Compot de fructe de pădure din zmeură și coacăze

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Este imposibil să îți îmbunătățești imunitatea și să-ți ajuți corpul să reziste infecțiilor dăunătoare consumând o pastilă. Acest lucru necesită o muncă îndelungată asupra propriei persoane, timp în care se revizuiește atitudinea față de propria dietă și stil de viață. Mai multe vitamine sunt adăugate alimentelor sub formă de fructe, legume, fructe de pădure și încărcături periodice în sala de sport și în aer proaspăt se alătură activității sedentare.

Pentru a nu pierde din vedere cea mai populară sursă de vitamine de vară - fructele de pădure, ar trebui să vă gândiți cum să le păstrați până la vremea rece pentru a susține organismul în acest moment. Cineva îngheață fructele de pădure, iar cineva face preparate delicioase, precum compot de zmeură și coacăze. Doar două dintre aceste fructe de pădure pot deveni o sursă de sănătate în perioadele de activitate virală.

Proprietăți utile ale zmeurii

Puteți vorbi despre acest produs pentru o perioadă incredibil de lungă, deoarece zmeura este considerată un adevărat depozit de vitamine și oligoelemente.

În mod interesant, oamenii de știință încă nu au reușit să stabilească unde a apărut pentru prima dată această boabă. Știm doar că există de 2000 de ani. Aceasta este dovada că oamenii au început să cultive foarte mult zmeurapentru o lungă perioadă de timp, poate asta explică efectul terapeutic impresionant al utilizării sale.

Compoziția boabelor conține o cantitate imensă de substanțe, denumirea comună a cărora este fitonutrienți. Conținutul lor ridicat poate proteja complet organismul de procesele inflamatorii și poate reduce semnificativ riscul de boli cronice. Majoritatea fitonutrienților din zmeură au ca scop eliminarea proceselor oxidative, care suprimă acțiunea organismelor și substanțelor dăunătoare. Zmeura se arata ca un excelent luptator impotriva obezitatii, diabetului, aterosclerozei, hipertensiunii; de asemenea, întărește vasele de sânge și luptă împotriva tumorilor.

Proprietăți utile ale coacăzelor

Coacăzul poate fi numit și o adevărată farmacie de fructe de pădure. În secolul al XVI-lea, proprietățile sale erau legendare, iar cele mai faimoase frumuseți l-au adăugat la micul dejun pentru a susține corpul.

Coacăzele conține pectină și taninuri, potasiu, fier, săruri minerale, aminoacizi și vitaminele A, B1, B2, C, P, care au un efect benefic asupra organismului uman, rezistă proceselor inflamatorii și tumorale, îmbunătățesc perist altismul și coagularea sângelui, elimină excesul de colesterol și sare și, de asemenea, ajută sistemul cardiovascular.

În plus, boabele sunt apreciate pentru prezența unei cantități mari de provitamină A (caroten), care este necesară pentru vedere, sistemul imunitar și sistemul musculo-scheletic. Coacăzele roșii sunt, de asemenea, un puternic antioxidant anti-îmbătrânire.piele.

Cum să gătești compot?

Te poți răsfăța cu o băutură delicioasă în sezonul de vară, când fructele de pădure sunt cele mai sănătoase și proaspete. Compotul din zmeură și coacăze este foarte ușor de făcut și chiar și un copil se descurcă. Dacă doriți să pregătiți o băutură pentru consum imediat, veți avea nevoie de:

• coacăze roșii - 250g
• zmeură - 250g
• apă - 2 litri
• zahăr - 150g

Boabele spălate trebuie puse într-o cratiță, se toarnă apă și se fierb timp de 15 minute, apoi se adaugă zahăr și se mai ține pe foc încă 10 minute.

Datorita timpului scurt de tratament termic, toate proprietatile benefice ale fructelor de padure se pastreaza, si obtii un compot de zmeura si coacaze delicios si parfumat. Cu toate acestea, această rețetă nu este destinată să fie rulată în conserve.

Cum să gătești compot pentru centrifugare?

Pentru cei cărora le place să deschidă iarna un borcan cu băutură vitaminică, această rețetă este potrivită. Daca vrei sa faci compot pentru iarna, coacazele, zmeura, apa si zaharul vor ramane ingredientele principale, se vor schimba doar proportiile si metoda de preparare.

Două pahare de fructe de pădure cu zahăr se toarnă într-un borcan sterilizat de trei litri, se toarnă cu apă fierbinte timp de 5-8 minute. Apoi apa cu zahar (sa-i spunem sirop) se toarna intr-o cratita, se aduce la fierbere si se pune inapoi in borcane. Acum pot fi răsucite. Drept urmare, este necesar să pregătiți o jumătate de kilogram de fructe de pădure și o jumătate de pahar de zahăr pentru un borcan.

Mâncătorii sănătoși ar putea dori să elimine complet îndulcitoriiși gătiți un alt compot. Zmeură, coacăze negre - acestea sunt toate ingredientele pentru băutură.

Contraindicații

Ca orice produs, aceste fructe de pădure au contraindicații, ceea ce înseamnă că nu toată lumea le poate folosi:

• Nu se recomandă utilizarea compotului concentrat pentru persoanele alergice sau copiii mici.
• Boabele acre sunt contraindicate persoanelor cu boli cronice sau acute ale tractului gastro-intestinal (gastrită, ulcer gastric), precum și persoanelor cu exacerbare a urolitiază, gută, nefrită.
• Ai grijă să folosești compot pentru femeile însărcinate, deoarece zmeura mărește tonusul mușchilor uterului.
• Persoanele care au avut un atac de cord sau un accident vascular cerebral, compotul de fructe de pădure nu este, de asemenea, recomandat.
• Cu tromboflebită și tendințe la tromboză, este permis să bei doar o băutură foarte diluată.

Toți ceilalți pot bea compot de zmeură și coacăze fără restricții, dar nu ar trebui să abuzați de el.