Cum se prepară prăjiturile de Crăciun: rețete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

În perioada de dinainte de Anul Nou și de Crăciun, vrei să te mulțumești pe tine și pe cei dragi cu mâncăruri care se vor potrivi cu starea de sărbătoare. Dar nu în fiecare zi există posibilitatea de a găti cupcakes și plăcinte. Prin urmare, adesea alegerea gospodinelor se oprește la prăjiturile de Crăciun delicioase și de casă. O mare varietate a acestor produse de patiserie vă permite să alegeți un desert pentru fiecare gust. De asemenea, experimentând cu prăjituri, puteți încerca să coaceți nu numai ceva familiar. De exemplu, puteți folosi rețetele de mai jos pentru a face deserturi de Crăciun din întreaga lume.

șurturi de Crăciun

Ingrediente:

• Făină - patru căni.
• Soda - lingurita
• Margarina - 200 de grame.
• Scorțișoară - o linguriță.
• Zahăr - un pahar.
• Nucșoară - linguriță.
• Galbenusuri de ou - doua bucati.
• Praf de copt - linguriță.
• Miere lichidă - un pahar.
• Sare - o linguriță.
• Cuișoare măcinate - două lingurițe.
• Ghimbir - două lingurițelinguri.

Glazură:

• Zahăr pudră - două pahare.
• Lapte - patru linguri.

Decor:

Batonă de ciocolată neagră

Gătit prăjituri

Pentru gătit am ales această rețetă de fursecuri de Crăciun și acum, urmând rețeta, vom pregăti un răsfăț de sărbătoare. Toate produsele din frigider trebuie scoase din acesta în prealabil și plasate într-o cameră caldă. Când margarina devine moale, puneți-o într-un bol, adăugați zahărul și bateți cu un blender timp de cinci minute. Apoi turnați mierea și gălbenușurile de pui în castron și bateți din nou.

Cerne făina și praful de copt într-un castron adânc. Adăugați aici toate condimentele, sifonul și sarea. Transferați conținutul vasului în vasul cu făină și frământați bine aluatul până la o consistență densă. Înfășurați aluatul de prăjituri de Crăciun pregătit în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru o oră și jumătate.

În acest timp, pregătiți foile de copt. Nu trebuie să fie unse cu ulei, ci doar puneți pergament pe fund pentru coacere. De asemenea, trebuie să porniți cuptorul, acesta trebuie încălzit la o temperatură de o sută optzeci de grade. Dupa ce aluatul s-a odihnit si s-a racit la frigider, il scoatem. O rulăm cu un sucitor într-un strat, a cărui grosime nu trebuie să depășească jumătate de centimetru.

În continuare, folosind forme de prăjituri de Crăciun, decupați diferite figuri din aluat și aranjați-le pe foi de copt. Asigurați-vă că respectați o distanță de trei până la patru centimetri între figuri. Așezați foile de copt cu figurine în cuptor. Coaceți prăjiturile delicioase de Crăciun timp de zece până la douăsprezece minute până când sunt ferme. Scoateți fursecurile gata din cuptor, așezați-le pe o suprafață plană și curată și lăsați-le să se răcească complet. Acum trebuie să pregătim glazura. De ce se toarnă zahăr pudră într-un bol și se toarnă lapte fiert cald. Se amestecă și se bat cu un blender.

Dacă se dorește, glazura poate fi împărțită în mai multe părți și la fiecare se pot adăuga culori alimentare de diferite culori. Abia după ce fursecurile s-au răcit complet puteți aplica glazură pe ele. Lasam prajitura sa se odihneasca putin pentru ca glazura sa se intareasca. Puteti orna biscuiti de Craciun cu glazura cu ciocolata neagra topita in baie de apa. După ce ciocolata s-a întărit, prăjiturile pot fi transferate într-un recipient și acoperite cu un capac. Delicioasele prăjituri de Crăciun cu glazură sunt gata de sărbătoare.

Turtă dulce

Produse necesare:

• Făină premium, grâu - 260 de grame.
• Pudră de ghimbir - două linguri.
• Zahăr pudră - o sută de grame.
• Ouă - două bucăți.
• Unt - 200 de grame.
• Praf de copt - o jumătate de linguriță.

