezasambla rețetele reale, ar trebui să aflați imediat care este cea mai bună modalitate de a spăla ciupercile. Trebuie să faceți acest lucru în trei etape:

1. Pune câteva linguri de făină într-un castron cu apă caldă.
2. Amestecați făina astfel încât apa să devină culoarea laptelui.
3. După ce clătiți ciupercile din acest amestec, clătiți-le sub jet de apă și puneți-le pe un șervețel.

Ce se realizează în acest fel? Ciupercile devin curate, iar abrazivul intrăforma de făină îndepărtează stratul maro de pe ele.

Rețetă de ceapă

Această variantă de omletă cu ciuperci și ceapă este ușor de preparat și chiar și pentru cei care, în principiu, nu au stat niciodată la plită în viața lor. Să începem cu ingredientele:

• Trei ouă.
• O jumătate de ceapă medie.
• 100 de grame de ciuperci.
• Un cățel de usturoi.
• Lingură de masă de unt.

Procesul de gătit este următorul:

1. Trebuie să începeți prin a pune ciupercile pe un șervețel timp de 15 minute. Așa că vor elibera excesul de umiditate și se vor dovedi a fi prăjiți, nu înăbușiți.
2. Între timp, puteți fierbe usturoiul tocat mărunt. Acest lucru va permite preparatului să iasă parfumat.
3. De îndată ce usturoiul devine roșu, scoateți-l din tigaie și puneți ceapa tocată în jumătate de rondele în locul ei.
4. Când capătă o culoare aurie, datorită amestecării regulate, adaugă în tigaie ciuperci feliate subțire și amestecă. Toate împreună se prăjesc timp de 5 până la 10 minute până când ciupercile sunt moi.
5. În timp ce șampioanele ajung în starea dorită, trebuie să spălați ouăle sub jet de apă. Aceasta este o modalitate excelentă de a evita contaminarea cu salmonella.
6. Este mai bine să puneți ciupercile moi cu ceapă de-a lungul marginilor tigaii și să bateți ouăle în mijloc. Astfel, felul de mâncare va deveni uniform prăjit și frumos.
7. Nu uitați să vă sare și să piperați ouăle omletă cu ciuperci și ceapă.
8. Rămâne timp de trei minute să acopere tigaia cu un capac. Îl poți scoate oricând. Toatedepinde de ce fel de ouă vă place - prăjite sau nu.

Adăugați cârnați sau cârnați

Această rețetă de omletă cu șampioane și cârnați, de asemenea, nu necesită abilități culinare speciale:

1. 200 de grame de ciuperci feliate subțire, împreună cu 150 de grame de cârnați sau cârnați, sunt trimise într-o tigaie fierbinte cu ulei timp de trei minute.
2. Prăjiți-le mai bine la foc mediu pentru a evita arderea.
3. Când totul este gata pe o parte, amestecați ingredientele și bateți trei ouă de pui în ele, sare și adăugați condimentele preferate. Poate fi stropită cu ierburi proaspete sau uscate, cum ar fi pătrunjelul sau mărarul.
4. Ca și în versiunea anterioară, pentru ca ouăle omletă cu ciuperci și ciuperci să se gătească mai repede, acoperiți-l cu un capac.

Se consideră că vasul este gata atunci când mucusul dispare complet pe veveriță.

Rețetă de omletă în ciuperci

Ce zici de ceva cu adevărat ieșit din comun? Iata o varianta de omleta cu champignon care va uimi pe toata lumea. Acest fel de mâncare va fi un plus grozav pentru, să zicem, o cină romantică.

Trebuie să gătiți astfel de ouă omletă în cuptor. Ouăle de prepeliță sunt perfecte:

1. Separați tulpina de ciupercă și veverițele de gălbenuș.
2. Toarnă gălbenușul în pălărie, ungeți ciuperca cu proteine și stropiți totul cu condimente și sare.
3. Coaceți acest miracol al gândirii culinare timp de 20 de minute.

Înainte de servire, preparatul poate fi stropit cu brânză rasă sau ierburi. Furor este garantat pentru tine!

