2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Dacă ai brânză de vaci în frigider și nu știi ce să gătești din ea, atunci gândește-te la brioșele cu brânză de vaci. Absolut tuturor membrilor familiei le va plăcea acest tort de casă. Îl poți găti cu adaos de nuci, stafide, caise uscate și prune uscate.
Prăjituri cu caș
Pentru coacere avem nevoie de:
- Unt – 150g
- Brânză de vaci – 250g
- Ouă de pui - 3 buc
- Praf de copt - linguriță.
- Scorțișoară, ulei vegetal.
Topiți untul într-o cratiță. Bateți ouăle cu zahărul într-un castron separat. Adăugați brânză de vaci și unt. Apoi, amestecând constant, adăugați făină.
Puteți adăuga scorțișoară sau nuci, fructe uscate. Aluatul trebuie să aibă consistența unei smântână groasă.
Puteți coace brioșe cu brânză de vaci în forme de silicon. Lubrifiați toate celulele cu o perie. Și apoi le puteți completa cu un test. Porniți cuptorul și preîncălziți la 180 de grade. Punem formele in aragaz si coacemaproximativ o jumătate de oră.
Așa că cupcakes-urile cu caș sunt gata. Delicioase și parfumate, nu le este rușine să le ofere oaspeților. Și toate rudele le vor aprecia. Și vei auzi o mulțime de complimente adresate ție.
Umplutură de tort cu caș
Ne-am dat seama cum să coacem cupcakes cu caș în forme de silicon. Rețetele sunt complet diferite. Ele diferă în principal prin utilizarea diferitelor umpluturi pentru coacere. Într-adevăr, există loc pentru fantezie să hoinărească. Puteți lua absolut toate fructele de pădure: căpșuni, coacăze, mure, zmeură, afine. Sunt foarte gustoase cupcakes cu ciocolata in interior, nuci, marmelada, fructe confiate, ciocolata. Și nu trebuie să uitați de fructele uscate: prune uscate, caise uscate, stafide. Toate sunt combinate perfect cu aluat fraged de brânză de vaci. Se mai folosesc fructe proaspete (mere, ananas, pere, banane). Să ne gândim și la laptele condensat fiert.
Se fac chiar umpluturi combinate, cum ar fi ciocolata cu cirese sau ciocolata cu nuci si fructe uscate. În general, există o mulțime de opțiuni. Totul depinde de imaginația și preferințele dvs. de gust.
Brioșe cu caș cu smântână și sirop
Aluatul finit este gustos și deloc stânjenitor, are o aromă ușoară de brânză de vaci, este puțin umed și fraged. Cupcakes cu caș în forme de silicon se prepară rapid și ușor. Sunt perfecte pentru micul dejun cu ceai sau cafea. Și copiii se vor bucura mai ales de ele. De asemenea, pot fi chemați să ajute la gătit, deoarece le place să fantezeze și vor putea oferi ceva original.
Deci, oferim o rețetă absolut minunată de brioșe cu brânză de vaci înmuiate în sirop.
Rețetă de gătit
Pentru a pregăti brioșe cu brânză de vaci, începem prin a amesteca untul (50 g), zahărul (180 g), sare după gust și două ouă într-un bol de mixer. Puteți adăuga coaja de portocală. Bateți bine toate acestea, apoi adăugați brânză de vaci (100 g) și amestecați până la omogenizare.
Făina (180 g) cerne printr-o sită și adaugă o pungă de praf de copt. Apoi turnați acest amestec în aluat și amestecați bine.
Acum puneți masa rezultată în forme. În fiecare cupcake, trebuie să îneci o căpșună, zmeură sau mură (fructele și fructele se iau în funcție de sezon). Și puteți folosi produse congelate. Și pune-le chiar în frig.
În continuare, puteți trimite matrița la cuptor, care trebuie încălzit la o sută șaptezeci de grade. Vom coace timp de patruzeci de minute. Între timp, vom pregăti singuri siropul.
Sirop pentru înmuierea cupcakes
Prăjiturile cu caș sunt gustoase și suculente dacă sunt înmuiate în sirop. Pentru a-l pregăti, se ia o jumătate de litru de apă, se încălzește, se adaugă zahăr (80 g) și orice dulceață sau piure de fructe de pădure. Aduceți la fierbere și adăugați 100 g de coniac sau amaretto.
Brioșele cu caș gata se toarnă cu generozitate cu sirop, pentru că trebuie să fie bine înmuiate. Deoarece aluatul de copt este foarte aerisit, absoarbe bine umezeala, crescând în interiorvolum.
Pregătire de cremă pentru decor
Rămâne doar să ornam cupcakes cu caș cu smântână. Pentru a o pregăti, luați smântână (150 g), încălziți-o, adăugați puțină coajă de lămâie și portocală și unt de cacao (17 g). Se pune apoi ciocolata alba (50 g) si branza de vaci (100 g). Toate ingredientele trebuie amestecate bine, apoi bateți cu un blender până la omogenizare și adăugați din nou smântână (200 g). Crema gata trebuie infuzată la frigider pentru câteva ore. După aceea, trebuie bătut din nou.
Și acum puteți decora cupcakes cu brânză de vaci cu smântână și căpșuni.
O altă rețetă de cupcake
Dacă tot te hotărăști să-ți tratezi familia și oaspeții cu produse de patiserie delicioase, atunci vrem să-ți oferim o altă rețetă de cupcakes cu caș. Un set complet obișnuit de produse și o tehnologie simplă pentru prepararea acestei rețete sunt literalmente captivante.
