Rețetă de clătite delicioase cu ouă cu bețișoare de crab

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Clătitele cu ouă sunt unul dintre cele mai delicioase alimente pentru micul dejun. Le puteți prepara diverse umpluturi: de la pește roșu și cremă de brânză, pui fraged și legume, brânză tare și șuncă și așa mai departe. Cu toate acestea, astăzi vom vorbi despre clătite delicioase cu bețișoare de crab, ale căror rețete le puteți afla din articol. Vă dorim o lectură plăcută!

Ingrediente pentru clătite

Ce poate fi mai bun decât clătitele fragede cu ouă? Pentru a le pregăti, trebuie să achiziționați următoarele produse:

1. Ouă proaspete - 4 bucăți.
2. Apă caldă - 100 ml.
3. Sare fină, piper negru măcinat - după gust.
4. Kefir - 100 de mililitri.
5. Amidon de cartofi - 30 de grame.
6. Făină de grâu cernută - 50 de grame.

Gătit

Clătitele cu ouă sunt cel mai bine gătite în ulei de măsline. Aluatul pentru ei trebuie să fie subțire și omogen, fără cocoloașe. Vă prezentăm o rețetă pas cu pas:

1. În primul rând, trebuie să spargi coaja de ou, să turnați proteina și gălbenușul într-un recipient adânc.
2. Ouăle de pui trebuie bătute bine cu un mixer sau un telmanual.
3. Apoi adăugați trei lingurițe de amidon, apă caldă, chefir, făină de grâu la amestecul de ouă. Amestecă totul bine, sare după gust.
4. În continuare, turnați puțin ulei de măsline în tigaie și așteptați. Trebuie să fie cald. Cel mai bine este să cumpărați o tigaie specială pentru clătite.
5. Apoi trebuie să distribuiți uniform aluatul pe suprafața lui, cu o oală. Trebuie să așteptați câteva minute, apoi întoarceți clătitele pe ceal altă parte, prăjiți ușor și îndepărtați.
6. Clătitele trebuie să fie maro auriu, nu arse. Acestea trebuie unse pe interior cu o bucată de unt.

Aceste clătite sunt cel mai bine combinate cu bastoane de crab, pui fraged sau brânză rasă. Totul depinde de preferințele și gusturile tale individuale.

Clătite cu bețișoare de crab

Imaginați-vă doar combinația dintre carne fragedă de crab și brânză cremă. Clătitele cu ouă cu bețișoare de crab vor fi un aperitiv grozav pe masa festivă. Aceste rulouri sunt cel mai bine servite cu brânză sau sos de usturoi.

Pentru umplutură veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

1. Brânză procesată - 200 de grame (poate fi înlocuită cu brânză tare).
2. Ambalare bastoane de crab.
3. Maioneză de casă.
4. Ierburi proaspete: pătrunjel sau mărar.

Cum să gătești

Clătite cu ouă cu carne de crab vor mulțumi fiecare oaspete din casa ta. Fii sigur de asta. Vă prezentăm o rețetă pas cu pas pentru a face aceste rulouri:

1. Bîn primul rând, trebuie să dai pe răzătoarea grosieră brânza procesată.
2. Apoi adăugați maioneza de casă și ierburi proaspete.
3. Masa de brânză trebuie amestecată bine.
4. În continuare, trebuie să desfaceți bastonul de crab, să-l ungeți generos cu amestec de brânză.
5. După ce ar trebui să o puneți pe o clătită cu ou și apoi să o rulați strâns într-un rulou.
6. Această procedură trebuie făcută cu fiecare clătită. La sfârșitul gătitului, pot fi decorate cu caviar roșu sau brânză rasă.

În plus, puteți adăuga un ou fiert la umplutura unor astfel de clătite delicioase, pe care trebuie să le frecați pe răzătoarea fină. Bețișoarele de crab vor merge bine cu legume: roșii, ardei gras dulci, cartofi fierți.

Sfaturi

Famosul proverb spune că prima clătită este întotdeauna cocoloașă. Vrem să vă împărtășim câteva sfaturi pentru a ajuta chiar și începătorii să facă clătite delicioase:

1. Adăugați întotdeauna un praf de sare în aluat.
2. Cel mai bine este să prăjiți în ulei de măsline sau unt, astfel încât acestea se vor arde mai puțin.
3. Dacă doriți să faceți clătite luxuriante, atunci trebuie să adăugați drojdie uscată la ele.
4. Dacă doriți să înlocuiți drojdia cu bicarbonat de sodiu, atunci ar trebui să turnați puțin chefir în aluat.
5. De asemenea, este recomandat să adăugați o bucată de unt în aluat. Apoi clătitele vor fi fragede.

Vă dorim poftă bună!