Satisabilomletă

Iata reteta de omleta cu champignon si rosii. Aceasta este o masă mai satisfăcătoare și va necesita o anumită abilitate pentru a pregăti:

1. Tăiate în farfurii subțiri 60 g de ciuperci se prăjesc în unt. Deci vor deveni mai suculenți și mai gustoși, iar ulterior nu vor căpăta aromă de roșii.
2. Când ciupercile sunt moi, adăugați roșia tăiată cubulețe. Trebuie să prăjiți totul împreună până când apa se evaporă aproape complet, amestecând constant.
3. La sfârșit, două ouă și condimente sunt adăugate în tigaie. Toate gătite împreună în aproximativ 5 minute.

O opțiune de servire interesantă este să pui ouă omletă cu șampile și roșii pe pâine și să pui câteva crenguțe de verdeață pe marginea farfuriei. Și frumos și satisfăcător!

Ouă omletă cu ciuperci și brânză

Dacă vrei ceva consistent, atunci adaugă brânză la omletă cu ciuperci. Se armonizează perfect cu ciupercile și oferă preparatului un gust plăcut.

Interesant, există destul de multe rețete despre cum să gătești astfel de ouă omletă, dar iată două dintre cele mai simple opțiuni:

1. Presărați vasul aproape gata cu brânză rasă. Apoi ouăle vor obține o crustă vâscoasă, ca la pizza. Multora le place să-l stropească cu verdeață tocată mărunt.
2. Când ciupercile prăjite sunt gata pentru a fi combinate cu ouă, bate-le cu o furculiță cu un al treilea pahar de lapte, brânză rasă, condimente și ierburi. Gustul este imposibil de descris.

Aceste două opțiuni pot fi încercate de toată lumea. Dar dacă vrei ceva mai multsatisfăcător?

Ouă omletă cu cartofi

Dacă intenționați să includeți cartofi în felul dvs. de mâncare, știți că un astfel de mic dejun va trebui să fie gătit puțin mai mult decât ciupercile obișnuite prăjite cu șampioane.

Pentru a face ouă omletă veți avea nevoie de:

• 350 de grame de cartofi rasi grosier;
• 150 de grame de ciuperci;
• 7 ouă;
• 100 de grame de brânză rasă;
• jumătate de pahar de lapte;
• o ceapă medie;
• condimente, sare, ierburi.

Proces de gătit:

1. Prăjiți cartofii într-o tigaie fierbinte.
2. După două minute, adăugați ciuperci feliate și prăjiți împreună încă 8 minute.
3. În timp ce amestecul se gătește în tigaie, puteți pregăti cea mai importantă parte a preparatului. Pentru a face acest lucru, amestecați laptele, ouăle, condimentele și ierburile. Unii preferă să amestece totul.
4. După ce cartofii și ciupercile sunt bine amestecate, turnați amestecul de ouă și acoperiți cu un capac.
5. Cu trei minute înainte de a fi pregătit, turnați multă brânză peste tot. Servește vasul după 5 minute după ce ai luat-o de pe foc. Aceasta va înmuia omleta în grăsimea care se eliberează atunci când brânza se topește.

Într-un aragaz cu slănină

Întrucât mâncărurile cu gătirea lentă devin din ce în ce mai populare în ultima vreme, iată o rețetă care va plăcea multora:

1. Așadar, 100 de miligrame de smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau lapte integral, bateți cu 4 ouă, sare și condimente.
2. Unge fundul vasului cu untungeți și puneți în ea slănină tăiată cubulețe și ciuperci și acoperiți totul cu amestec de ouă și stropiți cu ierburi.
3. O omletă parfumată și aerisită cu șampioane și bacon este gata în șapte minute în modul „Tocană”.

omletă cu ciuperci la abur

Dacă vorbim despre mâncare sănătoasă, atunci tot ceea ce este fiert la abur este ideal. Pentru o omletă veți avea nevoie de:

• 100 de grame de brânză tare rasă;
• 6 linguri de lapte;
• 6 ouă de pui;
• 6 ciuperci;
• jumătate de linguriță de sare.

Gătește așa:

1. Borul de orez care vine împreună cu cuptorul cu aburi sau cu aragazul multiplu este acoperit cu folie alimentară sau uns cu unt.
2. Puneți în el ciuperci tocate, brânză și turnați laptele, bătut cu ou. Trebuie să puneți totul în această ordine.
3. După 30 de minute de mâncare la abur, omleta dietetică este gata!