Avem nevoie de următoarele ingrediente:
- Ouă - 4 buc
- Brânză de vaci - 0,4 kg.
- Zahăr pudră - 200g
- Vanilina, praf de copt.
- Unt – 100g
Cu un mixer, trebuie să bateți încet ouăle cu pudra. Ai dreptul să reglezi singur cantitatea de zahăr pudră. Apoi adăugați unt în masă, care va da cupcakes-o frăgecie și moliciune. După aceea, introducem brânza de vaci, vanilină și praful de copt. Puteți adăuga și scorțișoară. Bateți toată masa cu un mixer, astfel încât aluatul să aibă cea mai omogenă structură.
Ungeți cu ulei formele de silicon (va trebui să topiți untul), apoi să descompunețialuat. Dacă doriți să obțineți un blat figurat al unui cupcake, atunci este mai bine să răspândiți masa printr-o duză mare a unei pungi de patiserie. Formele trebuie umplute nu până la vârf, deoarece aluatul va crește în timpul coacerii. Blatul coacerii poate fi uns cu galbenus. Îi va oferi o culoare frumoasă.
Este foarte important să puneți formele pentru aluat într-un cuptor încins. Cupcakes se coace la o sută optzeci de grade timp de cincizeci de minute. În formă finită, trebuie puse la răcit în forme, apoi va fi mai ușor să le obțineți mai târziu. Puteți servi produse de patiserie turnând lapte condensat sau ciocolată lichidă.
Soiuri de cupcakes
Dacă vorbim despre coacerea cu brânză de vaci, aș vrea să vă reamintesc că brioșele pot fi coapte nu numai sub formă de chifle mici. Se vând și forme de silicon de dimensiuni mari. Și puteți găti unul sau mai multe cupcakes mari din același aluat după aceeași rețetă. Totul depinde de situație. Uneori, coacerea porționată este convenabilă, iar uneori un cupcake mare va arăta mai potrivit, deoarece poate fi înmuiat în siropuri în același mod, tăiat în bucăți separate și uns cu smântână. Face un desert dulce minunat. În general, puteți experimenta cu brioșe și puteți face ceva interesant și neobișnuit.
Un desert foarte gustos și minunat se va dovedi dacă în interiorul unui tort mare există o umplutură din mai multe tipuri de fructe și fructe de pădure cu adaos de ciocolată rasă, care va topi și înmuia aluatul poros. În context, o astfel de delicatețe se va dovedi strălucitoare și frumoasă. Iar gustul cupcake-ului terminat va fi incredibilfragedă, umedă, datorită siropului de fructe și ciocolatei. De sus poate fi decorat cu glazura, fructe, fructe uscate. În general, produsele de patiserie simple pot fi transformate aproape într-o prăjitură. Și, în același timp, nu vei cheltui mult timp și efort pentru gătit.
În loc de postfață
Așadar, am vorbit despre cum să gătești cupcakes cu caș. O rețetă cu o fotografie vă va ajuta să înțelegeți tehnologia de coacere a unor astfel de produse și opțiunile de decorare a acestora. După ce ați încercat să gătiți singur astfel de produse de patiserie, veți înțelege că nu este deloc dificil și puteți oricând să vă mulțumiți familia cu cupcakes de casă.
Recomandat:
Cupcake într-o formă de silicon la cuptorul cu microunde: rețete cu fotografii
Pentru cineva care este obosit sau nu are absolut timp să gătească, întrebarea de a pregăti ceva delicios pentru ceai este foarte problematică. Dar această sarcină încetează să mai fie de nerezolvat dacă utilizați o tavă de copt din silicon în cuptorul cu microunde. Datorită acestui dispozitiv, puteți crea un desert minunat pentru ceai în timpul în care apa va fierbe în ibric. Cum să coaceți rapid și gustos un cupcake într-o formă de silicon în cuptorul cu microunde? Să vorbim despre asta în articolul nostru
Cupcakes in forme: retete cu fotografii
Cupcakes în forme sunt ca o mică vacanță în viața de zi cu zi gri. Cel mai adesea, din acest desert fără pretenții tinerele gospodine încep să înțeleagă elementele de bază ale artei de cofetărie. Din fericire, există o mulțime de variante de cupcakes, vă puteți petrece întreaga zi defilând prin numeroase rețete cu fotografii de pe Internet. Cupcakes în forme de silicon, brioșe în căni și tot felul de cupcakes - alegerea este pur și simplu uriașă
Forme de copt din silicon: cum se utilizează
Prăjiturile de casă sunt un semn de bunăstare în familie. Brioșele proaspete, coapte manual în cuptorul de casă din produse reale, vă pot înveseli și vă pot oferi confort. Formele de copt din silicon sunt de interes pentru aproape fiecare gazdă care este pasionată de acest tip de gătit. Produsele din silicon au venit în bucătăriile noastre relativ recent
Cupcakes în forme - dulci și nu foarte dulci
Brioșele în forme sau, așa cum sunt numite și cupcakes, sunt o opțiune minunată pentru coacerea festivă și de zi cu zi. Sunt convenabile prin faptul că sunt ușor de decorat și în sine arată foarte original
Cupcakes - rețetă. Cum se fac cupcakes în forme de silicon - rețetă
Prăjiturile de casă, a căror rețetă o vom lua în considerare în acest articol, pot fi preparate din diferite aluaturi. În orice caz, un desert atât de simplu și rapid se dovedește a fi incredibil de gustos și fraged. Astăzi, atenția dumneavoastră va fi prezentată cu două opțiuni diferite pentru prepararea acestei delicatese. Să luăm în considerare fiecare dintre ele mai detaliat