Decor:

• Albuș de ou - două bucăți.
• Suc de lămâie - zece picături.
• Zahăr pudră - patruzeci de grame.

Rețetă pas cu pas

Vom găti folosind rețeta de prăjituri de turtă dulce de Crăciun. Luăm un vas plat și lat și punem în el bucăți de unt. Se presară cu zahăr pudră și, frământând cu grijă cu mâinile, se colecteazăse află în centrul vasului. Se toarnă apoi făina cernută în jurul movilei de piure de unt. Se bat ouale cu telul si se toarna in ulei, iar peste faina se presara uniform praful de copt si ghimbirul macinat. Din toate ingredientele de pe vas, rulați o minge strânsă de aluat. Am făcut aluatul de prăjituri de Crăciun din turtă dulce. Acum trebuie să fie ambalat într-o pungă de mâncare și pus la frigider pentru o jumătate de oră.

Apoi scoatem aluatul și îl întindem. Cu ajutorul unui tăietor de prăjituri, tăiați biscuiții din turtă dulce din aluat. Apoi, întindeți hârtie de copt pe o foaie de copt uscată și deja pe ea, la o distanță mică unul de celăl alt, așezați figurile de prăjituri de turtă dulce. Trimitem foaia de copt la cuptor pentru aproximativ zece până la douăsprezece minute. Temperatura în cuptor ar trebui să fie de o sută optzeci de grade.

În timp ce se coc prăjiturile de Crăciun din turtă dulce, vom pregăti glazura pentru decor. Într-un castron mic, combinați proteinele, pudra, sucul de lămâie și bateți cu un blender. Transferați glazura rezultată într-o pungă specială pentru cremă cu duză. Întindeți fursecurile coapte pe o masă de tăiat și așteptați până se răcesc. Și apoi decorați figurile de prăjituri de Crăciun cu ghimbir cu glazură. Un răsfăț delicios și festiv este gata.

Prăjituri de ciocolată de Crăciun

Lista ingredientelor:

• Făină - 400 de grame.
• Unt - 180 de grame.
• Ciocolată neagră - 200 de grame.
• Ouă - șase bucăți.
• Cacao - cincizeci de grame.
• Praf de copt - două lingurițe.
• Lăptosciocolată - 200 de grame.
• Pudră pentru aluat - 260 grame.
• Pudră pentru stropire - un pahar.
• Sare - două ciupituri.

Proces de gătit

Dacă nu știi să faci fursecuri de Crăciun și chiar vrei să-i faci pe plac celor dragi, îți oferim o rețetă încercată și adevărată. Toate produsele, indiferent de locul în care se aflau - pe balcon, la frigider sau la subsol - trebuie așezate într-o cameră caldă cu câteva ore înainte de a fi gătite.

Pentru început, batoanele de ciocolată neagră și cu lapte trebuie rupte în bucăți și așezate într-un bol de fier. Adăugați untul tocat la ciocolată. Pune vasul peste o cratiță mai mică, umplută pe jumătate cu apă și pune pe foc. Bucățile de ciocolată și unt trebuie să fie complet topite într-o baie de apă.

Acest lucru va dura ceva timp, dar deocamdată trebuie să turnați zahăr pudră în vasul blenderului, să adăugați ouăle și să bateți cu un blender până la spumă groasă. Când amestecul cremos de ciocolată s-a răcit, trebuie să întindeți ouăle bătute cu pulbere și să amestecați. Într-un alt castron mare, cerne făina, adaugă și praful de cacao, sarea și praful de copt. Amestecă ingredientele uscate împreună.

În continuare, pentru a pregăti prăjiturile de ciocolată de Crăciun, trebuie să puneți amestecul cremos de ciocolată într-un bol cu făină și să amestecați bine cu un mixer. Aluatul moale finit trebuie răcit la frigider timp de două ore. Scoateți aluatul odihnit din frigider. Tapetați o tavă de copt neunsă cu pergament și amintiți-vă să porniți cuptorul.

Acum trebuie să formăm prăjituri din aluat. În rețeta de prăjituri de Crăciun pe care am ales-o, are formă rotundă. Luam o lingurita, strangem putin aluat in ea si formam cu mainile o bila nu mai mare decat o nuca. Turnați zahăr pudră într-un castron mic și rulați fiecare biluță formată din aluat cu mare grijă în ea din toate părțile. Apoi punem biluțele noastre de ciocolată pe o foaie de copt, lăsând o distanță mică între ele.

