Clatite pe apa cu oua: reteta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Nu există nicio persoană căreia să nu-i placă clătitele prăjite. În plus, sunt ușor de preparat și nu necesită multe ingrediente. Cele mai comune clatite, pe apa cu oua, sunt subtiri si fragede. Pot fi gătite ca fel de mâncare separat, împreună cu dulceață, dulceață etc. Sau le puteți umple cu diverse umpluturi: ciuperci, brânză de vaci, carne sau orice alta. Așa că umpleți-le sau pur și simplu serviți-le cu miere - pentru ceai. Și vă vom ajuta cu rețetele noastre. Alege una dintre ele, arată-ți pasiunile și imaginația culinare, apoi servește-ți masa, pe placul familiei și prietenilor. Să trecem la treabă, să gătim clătite subțiri pe apă.

Rețeta 1: clătite subțiri

Ingrediente pentru el: apa fiarta - 600 ml, oua - trei bucati, faina - 190 grame, ulei vegetal - o lingura si putin pentru prajit, un praf de sare.

Bateți ouăle cu sare și apă. Adăugați treptat făina, câte o lingură, continuând să amestecați. Adăugați ulei vegetal în aluat, bateți din nou bine. Ulei incompoziția nu va permite clătitelor să se lipească de tigaie în timpul prăjirii. La final, ar trebui să obțineți un aluat omogen, fără cocoloașe. Ungeți tigaia cu o perie. Îl încălzim bine și, turnând un strat subțire de aluat, prăjim clătitele. Se întâmplă că în timp ce gătim toate clătitele pe apă cu ouă, jumătate a dispărut, gospodăria le-a mâncat repede cu dulceață, spălate cu ceai. Este în regulă, acum vă vom spune o altă rețetă.

Rețeta numărul 2: cea mai corectă

Mai devreme, gospodinele nu reușeau adesea să facă clătite de în altă calitate pe apă. Uneori erau ușor „de cauciuc”. Dar metoda experimentelor a venit pe calea cea bună. Și acum clătitele pe apă cu ouă ies foarte gustoase. Așa că vezi rețeta de mai jos. Este recomandat să folosiți o tigaie cu un strat antiaderent bun.

Avem nevoie de: o jumătate de litru de apă, trei ouă, două linguri de zahăr granulat, un praf de sare, o linguriță de praf de copt, un pahar și jumătate de făină, trei linguri de ulei vegetal.

Toarnă zahărul, sarea și ouăle într-un recipient, se bate până devine spumă. Acest lucru durează aproximativ cinci minute. Luăm o treime din apă, trimitem făina cernută împreună cu praful de copt într-o cratiță și batem tot aluatul cu un mixer. Dacă turnați toată apa deodată, va fi dificil să spargeți bulgări de făină în aluat. Se toarnă acum, se procedează la fel cu uleiul, se amestecă. Aluatul se dovedește a fi destul de lichid, dar de aceea clătitele vor fi atât de subțiri. Acum începem să prăjim clătite delicioase pe apă, în timp ce pentru prima dintre ele este recomandatse unge tava cu ulei. Cand terminati de prajit ultima clatita, puneti-le intr-o tigaie si inchideti capacul. Vor deveni și mai fragede și mai gustoase.

Rețeta 3: Cea mai ușoară

O altă rețetă.

Pentru șase porții vom avea nevoie de: trei ouă, două linguri de zahăr pudră, două pahare și jumătate de apă caldă, două pahare de făină de grâu premium, o lingură de ulei vegetal și sare de masă.

Deci, să gătim din nou clătite pe apă. Fotografiile, rețeta vă vor ajuta să faceți totul bine. În plus, nu este nimic complicat. Aceasta este una dintre cele mai simple și mai ușoare moduri. Adăugați zahăr și un praf de sare în apă caldă. Se amestecă bine până când totul este complet dizolvat. Bateți ouăle cu un mixer, adăugați făină, puteți face clătite sau puteți folosi făină obișnuită, premium, bateți totul din nou până când cocoloașele se dizolvă. Se adauga o lingura de ulei si se amesteca bine. Aluatul nu trebuie să fie gros, avem nevoie de lichid, dacă este ceva, diluat cu apă. Se prăjește într-o tigaie încinsă, pe care o ungem cu slănină, până se rumenește.

Rețeta 4: cu bicarbonat de sodiu și oțet

Și din nou - clătite subțiri pe apă, pentru că nu diferă cu nimic de cele gătite pe chefir sau lapte.

Ingrediente: două căni de făină, un ou, apă plată - două căni, zahăr granulat - două linguri, bicarbonat de sodiu - o jumătate de linguriță, ulei vegetal - două linguri și sare.

Într-un castron, bate oul și frecă-l cu zahăr și sare. Turnați un pahar cu apă și cu grijăamesteca. Adăugați sifon stins cu oțet. Se toarnă făina și se amestecă bine, o poți face cu un mixer. Rezultă un aluat gros, care se diluează cu apă, care rămâne, amestecând constant. Aproape la sfârșit, adăugați uleiul și amestecați din nou. Ungeți tava cu orice grăsime, încălziți și coaceți clătitele. În această rețetă, este de dorit să o lubrifiați înainte de fiecare clătită. Se serveste pe masa, umplute cu umplutura sau doar asa, cu dulceata, de exemplu. Poftă bună!

Sfaturi pentru gospodine: cum să prăjiți clătite în apă cu ouă

Există o mulțime de astfel de sfaturi, noi le-am ales pe cele principale:

1. Prăjiți clătite subțiri timp de una sau două minute pe fiecare parte, nu mai mult.
2. Trebuie să o scoateți în felul următor: rulați puțin pe tigaie, întindeți o parte din clătită, înclinând-o, apăsați această parte cu o spatulă și scoateți tava de sub clătită.



3. Prăjiți clătitele pe un arzător mediu la foc mediu sau la foc mic al celui mai larg arzător, pe care îl alegem în funcție de dimensiunea tigaii.
4. Adăugați lapte și unt în aluat dacă clătitele sunt uscate.
5. Dacă încep să clocotească în centru, înțepați cu o furculiță.
6. Dacă rupt, trebuie să adăugați un ou și puțină făină.