Când foaia de copt este umplută cu prăjituri de ciocolată de Crăciun, puneți-le la cuptor. Coacem prăjiturile noastre la o temperatură de o sută optzeci de grade de la zece la douăzeci de minute. Principalul lucru este să nu supraexpuneți produsele de patiserie în cuptor, altfel, în loc de fursecuri fragede, acoperite în interior cu o crustă crocantă, veți obține biscuiți tari maro. După gătire, este indicat să pliați fursecurile pentru depozitare într-un bol și să închideți ermetic cu un capac. Așa că va rămâne moale pentru o lungă perioadă de timp și puteți pregăti aceste produse frumoase pentru vacanță în avans.

Prăjituri ușoare de Crăciun

Această rețetă simplă de prăjituri de Crăciun are ingrediente minime, dar se prepară rapid.

Lista de produse:

• Făină - 500 de grame.
• Zahăr - 200 de grame.
• Unt - 350 de grame.
• Galbenusuri de ou - doua bucati.
• Sare - o treime dintr-o linguriță.

Gătit

Într-un vas adâncpune unt moale, zahar, galbenusuri de pui si sare. Se macină bine, apoi, adăugând treptat făina cernută, se frământă aluatul elastic. Înfășurați în folie alimentară și lăsați la frigider timp de treizeci de minute. În timp ce aluatul se răcește, porniți cuptorul, pregătiți foile de copt, presărați puțină făină pe masă.

Scoateți aluatul din frigider și întindeți-l pe masă într-un strat uniform de cel mult cinci milimetri grosime. După aceea, folosind forme speciale, decupați figuri de pomi de Crăciun, fulgi de zăpadă din aluat și transferați-i pe o foaie de copt cu hârtie de copt. După ce umpleți foile de copt cu fursecuri simple de Crăciun, puneți-le la cuptor. După cincisprezece minute, puteți scoate foile de copt din cuptorul încălzit la o sută optzeci de grade și le puteți lăsa să se răcească. Deși este mult mai ușor și mai rapid să prepari astfel de fursecuri, ca gust nu sunt mai proaste decât cele preparate după alte rețete.

Prăjituri de vacanță de Crăciun cu scorțișoară

Ingredientele necesare:

• Făină premium - 400 de grame.
• Kritsa măcinată - lingură de desert.
• Zahăr - 200 de grame.
• Ouă - două bucăți.
• Ulei - pachet.
• Miere - patru linguri.
• Soda - lingurita.

Glazură:

• Pudră - un pahar și jumătate.
• Zahăr vanilat - plic.
• Unt - linguriță.
• Lapte - două linguri de desert.
• Sare - un praf.

Rețetă de gătit

Toate ingredientele trebuie mai întâi ținute la caldcâteva ore. După aceea, puteți începe să gătiți punând într-un bol untul și zahărul deja înmuiați și bateți cu un mixer. Apoi adăugați ouăle de pui, mierea lichidă aici și bateți din nou cu un mixer. Turnați ingredientele uscate rămase în masa bătută și frământați aluatul pentru fursecuri cu scorțișoară de Crăciun.

Aluatul gătit trebuie ținut cald timp de treizeci până la patruzeci de minute, apoi pus într-o pungă și lăsat la frigider timp de o oră. Cand aluatul s-a racit il scoatem din frigider. Apoi, întindeți pergament pentru copt pe masă și puneți aluatul deasupra. Cert este ca in aceasta reteta aluatul se sfarama usor si de aceea il vom intinde direct pe pergament. După ce ați întins un strat cu o grosime de patru până la cinci centimetri, folosind un tăietor de prăjituri, decupați prăjiturile sub formă de figuri de Anul Nou.

Îndepărtați restul de aluat și mutați cu mare grijă pergamentul cu figurile pe o tavă de copt. Pornim cuptorul, îl încălzim la o sută optzeci de grade și trimitem o foaie de copt în el. Coaceți prăjiturile de Crăciun cu scorțișoară timp de zece până la cincisprezece minute. Cand scoti fursecurile din cuptor, vei vedea ca sunt foarte moi. Dar nu-ți face griji. Pe măsură ce se răcește, se va întări puțin la exterior, dar va rămâne moale și fraged la interior.

Acum, pentru a decora prăjiturile, trebuie să pregătiți glazura. Pentru a face acest lucru, se topește untul și se fierbe laptele. Se amestecă toate ingredientele până devine cremoasă. Puneți glazura într-o pungă și decorați prăjiturile răcite. Odată ce glazura s-a întărit, prăjiturile pot fi plasate într-o cutie sau recipient.

Prăjituri cu miere de Crăciun

Lista de produse:

• Făină de grâu de cea mai bună calitate - 400 de grame.
• Miere - 60 de grame.
• Sos de soia - trei linguri.
• Zahăr brun - 100 de grame.
• Cuișoare - linguriță.
• Unt – 120 de grame.
• Soda - lingurita.
• Zahăr - o sută de grame.
• Ghimbir - o linguriță.
• Apă - 60 de mililitri.

Proces de gătit

V-ați hotărât să coaceți prăjituri cu miere de Crăciun de sărbătoare? Uimitor. Vă propunem să folosiți una dintre numeroasele rețete și să aflați cum să faceți fursecuri de Crăciun astfel încât să iasă delicioase și să le placă tuturor. Luăm o cratiță, de preferință cu fundul gros, și turnăm în ea apă și miere. Se amestecă și se pune pe foc mic. Se încălzește puțin și se toarnă zahărul granulat și zahărul brun. Amestecă din nou, iar când zahărul este aproape topit, pune într-o cratiță untul, cuișoarele, ghimbirul și sosul de soia.

Se topește pe foc și se lasă să se răcească puțin. Adăugați bicarbonat de sodiu. Transferați apoi amestecul spumos din cratiță într-un bol. Cerneți făina într-un bol și frământați aluatul moale, care după gătit trebuie lăsat la frigider pentru patruzeci de minute. După aceea, aluatul trebuie întins destul de subțire - grosimea nu trebuie să depășească doi milimetri.

Luăm forme speciale și decupăm figuri din aluat de Anul Nousubiecte. Întindem fursecurile decupate cu miere de Crăciun pe o foaie de copt și punem la cuptor. Va fi copt la o temperatură de o sută optzeci de grade timp de cinci până la șapte minute, nu mai mult. Se recomandă prăjiturile fierbinți gata să fie stropite cu zahăr pudră. Un răsfăț delicios de sărbători este gata.

Prăjituri cu nuci de Crăciun

Lista ingredientelor:

• Făină - un kilogram.
• Nuci de pin - 100 de grame.
• Zahăr - un pahar.
• Migdale - 100 de grame.
• Ulei - 0,5 kilograme.
• Fructe confiate - 100 de grame.
• Brandy - douăsprezece linguri.
• Stafide - 100 de grame.

Pentru topping:

Zahăr pudră - un pahar

Gătirea cookie-urilor

Toarnă coniacul într-un bol de blender, pune unt și toarnă zahăr. Bate bine cu un mixer. Apoi, în părți mici, turnând făina cernută în vasul blenderului, amestecați cu un mixer la viteză mică. Nucile de pin, stafidele opărite cu apă clocotită, migdalele și fructele confiate sunt trimise ultimele în aluat pentru prăjiturile de Crăciun. Aici, frământați aluatul cu mâinile.

Lăsați aluatul într-o cameră caldă timp de douăzeci de minute. În acest timp, porniți cuptorul. Tapetați partea de jos a foii de copt cu hârtie de copt. Măcinam zahărul într-o râșniță de cafea pentru a ne presăra prăjiturile. Din aluatul odihnit de migdale și nuci, rulați bile de mărimea unei nuci și așezați-le pe o tavă de copt la o distanță de un centimetri și jumătate până la doi centimetri una de alta.

Trimiteți foile de copt cu bile de aluat la cuptor. Fursecuri de Crăciun cu nuci coapte treizeci șitreizeci și cinci de minute la o temperatură de o sută șaizeci de grade. Scoatem foile de copt cu fursecurile terminate si presaram imediat zaharul pudra preparat. După răcire, transferați fursecurile într-un recipient adecvat unde vor fi păstrate până la sărbători.